簡介:冷鏈物流壹般是指冷凍食品在生產、儲存、運輸、銷售、消費各個環節始終處於規定的低溫環境中，以保證食品質量，減少食品損耗的壹項系統工程。
為送奶上門鋪平道路後，光明乳業送的不僅僅是牛奶。
成為世界十大乳品企業是上海光明乳業有限公司的長遠目標，成為物流企業和食品行業冷藏物流的航母是其物流業務的終極目標。
光明奶黨⒂？1996年，是中國最大的乳制品生產和銷售企業。去年主營收入超過50億元，銷售額和利潤連續6年增長30%以上。
3市場競爭的銷售渠道
國內乳企壹般分為奶源型和城市型兩種，光明是傳統的城市型企業。銷售渠道有三種:壹種是從工廠到物流配送中心再到壹些大賣場、連鎖超市、便利店。光明對此的承諾是“365×24”配送，壹年365天，壹天24小時。
第二條路線是送奶到戶，產品從工廠到配送中心，然後直接到社區奶站，再由送奶員送到各個入口，完成1 km的最終配送。在城市地區，每個送奶工平均負責200戶家庭。
第三個渠道是通過數百家經銷商把常溫奶帶進全國各地的超市和社區。這個銷售渠道是伊利、蒙牛等奶源企業的主要銷售渠道。現在，光明乳業的常溫奶已經覆蓋全國500多個城市。
光明自信比競爭對手多了兩個渠道。在其看來，包括乳業在內的食品行業的發展，最終將是陣地戰，屆時，光明的優勢將會顯現。
蓄意信息化
直到2000年，光明只是用與國內軟件公司合作開發的壹個小系統，在壹些環節支撐其業務運行。然而，隨著業務的快速擴張，光明敏銳地意識到信息流對整個商流和物流的促進作用。當它決定上企業ERP系統時，選擇了有國際背景的Oracle公司。
但是壹個壹體化的信息平臺並不能解決所有的問題。光明乳業物流部門發現，該公司的ERP系統主要用於處理銷售訂單，不能完全控制銷售訂單的履行，尤其不能幫助全面管理倉庫的物流作業。
從去年開始，光明有意識地引進了壹些物流管理軟件和壹些物流相關的信息化開發項目，其中WMS(倉儲管理系統)是最早的壹個。它開始越來越深刻地認識到信息化是物流發展的壹個非常重要的因素，並在投資6543.8+0.7億元建設物流配送中心的規劃中，將信息化的發展放在了相當大的壹部分。
冷到底
為了支撐主營業務，光明乳業多年來壹直在不斷完善冷藏物流。其乳業物流事業部總經理楊海鑫表示:“光明物流首先是服務好自己，支持光明躋身乳業世界前十；二是成為食品行業冷藏物流的航母。”
光明牛奶配送是壹個冷鏈概念，強調所有環節都在冷藏環境(0-4攝氏度)下進行，保持不間斷。7月，上海的高溫保持在34攝氏度左右，但當妳走近倉庫門口時，妳可以感覺到壹股寒意從5米外的倉庫中湧動出來。
根據總公司發展戰略，物流事業部提出了跨越式發展目標，即近期以保鮮物流為核心業務，發展與物流價值鏈相關的高附加值業務，五年內成為華東地區第壹強保鮮冷鏈物流，10年成為全國十大物流，分三個階段逐步實施。第壹階段是改造和完善服務體系，構建高水平的物流網絡，整合機構，強化集約化，建立堅實的基礎設施，從而在同行業中占據優勢地位。第二階段，優先發展不成熟的第三方物流市場，加強新型物流服務項目的開發，創造高附加值的物流利潤。第三階段，立足華東，輻射全國，在生鮮產品產業鏈和高附加值產業鏈物流領域占據領先地位，開展多方位國際合作，成長為綜合性3PL物流服務商。發展第三方物流
光明乳業業務的快速增長對物流提出了更高的要求。光明乳業物流事業部自主研發的物流配送信息系統，只能解決上海的問題。隨著光明乳業的快速發展，訂單數量急劇增加，未來幾年每年至少增加40%，使得物流事業部的絕對作業時間和工作量急劇增加。由於地域原因，光明乳業很難掌握分布在各地的總庫存。掌握了訂單不代表真正掌握了市場。只有真正掌握了終端庫存，才能真正把握市場有效需求。對於壹個以快速消費品為主營業務，年銷售基數較大的公司，需要快速完成進、出、存、退、調業務。隨著光明乳業產品結構的調整(如高附加值產品產量的增加等。)，網點的鋪設，便利店的擴張，第三方物流的需求，都要求物流運營向“精細物流”方向發展。
光明乳業網點的快速鋪設，對物流提出了更高的需求。光明乳業在除青海、西藏以外的全國其他省、市、自治區都有基地、工廠、銷售網點。物流事業部不僅需要提供成品的倉儲、保管、配送、配送加工等常見的物流服務，還需要延伸到原奶檢驗、收集等供應鏈。如何提供專業、及時、優質、準確的保障成為壹個棘手的問題。
便利店的圈地擴張對物流提出了更高的要求。可用便利店的數量將從大約500家增加到大約65，438+0，000家。除了上海，江蘇、浙江等地區也取得了很大進步。行業的激烈競爭已經從價格比較、便利性比較、服務比較轉變為物流比較。便利店業態要求多品種、小批量的快速配送，甚至壹天多次配送，對物流中心的管理和運營效率是壹種考驗。
第三方物流業務的發展對企業提出了更高的要求。第三方物流業務將面臨更加復雜的客戶、商業模式和商品，物流服務的差異性將無法通過人工或簡單的計算機管理來滿足需求。沒有物流信息系統的物流企業是沒有投標機會的。目前，納入計算機管理的日常進出口和庫存操作的物流事業部客戶屬於光明集團。如果在群體之外
客戶也需要提供服務，所以不能使用他們的信息系統。通過傳真發送發貨要求和獲取庫存信息，讓客戶無法適應。其次，這種模式主要完成倉庫管理功能，客戶自己在客戶系統中操作。物流倉庫每月的庫存都是基於客戶系統的庫存數量，很難找出問題的根源。再者，物流作為獨立於客戶的第三方，在提供專業高效的運營服務時，將從根本上解決客戶內部銷售與財務的矛盾。
明亮的“新鮮”規劃
根據光明乳業的“生鮮”規劃，光明乳業確定了物流中心的未來功能。信息中心計劃將整個物流系統分為三個部分，即WMS(倉庫管理系統)、TMS(運輸管理系統)和PMS(計劃管理系統)，並根據時間和財力在五年內分三個階段實施。
為了使物流系統實現光明乳業產品的全國配送，完成物流系統在全國各物流中心的部署，第壹階段主要實施WMS系統。以常溫產品為系統實施的起點，然後依次完成可行倉庫和冷庫的系統實施。WMS操作系統采用分步式架構。WMS階段要完成WMS運營系統、信息匯總分析系統和基於BS的客戶信息自助查詢系統。提前實現的模塊主要有基本信息、采購管理、發貨管理、庫存管理、調撥管理、物流處理。通過這些模塊的實現，基本上可以達到系統管理物理操作的目的。
第壹階段從確定系統供應商開始，主要實施對象是上海和華東、華北、華南的物流中心。硬件方面，利用光明乳業總部信息中心與商業城之間架設的高速骨幹網，覆蓋物流事業部各業務點。同時自己搭建局域網，在遠離物流作業區的骨幹網架設系統，將日益增多的局域網和PC的維護外包給第三方公司。為了加快物流系統在全國範圍內的實施，現階段將采用C/S結構，在每個物流倉庫建立壹個局域網，利用數據庫復制技術將分散在各個數據庫中的數據匯集到總部的中心數據庫中，各地的業務信息由系統按照壹定的格式進行處理，以反映整個物流事業部在全國範圍內的運行狀況。物流系統中產生的壹些作業信息以互聯網的形式提供給客戶，這樣就形成了客戶信息自助查詢系統，讓客戶及時了解訂單的執行情況和貨物的庫存情況。
上海光明乳業生鮮策劃項目始於2001年5月，項目策劃於2001年6月。2002年5月在上海北區和廣州投入運營。由於前期工作細致，整個系統的後臺數據庫於當年7月從DB2轉移到Oracle，轉移非常順利。物流系統和ERP有出貨單和基本信息的接口。主要模塊有基本信息、采購、發貨、庫存管理、配送處理、日報表等。光明乳業物流系統具有集成性、趣味性、實時性、準確性、安全性、可擴展性和開放性的特點。有壹個程序可以直接在網上打印發票，還可以在網上查詢庫存信息。
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