1.這家商店開了多少年了？
店家:從頭到尾大概九年。
2.妳的店壹直是這個位置嗎？
店主:不，我過去常常開車穿過街道，大約五年前。街對面的房租到期的時候，我花了32萬買下了這家店。直到現在。
3.能說說妳們這幾年開店的詳細情況嗎？
店主:沒問題。大概是1993年上半年，我以每月500元的費用租了對面的店，開始經營便利店。當時因為這壹帶的房子還沒有正式交付，前面的上鬥門農貿市場還沒有正式投入運營，所以暫時冷清，生意也不是很好，但我知道過不了多久這裏肯定會熱鬧起來。很快，街對面開了很多店，農貿市場也開了。這壹帶突然熱鬧起來，我的生意紅火了很久。人們買菜帶東西回來的時候會路過這裏。但沒過多久，街對面又開了壹家同樣性質的便利店。盡管有壹些影響，但是老顧客還是喜歡在我這裏買東西。那是1997年上半年，我的房租到期了。在此之前，我已經花了32萬買了街對面壹家更大的店，就是現在這家。之前和我競爭的那家也同時關門了，我的生意也紅了壹陣子。但是好景不長。因為農貿市場對面的超市被人們接受了，人們的購買意識也在壹定程度上發生了變化。超市便宜的價格吸引了大量顧客，農貿市場附近大約有三家便利店。因為房子是自己的，不用合租，所以慢慢把壹些商品的價格降了下來，生意壹直維持到現在。還有2000年妳給我的壹些想法，從那以後妳基本都明白了。
4.妳的意思是我建議妳的通宵服務和壹定程度的送貨上門？
店主:是的。
5.那麽妳能告訴我更多關於實施後業務的變化嗎？
店家:事實上，這不算是通宵。我的店基本都是淩晨4點左右關門，這是附近小攤的關門時間。這期間，很多回家晚、喜歡吃宵夜的人都會過來買煙、飲料、零食之類的，增加了店鋪的收入，有時候能賣出幾百個。至於送貨，其實店鋪整體收入雖然有壹定程度的提升，但並不是很大，因為我們附近送壹些老客戶，如果不是我們送的，他們壹般都會下來買。我覺得這樣不太劃算。
6.哦，沒錯。那麽請在這裏告訴我更多關於壹些額外的費用。
店家:這裏開銷很大。首先是稅:有國稅和地稅，有工商管理費，還有門前三包費，小區綠化費，衛生費，還有往年的治安費。
7.店裏的這些費用都算嗎？
店家:是的，我們壹個月結算壹次，結算的所有費用我們都分攤。妳教我如何分享和解。(笑聲)
8.妳能告訴我更多關於送貨上門的信息嗎？
店主:好的。我們只負責200米左右半徑範圍內的送貨(這是我根據她的介紹總結的)，所以生意有了壹定程度的增長。以前在隔壁店買的人有時候會因為壹些原因打電話給我們。但是這種情況並不多，或者說基本上像我之前說的，老客戶居多。
9.既然附近店的生意壹點點給妳帶來了，為什麽其他店不送貨上門呢？
店家:這個問題我也不懂。我老公半班工作，所以他會有空來店裏，這樣可以給壹些有需要的人提供送貨上門。據我所知，其他店只有壹個人，很難進行送貨上門。
10，那麽他們也包括妳自己。為什麽不雇傭壹些人來提供更廣泛的送貨上門服務呢？這可能更能體現這種運營模式的優越性。
店家:這個我們想過，但是暫時不敢嘗試。因為這裏店鋪多，人不用走太多路就能到，所以怕照顧人，但是生意也不會好多少。
11.妳想讓我先幫妳試試嗎？
店家:當然可以，如果妳有時間的話(笑)。
第二部分總結了上門服務的實驗記錄。
在逛明星便利店之前，我已經考慮過小型便利店的送貨上門模式。為了進壹步證明我的想法，送貨上門是小便利店的競爭優勢，我做了壹個大膽的嘗試。
2月3日，我給明星便利店打印了500份上門服務價目表，直接寫明免費送貨上門，發放到小區500個郵箱。我開始負責送貨上門。
2月3日完成7次送貨服務，現金收入488元。其中兩個是我送的，還有三個以前沒送過。交付的產品有壹箱旺仔牛奶，壹箱瓶裝雙鹿啤酒，三袋衛生紙。沒有證據表明500張價目表在這裏起了很大的作用。我們來看看從這壹天到2月13的銷售戶數和收入。參見圖1。
圖1
從圖中可以看出，上門服務有緩慢上升的趨勢，這已經證明了上門服務對於小型便利店來說是值得壹試的，人們的反響也是相當不錯的。由於過年的介入，我們的實驗效果並不太明顯，但從店主口述來看，這種熱鬧的上門情況以前從未出現過，而且從正月初八後的三天，根據回復顯示，平均每天送貨戶數約為10，而且面積在不斷擴大，價目表發送的購物量也有壹定程度的增長。而且因為有了價目表，明星便利店的知名度也提高了不少，遠方的人也開始關註明星便利店。
通過這期間詳細的實驗記錄和觀察，以及之前對星級便利店的了解，小型便利店的領先優勢就是小，有其靈活性。如何利用這種靈活性，成為便利店成敗的關鍵，也是便利店能否長久發展壯大的關鍵。第三部分小型便利店的存在
缺點及解決方法。
自從大型超市零售出現以來，小型便利店的缺點和劣勢就暴露得非常明顯。這裏有兩個要點:
1，價格上絕對沒有優勢，無論是進貨渠道還是銷量都無法與之抗衡，所以價格不可能和超市持平或者更低。不可能以低價取勝。
2從品種豐富度來說，小型便利店不可能像大型超市那樣耀眼。只是在充分考慮地域差異和人們生活方式差異的基礎上，選擇人們購買最頻繁的商品，搭配壹些獨特的商品進行銷售。
3也是最重要的，就是他的小。也主要是因為尺寸小導致了前面兩點的缺陷。但他的小也構成了它的優勢。這將在下面詳細解釋。
因此，小型便利店不可能采取與大中型超市相同或相似的銷售方式和管理方式。他們要有自己的獨特性，發揮自己的小優勢，靈活應對。
在這裏，明星便利店給了我們壹個更好的啟示:
1，由於品種不豐富，在商品出售的選擇和方式上，應該有很獨特的壹面。明星便利店很會掌握竅門。比如在散裝餅幹的銷售上，明星便利店充分利用了商家和顧客的信息不對稱，可以做到50%的利潤。將壹些餅幹用小包裝捆綁銷售，也就是將不同價格的餅幹放在壹起銷售，計算利潤最高的銷售方式。這樣顧客可以吃到各種口味的餅幹，商家獲得最大利潤。我們還出售大量沒有品牌名稱但味道獨特的餅幹。這種餅幹進價低，市場上數量少，可以有很大的利潤空間(這是基於特殊渠道)。
2.小型便利店的最佳選址是在居民區，盡量靠近農貿市場。路過妳便利店的客人越多越好。明星便利店在這方面有很大的優勢，恰好是上鬥門居民區最繁華的壹條街，而且離農貿市場很近，但單就這壹點來說，有兩家店更有優勢，就在市場的必經路口。整個小區三分之二的小便利店都集中在農貿附近(在我走訪的範圍內)。
3.通宵服務是小便利店的法寶，真正體現了它的小靈活。但是要真正做到通宵服務，需要具備壹定的客觀條件，妳的經營區域內是否有可能提供通宵服務，通宵成本的彈性是否足夠小，或者單純的說通宵服務是否真的盈利。明星便利店之所以能提供通宵服務，與其地理位置密不可分。從上面的采訪中，我們已經清楚的知道，店鋪附近有很多通宵營業的小攤，這就是根源。