中藥炮制過程化學機理1
摘要中藥炮制是我國傳統的制藥技術。
當中藥材經過炮制加工後，其化學機理就會發生變化，從而使得的中藥具有治療的功效。
本文初步闡明了中藥在炮制過程中發生的化學反應及其成分變化，主要的化學反應包括水解反應、氧化反應、置換反應、異構化反應和分解反應等。
然後對未來中藥炮制的發現方向和前景進行探討。
關鍵詞中藥炮制;化學反應;化學機理
炮制是中藥使用之前必不可少的壹項工作。
中藥炮制是壹項傳統制藥技術，中藥材料在炮制之後使得中藥本身的化學性質發生了復雜的變化，而這些變化也使得中藥具有藥用價值發生改變。
所以對中藥炮制的化學機理進行研究，了解中藥在炮制過程中中藥的化學機理的變化，對於掌握中藥的治療原理，提升中藥的治療效果，具有十分重要的意義。
1.中藥炮制過程中的化學機理研究方法
中藥壹般情況下不能夠直接飲用，只有通過炮制後，才能夠達到治病的效果。
這是因為藥材在炮制後的化學性質發生變化，使得壹些有毒物質失去效用，從而變得對治療有利。
對於大小分子的研究應該借助與先進的儀器和現代技術，如當前應用較多的GC-MS/MS等分析儀器，能夠對於中藥炮制前後的成分進行定量和定性分析。
研究中藥炮制的化學機理是壹項系統性的工作，在實際炮制過程中，中藥除了具有化學機理變化，還伴隨著物理變化，所以想要研究中藥的化學機理，還需要對其物理成分和藥效進行有機結合分析，才能夠更加透徹的了解中藥炮制的化學機理。
2.中藥炮制過程中的化學機理分析
2.1 水解反應
中藥壹般都含有黃銅苷類、環烯醚萜苷類以及皂苷類等苷類成分，苷類具有水解的特性。
苷類在發生水解後，會形成新的成分，使得中藥的治療效果發生變化。
中藥的炮制過程中，對於不同的藥材需要使用不同的方式來進行處理，但是不同的藥材都有壹個***同的處理程序，在有水的環境中進行加熱處理，無論是蒸、煮、潤都是如此。
所以水解反應能夠將中藥的藥理作用發揮出來，從而達到治療的效果。
常見的水解反應的中藥有以下幾種情況：
2.1.1 黃銅苷類成分
黃銅苷類成分是中藥中存在較廣泛的物質，在中藥炮制的過程中，黃酮類成分會發生變化，從而使得中藥的療效發生改變。
如甘草能夠解毒清熱，潤肺止咳。
在甘草的炮制過程中，黃銅苷類會發生水解而失去糖鏈，從而生產甘草素和異甘草素，這也是甘草能更改潤肺止咳的原因。
2.1.2 多糖類成分
中藥中的多糖具有多種藥理活性，有些重要在炮制過程中發生水解反應，使得其活性發生變化，如地黃在炮制後的成分中不再含有水蘇糖等，但是對於壹些炎癥的療效會提高。
2.1.3 生物堿類成分
常見含有堿類成分的中藥有苦參，麻黃，黃連等，而這些含有生物堿的中藥壹般都附帶壹定的烏頭堿，烏頭堿具有壹定的毒性，但是經過中藥炮制後，生物堿成分會被水解，使得毒性降低，同時對於止痛的效果更好。
2.1.4 皂苷類成分
皂苷類成分在中藥中廣泛存在，且具有多種藥理活性，如柴胡中的柴胡皂苷、知母中的知母皂苷和桔梗中的桔梗皂苷等。
皂苷類成分由皂苷元和1個或多個糖基組成，在炒制、炙制或蒸煮制過程中常發生脫糖基水解反應，生成新的成分，進而引起臨床療效發生改變。
2.1.5 環烯醚萜苷類成分
中藥中的環烯醚萜苷類成分水解情況與其在該中藥中的含糖量有關，環烯醚萜苷類成分水解後會失去糖基，使得中藥的治療效果發生改變。
如山茱萸在炮制後失去糖基而變成紫黑色，並且5-HMF等的含量提升，從而能夠起到保護肝臟的作用。
2.2 異構化反應
異構化反應指在中藥炮制過程中將壹種化學成分轉化成其異構體的過程，然後使得中藥的效果發生改變。
如人參在經過加熱炮制後，其中天然S-構型人參皂苷在發生水解的時候發生異構化反應，轉化成為R-構型的次級苷，使得臨床治療效果發生改變。
2.3氧化反應
中藥在經過加工炮制後會發生氧化反應，從而改變中藥的成分，使得其臨床效果發生改變。
如自然銅具有散瘀止痛、接骨續筋的功效，是常見的中藥之壹，壹般情況下在炮制後入藥。
其具體氧化過程是，將自然銅置於30-800℃的環境中加熱，通過氧化後，二硫化銅轉變成壹硫化銅，並且還有四氧化三鐵、三氧化二鐵以及壹氧化鐵等成分。
而其原理是自然銅經煆燒和醋淬後表面生成醋酸亞鐵，且能使藥物質地疏松易碎，便於粉碎，並使藥物中鐵離子溶出物增加，易於體內吸收。
2.4置換反應
置換反應是將兩種或者兩種以上的中藥在炮制過程中發生置換反應，使得物質中的某些基因與壹些小分子發生置換反應，生成新的成分，從而改變藥物的療效。
如烏頭和附子都具有驅寒止痛的功效，但是都具有較強的毒性，需要經過炮制後才能入藥。
烏頭和附子在炮制過程中，烏頭堿類的生物堿的乙酰基被脂肪酰基置換，生成毒性較小的脂類生物堿。
從而達到減小毒性，較好入藥的效果。
2.5分解反應
分解反應在中藥炮制過程中，是將壹種化合物分解成二中或者二種以上的化合物的反應過程。
因為中藥中所含的成分較為復雜，有些成分在經過加熱後發生分解反應，從而引起藥性改變，從而改變臨床療效。
如人參、西洋參和三七中廣泛存在的田七素是壹種特殊氨基酸，又名田七氨基酸，屬二元酸類，對熱不穩定，且具有壹定的神經毒副作用。
研究發現，在紅參加工炮制過程中，田七素受熱發生脫羧降解反應，生成1-醛基-二氨基丙酸，並釋放二氧化碳和水，從而降低人參的毒性。
從而達到入藥的標準。
2.6縮合反應
縮合反應是指中藥在炮制過程中，由於壹些復雜的加工，產生縮合反應，生成新的成分，使得治療的'效果發生改變。
如川芎是壹種較為常見的中藥，能夠活血化瘀，在壹般情況下使用酒制。
就是將川芎中部分化學成分在通過酒制後發生縮合反應，生成新的化學成分，而這些新成分能夠對於具有治療效果。
3結束語
中藥治療是我國的寶貴財富，在幾千年的時間長河中，凝結了祖先們的智慧結晶，並且中藥炮制學從產生發展到現在，其理論和實踐都在不斷的完善，特別是在科技不斷進步的今天，新型的理論和新型的技術不斷的出現，對於中藥炮制學的發展具有很大的推進作用。
相信人們不斷對中藥炮制學進行研究，未來會取得更多的成果，並且為廣發人們群眾服用安全、有效、質量可控的標準中藥飲片提供有力保障。
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中藥杜仲炮制配伍的化學研究2
摘要 目的 通過測定杜仲炮制過程中化學成分的變化情況，來研究並總結重要杜仲的適用範圍。
方法 分別采用清炒，砂燙，烘烤三種炮制方式對等質量的杜仲進行加工，並將成品依次用紫外線――可見吸收光譜法，薄層色譜法，高效液相色譜法三種光譜分析法進行觀察，統計杜中原產品和炮制後成品化學成分的變化情況。
結果 通過分析可知，無論通過哪種途徑來對中藥杜仲進行加工，炮制後中藥杜仲的化學成分都發生了顯著變化。
結論 在配制中藥時，壹定要考慮中藥杜仲在炮制過程中的成分變化情況。
關鍵詞 中藥;杜仲;炮制;配伍;化學成分
1 資料和方法
1.1 壹般資料 中藥杜仲是指杜仲科植物杜仲體表幹燥的表皮，是我國特有的珍貴中藥材。
杜仲喜好生長在溫帶陰涼地區，壹般長在500米以上的高山上。
其表皮，枝葉，雄性花朵都是非常難得的滋補原料。
可以用於滋補肝腎，強壯筋骨，控制血壓，對於腎臟虧虛，血壓高等疾病有很好的保健作用。
因為其藥用功效顯著，得到了醫療界的高度重視，國內外很多醫療機構都致力於研究其化學成分，以期待其更好的參與化學成分醫學治療，本文研究的中藥杜仲，主要取其葉片，據權威資料記載：杜仲葉片的主要構成成分為木脂素，環烯醚萜類化合物，膠質，不同種類的微量元素，氨基酸等。
本次研究采用三種不同加工方法對中藥杜仲葉片進行炮制，將炮制後成品通過光譜分析法進行觀察，研究中藥杜仲炮制後化學成分的變化情況，希望通過本次研究和試驗可以為中藥杜仲用藥提供更多的依據。
1.2 研究方法
1.2.1 炮制方式 中藥杜仲並沒有統壹的加工方法，人們樂於采用以下三種炮制方式對其進行加工：清炒，砂燙，烘烤。
杜仲經過炮制，化學成分往往會發生變化，這在很大程度上影響了其藥用性能，它的配伍比例和配伍過程中需要註意的事項也應該相應發生改變。
不同的炮制方法，成分的變化也不盡相同，炮制方式的選擇相當重要。
1.2.1.1 清炒炮制法 清炒即在炮制過程中不加入任何輔助材料，清炒法壹般分為以下步驟：①將藥物按照品種和加工方式進行分類，並按照藥物大小進行劃分，分數次對其進行加工，避免藥物因大小不同而受熱不均。
②將炒鍋溫度調至中檔，夾取5克重量的杜仲，將其放置於炒鍋中，先急火後慢火，不停翻炒。
③肉眼觀察杜仲出現斷絲情況，還有的邊框出現煙霧，表皮成黑色，炒制完畢，取出。
1.2.1.2 砂燙炮制法 砂燙法的主要原料為河砂。
壹般加工步驟為：①將適量的潔凈河砂放置於鍋內，加熱並不斷攪拌。
②當河砂流動順暢時，將分好類的藥物放入其中，不斷攪拌，當藥物被燙至符合標準時，快速將河砂分離出來，並將其降溫。
③夾取5克重量的杜仲，將其放置於滾熱的砂鍋中，不停翻炒。
④肉眼觀察杜仲出現斷絲情況，肉眼觀察呈現深褐色，並散發焦香氣味時，加工完成。
1.2.1.3 烘烤炮制法 烘烤法指將中藥放置於烘烤儀器內，進行保溫烘幹處理，這種炮制方式簡單便於操作，受到了醫學界的普遍認同。
本次加工中藥杜仲，只需將5克重量的杜仲，鋪平放置於鐵盤之中，將鐵盤放入烘烤箱，溫度調節至180攝氏度，進行烘烤，當杜仲表皮呈現深褐色時，加工完成，停止烘烤。
1.2.2 中藥杜仲炮制後化學成分分析 將炮制後的中藥杜仲依次用紫外線――可見吸收光譜法，薄層色譜法，高效液相色譜法三種光譜分析法進行觀察，統計杜中原產品和炮制後成品化學成分的變化情況。
1.3 統計學原理 使用SPSS13.1軟件進行統計，將計算出的百分率進行對比，使用t檢驗結果，當P<0.05時，統計結果符合規定，具有意義。
2 結 果
2.1 三種炮制方法結果比較 見表1。
2.2 中藥杜仲炮制後化學成分的變化情況 以烘烤炮制法為例來分析中藥杜仲炮制前後化學成分的變化情況。
經過統計學分析，符合規定，可以進行統計，結果如表2所示。
分析以上數據可知，炮制後杜仲的化學成分發生了較大的變化，特別是木脂素和環烯醚萜類化合物的含量在炮制後遞減明顯。
3 討 論
中藥杜仲含有大量的木脂素，環烯醚萜類化合物，膠質，不同種類的微量元素，氨基酸等。
微量元素主要涵蓋，鈣，鐵，鋅，銅，磷，猛等。
這些化學成分對人體有益，可以滋補肝腎，強壯筋骨，控制血壓。
經過提取分離本次炮制後的中藥杜仲，可以得到兩個化合物，經過科學檢測可知，兩個化合物均為環烯醚萜類化合物，這可以證明炮制對中藥杜仲的環烯醚萜類化合物影響比較嚴重。
鑒於環烯醚萜類化合物的特別性質，炮制者應該特別註意炮制對於環烯醚萜類化合物的影響，探究炮制後中藥杜仲所含的環烯醚萜類化合物的含量變化很必要。
參考文獻
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