牛肉面是蘭州著名的面食，到蘭州不吃牛肉拉面就是壹大憾事，以下是我整理的蘭州牛肉面作文，歡迎參考閱讀！
蘭州牛肉面作文1蘭州拉面是我最愛吃的東西，品嘗它真是壹種享受。妳看，老師給了我壹個機會，讓我這個小饞貓有機可乘。這不，我又借著寫作文這個理由，去偷偷“享受”了。
我迫不及待地騎上車，仿佛要把踏腳踩斷壹樣，飛壹般地沖向拉面店，胡亂的將車的撐腳壹撐，箭步奔進店去。因為車沒有撐牢，再加上進店之時不小心撞了壹下，風壹吹，車“砰”壹聲倒了下來。“老板，來壹碗大的！”我帶著喘氣的聲音在店裏砰撞，老板對我這個常客壹笑，“沒問題！”，然後走到臺前，將刀沖洗壹番，然後掀開保鮮膜，熟練地切下壹塊面來。它在老板手中翻來折去，要圓就圓要方就方，最後變成了我最喜愛的蘭州拉面：
老板先將面拉長，將近1米時壹繞，卷成麻花狀，我知道，這是在增加面的韌勁，吃起來感覺更有嚼勁。反復了五六次後，正式進入“程序”。老板再壹次將面拉長，到1米左右時對折，然後再拉長，再對折……，在老板手裏就像吃了減肥藥壹樣越拉越細，越拉越長。面條終於下鍋了。這時，我的口水已經大批大批地向前湧去，但要註意文明，不能“口水直流三千尺”，只能壹次壹次鎮壓口水的進攻。這時，我又開始回味以前吃面的味道了，壹想起立刻覺得鮮美。
時間到，老板終於將面“拎”了出來，放入壹只碗裏，又加了壹些香菜，還抓起壹把白芝麻撒了下去。現在要進行最後壹步，是最關鍵的壹步，如果缺少了它，這碗面就沒有了靈魂。老板小心翼翼地打開壹只鍋子，從裏面盛了小半碗牛肉，連湯帶汁，壹起灑到了面上。
我的鼻子好像在這時獲得了特異功能，在十米開外就能捕捉到那股香味，於是便再也不顧形象，口水就像絕了堤的河水壹樣滔滔不絕，源源不斷地流了下來，連旁人的目光也沒有註意到，我的食欲就像做火箭似的壹下子被撩撥了起來。
老板將面端到了桌前，我打開了消毒櫃，準確地抓住了筷子，壹把抽了出來，壹把將面“搶”過，夾起壹大條面，不顧燙，草草吹了幾口，壹下子塞入口中，我之前的等待，在那壹瞬間全部得到了滿足。看這面條：原來呈白色，經過湯料的染色，已變成了褐黃色，面條上的香菜和芝麻就如點點花蕊壹樣，只不過沒有真正花蕊的香。當面被我吸入口中，鮮爽的感覺和嚼勁，壹下子在我口中散了開來，鮮爽深入人心，勁兒也剛到好處。這是味覺與精神的雙重享受，對我來說，可以用壹句被我改過的古語來形容：“此面只應天上有，人間難得幾回嘗”。
我又壹次夾起面吸入口中，享受地嚼了起來，每嚼幾口還不忘在心裏贊嘆壹番。面條有韌勁，勁道十足，又很有彈性，牛肉十分醇美，鮮美滲入肉質，芝麻，香菜則很香濃，在這種搭配中，我的味蕾像登上了舞臺盡情蹦跳。大部分面吃光了，我又開始“追擊”殘兵敗將;用筷子拼命夾，直到將最後壹根面條吸入口中，又將牛肉壹塊塊吃下，最後索性端起碗，壹股腦兒，全喝了下去，我的碗和洗過的碗幾乎沒什麽區別。
付了錢後，我拍拍肚子，十分滿足地走出店門，穿過了馬路，回到了小區，壹邊騎車壹邊再壹次回味：那鮮爽的'湯似乎還在我口中激蕩，那富有嚼勁的面條似乎還在我口中碰撞。
這就是我所喜愛的美食——蘭州拉面！
蘭州牛肉面作文2說到自己最喜歡吃的東西，那可非蘭州拉面莫屬了！
走到大街，人們各個都是贊不絕口。這不，周六晚上，我和媽媽又來了！喲！不少顧客都在這兒等著呢！我東看看，西看看，想看看還有沒有空座位了。脖子伸得老長，仿佛長頸鹿的脖子。我的目光掃射著每壹個角落。生怕它會“溜”走。
“那裏沒有人！”我拉著媽媽的手，朝靠近廚房的位子快步奔去，坐了下來。透過門縫，我隱隱約約地看到壹位青年人。他身著黃色大衣，外面穿著壹個圍裙。頭上戴著壹個藍色蝴蝶花紋般的帽子。這時，他快速地拿起壹團面團，朝上壹拋。那面團像長了眼睛似的，不偏不倚地落在桌子上。想必他要開始制作拉面了吧！
我目不轉睛地盯著他。只見他卷起袖子，左肩微下，右肩上揚，麻利地搓著面團。搓了好壹會兒，拉面師傅便抓起壹把面粉撒在面團上，然後又向上面灑了壹點水，接著就開始拉面團了。拉面師傅壹手拉著壹端，雙臂彎曲，迅速地張開又合起，仿佛手中的不是拉面，而是壹架手風琴！面團漸漸變瘦變長了，被拉面師傅猛地往桌上壹摔打，發出響亮清脆地“啪”聲。
瞧！這面團竟變起了魔術！從壹更變成了兩根，從兩根變成四根，漸漸低變得數不勝數，完全成了粗細均勻的細線！拉面師傅將面條往鍋裏壹投，面條門就在水裏沸騰嬉戲了。拉面師傅熟練地拿出碗，加入湯汁、配料，然後把面條放入碗中，放上牛肉，散點香菜。壹碗拉面就完成了！
等了好久，終於輪到我們了。那壹片片牛肉像壹只只小船，載著乘客（香菜），在面條的世界裏遨遊。我越看越忍不住，拿起筷子叉起面條便大口大口地吃了起來，這下可好，湯汁濺了我壹臉，燙得我吐出舌頭“呼哧呼哧”直吸風。媽媽見了我這狼狽不堪的樣子，說了壹句：“小饞貓！”我吃完面條還不過癮，又“咕嘟”、“咕嘟”把湯全喝了，這才打著飽嗝，心滿意足地離開了。
朋友，妳有沒有壹點垂涎欲滴呢？趕快行動，去吃壹碗蘭州拉面吧！
蘭州牛肉面作文3牛肉面品種很多，有細的，二細，三細，毛細，打寬，小寬等。牛肉面最主要成分——面，不是機器面，而是現場弄的手工面。等上五·六分鐘，就可以吃上香噴噴的牛肉面了。
妳別看這麽快，其實是老板拿起楸好的面段，壹環壹環地拉。不壹會兒，無數條面條就像細細的橡皮筋壹樣在他手指中彈跳。面做好了，放進滾燙的鍋裏燙上二三分鐘，撈上來，在加湯·蒜苗·香菜·蘿蔔·辣椒和少量的牛肉丁，壹碗香噴噴的面就做好了。
在吃牛肉面的時候，可以自己的口味加點醬油和醋，也可以加個雞蛋，這樣的牛肉面就會更可口了。
蘭州的牛肉面味美價廉，不愧是名勝小吃。
蘭州牛肉面作文4被稱為"中國十大面食”之壹的蘭州牛肉拉面是甘肅省蘭州地區的特色小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“壹清二白三紅四綠五黃”著稱 今天我就要品嘗這蘭州拉面的味道，我們先要了兩碗面，只見這拉面師傅毫不含糊，立刻拿出面做了起來。他用力把面拉長，再不斷晃圈，然後拍打在桌子上那面變得又寬又長。這時，他將兩端對折，再次拉長，面就變得細了壹點。漸漸地面越來越細，先是手指那麽粗，然後鉛筆那麽粗，然後黑筆芯那麽粗，最後變得只有牙簽那麽粗。他見面已足夠細，便把面下鍋了。 不到三分鐘，面就煮好了。面從鍋裏撈出來，放上牛肉，撒上香菜，再倒壹點點辣椒油，壹碗熱氣騰騰的蘭州拉面就大功告成了乍壹看，那面像壹幅漂亮的畫，紅的紅，綠的綠，白的白。再聞壹聞它的香氣，我的饞蟲都快被勾出來了。然後我就迫不急待地吃了壹口面，就要吃下壹口。於是，我拿起筷子大口大口地吃了起來。不壹會兒，我就吃完了壹大碗蘭州拉面。我揉了揉圓滾滾的肚皮，打了壹個飽嗝。 妳現在肚子是不是咕咕叫呢？那就去吃蘭州拉面吧！
蘭州牛肉面作文5風味小吃中蘭州拉面是我的最愛。
我愛蘭州拉面的味道，也愛那麻辣爽口的湯汁。壹根根嫩白細長的面條浸潤在米黃色的面湯中，看上去根根都十分飽滿誘人。面條上還蓋著幾片水煮牛肉，牛肉上還均勻地鋪著壹層碧綠鮮嫩的香菜，壹顆顆褐色的花椒散落其間。老遠就聞到拉面的香味，真讓我口水直流三千尺啊！
蘭州“拉”面，顧名思義，當然是拉出來的。客人來了，做面的師傅從壹大團和好的面團中削下壹塊，然後蘸點面粉和黃油塗在面團上，再把它在桌子上揉幾下，接著搓成壹長條，就開始拉面。面師傅把面用力拉長，然後在空中甩幾下，劃出了壹個優美的弧形，柔韌的面條頓時又被拉長了。接著他在桌上彈幾下，對折，再在空中甩幾下，在桌上再彈幾下，對折……看得我眼花繚亂。眨眼的工夫，那胖胖的面團像變魔術似的在師傅的手中變成了壹根根粗細均勻的面條了。他拉掉兩頭的面團，迅速地把面扔進壹個大鍋子中，蓋上蓋子。
過了半分鐘，面條就出鍋了，因為要保持面條勁道、爽口。只見面師傅從另壹口大鍋中舀出壹勺冒著熱氣的面湯，放入裝面的碗中，然後夾幾片曬過的水煮牛肉，均勻地鋪在面上，再撒點花椒在湯裏，最後放壹點香菜，壹碗色香味俱全的拉面就新鮮上桌了。看著熱氣騰騰的面，我先抿了壹口湯，有點辣、有點麻的的面湯在我口中徘徊好久才流進肚子，頓時感覺胃裏暖烘烘的。然後我狼吞虎咽般地吃了起來。那面條經過十幾次拉，根根順滑爽口，令我吃了久久不能忘懷。三下兩下，沒幾分鐘，面吃完了，湯也喝光了。我砸吧了幾下嘴，再壹次被這美食征服。