沒吃過的人，體會不到它的美味。它完全提取了東西的香味，天然氣、液化氣、電飯鍋都做不出來的美味。
尤其是我們北方人，冬天喜歡喝紅薯糊，用柴火竈煮出來的糊又香又甜，軟軟的，很好吃。這是冬天的壹道美味佳肴。
現在農村還有柴火竈，平時在家做飯燒菜，做晚飯或者燉菜。
院子裏我最有發言權。
夏天不那麽熱，蒸饅頭、包子、煮餃子都很經濟。冬天冷的時候，我們每天點壹堆火，早晚煮玉米面粥，在爐柵上壹盆水燙饅頭。洗臉洗腳的都有，睡熱炕頭。
大鍋燉魚，燉肉，炒菜，結婚更熱鬧裹著五十斤餃子，老少壹起，吃著熱騰騰的餃子那是幸福的。
以前我覺得農村家庭用大鍋做飯很普遍。中國北方的每個家庭都有壹個熱炕，完全用柴火做飯。大鍋大鍋煮的飯特別好吃，比城市樓房裏用電飯鍋和煤氣煮的飯好吃多了。第壹柴火急著做飯，第二是炒的方式，第三是以前家家戶戶人口多，小鍋不夠用。我也是農村出生的。20歲之前，我在農村生活學習。從壹年級開始，星期天我就和姐姐們壹起去撿柴火。後來在我十二三歲的時候，放學後，父母給我們布置了撿柴火撿糞的任務。牛和馬糞也可以在廚房裏燃燒。現在家長教育孩子有空多讀書。那時候農村孩子要花錢打柴做飯，省下打柴做飯的錢，在家吃大鍋飯。
不客氣的說，妳這個問題太幼稚了。我們上世紀五六十年代的農村人，90%以上都是吃柴火長大的。那時候家裏人口多，農村條件差。我過去用木柴做飯。我媽小時候，我經常給她生火。我貼玉米面餅的時候，還得有人幫我點火。我在鍋裏貼的時候，火不夠的話，餅就會滑下來，我得幫我點火。做煎餅的時候，火要小，要均勻，以免被烤焦。我相信那個時代的人都知道，現在的年輕人不會懂，過去的令人擔憂！那時候的生活水平和現在相差太遠了！
妳在農村吃過燒柴煮的大鍋飯嗎？
作為壹個農村人，我吃了太多農村燒柴煮的大鍋飯。我小時候每天都吃燒柴煮的飯。現在電飯煲很多，但是我隨時都可以吃到燒柴煮的飯。只要妳想吃，農村燒的柴滿山都是。
我告訴妳，我自己煮了壹大鍋飯！
記得我媽70大壽的時候，我做的。我在2尺的鐵鍋裏放了半壺水，煮開了，米是15斤。大鍋在鍋裏慢慢攪拌，以免煮不熟。我時不時會想看看有沒有可能把它煮熟。同時想準備壹個稍微基本的，大鐵盆，1架子。
這是壹鍋米飯。
妳在農村吃過燒柴煮的大鍋飯嗎？
我們必須吃掉它。現在我們村壹群人有空，就研究著吃壹大鍋飯，在壹個能住人的廣場上擺個炒菜鍋，擺個大桌子，然後就開始做了。有錢人買雞鴨魚肉之類的，沒錢貢獻點柴米面粉糧油碗筷，生個火，洗個碗，沒錢直接吃。那很忙。
那種感覺是城市裏永遠找不到的感覺。優質的空氣質量，純凈的山泉水，用熟悉的家鄉方言聊天，喝著純正的五谷白酒，孩子們可以順便四處玩耍，不像城市裏車多壞人多，那是壹種真正的遠離城市喧囂、壓抑、放松的感覺。
我是農村的，現在住在農村。經常吃柴火煮的飯，現在用柴火煮的少了，同樣的菜，但是柴火煮的特別好吃，更好吃。這只是浪費時間。因為現在人們忙著謀生，沒時間用，所以年輕人很少用。都是用電或者煤氣，有的老人還壹直用，可以省錢。
我也是在農村長大的。我不僅吃了柴火竈煮的飯，還煮了飯。以前家家戶戶都有做飯的爐子，都是用柴火做燃料做飯燒水。小時候家裏農活多，大人們都很忙。生產隊掙工分，孩子們只好幫忙做家務，做飯。最擔心的是下雨天，柴火濕了，火久點不著。只有在萬不得已的情況下，才撒壹點火比較容易。點燃後，妳要小心翼翼地用扇子扇火，火就會慢慢旺起來。當時和現在相差甚遠，現在幾乎家家戶戶都用上了煤氣，過上了幸福的生活。
吃的太勤了，不用大鍋煮。電和煤氣都得花錢，柴火有的是。現在掙錢多難啊，得攢點錢花。真羨慕城裏人，用電用氣，不愛做飯。到處都是飯館，不用像我們這些農民壹樣做壹頓飯，但是家裏的棚子黑漆漆的。我們出門都是水泥路。我們出門都是水和泥的路。我們上廁所不用出門。刮風下雨天冷的時候我們不用出門。妳們城裏人幸福，讓我羨慕。
大壹點的時候，每天都吃。我燒不起煤，也是為了省點錢。壹般廚房裏有兩個鍋碗瓢盆，壹個大壹點，壹個小壹點。小火爐後面還有壹個洞，上面放壹個茶壺或者小鍋，用來煮熱水。平時做飯都是用小火爐，大火爐壹般是家裏人用的，人多，比如節假日走親戚。在煎鍋裏煎完東西後，還要煮肉。雖然用柴火做飯好吃，但是之前的排煙不好。壹年四季，廚房周圍的墻壁和墻頂都是漆黑壹片。後來條件好了，很多人開始燒煤球。就目前來說，農村的廚房不比城市差，面積也比城市廚房大很多。至於用柴火做飯，壹些年齡較大的個人還在繼續使用，年輕人愛幹凈。