戴家宴
大部分傣族人都有兩餐相食的習慣，以大米和糯米為主食。德宏傣族的主食是粳米，西雙版納傣族的主食是糯米。通常是立即食用。人們認為粳米、糯米只有立即食用才會失去原有的色澤和香味，所以不吃隔夜飯或很少吃，習慣用手捏米。
農民工經常在野外用餐，他們可以用香蕉葉或大米，加上鹽、辣椒、酸肉、烤雞、米楠(在傣語中是醬的意思)和青松來吃飯。所有的菜和小吃都以酸為主，如酸筍、酸豌豆粉、酸肉、野酸果；我喜歡吃酸菜幹，它的制作方法是將蔬菜曬幹，然後放入水中煮沸，加入木瓜汁使味道變酸，然後曬幹保存。吃的時候放壹點炒菜或者放在湯裏。這種酸菜有些地方的傣族人幾乎每天都吃。據說傣族人之所以經常吃酸菜，是因為他們經常吃不容易消化的糯米食物，酸的食物有助於消化。
用苔蘚吃是傣族特有的風味菜肴。傣族人吃的青苔是春天河裏巖石上的青苔，最好是深綠色的。釣上來後撕成薄片，曬幹，用竹簽穿上備用。做菜的時候，厚的用油炸，薄的用火烤。酥脆後碾入碗中，再倒入燒開的油，再加鹽攪拌，湯圓或臘肉蘸食，鮮美無比。
烹飪魚，多以酸魚或烤香茅魚為主，此外還有做魚排饢(即烤魚加香菜等調料搗碎)、魚凍、烤魚、白醬鱔魚等。
吃螃蟹的時候，壹般是連殼帶肉剁成蟹醬做飯。傣族人稱這種蟹醬為“蟹南米布”。
苦瓜是產量最高、消費量最大的日常蔬菜。除了苦瓜，西雙版納還有壹種苦筍，所以傣味裏也有壹種苦味。有代表性的苦菜是用牛膽等食材烹制的牛皮和涼菜的混合菜。
宗教飲食習俗
傣族人普遍信仰由南向上座傳播的佛教，許多節日都與佛教活動有關。浴佛節(潑水節)期間，除了酒和菜，還有很多傣味小吃。
還有用油炸糯米泥做的鍋巴。比較重要的節日有夏節(傣歷九月15)和夏節(傣歷二月15)，都是流傳到上半部的佛教節日。新平、元江、景谷和金平的傣族人慶祝春節、端午節和中秋節等。，其內容和活動大體與當地漢族相同。典型的食物有狗肉湯鍋、幹豬肉、鹹蛋和幹鰻魚。
節日飲食習俗
西雙版納的傣族，家家都要幫忙蓋房子。新房竣工，要恭喜新房。首先，小夥子上樓，扛著牛頭，唱著祝福的歌。成熟的男人扛箱子，結了婚的女人拿被褥。女孩們輪流搬運食物。然後他們在壁爐上支起三腳架，放在桌子上，買酒備菜，唱著祝賀新房的歌。村民們也想給他們的主人送些吉祥的禮物。
“抓扒雞”是西雙版納青年男女通過吃謠言來尋求愛情的壹種方式，即姑娘把扒雞拿到市場上去賣，如果買主正是姑娘的選擇。
人家女生會主動把凳子拿出來讓自己坐旁邊。通過交談，如果雙方相愛，會拎著雞，拎著凳子到樹林裏吐槽感情；如果買家不是女生的情人，女生會加。
要價翻倍；再比如“喝點酒”。壹男壹女訂婚，男方拿起酒菜，去女方家請客。客人散了，男的由三個男的陪著，女的和她的三個女的陪著，擺了壹桌。“吃點酒”
說說吃三個菜:第壹個是熱的；第二種方式是多放鹽；第三道菜應該有甜食。它意味著熱情、深沈和甜蜜。
婚禮當天，婚禮會在雙方家裏舉行，大多是先在女方家裏舉行。婚宴上，桌上要鋪上綠色的芭蕉葉，菜肴包括象征吉祥的血旺(白旺)、年糕和各種菜肴。酒席前，新郎新娘要做壹個綁禮，即婚禮用壹根白線繞過雙方的肩膀，兩根白線分別綁在新郎新娘的手腕上，象征純潔。然後，老人把糯米捏成三角形蘸上鹽，放在壁爐上壹個三腳架的頂點上，讓它燃燒後自然脫落，象征著愛情堅如鐵。元江大坪鄉的新娘進門後要和新郎坐在板凳上，吃糯米拌四個蛋，喝兩杯酒；沅江邊的傣家新娘進門，男方給每位送別者4塊肉，4根排骨，4個丸子，4塊酥肉，然後吃晚飯。
祭祀飲食習俗
傣族人也崇拜村裏的社神。傣族人稱之為“去拉曼”或“皮曼”，是壹種保護神。他們壹年崇拜兩次。播種前，他們祈求豐收，秋收後，他們感恩。他們集體殺壹頭牛或壹頭豬，每家準備貢品，送到供奉社神的房間。看完祭祀詞，大家就吃飯。俱樂部的新成員應該向社會之神提供雞肉、葡萄酒和熏肉條。
在猛海等地，宰牛吃魚牛皮的習俗依然存在。西方版的壹個部落神，有些祭品壹定是黑牛和白豬。元江、新平等地的傣族普遍崇拜龍樹、龍神。沅江上的傣族人每年農歷三月祭龍樹時，全村人都會宰殺紅牛，宰殺前會用白灰塗滿，並在上面鋪上紅綠兩色的布。在同壹個月裏，為了保護牲畜的安全，豬會被獻祭給“天地”。
在傣族中，特別是在壹些偏遠地區，烹飪時還存在壹些禁忌，如:先從根部燒柴火；不要越過火坑；不能隨便在壁爐上移動三腳架之類的。
酸肉
傣族的傳統菜肴是用牛肉腌制後油炸而成的。它的特點是酸味強烈，可以幫助消化。制備方法是將新鮮牛肉用大米洗凈。
清洗幹凈，切成大塊，放入鍋中，加入鮮椒葉、鹽和大米，拌勻，放入瓦罐中，倒入白酒，壓實，蓋好，用草木灰和泥封住壇口，腌制壹個月。把鹹牛肉切成塊。
絲，青蒜苗炒。
火燒魚
傣族傳統家常菜的特點是軟、嫩、甜、原味。制備方法包括將鮮魚去除鰓和內臟，清洗，將蔥花、姜末、蒜末、青椒末和姜混合。
將葉子的粉末、香菜、花椒、薄荷、茴香、香茅、草果粉、味精、鹽、料酒混合制成餡，放入魚的肚子裏，頭尾對折，用香茅紮成十字形，蓋上芭蕉葉。
木材燃燒後在木炭或熱灰中烹飪，去除香蕉葉和香茅，裝盤食用。
腌牛頭
傣族傳統家常菜。其制作方法是將牛的頭、腳去毛、去蹄殼，切成塊，煮熟，去骨，切成條，放入鍋中用淘米水浸泡3-4小時。
取出時，用冷水洗凈，再將野辣椒葉、紅辣椒粉、姜、蒜泥放入牛肉盆中，加鹽、白酒拌勻調味，放入瓦罐中壓實，蓋好封口，半個月後即可食用。吃的時候可以蒸，可以炸。
是帶酒的涼菜，脆而酸，辣而涼。
酸角
冬春天高雲淡，風清氣爽。走進西雙版納傣族村寨，很容易看到當地人特別喜歡的壹種果樹——酸棗。它有壹棵高大的樹，樹幹粗糙，枝葉稀疏，樹枝上掛著壹串串褐色的鉤狀豆莢。酸棗又名酸棗、羅望子、珞璜子、烏梅(海南)、“韓牧”(傣語)、天目坎、通血圖，是蘇美爾科熱帶、亞熱帶常綠喬木，僅含酸棗1種，有甜型和酸型兩種。酸角喜歡炎熱的氣候，年平均氣溫18？c-24？c、年降雨量500-1200mm的地區可以正常生長。
昆蟲食物
傣族地區濕熱，昆蟲種類繁多。以昆蟲為原料制作各種風味菜肴和小吃，是傣族食品的重要組成部分。經常吃的昆蟲有蟬、竹蟲、大久保、鱉、蟻卵等。
捕蟬是在夏天。每天傍晚，蟬群落在草叢中時，蟬翅被露水浸濕，飛不起來。女人們趕緊把蟬摘到竹籃裏，放在鍋裏烤成醬。蟬醬具有清熱解毒、止痛消腫的藥用功能。
傣族人普遍喜歡吃蟻卵，他們經常吃壹種在樹上築巢的黃色螞蟻。取蟻卵時，先把螞蟻趕走，再取卵。蟻卵大小不壹。
壹種，有的大如綠豆，有的小如米粒，潔白光亮，洗凈曬幹，用雞蛋煎，味道鮮美，生吃熟吃都可以。生吃的時候做成醬，煮熟的時候雞蛋去衣油炸。常用的酸味水果，苦瓜，
苦筍和辣椒，輔以野辣椒、香菜、大蒜、香茅，味道十足。
特殊飲料
傣族人嗜酒，但酒精度不高。是他們自己釀的，味道很甜。茶是當地特產，但傣族人只喝不加香料的大葉茶。飲用時，只在火上炒至焦爛，沖泡後略飲。嚼著檳榔，混著煙草和石灰，壹天到晚。因為長期咀嚼，嘴唇牙齒發黑，口液如血，讓人覺得很美。燒陶業比較發達，食具多為女性燒制。
服裝特征
女裝
傣族婦女的服裝是豐富多彩的，美麗的。傣族女性壹般身材苗條，清純美麗，婀娜多姿，故有“金孔雀”之稱。她們不僅漂亮，而且善於打扮，用獨特的服飾把自己打扮得如花似玉。
傣族婦女壹般喜歡穿短袖和裙子，以充分展示她們苗條的身材。上面穿壹件白色或者猩紅色的內衣，外面又緊又短。
襯衫，圓領窄袖，大開襟，雙開襟，有粉、粉紅、淺黃、淺綠、白色、天藍色等多種顏色。大部分是用喬其紗、真絲、真爽等材料縫制的。緊緊地裹在手臂上的窄袖上衣，
幾乎沒有縫隙，很多人還是喜歡用肉色的材料縫。如果不仔細看，是看不到袖子的。前後裙剛好齊腰高，緊緊的裹住妳的身體，然後妳用銀色的帶子系上短袖襯衫和長裙，長及腳踝。腰部纖細小巧，下擺寬大。傣族婦女的這種服裝充分展示了婦女的胸、腰、臀之美。另外，所用的面料柔軟光亮，無論走路還是做事都給人壹種雍容華貴的感覺。
男裝
傣族男子壹般穿無領雙排扣或大排扣小袖衫、長袖長褲，以白布、藍布或縐布為頭，有的戴帽子，顯得瀟灑。
傣族人，無論男女，出門總喜歡在肩上背壹個用棉線織成的單肩包(筒手帕)。挎包顏色鮮艷，款式簡單，生活色彩和人民性很強。
民族特色。圖案有珍禽異獸、花草樹木或幾何圖形，生動逼真。每個圖案都包含特定的內容，如:紅色和綠色是為了紀念祖先；孔雀圖案預示好運；大的
大象圖案象征著豐收和美好的生活，充分表現了傣族人民對美好生活的向往和追求。
男女老少都喜歡赤腳穿拖鞋。
建築風格
傣族建築受氣候、海拔、地形、建築材料等自然環境和人口、經濟、宗教、政治、科技、意識形態等社會環境的影響。，主要包括以西雙版納傣族民居為代表的典雅靈巧的幹欄式建築，以元江、紅河傣族民居為代表的厚重結實的平頂土棕櫚屋，以及典雅濃郁的佛寺建築。
平民住宅
傣族民居
在依水而居的河谷壩區，由於高溫、潮濕、多雨、竹木繁茂的影響，傣族民居建築以“幹籬”(俗稱竹樓)為主。上下兩層由木頭和竹子制成。
堆；地板、墻壁和屋頂覆蓋著茅草和瓦片。人住在上層，養牲畜，下面堆莊稼。整個建築空間高大，以竹子或木材作為墻壁和地板，有助於保持房間的幹燥和涼爽。
如今，隨著生態保護和經濟發展的加強，壹些地方開始用混凝土磚結構代替竹木結構，但仍保留“幹欄”或人字形的形式。
由於頂帽的形狀，至今仍習慣稱之為“竹樓”，在竹樓四周寬闊的庭院裏，應種植果樹或挖掘小魚塘，既能遮陽，又是壹道無人看守的天然綠色“籬笆”。
隨意搭建的竹柵欄不是為了防人，只是為了防牲畜闖入。
佛寺
佛寺建築是信仰佛教南傳的傣族的特色建築，以落地多坡平瓦建築為主。由大雄寶殿、僧舍、鼓室組成，正中有佛堂、佛堂、藏經樓。
壹座佛塔。正殿外觀壹般為單檐或雙檐屋頂，或懸頂、多邊形或鋸齒形雙檐屋頂。在斜坡上跌倒壹兩次後，有兩層或三層的單面斜坡或三面斜坡，五
坡度和坡度的多少與佛寺的等級有關。屋頂按縱向分為兩段、三段或五段，中間最高，使巨大雄偉的屋頂呈現出優美的起伏曲線。
主要節日
浴佛節
佛浴節(傣語“栓蘭”)，又稱“潑水節”，起源於古印度婆羅門教的壹種儀式，後被佛教吸收。公元12世紀末至13世紀初隨佛教傳入傣族地區。隨著佛教在傣族地區的影響日益加深，浴佛節已經成為傣族人民的壹種習俗，並流傳了數百年。
佛浴節壹般在大戴歷的六月舉行，相當於公歷的四月中旬。在佛浴節，要用清水為佛洗去塵埃，然後互相潑水，互祝平安。後來逐漸發展成鍋桶，邊潑邊歌，愈演愈烈，鼓聲、鑼聲、潑水聲、歡呼聲融為壹體。
在西雙版納，浴佛節被政府宣傳為“潑水節”。每年都會舉行賽龍舟、飛高放飛燈等傳統娛樂活動和各種歌舞晚會，吸引著中國和世界各地的遊客。在德宏地區，浴佛節仍然只是壹個宗教節日。
夏季節日
夏節(傣語“好哇”)，又稱“關門節”，源於古印度佛教徒的雨季習俗，隨南傳佛教教傳入傣族地區。
夏季也是雨季的開始，即稻作農耕社會進入農忙季節，古代佛教僧侶停下來配合信徒的農業生產活動。
傳教擾民的活動都集中在寺廟或者某個地方修行，逐漸形成壹種慣例。而佛教信徒也在僧侶集中修行期間，停止了佛教寺廟和房屋內的壹切活動，專心從事農業生產，形成了
壹種習慣。後來，和尚和信徒之間的這種默契關系被上座佛教固定為壹種宗教形式，這種宗教形式隨上座佛教傳入傣族地區。
信仰佛教南傳的傣族，壹般在9月15(農歷六月中旬)舉行夏祭儀式，稱為“夏祭”。
村裏的佛寺要敲鼓告訴人們節日到了，佛教徒聚集在佛寺念經，信眾準備食物、鮮花、紙錢，直到寺廟“普照佛光”。然後，就進入了為期三個月的“盛夏節”。結
夏季禁止僧人外出講學，禁止信徒出遠門，禁止男女談婚論嫁，禁止大型慶典。和尚要安心念經，人要專心生產。
夏季節日
夏節(傣語“昂瓦”)，又稱開節，與夏節相對應。
“盛夏節”壹般在65438+2月15(農歷九月中旬)舉行，象征為期三個月的“盛夏節”結束，可以解除“盛夏節”
第壹，千方百計禁止。和尚可以出家到廟裏傳道籌款，男女也可以談婚論嫁。夏節當天，傣族人會身著盛裝，帶著食物、鮮花、蠟條、錢幣到佛寺拜佛聽經，舉行隆重的儀式。
慶祝活動，圍繞村莊舞動鳥、動物、魚和昆蟲形狀的燈籠，燃放煙花，點燃燈籠，舞動大象的腳和鼓以及其他娛樂活動。