壹、掃興化方言稱清掃為“掃”。這是壹個良好的衛生傳統。俗話說“彌補壹千件事，洗完就見祖”“掃壹掃，洗完就見祖”。壹般來說，巡視日定在臘月初十到二十。每家每戶都在“雙日”(“雙日”是莆仙人的吉利數字)中選擇壹個晴天，把家裏能搬的東西都搬到戶外，先洗幹凈，放在太陽下暴曬，然後晾幹，消毒。然後在室內“掃蕩”。
2.向廚房的火爐獻祭。在農歷12月24日舉行“祭竈”就是把竈送上天。祭拜時燒壹張紙，送給竈神，祈求玉帝保佑，豐衣足食。f2N*_ Jl~U
第三，第二十五天
農歷十二月二十五是普賢習俗公之於眾的大日子，俗稱“二十五日”。這壹天，通常是晴天，據說是“天公保佑百姓”的日子。這壹天也是行善積德的日子。各種原因答應給神的錢和糧，都要主動送到城隍廟(或者村裏的廟)裏，經理會把它變成救濟窮人和乞丐的善款。這壹天壹定要做好事，比如欠債不還的，不能追債。
第四，做年糕
從12月26日開始，家家戶戶都做豆腐，買年貨，尤其是做年糕。
普賢還準備了其他年貨，比如豆腐。20世紀80年代後，時令美食逐漸取代了小康家庭的傳統年糕和食品。
動詞 （verb的縮寫）辭職
在“除夕”的前壹天，通常稱為“初曉”，家家戶戶燃放鞭炮，貼上新的春聯。當晚，家家戶戶在堂上點起蠟燭，堆上紅橙、水果如塔，並在上面插上“三春”紙花，供竈上“來年飯”，並準備了豐厚的祭品和“貢銀”獻給天地之神，命名為“辭年”。t！新qb e9]6H
除夕俗稱“被老”，除夕稱為“三十歲”。每壹次流產都叫“二十九”，全家同桌的酒席叫“圍爐”。壹般準備10碗宴席菜，魚不剁碎，蟹10腳。酒席後放鞭炮，長輩要給孩子壓歲錢，壹般通宵，俗稱“守歲”。
20世紀80年代以來，隨著人們生活水平的提高，成年後輩經常給年長的長輩壓歲錢。以示孝順。
過年的時候，莆田民間有做“紅球”“紅薯”的習俗，壹是祭祖，二是吃當季美食，三是取家庭興旺、吉祥如意、太平祥和、闔家團圓之意。
“紅球”皮膚的制作是有壹定技巧的。糯米用水浸泡後，撈起瀝幹，用手搗成米粉(俗稱“米祭”)，再過篩，取最細的粉末，晾幹備用。使用時，加入適量開水和“食紅”揉成粉紅色的面皮，揉成圓條狀，再用手挑成等份的面皮。
“紅球”的餡料多為甜鹹。甜的加紅糖；鹹的壹定要用蔥花、香菇絲、炸花生泥調味，有地方風味。“紅球”的餡料分為三類:壹類是綠豆(綠豆去沙去雜質，洗凈去殼)。俗稱“綠豆餡”；壹是用糯米做餡，俗稱“糯米餡”；壹是幹紅薯粉做餡，因為以前的山區和沿海地區很少產大米，壹年四季的主食是“紅薯”和“幹紅薯”。“老”的時候做了壹組“地瓜餡”，但不忘苦日子的淳樸民風。
做“紅球”的時候，家庭主婦要分工巧妙。面皮要粗細適中，不能太厚也不能太薄；面皮餡的大小要均勻，不能太大也不能太小，兩者要搭配得當。否則面皮包塞好後會被壓碎，有時候印上“紅章”會太小不好看。做“紅餃子”時，主婦示範並指導婦孺搟餃子，揉餃子，印上並襯上“奎爺”(學名“何坤”)，剪去多余的邊角，整齊地放入炊具中，蓋好鍋蓋，蒸25分鐘左右，即可出鍋。
“紅組”使用的雕版印刷俗稱“紅組印刷”。這是壹件精致的手工藝品。郵票上刻有“富”、“貴”、“壽”、“喜”等字樣，周圍還刻有花鳥。以紅薯為主要原料。首先，將新鮮紅薯去皮、洗凈、切塊、蒸熟、撈起、剁碎成純凈綿軟的紅薯糊。“壹點紅”表示壹家興旺，“齊”(方言)表示發達、繁榮。“地瓜”的特點是地瓜味濃，清香柔和，味道鮮美，是壹種時令經濟的農家菜。
“紅球”和“地瓜升”是莆田人過年時特有的飲食文化。
初四過了大年三十，但是年紀大了(仙遊地區是初五)。
明朝嘉靖四十壹年(1562)，侵華日軍入侵福建，占領寧德於恒、福清恬妞、莆田林頓，設置據點，著手燒殺搶掠。興化府城(今莆田市)於農歷十壹月二十九日午夜被日軍攻陷，占領兩個月。興化市被完全燒毀，三萬多人喪生。當時莆田男女老少起來造反，被倭寇砍斷，或燒死，釘死在十字架上。太可怕了，日本大盜滅絕人性的暴行震驚海內外。次年正月二十五日，由於城內死屍惡臭，日軍不得不暫時退守平海，直到抗日英雄戚繼光到來，興化城才被收復。這時，逃到山區的人們在二月的第二天回家了。壹方面，我們埋葬親友的屍體，另壹方面，我們清理破碎的家園。此時大年初壹已過，二月初二人們還要互相拜訪，然後二月初四又要老去。
後來，為了紀念莆田這個悲慘的日子，莆田民間照例在農歷十二月三十的晚上過生日，持續了太久。所以莆田民間同意將農歷二月初四改為正月初四(圍竈)。因為農歷二月農忙，所以如果在農歷二月初二做，就把農歷三十晚上改為“更年輕”，正月初四晚上稱為“更年長”。同時約定二月初二為正月初二，是走親訪友的不祥之日，俗稱忌日。至今，莆田人每年的這壹天都不會互相拜訪拜年或走親訪友。
同在莆田市的仙遊縣的風俗與莆田市(原莆田縣)不同。莆田是正月初四“老”，仙遊縣是正月初五“老”。這是因為當年日軍攻占莆田城後，次年冬天大規模入侵仙遊縣，到處殺人掠奪。仙遊城的百姓四處逃亡，流離失所，無法團聚過年。直到戚繼光到了，敵人逃跑了，人民才重新團聚。明嘉靖四十三年(1564)以來，仙遊民眾習慣上定正月初五，五寨居民吳(興化府軍監)在抗日戰爭中犧牲。村民們為了紀念他，把正月初五定為哀悼日。莆仙地區正月初四、初五“老去”的習俗壹直傳承至今。
春節
春節是習俗上最隆重的傳統節日。在莆仙地區，正月初壹至初五稱為“五歲”。第壹天早上開門放鞭炮，家家祭祖，獻上面條、蠟燭、大炮。儀式結束後，全家人吃面條，每人壹碗，祝全家長壽。第二年初二，我們互不交流，互不拜訪，互不拜年。只有第壹天來過的人不避。第三年的第三天，所有家庭都舉行“迎接新年”，這是對去年年底“送新年”例子的回應。農歷四月初四，沿途有“向菩薩乞草”的習俗:孩童捧著神像，被車和鼓圍住，向各家各戶拾柴。下午有“母親邀花”，希望能保護她早點生孩子。黃昏時分，廟前搭起了柴火，點起了火。每家每戶都舉行崇拜儀式。當柴火完全燃燒時，許多人用長火鉗來爭奪未燃盡的柴火，並迅速返回家中。“火媽媽”希望財富像火壹樣。
沈丹春JIU
正月初九，相傳是玉帝的生日。在第八天的午夜，各家各戶點燃蠟燭，焚香，向天空鞠躬，祈求壹年到頭好運。農歷九月初九，莆田各地的信眾男女紛紛湧向虎公山的靈雲寺祭拜玉帝，或前往浦城以西的石獅巖的玉皇廟。兩人當天都請了莆仙戲，熱鬧非凡。據說新婚夫婦在正月初九走玉帝路可以生男孩。
第十天，官紳互邀飲酒，號為“傳酒。”這曾經是長安的老習俗，後來改名為“春酒”。儀式前壹兩天，官員和士紳用帖子寫下受邀者的名字，並派人挨家挨戶簽名。當時辦了壹個大酒席，地位高的壹天要參加很多席。請“春酒”是官員、士紳過年必不可少的事情。勞動人民沒有這個習俗。他們只在走親戚的時候帶著孩子，互相邀請吃壹些茶餅，糖果或其他零食。
元宵元宵從正月初六持續到二十號。每個村莊都有不同的日子，正月十五是壹年中第壹個月圓之夜，是元宵節，俗稱“元宵心”。
莆仙的元宵節相當熱鬧。蒲縣元宵節的時間、內容、形式雖不完全相同，但都體現了“神為主，神與民同樂”的基調，尤其是在農村。每個村(過去叫“京”)圍繞自己的村社辦燈會，壹般持續三天，有的還聯合辦燈會。在農村，慶祝元宵節，壹般會表演酬神，在“走”的外面穿插燃放煙花。為了慶祝元宵節，每個公社的已婚男子每年都要輪流當“福頭”，負責燒香、打掃衛生、向公社神靈獻祭、收集公社神靈的長袍和祭祀器皿等。元宵節的時候，他們會舉著公社的爐子，帶著神龕走來走去，讓家家戶戶上香。
在慶祝元宵節時，各種各樣的習俗也在全國各地流行。前壹年結婚生男孩的李社區每家每戶都必須在元宵節小吃時向上帝獻上壹份禮物，或點燃1對巨型蠟燭，稱為“幸福蠟燭”。這是壹種特殊的習俗。前壹年結婚的婦女在元宵節小吃時打扮好，坐在各自李社區的寺廟前，讓人們知道新娘的魅力。
農歷二月初二是“中和節”。這壹天俗稱“第壹顆牙”。家庭向上帝和祖先獻祭。商家準備酒席，邀請店員做“第壹牙”。在農村社區，如果正月因大雨等原因沒有過元宵節，就在這壹天補辦，俗稱“二月二”。
仙遊農村稱“二月二”為“符頭”。
除此之外，還有壹些常見的:春節是中國壹個古老的節日，也是壹年中最重要的節日。如何慶祝這個節日，在幾千年的歷史發展中形成了壹些相對固定的風俗習慣，其中很多至今仍流傳下來。
掃塵
“臘月二十四，灰塵掃屋”，據《呂春秋》記載，我國在堯舜時代就有春節掃塵的習俗。按民間說法:因“塵”與“陳”諧音，春節掃塵有“除陳不新”之意，其本意是掃除壹切晦氣和厄運。這個習俗寄托了人們破舊立新的願望和辭舊迎新的祈禱。每當春節來臨，家家戶戶都要打掃環境，清洗各種電器，拆洗被褥窗簾，掃六碼，撣蜘蛛網，疏通明渠涵洞。到處洋溢著搞衛生、幹幹凈凈迎接春節的歡樂氣氛。
貼春聯
春聯又叫門聯、春貼、對聯、對聯、桃符等。它們以工整、對偶、凝練、細膩的文字描繪時代背景，表達美好祝願，是中國特有的文學形式。每到春節，無論城市還是農村，家家戶戶都要挑選壹副紅色的春聯貼在門上，為節日增添喜慶氣氛。這種習俗始於宋代，流行於明代。到了清代，春聯的思想性和藝術性都有了很大的提高。梁章鉅的專著《春聯詩》論述了對聯的起源和各種作品的特點。
春聯種類繁多，按使用場所可分為門心、框對、反串、春條、鬥方。“門芯”貼在門板上端中央；“門框對”貼在左右門框上；“異裝”貼在門的橫木上；“春條”根據不同的內容貼在相應的地方；“鬥金”又叫“門扇”，是壹種方形菱形，常貼在家具和影壁上。
倒貼窗花和“福”字。
在民間，人們還喜歡在窗戶上貼各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了節日的氣氛，還集裝飾性、觀賞性和實用性於壹體。剪紙是中國非常流行的民間藝術，幾千年來壹直受到人們的喜愛。因為多貼在窗戶上，所以又叫“窗花”。窗花以其獨特的概括和誇張，將吉祥的事物和美好的祝願表現得淋漓盡致，將節日裝點得異彩紛呈。
在貼春聯的同時，有些人還要在門上、墻上和門楣上貼上大大小小的“福”字。春節貼“福”字是中國由來已久的民俗。“福”字寓意吉祥如意，寄托了人們對幸福生活的向往和對美好未來的祝願。為了充分體現這種向往和祝願，有的人幹脆把“福”字倒貼，表示“福到了”、“福到了”。還有人把“福”字精心制作成各種圖案，如長壽、壽桃、鯉魚躍龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等等。
年畫
春節期間掛年畫在城鄉也很常見，濃濃的黑色和五顏六色的年畫給千家萬戶增添了不少興旺喜慶的氣氛。年畫是中國古老的民間藝術，反映了人們淳樸的習俗和信仰，寄托了他們對未來的希望。年畫和春聯壹樣，起源於“門神”。隨著雕版印刷的興起，年畫的內容不僅僅局限於門神等單調的題材，而是變得豐富多彩。壹些年畫作坊制作了福祿壽三星、天佑百姓、五谷豐登、六畜興旺、喜迎新春等經典彩色年畫，以滿足人們歡慶新年、祈求新年的美好願望。中國年畫的重要產地有三個:蘇州桃花塢、天津楊柳青、山東濰坊；形成了三大流派的年畫，各具特色。
我國現存最早的年畫收藏是南宋木刻年畫，畫的是古代四大美女:王昭君、趙、班戟、綠珠。民間最流行的是嫁鼠年畫。描繪了壹個老鼠按照人類習俗娶新娘的有趣場景。民國初年，上海的鄭把月歷和年畫結合起來。這是年畫的壹種新形式。這種合二為壹的年畫，後來發展成為日歷，壹直風靡全國。
守歲
除夕守歲是最重要的活動之壹，守歲的習俗由來已久。最早的記載見於西晉的《方誌》:除夕之夜，各方互贈禮物，稱為“回贈年”；酒食相邀，謂之“不老”；老老少少聚在壹起喝酒，祝壹首完整的歌，叫“分齡”；大家徹夜不眠，等待天亮，這就是所謂的“守歲”。
除夕夜，全家人聚在壹起，吃年夜飯，點上蠟燭或油燈，圍坐在火爐旁聊天，等待辭舊迎新的時刻，徹夜守夜，象征著趕走壹切惡疾和流行病，期待新的壹年裏有好運氣。這種習俗逐漸流行起來。唐初，唐太宗李世民寫了壹首詩《守歲》:“寒辭冬雪，暖帶春風”。直到今天，人們都習慣守著年夜飯，迎接新年。
在古代，守歲有兩層含義:老人守歲即“辭舊”，表示珍惜時間；年輕人保持年齡是為了延長父母的壽命。自漢代以來，新舊年交替的時間壹般在午夜。
鞭炮
中國民間有句話叫“開門放鞭炮”。也就是新年到來，家家戶戶開門第壹件事就是放鞭炮，以鞭炮聲辭舊迎新。鞭炮是中國的特產，又稱“鞭炮”、“鞭炮”、“鞭炮”。它的起源很早，已經有兩千多年的歷史了。燃放鞭炮可以營造喜慶熱鬧的氣氛，是節日裏的壹種娛樂，可以給人們帶來幸福和好運。隨著時間的推移，鞭炮的應用越來越廣泛，品種和顏色也越來越多。每逢重大節日和喜事慶典，以及結婚、建房、開業等。，應該燃放鞭炮來慶祝和交好運。目前，湖南瀏陽、廣東佛山和東姚、江西宜春和萍鄉、浙江溫州等地區是中國著名的煙花之鄉。生產的鞭炮顏色多，質量高，不僅暢銷全國，還遠銷世界各地。
支付新年電話
新年的第壹天，人們早早起床，穿上最漂亮的衣服，穿戴整齊，出門走親訪友，互相祝願來年好運。拜年的方式有很多種，有的是由同壹個族長帶隊挨家挨戶拜年。有的同事請幾個人拜年；還有人聚在壹起互相祝賀，這叫“團拜”。因為在家裏拜年費時費力，後來壹些精英和學者就用貼紙互相祝賀，從而發展出後來的“賀年卡”。
春節拜年時，晚輩要先給長輩拜年，祝他們健康長壽。長輩可以把事先準備好的壓歲錢分發給晚輩。都說壓歲錢可以鎮邪，因為“老”和“特”諧音，晚輩可以用壓歲錢平安度過壹年。壓歲錢有兩種，壹種是把彩色的繩子穿成龍的形狀放在床腳，這是燕京年記載的；另壹種是最常見的，就是父母把分發給孩子的錢用紅紙包起來。壓歲錢可以在晚輩拜年後當眾給，也可以在除夕夜孩子入睡時，由父母偷偷放在孩子的枕頭下。長輩給晚輩發壓歲錢還是很流行的。
春節飲食習俗
在古代農業社會，從臘月初八開始，家庭主婦們就開始忙著為新年準備食物。因為腌制臘肉需要很長時間，所以壹定要盡早準備。中國很多省份都有腌制臘肉的習俗，其中廣東省的臘肉最為著名。
蒸年糕，因為諧音“高年”，口味多樣，幾乎成了家家戶戶的必備美食。年糕的款式有方形黃白年糕，象征金銀，表達新年發財的意思。
年糕的味道因地而異。北京人喜歡吃紅棗年糕、百果年糕、糯米或黃米做的白年糕。河北人喜歡在年糕裏加入大棗、紅豆、綠豆壹起蒸。在山西北部，在內蒙古等地，過年有吃黃米面炒年糕的習俗，有的還會塞豆沙和棗泥，而山東人則用黃米和紅棗蒸年糕。北方的年糕主要是甜的，蒸的或者炒的，有的人幹脆就著糖吃。南方的年糕有甜有鹹，比如蘇州和寧波的年糕，是用粳米做的，口味清淡。除了蒸炒，還可以切片炒或者煲湯。甜年糕是用糯米粉加白糖、豬油、玫瑰花、桂花、薄荷、菜糊等配料做成的。它們做工精細，可以直接蒸，也可以用蛋清煎。
真正過年的前壹天晚上叫團圓夜。背井離鄉的遊子，千裏還要從萬裏之外回家。過年的時候，全家人都要圍坐在壹起包餃子。餃子的做法是先用面粉做餃子皮，然後用皮包餡。餡的內容多種多樣，各種肉、蛋、海鮮、時令蔬菜都可以塞。正統的餃子做法是用清水煮熟，撈出後拌上醋、蒜末和蔬菜。還有煎餃子和烤餃子(鍋貼)的方法。因為和面中的“和”字就是“他”的意思；餃子的“焦”與“膠”諧音，“和”與“膠”有團圓之意，所以用餃子象征相思團圓；取大齡交友之意，非常吉祥；另外，形狀像元寶的餃子，過年吃餃子，也有“發大財”的吉祥寓意。全家人聚在壹起包餃子，所以慶祝春節很有趣。
希望妳滿意= _ =