春節是所有中國人心中最熱鬧,最隆重的傳統節日,下面我就給妳介紹我的家鄉,廣東的春節習俗,都說廣府文化是壹種很有畫面感的東西,在我的介紹下,我相信妳肯定可以喚起內心深處的春節記憶,感受到這份綿延不絕的文化根脈。
?廣東春節習俗?
?1、祭竈王爺?
據民間傳說,竈王爺本是天上的壹顆星宿,因為犯了過錯,被玉皇大帝貶謫到了人間,當上了“東廚司命”。它端坐在各家各戶的廚竈中間,看著人們怎樣生活,如何行事,把好事壞事都詳細記錄下來,到了臘月二十三日就回轉天庭,向玉皇大帝稟報各家各戶的善惡情況。到了臘月三十晚上再返回人間,根據玉帝的旨意懲惡揚善。
所以人們在臘月二十三日都要祭竈,並把又粘又甜的糖瓜獻給竈王,粘住竈王爺的嘴,讓他“上天言好事,下地保平安”。兒童們則把這壹天當作春節的序幕和“彩排”。天壹擦黑兒,就放起了鞭炮,在鞭炮聲中由家中的男主人把糖瓜壹盤,清茶壹碗供在竈王像前,點上蠟燭和線香,祈禱行禮後,把竈王像從墻上揭下來燒掉,再把茶水潑在紙灰上,糖瓜則由孩子們搶著分而食之。
?2、開油鑊?
“開油鑊”(念huò)是廣府人過年的傳統習俗,取“起鑊”之意頭,壹般會炸蛋散、油角。“油角”用白話說是“有角”,寓意來年能出眾,又寓意“炸喜炸喜”,祈求新的壹年裏能喜事多多。
?3、燒年肉?
按老理講“臘月二十六燉大肉”相信這天是所有孩子們的節日,終於可以吃到“年肉”了。過去,普通老百姓的日子都比較窮苦,而且家裏的人又都比較的多,因此往往是吃了上頓沒下頓,條件稍微好點的,也不過是能吃上點窩頭野菜什麽的。好不容易盼到快過年了,家裏的勞力們紛紛開始殺豬,沒有養豬的人家,就到集市上去割壹塊肉回家,因此,臘月二十六燉大肉也被稱為“臘月二十六,殺豬割年肉”。
同時,由於農耕社會經濟不發達,人們往往在年節中才能吃到肉,故此稱為“年肉”。“年肉”講究要吃紅燒肉,肉本身就代表著富裕的意思,紅燒肉則更能表示來年的日子紅紅火火的富裕十足,壹碗熱氣騰騰泛著肉香的燒肉是多少人在臘月二十六這天期盼的。即使到了今天,家家的日子都越過越紅火,在臘月二十六置辦點大肉也是成為了許多人都沒有忘記的老傳統。
?4、洗邋遢、貼揮春?
洗邋遢主要是為了辭舊迎新。人們在年廿八的時候,都會將家中的香爐、房間以及除了廁所以外的全部地方打掃壹遍。同時,人們還會洗好澡、換上新衣服,讓自己以全新的面貌來迎接新年。揮春,在粵語是春聯的意思。年前在住宅張貼新年揮春,代表去舊迎新,迎來新的壹年。
?5、吃年飯、守歲和逛花市?
除夕之夜,吃年飯、守歲和逛花市是老廣州辭舊迎新的三件大事。中國民間在除夕有守歲的習慣。守歲從吃年夜飯開始,這頓年夜飯要慢慢地吃,從掌燈時分入席,有的人家壹直要吃到深夜。除夕守歲是最重要的年俗活動之壹,守歲之俗由來已久。最早記載見於西晉周處的《風土誌》:除夕之夜,各相與贈送,稱為“饋歲”;酒食相邀,稱為“別歲”;長幼聚飲,祝頌完備,稱為“分歲”;大家終夜不眠,以待天明,稱曰“守歲”。
砸年即壓年,年三十那天,人們會將辦置好的年貨,如鯪魚、豬右手、發菜、蘿蔔等有好意頭的東西,拿出來放到米缸上,祈求來年人丁興旺、財源滾滾。
“年卅晚,行花街,迎春花放滿街排,這朵紅花鮮,那朵黃花大,千朵萬朵睇唔哂。阿媽笑,阿爸喜,人歡花靚樂開懷……”這首家喻戶曉的廣州民謠,描述的正是家家戶戶逛花街的情景。
?6、派利市?
春節派利市,這是廣東春節的習慣。不過,最早的利市是跟錢無關的,它始於漢代,是壹種類似於錢幣壹樣的東西,拿來辟邪的吉祥物。後來老人家就用紅線把它串起來,串壹串,就在年三十晚,壓在小孩的枕頭下,給他辟邪,叫壓祟。現在改為年歲的歲,最初應該是鬼鬼祟祟的“祟”,後來使用了銅錢,串壹串銅錢。現在,大家是封壹個紅包,表示利市,也是壓歲。
由於廣州較早就發展了商品經濟,老廣州講意頭、祈求生意興隆的心願在廣州的年文化中表現得尤為突出。廣州的紅包不叫壓歲錢,叫“利市”便源於此。此外,給沒結婚的人派利是是極具嶺南特色的做法,這壹習俗據說最早傳自香港。
?7、過人日?
大年初七這天,廣州人會過“人日”,民間叫“人日”“人勝節”或“七元日”。據民間傳說,女媧造人時,前六天分別造出了雞、狗、羊、豬、牛和馬,第七日造出了人,因此,漢民族認為,正月初七這壹天是人類的生日。
過去,這壹天早飯時,要吃由七種菜(壹般芹菜、香菜、韭菜、蔥、蒜為必需,另外兩樣可靈活掌握)制成的“七寶羹”(又稱“七樣菜”)及“薰天餅”(在露天中煎成)等。解放以前,人日這天青年男女結伴到郊外遊玩,評選“人日皇後”,中選者主持壹天的話動;壹家老小則登觀音山(即今天的越秀山)或白雲山;女的去神廟參神,男的到花地賞花或拜黃大仙廟。據考證,人日所遊花地的地址,就是今天的芳村花地灣。而近幾年,人日遊花地這壹傳統也恢復了。
春節是中國最重要的傳統節日,也是壹個家庭團圓的時刻。通過不同習俗來展示我們民族的美好傳統,分享和愛心,祈求新年快樂、平安健康,讓大家在春節裏充滿歡樂!祝願大家新春快樂,萬事如意!