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中秋節除了吃月餅,還有什麽食物?

糕點、糖蒜、花生、南瓜、鱸魚、醉蟹、熏鴨、桂花鴨等。

中秋節是中國壹個重要的傳統節日。不同的地理區域可能有不同的慶祝中秋節的方式,他們吃的食物也因地而異。

首先,中秋節前後吃的食物除了月餅。

北京1

八月的螃蟹又高又肥,中秋節是品嘗螃蟹的季節。北京特別註重品嘗醉蟹。

2.廣東

當水果成熟時,柚子、柿子、楊桃、菠蘿、石榴、橄欖和香蕉是中秋節潮人的另壹種食物。農業芋頭和南瓜也很受潮人歡迎,用來做芋泥和瓜瓤。芋頭,汽巴等。也是潮人在中秋節必備的。

3.四川

四川人也在中秋節殺鴨子,吃芝麻餅和蜂蜜餅。在川西,熏鴨是中秋節的必備,因為那時候的生鴨已經長大,肥瘦相間。師傅挑選當年出生的小鴨子,宰殺後去盡羽毛,開膛,洗凈,去翅尖和鴨腳,用鹽腌壹夜,沸水略燙至皮緊,撈出,放入熏爐,用稻草熏至焦黃,出爐,入鍋腌制,食用時改刀為盤,即成色澤金黃,肉質細嫩,煙味濃郁的熏鴨。

4.江蘇

南京人壹定要吃桂花鴨,金陵名菜。“桂花鴨”應該是桂香的時候上市,肥而不膩,好吃。喝完之後壹定要吃壹個桂花鴨的小糖芋頭,澆上桂花漿。美不言而喻。桂花果肉,也叫桂花,在中秋節前後采摘,用糖和酸梅腌制。江南女子手巧,把詩詞裏的吟誦變成餐桌上的佳肴。南京人和家人壹起賞月,叫“慶團圓”,團坐喝酒叫“滿月”,趕集旅遊叫“走月”。

5.浙江省

杭州的蒓菜燉鱸魚之所以成為中秋家宴上的壹道菜,不僅僅是因為此時的蒓菜味道鮮美,更是因為漢斯·張在鄉愁的幫助下棄官回鄉晉代的歷史事實。這個故事不僅成為了幾代人的美談,也讓蒓菜成為了鄉愁的象征。蒓菜是中秋節的家宴,也是八月的時令菜湯。蒓菜,又名馬蹄草、豆瓣菜,是壹種水生多年生多葉草本植物。蒓菜的根、莖、葉不僅綠香、鮮香,而且營養豐富。

6.臺灣省

高雄縣有濃厚的養水鴨風氣。中秋節前後,是水鴨最嫩的時候。美濃地區的客家人經常在中秋節宰殺水鴨並加菜,這已成為當地中秋節的壹大特色。宜蘭地區的中秋節除了吃月餅,還會吃壹種叫做「菜餅」的食物。菜餅是面粉做的,中間加紅糖烤。在臺南,中秋節有吃馬鈴薯的習俗。

7.河南

中秋節是農業大省的收獲季節。這裏的人有吃芝麻糖、芝麻糖漿、潤肺養陰的習慣,還有花生。河南盛產花生。人們在農忙時可以炒花生,隨時可以吃,增加節日氣氛。然後是河南中牟、開封的大蒜,成熟了,腌制後又好吃又抗癌。

還有壹些飲食傳說。

1,吃南瓜

長江以南到處都慶祝中秋節。富人吃月餅,窮人有吃南瓜的習俗。這來自壹個美麗的傳說。很久以前,南山腳下住著壹戶窮人家,父母年邁,只有壹個女兒,名叫黃花,美麗、善良、聰明、勤勞。當時連年饑荒,黃驊的父母年老多病,臥病在床,奄奄壹息。8月15日,黃花在南山的雜草中發現了兩個扁圓形的野瓜。她把它撿回來煮給父母吃。香甜可口的南瓜大大增加了父母的食欲,使他們變得更好。黃花小姐把瓜子種在地裏,第二年,真的生根發芽了,結出了很多圓圓的瓜。因為是從南山上摘的,所以叫南瓜。從此,每年的八月十五,八月半吃老南瓜煮糯米飯的習俗就在江南的家家戶戶流傳開來。

2.吃蝸牛

清朝鹹豐年間,《順德縣誌》有記載:“八月望日,猶在食螺。”民間認為中秋蝸牛可以明目。據分析,蝸牛肉營養豐富,維生素A是眼睛視色素的重要物質。吃蝸牛可以明目,有道理。中秋節前後,螺空,腹中無螺。所以肉質特別肥,是吃螺螄的最好時機。如今,在廣州,許多家庭仍然有在中秋節炒螺螄的習慣。

3.吃芋頭

中秋節吃芋頭有辟邪消災的意思,也有不信邪的意思。清朝以前寫的《潮州官誌》說:“中秋節玩月,剝芋頭吃,叫剝鬼。”現在廣東有些地區還把吃芋頭叫做“剝鬼皮”。

4.喝桂花酒

中秋之夜,人們仰望月中的桂花,聞壹聞陣陣桂香,飲壹杯桂花酒,慶壹家人的甜蜜,歡聚壹堂,成了節日的美好享受。桂花不僅可以觀賞,還可以食用。在屈原的《九歌》中,有“扶馬而戰,飲桂漿”“飲桂椒漿”等詩句。可見中國喝桂花的年代已經相當久遠了。

中秋節“另類”食物

1,團圓包子

在陜西Xi,每到中秋節,當地家家戶戶都會做包子,全家人吃壹個包子,這被稱為“團圓包子”。饅頭有頂層和底層,中間是芝麻。在饃饃的頂部,用壹個大碗延伸出壹個圓圈,象征著中秋之夜。圈裏刻著壹塊“石頭”,上面站著壹只吃蟠桃的“小猴子”。饅頭下鍋煮熟後,切成尖牙,壹家壹個,出門短時間壹家人壹個。對於出嫁的姑娘,娘家送包子上門,表示全家不忘團圓。

2.“蓮花”蓮藕糕

在江蘇東臺,中秋節時用蓮藕做餅,包在肉末裏,蓋在麥屑上,放在油鍋裏炸,稱為蓮藕餅,俗稱“荷花”,寓意和諧團圓。

3、池塘魚

在安徽婺源,中秋節壹定要在池塘裏吃魚。

4.烤鴨和鹽水鴨

在江蘇南京的中秋節,我們吃烤鴨或鹽水鴨。

5.“家庭月餅”

在雲南昆明,中秋節期間,家家戶戶都要做壹個“大家庭月餅”,然後壹個壹個地吃。

6、包子

山東泰安有中秋節吃包子的習俗。

7.牛肉

有些少數民族更是莊嚴肅穆。中秋節前,仡佬族在全村宰殺壹頭公牛,在中秋節晚上取出公牛的心臟保存給祖先,然後分享牛肉。

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