(1)魯菜:魯菜，即魯菜，由濟南菜、膠東菜、孔府菜三個群體組成。清湯、奶湯的使用和烹飪都有嚴格的規定。膠東菜以其鮮、脆、嫩而聞名。福山、煙臺、青島等地烹調海鮮時，更註重清淡口味，儒家美食厭精食細，可見其用料之精廣，宴席之豐盛不亞於皇宮。純酒精，不太復雜，口味復雜。盡量體現原料的原味。不同種類的面食由糯米、玉米、紅薯、大豆、高粱和大米制成。山東的風味名菜有炸山蠍子、德州扒雞、原殼鮑魚、九磚廠、糖醋黃河鯉魚等。(2)川菜:風味包括杜、重慶樂山、自貢等菜系。主要特點是味道的微妙變化。酸辣、椒麻、芝麻醬、蒜泥、芥末、紅油、糖醋、魚香、怪味等。各種風味濃厚、醇厚、特別的菜肴是眾所周知的菜肴:幹烤巖鯉、幹烤桂魚、魚香肉絲、怪雞、宮保雞丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火鍋。東江三大特色菜系的發展起步較晚，菜系的影響力極其局限於港澳地區，世界上的幾家餐廳都是以粵菜為主。註意吸收各種菜系的烹飪形式。廣州菜有自己獨特的風味，清淡，新鮮，受歡迎，優良的品種可與許多西方菜肴兼容。潮州菜，在古代屬於福建，融合了閩粵風味，烹制出味道香甜的海洋菜肴。它的湯有自己的特色。東江菜被稱為客家菜，其菜肴在南方漢族聚居的東江余山區炒、炸、烤而成。粵菜的總體特點是選材廣泛，新穎新鮮。菜品味道依舊清淡濃郁。它講究清淡、嫩滑、油膩。五味(香、松、軟、肥、濃)六味(酸、甜、苦、辣、鹹、鮮)濃烈。夏秋清淡，冬春濃郁，鮮有菜肴風味獨特。此外，廣東，尤其是廣州，使湯種莫名其妙和持久的湯。粵菜在同類菜系中脫穎而出很重要。龍虎鬥、烤乳豬、東江鹽焗雞、水煮新對蝦、燒鵝、蠔油牛肉、廣式月餅、沙河粉、船粥等。(4)淮揚菜:淮揚菜是江遊的著名菜系，涵蓋面很廣，其中以江浙、皖、滬及贛、豫東南地區的味道最好，其名聲遠播海內外。因為浙菜、徽菜都有其鮮明的特色。淮揚菜八大菜系匯聚江蘇。江蘇淮揚菜的菜系稱為蘇菜、淮揚菜、揚州菜，從南到鎮江的淮安運河，從北到洪澤湖，從東到沿海的淮河。淮揚菜精挑細選，註重主料新鮮。刀工擅長燉、燜、燒。烤講究調湯，講究原汁原味，擅長雕瓜。味道鹹淡，南北皆宜，煮整個鱔席。淮揚外形精美，味道鮮美。它精致、新鮮、美味。四季的代表菜:紅燒獅子、紅燒鰱魚、烤全豬、清蒸鯽魚、水晶碟蹄、三件套鴨、黃鱔、烤虎尾、炸蝴蝶片、冬瓜盅等等。鮮、爛、酥、嫩、脆、厚、肥南京菜擅長做鴨子。金陵鴨名聲很好。蘇州菜擅長燉、燜、煨、煨。它講究保持本色，做出鮮、甜、鹹、脆、爛。做西幹龍江南宴、西溪石宴、蘇菜宴都很好吃。徐州菜系的風味史屬於魯。此外，徐州的蟹肉狗肉為食，尤其是全狗席，以江蘇名菜聞名:鹽水鴨肫、燉蘇核、燉叩、炒甲魚、丁香排骨、燉雞、金陵扇貝、芙蓉鯽魚、菊花青魚、菊花葉玉盤、金陵鹽水鴨、叉燒鴨、叉燒桂魚(南京名菜)；松鼠桂魚、螺螄蝦、翡翠蝦鬥、雪花蟹鬥、蟹粉魚唇、蝴蝶海參、清湯魚翅、香煎銀魚、染溪脆鱔、鏡盒豆腐、錫肉骨、熟叫花雞、州燜肉(蘇);霸王別姬、沛公狗肉、彭城魚丸、蓮子羹、奶湯魚皮、蟹黃、鳳尾魚、炒黑花、紅燒嘉吉魚、紅燒沙光魚(徐州菜)；木虎砂鍋魚、淮安軟兜、金芙蓉仙女裙江蘇點富有特色秦淮吃法、蘇州餅團、湯包都是以此命名的(5)閩菜:閩菜福州菜，以閩菜、閩南菜、閩西菜為主的風味菜系，鮮爽、酸甜，尤其註重湯汁的調配。另壹個特點是善於用紅糖做配料，防止變質，去腥，增香，提味，提色。閩菜的代表廈門也是壹樣。贛三省交界山區的客家菜以其獨特的風味為特色。山區的原料很豐富。閩菜的特點是煎、炒、燜、炸、燉、蒸。做海鮮特別有意思。湯鮮、香、爛、淡，略帶酸甜。福建有獨特的風味。還有壹個好處就是沿海淺灘的各種海鮮配上特殊的調料，堪稱美味有名的風味菜肴:佛跳墻、雞湯、河蚌。半月神醬、燕皮餛飩、福州面、炒生蠔等。(6)浙菜:浙菜歷史悠久，風味獨特，包括杭州和寧波紹興。杭州菜重視鮮嫩的魚蝦。讓菜主們註意刀的味道。寧波菜口味鮮鮮，海鮮鹹鮮。註重鮮、軟、滑，強調原汁原味。紹興菜擅長烹飪海鮮和家禽菜肴。強調入口香、嫩、脆、湯汁糯，濃郁的田園風味。浙菜色澤鮮亮，味道鮮美，滑嫩，綿軟爽口。菜品巧妙精致，燉、炒、燜、蒸都獨具匠心。浙江的餃子、糕點、湯和面食品種都很好吃。名菜西湖醋魚、炸鐘、抓蟹、鮮鱔、泡菜湯黃花魚、冰糖甲魚、牡蠣流蛋、蜜汁蓮藕、嘉興粽子、寧波湯團、湖州千丈包等。(7)湘菜:湘菜包括湘江流域和洞庭湖湘西山區。湘江流域、衡陽和湘潭的湘菜主要代表其特色，重色彩、重實惠、重講究。軟，嫩，尤其是燉蔬菜是著名的烹飪海鮮家禽和牲畜在洞庭湖區。看濃、鹹、辣軟燉菜的特點和菜名。湘菜系擅長制作山珍海味，煙熏臘肉，各種臘肉，雞的口味側重湘菜的鹹、酸、濃。名菜有東安雞、清蒸臘肉、魚翅、冰糖湘蓮、紅椒醬牛肉、毛牛百頁、火宮殿臭豆腐。很少有菜是用炭火燉的，原本的鍋墊香氣四溢。皖南水產煮的腌臭魚雖然眾所周知，但是蕪湖和安慶區代表合肥區煮海鮮和牲畜。他們講究刀色，用糖調味，尤其是熏制的菜肴獨樹壹幟。蚌埠、蘇仙、阜陽等代表菜講究鹹辣鮮湯，也習慣用香菜調味著名風味菜:熏鴨、毛峰熏鰣魚、符離集燒雞、臘魚、石耳雲霧雞。
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小時候，壹年中我最喜歡的節日是兒童節！六壹兒童節，我會提前買壹堆零食，穿上我最好看的衣服去上學。有時候學校會在兒童節組織學生做遊戲。可能我以前覺得沒有課的節日才是最好的。兒童節還能收到禮物，收到禮物的心情往往特別滿足。但是每個人喜歡不同類型的禮物。
長大後，有些人會覺得自己的童心會隨著時間的流逝而消失，但在兒童節的時候還是會有
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