原因有很多：
1、商周之前：生產力低下，工具難以開采木材以外的其他材料，加之中國此時水源極富，木材易於運輸，所以被各個人口集中的地區廣泛使用。
2、周朝~隋朝：戰亂頻繁，農民固定耕田較少，大部分均為流民，木材分布廣、易建造，並且具有較好的抗震性，加之流民需要伐林造田，木材成為建築主體。
3、隋朝之後，社會較為穩定，但階層貧富差距加大，木材、磚泥造價較低，加之木工工藝已經相對成熟，木材屬於迎合市場需要。
4、木材的廣泛使用，壓制了其他材料的使用與探索，商周時期石料的運用已經比較普遍，但頻繁的戰亂、采石場的國家統配以及運輸成本，石料的使用變成區別富與窮的直觀體現，迫使群眾放棄使用石材做建築材料，中國的石材其實非常廣泛，但失去了市場，終究變成了雕刻材料與權財象征。
5、木構技術先進，中國很早的出現了榫卯結構，於是很自然的願意用技術成熟的木構，而中國的石構技術則在墓地的營造上得到了發揮。
6、因地制宜，華夏自古物產豐盛，木頭產量大，又加工方便，自然的選擇了木頭，此種說法在與羅馬建築比較時顯得尤為有價值，羅馬的土壤易於加工成原始的水泥，所以羅馬的石構便有了很好的黏合劑（中國用米漿之類的東西。。。漿糊）。
7、文化說，五行中，以木為貴，所以木構中寧願用復雜的榫卯也不用鐵釘（金克木）。
8、木材收集，運輸和建造成本低。壹塊大石頭從山裏開采就很麻煩，還有運輸切割等。並不是誰都消費得起的。木頭相對容易。帶把斧子牽頭牛。去樹林裏就能拉回來。並且加工容易許多。
另外中國古代很早就掌握了燒制磚的技術，把松軟的泥土燒制成堅硬的磚塊。也使得壹般建築使用成塊石料性價比很低。
擴展資料：
1、相對於西方古建築的磚石結構體系來說，中國古建築是獨立的機構體系，其最大的特點有：
以木結構體系為主。木結構體系的優點很多：如維護結構與支撐結構相分離，抗震性能較高；取材方便，施工速度快等等。同時木結構也有很多缺點：易遭受火災，白蟻侵蝕，雨水腐蝕，相比磚石建築維持時間不長。
成材的木料由於施工量的增加而緊缺；梁架體系較難實現復雜的建築空間等。不過，中國古代建築中也有少量磚石建築和金屬建築。
如《史記索隱》中稱：“石室金匱，皆為國家藏書之處。”；如《水經註》中有多處記載，《渭水篇》：“磻溪旁有壹石室，蓋太公所居也”。磚石結構多用於塔式建築。金屬建築以銅為主，著名的銅建築實例有北京頤和園寶雲閣、湖北武當山金殿和昆明太和宮金殿。
2、中國木結構體系歷來采用構架制的結構原理：以四根立柱，上加橫梁、豎枋而構成“間”，壹般建築由奇數間構成，如三、五、七、九間。開間越多，等級越高，紫禁城太和殿為十壹開間，是現存最高等級的木構古建築。
立面上劃分三個部分：臺基、屋身、屋頂。其中官式建築屋頂體型碩大、出挑深遠是建築造型中最重要的部分。屋頂的形式按照等級分為：單坡、平頂、硬山、懸山、廡殿、歇山、卷棚、攢尖、重檐、盔頂等多種制式，又以重檐廡殿為最高等級。
3、鬥栱是中國木架建結構中的關鍵部件，其作用是在柱子上伸出懸臂梁承托出檐部分的重量。
4、特異的外部輪廓：多層臺基，色彩鮮艷的曲線坡面屋頂，院落式的建築群，展現廣闊空。兩千多年前漢墓磚畫上已經有院落建築的表現，及至明清最宏大的建築群——紫禁城，也采用的復雜的圍合形式。
5、在建築思想上，中國古建築體現了明確的禮制思想，註重等級體現：形制、色彩、規模、結構、部件等都有嚴格規定，在壹定程度上完善了建築形態，但是也同時限制了建築的發展。
同時，天人合壹思想同樣體現在中國古建築的發展過程中，促進了建築與自然的互相協調與融合。註重建築，城市選址；建造時因地制宜，依山就勢，園林體現尤其明顯，強調風水。
參考資料：
百度百科--中國古代建築