中式糕點即具備中華傳統風味和獨特的中式糕點，又通稱為中點。西式甜點又叫西點。二者在原輔材料的挑選、生產加工做法、商品風味及裝飾設計等領域有很大的差別，實際反映在下列4點。原輔材料的挑選。中點多以谷類、小麥面粉為首要原材料，以油、糖、蛋、果幹等為輔材；而西點中小麥面粉使用量遠小於中點，其奶、糖、蛋的占比比較大，壹般加上壹些蘋果醬、可可豆、新鮮水果等做為輔材。生產加工做法。中點以制皮、包餡為主導，靠模貝切片成形。
中點註重色、香、味齊全，其加工工藝秘方對工作經驗及中式糕點師的依賴比較大；西點則以夾餡、擠糊、擠花為多，其制造的機械自動化、自動化技術程度高，對工作人員的依賴較小。商品風味。中點風味關鍵以香、甜、鹹為主導，但不壹樣的中點因為種類、地域及用材的不壹樣，其風味都各有突出；西點則關鍵突出奶、糖、蛋或蘋果醬的味兒。商品裝飾設計。中點常用的裝飾設計較少，某些有裝點的，其圖案設計也比較簡單；西點大多數必須裝飾、裝飾設計，
且圖案設計比新中式要繁雜得多。最先，所說的中式面點，關鍵指的便是在我國的甜品也被稱作中點。這類營養保健品關鍵的原料是糧食作物，魚蝦這些，與此同時還必須增加壹些調味料，並且這種調味料是豐富多彩的，根據配搭組成，對味兒開展提升，根據生產加工來對食物開展解決。中式面點的類型也是豐富多彩的，許多位置都以它為主導食，並且還可以做考研復試，也就是做壹些特色小吃例如曲奇餅幹及其年糕這些。許多婚宴上也都是會放置中式面點。次之，西式面點中在歐式烹制組成壹部分含有遇著特別關鍵的影響力。這也是西方國家食品產業中首要的產業鏈能量。嗯，實際上中式點心的關鍵原材料是面糖及其壹些乳制品等，再添加壹些堅果及其調味品等開展解決，從而制成十分美味可口的健康食品。大夥兒針對西式面點很有可能非常生疏，可是針對烘焙業應當有越多的掌握，實際上這全是壹回事兒。提及中式面點與西式面點，很有可能大夥兒心裏壹定會有疑問，為什麽滿街的西點店，還那麼高大尚，
而中式面點卻看到到賣包子饅頭、灌湯包、雜糧煎餅、麻圓、小鮮肉餅這種，價錢不貴，覺得都不高檔次！中式面點，就是指來源於在我國的甜品，通稱“中點”，雙稱之為“中式點心”，它是以各種各樣糧食作物、禽畜、魚、蝦、蛋、乳、蔬菜水果、鮮果等為原材料，另配以多種多樣調味料，通過制作加工而制作的色、香、味、形、質出眾的各種各樣健康食品。中式點心在中國飲食文化領域中，通常被稱作“紅案”，它在飲食搭配方式上呈現各種各樣，
既是我們不可缺少的正餐，又是大家調濟口感的填補食品類（如：糕、團、餅、包、餃、面、粉、粥等）。在人們的日常生活中，中式點心有所作為主食的豆面正餐，有所作為早飯的盡早、點心，有所作為宴席配備的席點，有所作為度假旅遊和調濟飲食搭配的點心、特色小吃，及其做為喜氣或節日禮物的禮品甜品這些。西式面點的的簡述西式面點通稱“西點“，關鍵指來自歐洲國家的甜品。它是以面、糖、植物油脂、生雞蛋和乳制品為原材料，佐以幹果炒貨和調味品，
通過調配成形、裝飾設計等技術流程而制作的具備壹定色、香、味、形、質的健康食品。中式點心領域在西方國家通常被稱作“蛋糕烘焙業“，在歐洲國家十分比較發達。西點不但是歐式烹制的構成部分（即餐用吐司面包和甜品），並且是單獨於西餐廳烹飪以外的壹種巨大的糧食加工領域，變成西方國家食品產業關鍵主導產業之壹。中式面點的技術特點選料精細，花樣繁多。講究餡心，註重口味。成形技法多樣，造型美觀。西式面點的技術特點西式面點用料講究。