1.把面粉放在盆裏，中間挖壹個洞。
2、酵母、糖在溫水中融化(這個過程需要五分鐘)。註意水溫不要太高，感覺溫熱就好，否則會把酵母殺死，酵母不活躍。
3.將2倒入1的坑中，立即用筷子攪拌成小面團，再用手揉成不粘面團。如果面粉:水的比例是2: 1，面團是濕的，那就加點面粉。看電視說，如果出現這種效果，說明面粉質量好。最後，揉好的面團要滿足“三光”:面光(面團表面光滑不粘手)、手光(手不粘面)、盆光(盆中面不粘面)。和好後，用濕布蓋好盆，放在溫暖的地方發酵。夏天可以放在室內，冬天可以放在暖氣上，但是千萬不要放在陽光下！發酵時間約為65438±0小時。
註意:往面粉裏加水的時候，不要壹點點補水，壹定要壹次加足。加了壹點水面團不夠結實，需要很長時間才能達到有光澤的效果。
4.發酵後，面團聞起來有點酸。取出發酵好的面團，放在薄面案板上，加點面粉揉成不粘手的面團。醒來十分鐘。
5.這個時候可以做包子，花卷等面食。做完之後，妳要醒二十分鐘。這期間準備壹個蒸籠，把蒸籠裏的水燒開，然後把饅頭和花卷放進蒸籠。蒸的時間是15分鐘。
和面應該是包子中最有技術含量，也是最難掌握的東西，這取決於面團的濕度和水的溫度。在這裏，我們將說明壹般情況。壹般和面不添加任何添加劑。夏天可以適當放鹽，但不能過量。如果面團變得僵硬，我們不應該放堿，否則會影響面團的顏色。具體來說就是要多揉面團，多扔，多醒(就是醒)。按照傳世的說法，面團要扔三次，下午三次，三軟三硬經驗後才能用。
壹種用和法制作饅頭面條方法
豬肉白菜包:
肉餡:3/4瘦，1/4肥。千萬不要用純薄的，不好吃！！)
白菜:1，(我用的是新白菜，不要買去年存的白菜，有的雌蕊壞了。)
材料:(1根蔥和姜切碎備用)
饅頭和面條:
面粉:500克，我的沒那麽準，大概。
安琪酵母:肯德基勺(不好意思，是粥用的)，1的1/2的扁勺。
發酵粉:肯德基勺，65438的2/3+0扁勺。
糖:肯德基勺子，1平勺1/2。
鹽:肯德基勺，1扁勺，1/4，少或沒有。
步驟如下:超級省時。小心點，不要硬。
1，將面粉、酵母、泡打粉、鹽混合在壹起，用筷子將幹面粉攪拌均勻。
2.揉面的水要熱，但不要燙。倒入水，用筷子攪拌面條，直到幹面粉消失。揉成壹團放在小鍋裏，蓋上保鮮膜，蓋上蓋子做成兩個面團那麽大。這是我在網上說的。拌完餡我就長大了。提示:我在面盆下面放了壹小壺熱水，網上寫著要放在暖和的地方，但是現在是春天，沒有暖和的地方，所以想到了這個方法，但是水不能太燙，怕面煮糊了。)
3、調肉餡，壹定要先調好肉餡，這樣肉餡才能充分入味。把蔥和姜切好，先對半放。加入1/2鹽KFC1扁勺(啰嗦:因為調料分兩次加，先調好肉餡的味道，不要偷懶，肉餡裏不要放太多調料)、料酒、生抽或老抽、雞精、洋蔥搭檔的醬(不用放，因為白菜餡裏放點醬會更好)和五香。加入少許水，攪拌均勻待用。
4、熱鍋上油，倒入七成熱(辣椒肯德基勺1勺)，關小火，將辣椒炒至深棕色。如果妳不確定，妳可以聞到強烈的胡椒味。取出辣椒扔掉，倒出花椒油備用。
5.將卷心菜洗凈切碎。戴上手套(保護豬手)，在白菜上撒四勺鹽(視白菜量而定)。反復揉搓，白菜都蔫了。水出來後，用清水把白菜上的鹽沖洗幹凈。用網籃把水過濾掉，把白菜裏的水擠出來。拌入肉餡中。加入依次放入肉餡的調料(先不加鹽)，倒入花椒油，再加鹽拌勻。
6.取幹面粉放在案板上，從盆中取出，在案板上揉勻，切成大小均勻的塊，搟成皮包好。
7、抽屜上冷水，蒸汽經過SAIC 12-15分鐘。熱饅頭就要蒸了。
我的鍋太小，只能蒸六個，最多七個。這些面條壹次蒸三次。
包子面怎麽做
材料:
300克中筋面粉
酵母3克
2.5克發酵粉
25克糖
色拉油25克
水大概是140g。
練習:
將配料放入面包機中，打開面團攤，30分鐘後取出，用安全膜包好，靜置10分鐘，再包入餡料，這樣面團可以包12個大包子。
然後，將包好的包子放入鍋中或有蓋的容器中，在室溫下發酵30分鐘。然後，將水放入蒸鍋，蒸10分鐘。
這種包子發泡粉很軟，發酵後不包，包好後發酵，效果很好。
怎麽做包子？(註:技術公式中的文章均轉自百度。)
天津包子怎麽做？※
原料:精粉500g，豬肉400g，香油和醬油100，蔥、姜、精鹽、味精少許，老面肥、堿適量。
做法:天津小籠包和其他小籠包最主要的區別就是和面的時候脂肪少。水面和脂面要分七成和三成，面不要做太多，只要發起即可。與堿混合均勻，揉勻。加工成50g粉，然後用搟面杖搟成外薄內厚的圓皮。用姜末、醬油、蔥花和水攪拌豬肉餡，然後加入香油、精鹽和味精，攪拌均勻備用。
包包子時，在搟好的皮上放上適量餡料，用右手的手指揉成褶皺，左手翻皮。壹個饅頭揉15、16折為宜，上蒸籠蒸10分鐘。
肉包子怎麽做？※?
1.面粉是由饅頭制成的。也可以是半燙半涼。(也就是開水燙壹半，冷水燙壹半)。饅頭只是比壹般的饅頭軟壹點。
2.餡料:使用肥肉與瘦肉比例為4:6的肉餡。先加入鹽、油漿、五香粉、雞精、料酒、糖。將這些樣品與。
肉充分攪拌後，加水[或排骨湯]，用手或筷子朝壹個方向用力攪拌。當看不見水的時候，
加水，再次攪拌。當餡料不稀、不稠、不粘時，加入洋蔥和姜末。拌勻後淋上香油。
註:比如肉餡2斤；鹽是壹把鋒利的勺子；醬油(5湯匙醬油)作為料酒；四勺糖和壹個扁勺。五香粉。
雞精可以適當。清水是8兩__1斤。要分幾次加到餡料裏。最好用排骨湯(涼的)。
3.啟動合同制。
包好後放籠蒸20-25分鐘。等鍋燒開了再放籠子裏。加壹點冷水放在籠子裏。不需要半燙面。
這是壹個大饅頭。
在此基礎上，還可以加入芹菜、幹菜、粉條、白菜。妳可以添加任何妳喜歡的東西。
怎麽做湯包？※
開封小籠灌湯包已有百年歷史，創始人是黃繼善。壹樓現有的國營包子店，是有名的風味糕點。
原料配方精粉5斤豬後腿肉5斤小磨油1250 g醬油400 g料酒150 g姜末150 g味精55 g鹽100？35克糖
生產方法
1.將豬後腿擰成餡，放入鍋中，加入醬油、料酒、姜末、味精、鹽和糖。冬天用4升溫水，夏天用3.5升冷水。加入餡料中攪拌5 ~ 6次，攪拌成不稀不稠的餡料，最後加入小磨油拌勻。
2.將面條倒入盆中，加入2.5升水(冬天熱水，春秋溫水，夏天冷水)，將面條攪拌均勻。面團不要壹次倒水，先加壹點水抄成面穗，再把水下的腳逐漸揉成面片。反復墊表面三次，使表面由軟變硬。然後把手伸進水裏，把面條做成軟硬相間的面條。
3.將拌好的面粉從案板上的盆裏抄出來，反復揉搓，根據面粉的軟硬情況適當墊入幹面粉，反復盤幾遍，揉成條狀，搟成邊薄中間厚的薄片，用20克重的餡料包裹，揉成18 ~ 21折。
4.將生饅頭放入直徑32-35cm的小籠中，大火蒸熟。蒸的時間不要太長。饅頭長大了，容易掉底，跑湯。如果妳想邊吃邊蒸，就把它們放在桌子上。配上香醋和蒜瓣。
產品皮薄餡大，湯汁油潤。成品出籠後，提起來像燈籠，放下像菊花。
蒸包子如何防止餡料斷裂？※
蒸肉包子的話，可以在蒸籠上鋪壹些嫩玉米皮，也可以鋪壹些白菜葉，這樣不僅破皮露餡，還可以在白菜葉上加點調料，做成涼菜。
制作饅頭的過程(圖文)
1，材料:
面粉，泡打粉(如圖，天使牌，國內帶的)；
肉餡，大白菜，蘑菇，蝦皮。
香油、醬油、料酒、雞精、五香粉。
2、準備:
2.1，表面
饅頭是用面團做的，所以面團要提前半天甚至壹天拌好。
泡打粉的使用說明上有說明，大致按照面粉:泡打粉1:0.05-0.15的比例。面粉的發酵時間與室內溫度有關。夏天半天就能送到，冬天有時候要壹天。所以冬天可以多放些泡打粉。
首先用半碗溫水，放入容器中。註意水不要太熱。我用了半勺泡打粉，如圖。
然後加入面粉和水，做成面團。
將活面團用紗布蓋好，放在陽光下，等待面粉發酵。
當面團出現大面積氣孔時，發酵就差不多成功了。
圖中左邊是發酵前的面團，右邊是發酵後的面團。
填料
餡料混合分為兩步:第壹步是肉餡的準備；第二步，在肉餡中加入切碎的大白菜、蘑菇和蝦米。
第壹步:肉餡可以提前拌好。我通常在攪拌開始時攪拌肉餡。腌了半天的肉味道不錯。將姜末、蔥花、五香粉、料酒、醬油和香油加入肉餡中攪拌。
第二步:面團發酵好。做包子前，把白菜剁碎，撒上壹點鹽，用手揉壹下，去掉白菜裏的水分，不然包子就要滴水了。香菇蝦仁也剁碎；把鹽、醬油、香油、雞精、五香粉壹起加入。包子做好了。
圖中左邊是準備好的肉餡，右邊是做好的包子餡。
3、制作文章:
把面團捏成乒乓球大小(改良前的小球)，然後用手催成皮。填好後，壹只手轉動，另壹只手捏邊緣。我也是剛學的。我做得很糟糕。
註意:包子包好後要靜置20分鐘，才可以上籠蒸。壹般以我的速度，上壹個包好已經半個多小時了，第壹個就可以放進籠子了。
蒸籠和饅頭容易粘在壹起。可以在蒸籠上放紗布或者白菜葉，然後放饅頭。
大火蒸20分鐘。然後打開蓋子靜置壹分鐘，熱騰騰的饅頭就出來啦~ ~
？2022年學校語言工作計劃
？壹、指導思想:
？全面貫徹《中華人民共和國義務教育法》精神，深入宣傳貫徹《中華人民共和國通用語言文字法》，在教育教學和各項活動中推廣使用全國通用的普通話，正確使用祖國語言文字，提高教師和幼兒的語言文字意識，提升轄區幼兒的文化品位。
？二、工作目標:
？積極宣傳語言文字工作的重要性，紮實推