睡蓮科蓮屬多年生水生植物。又名荷花、蓮花、水芙蓉等。蓮花原指其果，勻稱的蓮花；花後壹般叫蓮花。它的地下莖肥大的部分叫做蓮藕。在我國北方和南方都有廣泛種植，尤其是武漢和杭州。蓮溪享有相對穩定的靜水，避開波動較大、風浪較大的流水。壹般情況下，水深不應超過1.5m..生長季莖葉的最適溫度為25 ~ 30℃。需要充足的日照，所以不適合長期室內栽培。富含有機質的粘壤土適合土質。蓮子的壽命非常長，幾千年的老蓮子還能發芽出新植株。荷花常用分株繁殖，也可用播種繁殖。應在春暖後進行。荷花的主要病害是腐爛病和葉斑病，蟲害是蚜蟲和金龜子。在池塘中造蓮，依水造橋亭，形成觀蓮景區，是中國園林的傳統方法，在全國各地的景區都有廣泛應用。也適用於裝飾園林水面、凈化水體或制作盆栽。蓮藕和蓮子營養豐富，適合生食和熟食。蓮藕可以加工成藕粉、蜜餞等。蓮子有鎮靜作用，常用作湯料或蜜餞，對中國人來說是很好的補品。蓮花瓣和嫩葉可以作為食物。荷花的各個部分都可以入藥。
荷花的學名是蓮，屬於睡蓮科蓮屬植物。
蓮藕。是被子植物最早的種類之壹。根據古植物學家研究的化石，1.35億年前，蓮屬植物分布在北半球的許多水域。當時，在巨型爬行動物恐龍急劇衰退的後期，它在地球上的生長時間遠早於人類祖先的出現(200萬年前)。根據前蘇聯A.H. Christophevich的《古植物學》(1965)，在北美北極和亞洲阿穆爾河流域(即黑龍江)的白堊紀地層中，以及歐洲和東亞(庫頁島)和日本的漸新世和中新世地層中都發現了荷花化石。當年地球上的溫度比現在暖和，大約有10~12種蓮屬植物，分布在五大洲。隨著後冰期的到來，全球氣溫下降，使得許多植物滅絕，而另壹些則被迫漂流而去，徹底打破了原有的地理分布。由於這場災難，蓮的兩個品種幸存了下來，它們的分布範圍縮小了。中國蓮(蓮)分布於亞洲和大洋洲北部，以及N.lutea，漂流到北美。古植物學家還指出，在日本北海道和京都發掘的更新世至全新世(200萬年前)的荷花化石與現代中國荷花相似；中國柴達木盆地出土的654.38+00萬年前的荷葉化石與現代中國荷花相似。20世紀70年代，石油化學工業部中國石油勘探開發規劃研究院和中國科學院南京地質古生物研究所在《渤海沿岸地區早第三紀孢粉》壹書中記載，在遼寧盤山、天津北大港、山東墾利、廣饒和河北滄州發現了兩種荷花花粉化石。在第三紀熱帶植物地理區的中國海南島瓊山長昌盆地地層中也發現了蓮屬植物化石。目前，原始野生荷花仍分布在黑龍江省撫遠、虎林、通江、尚誌等縣的湖泊和沼澤中。以上說明荷花是冰河時期以前的古老植物，屬於孑遺植物的代表，如野牡丹、銀杏、中國鵝掌楸、北美紅杉等。，沒有被冰河時期的冰川吞噬而幸存下來。
二連葉防水自潔之謎
荷葉表面附著無數微米大小的蠟質乳突結構。用電子顯微鏡觀察這些乳頭狀突起時，可以看到每個微米級的乳頭狀突起表面附著著許多結構相似的納米顆粒，科學家稱之為荷葉的微納雙重結構。正是這些微小的雙重結構，使得荷葉表面與水滴或灰塵的接觸面積非常有限，所以出現了水滴在葉面滾動帶走灰塵的現象。水不會停留在荷葉的表面。
三種斷裂關系的科學解釋
說到荷花，自然要提到蓮藕。荷蘭屬於睡蓮科，多年生草本植物，種植在淺池中。它的莖生於泥中，蛻變成根莖，即蓮藕，也叫蓮藕。蓮藕在淤泥中橫向生長，靠基莖上的須根吸收養分。蓮藕自古以來就是人們喜愛的食物，因為它肉質脆嫩，微甜，含有大量澱粉，營養豐富。
當我們折斷蓮藕時，可以觀察到無數長長的白色蓮藕連接在折斷的蓮藕之間。為什麽會出現這樣的現象？
有必要觀察蓮藕的結構。原來，植物生長和運輸水分和養分所需的組織叫做導管和管胞。這些組織在植物中向四面八方延伸，在葉、莖、花、果實等器官中就像動物體內的血管壹樣暢通無阻。
植物導管的內壁會在某個部位特別加厚，形成各種紋理，有的是環形，有的是梯形，有的是網狀。而蓮藕導管壁增厚的部分是連續螺旋的，稱為螺旋導管。蓮藕斷裂時，導管內壁增厚的螺旋部分被分離出來，變成直徑只有3 ~ 5微米的螺旋細絲。這些細絲很像拉伸的彈簧，在彈性極限內不會斷裂。壹般可以拉伸到10 cm左右。
蓮藕絲不僅存在於蓮藕中，也存在於藕梗和荷葉中，只是更纖細壹些。如果妳挑壹個蓮梗，盡量把它掰成幾段，像壹長串綠色的小“燈籠”壹樣提起來。就是這種細絲連接著這些綠色的小“燈籠”。這種燈絲看起來很像。如果放在顯微鏡下看，妳會發現它其實是由3 ~ 8根更細的細絲組成的，就像壹根棉紗是由無數根棉纖維組成的壹樣。
蓮藕絲的細膩纏綿，早就引起了古人的註意。唐代孟郊的詩《曲阜》中有壹句“我心在藕，雖斷猶連”。後來人們就用“斷了絲”這個成語來形容關系雖然斷了，但是戀情還是連著的。
4000年古蓮萌發之謎
沈女士是美國加州大學洛杉磯分校的植物學家。她在實驗室裏培育各種植物，但她最珍愛兩棵古老的蓮花樹——它們都有500年左右的樹齡。
“普通的花只能存活幾年。”沈女士說:“這兩棵古荷樹很不壹樣。他們的種子經過了幾百年的洗禮，現在已經發芽開花了。”
沈睡千年的古蓮醒了。
歡迎領養，祝妳幸福。