2、豆腐腦:樂山傳統小吃，豆香濃郁，味道正宗。樂山豆腐腦是四川樂山的特色小吃之壹。豆腐配上辣椒和香菜，色香味俱全。樂山豆腐腦的制作方法與傳統意義上的開封豆腐腦有著本質的區別。樂山豆腐腦不是以豆腐腦為主，而是以湯為主，湯絕對好吃。滑溜溜，入口即化，幸福感暴漲。
3.粉蒸肉:粉蒸肉是四川著名的傳統菜肴，也是樂山著名的小吃之壹。幾十年來，它壹直享有盛譽。據說國畫大師張大千曾親自烹制“粉蒸牛肉”，趁熱加入辣椒粉、花椒粉和香菜，增加了這道菜的麻辣鮮香，令人回味無窮，贊不絕口。
4、姬伯:樂山特色小吃，辣，百吃不厭。自清朝以來已有數百年的歷史。它是將去骨的雞片與麻辣調料和各種調料混合在壹個陶碗中制成的。具有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜鹹適中的特點。吃湯面的時候，配上化緣雞，別有風味。
5、水煮雞:樂山傳統小吃，好吃。因為樂山本地的花椒和辣椒比較辣，所以嘉定白斬雞比較辣，在民間也叫椒麻雞。川味白切雞的第壹道工序與廣式白切雞相似，不加調料煮制，可隨吃隨剁，故稱“白切雞”。最大的區別就是蘸的醬料不壹樣，其中川味當然是最濃的。紅油、芝麻油、香蒜...圖中雞肉上的紅色醬汁，形成了川味水煮雞的獨特風味。
6.鮮肉蒸餃:樂山特色美食，皮薄餡大，微甜。蒸餃皮和肉餡要完美貼合，既要有皮的韌性，又要有肉的滑嫩清香。蒸餃皮是最考驗技術的，它的形狀要像壹個飽滿的石榴。最簡單的東西，沈澱的時間越多。竹籠打開的那壹瞬間，熱氣騰騰，香氣四溢。蒸餃本身獨特的褶皺更是增添了壹份韻味，蘸著特別的。入口的瞬間，嫩滑的口中產生的肥瘦相間的肉末，加上蔥花，讓它的味道上升到壹個更高的層次。轉眼間，竹籠空了。
7、狼牙土豆:樂山特色美食，味道鮮美，口感醇厚。狼牙土豆是四川樂山的壹種地方風味小吃，由四川小吃“天蠶土豆”改良而成，在樂山和麥當勞的薯條壹樣受歡迎。小巷在街上隨處可見，現炒現賣，也是四川有名的小吃。看攤主壹手翻鍋，另壹手撒調料，椒鹽，蔥花，香菜，然後舀壹勺這種汁那種料。完了，大勺拌，聞起來很香。迫不及待想拿，就戳壹個吃了再付錢。很好吃，沒有多余的形容詞。
8、手冰粉:樂山傳統小吃，清涼爽口，味道香甜。夏天有三寶，空調，西瓜，冷水澡。那麽，對於樂山人來說，他們需要壹碗冰粉來延續生命。樂山人喜歡用手吃冰粉。即使不加冰，它們也會覺得冷，會飛起來。冰粉用手搓，能看到密集的毛孔，嫩而不散。紅糖的甜味被冰涼爽滑的冰粉沖淡，每壹口都恰到好處。不僅樂山本地人喜歡吃，外地人也經常來紮場。反正就是各種排隊，各種人群！有機會去樂山的朋友可以試試。
9.樂山特產，皮脆肉嫩，香甜可口。甜皮鴨，又名“嘉州甜皮鴨”，是樂山的名吃。甜皮鴨源於樂山市夾江縣木城古鎮，由鹵鴨改良而成，故又稱甜皮鹵鴨。甜皮鴨沿襲了清朝的禦膳。經民間挖掘改良，其鹵水各具特色，色澤棕紅，皮脆微甜，香氣宜人，酥甜，或濃，內有嫩肉，味道不輸北京烤鴨。鹹味適中，讓人回味無窮。
10.幹燒面:樂山的幹燒面是樂山當地的面食。紹子選擇質地較好的芽菜和肉末放入鍋中翻炒，再加入各種調料。幹面最好的壹點就是面裏沒有湯。半幹面把所有的食材和芽菜都粘在了“身上”。當妳吃它們時，它們不僅有嚼勁，而且有肉和芽，脆脆的。每壹個都很苗條很好吃。從第壹口到最後壹口，濃濃的味道在口中無法溶解。