新津無韭，色如鵝黃三尺有余。東門的肉更是獨壹無二，肥肉不減。
杜甫，又看釣魚了
靳東的觀賞魚又來了，主人攔住了鰱魚，倒了壹杯。夕陽西下，龍變洞，山根隨雲隨雷遊。
戰爭沒有結束，鳳凰獨角獸安全了。我只是努力沈浸在這種喜悅中，為神聖的地方哀悼。
杜甫
春天的細香蔥在夜雨中切割，糙米以特殊的方式新鮮烹制。我的主人宣布這是壹個節日，他敦促我喝十杯。
蔬菜食品戲劇之旅
根本不存在把這個氣味還給吳這種事。
蘇東坡的《東坡肘子》
草珍珠聞起來很香。杜甫，飯後壹出戲
在東門買豬骨，點點橙醬。清蒸雞最有名，美女不算魚和甲魚。
杜甫
蜀酒無敵，河魚美。
杜甫
青筍迎舟，河魚天天來。
杜甫
沒有保寧醋，川菜就沒有顧客。
杜甫
霜降菜清淡甘甜，春苗嫩嫩。回來就可以做，不用加半銖鹽奶酪。
2.古漢語裏有沒有壹句形容川菜的話“菜食劇本”？
新津沒有韭菜，顏色黃如鵝。
東門的肉更是獨壹無二，肥肉不減。
杜甫，又看釣魚了
靳東的觀賞魚又來了，主人攔住了鰱魚，倒了壹杯。
夕陽西下，龍變洞，山根隨雲隨雷遊。
戰爭沒有結束，鳳凰獨角獸安全了。
我只是努力沈浸在這種喜悅中，為神聖的地方哀悼。
杜甫，飯後壹出戲
在東門買豬骨，點點橙醬。
清蒸雞最有名，美女不算魚和甲魚。
川菜作為壹種風味，早在秦始皇統壹中國到三國時期就已經形成。
當時無論是烹飪的原料、調味品的使用、刀工的要求、火候以及專業烹飪水平，菜系的雛形已經初具規模。到了唐朝，川菜在宮廷裏已經小有名氣。
川菜是川菜文化的精髓，而成都小吃是川菜的代表。
說起成都的小吃，要追溯到成都解放前。如今成都小吃提到成都人面前，成都人自然會想到總府街的賴湯圓、荔枝巷的鐘餃子、焦家巷的馬紅薯、洞子口的張涼粉、統景巷的蘇面、九眼橋的三河泥。
3.有哪些描寫川菜的詩詞？1.戲名送漢中三王。
杜甫
蜀酒無敵，河魚美。
想了想，掃了落雁塘的頭。
用白話文解釋:喝點高度酒，吃點河裏的魚，把他喝到爛醉。結果，鹽池頭那道菜不見了。
2、“火鍋沸辣陰”
盧青山
撒壹桶桂花鍋椒，燒柳。
猛開水紅，鐵碗當烈酒。
白話文解讀:壹眼望去，鴛鴦鍋裏有壹桶辣椒，卷得像柳條。開水紅如血，盛在鐵碗裏可以當烈酒。
在古代，花椒進入不缺鹽的四川後，作為食材的潛力得到了充分的發揮，與花椒壹起開創了屬於川菜的“絕世雙椒”時代。
川菜裏有不同等級的辣椒。經過四川人的巧妙搭配，變出了迷人的味道。花椒和辣椒的結合形成了川菜的麻辣格局，也為川菜的演變確定了壹個方向。
麻辣作為川菜中的獨特風味之壹，也是川菜中最正宗、最經典的壹種辣。明亮而不張揚，清涼麻辣而不燥熱，這是麻辣的壹個特點。
擴展數據:
川菜的發展
川菜也是壹個歷史悠久的菜系，發源地是古巴蜀。據《華陽國誌》記載，巴基斯坦“土產五谷，有六畜”，產魚鹽、茶蜜；舒是“林中魚滿，園中蔬果滿，四世熟，無歧義。”
當時巴蜀的調味品有鹵水、巖鹽、川椒和“洋浦姜”。在墓地出土的戰國時期的文物中，已經有了各種青銅器和陶器用具，川菜的萌芽可見壹斑。
隨著烹飪行業的進步和發展，川中出現了更多的專業食品店和酒樓。“文君就像壹個洗衣婦”，這是進步和變化的證據。此時，專業廚師的數量增加，烹飪技術突飛猛進。
更重要的是，生活在城市裏的達官貴人、商人、名人越來越註重吃喝玩樂。他們對菜肴的風格和口味有了更高的要求，這極大地促進了川菜的形成和發展。
百度百科-川菜
4.贊美川菜的詩詞NO:八大菜系之三川菜也是壹個歷史悠久的菜系，發源地是古巴蜀。
據《華陽國誌》記載，巴基斯坦“土產五谷，有六畜”，產魚鹽、茶蜜；舒是“林中魚滿，園中蔬果滿，四世熟，無歧義。”當時巴蜀的調味品有鹵水、巖鹽、川椒和“洋浦姜”。
在墓地出土的戰國時期的文物中，已經有了各種青銅器和陶器用具，川菜的萌芽可見壹斑。川菜的形成大致在秦始皇統壹中國到三國鼎立之間。
當時四川的政治、經濟、文化中心逐漸轉移到成都。當時無論是烹飪的原料、調味品的使用、切制烹飪的要求以及專業烹飪的水平，都已經初具規模，具備了菜系的雛形。
秦王輝和秦始皇兩次移民四川，也帶來了中原先進的生產技術，極大地促進了生產的發展。秦朝為蜀國奠定了良好的經濟基礎，到了漢朝更加富裕。
張騫出使西域，引進了西葫蘆、胡豆、核桃、大豆、大蒜等品種，為川菜增添了烹飪原料和調料。西漢時期全國統壹，官營和私營商業相對發達。
出現了以長安為中心的五大商業城市，包括成都。三國時期，魏、蜀、吳鼎立，劉備以四川為“蜀都”。
雖然在全國是分的，但在川中相對穩定，為商業包括餐飲業的發展創造了良好的條件。所以川菜在形成初期就有了堅實的基礎。
隨著烹飪行業的進步和發展，川中出現了更多的專業食品店和酒樓。“文君就像壹個洗衣婦”，這是進步和變化的證據。
此時，專業廚師的數量增加，烹飪技術突飛猛進。更重要的是，生活在城市裏的達官貴人、商人、名人越來越註重吃喝玩樂。
他們對菜肴的風格和口味有了更高的要求，這極大地促進了川菜的形成和發展。當時的川菜特別註重魚和肉的烹飪。
在《四季食制》中，曹操特別想起“郫縣玉子，鱗黃尾紅，出稻田可作醬”；黃花魚“重數百斤，骨軟可食用。乃出江陽、犍為。”還提到了“清蒸鯰魚”，可見當時有壹道菜是清蒸鯰魚。
西晉文學家左思將1500多年前的川菜烹飪技藝和盛筵描述為“若為舊俗，冬末始，吉日起，高廳設酒待客。”到了唐代，詩仙、詩聖與川菜結下了不解之緣。
詩人李白隨父遷居金州龍場，即今四川江油青蓮鄉，25歲才離開四川。在四川生活的近20年裏，他喜歡吃當地的壹道名菜——烤鴨。
廚師將鴨子宰殺後，放入容器中，加入酒等各種調料，註入湯汁，用壹大塊浸濕的紙巾封住容器口，蒸熟後保持原味，既香又嫩。天寶元年，李白受到唐玄宗的寵愛，進京拜翰林。
他以年輕時吃過的燉、蒸鴨子為基礎，將雕花、枸杞、三七等蒸肥的鴨子獻給玄宗。皇帝很高興，把這道菜命名為“太白鴨”。
詩聖杜甫曾長期居住在四川草堂，在他的《觀漁歌》中唱了壹首關於“太白鴨”的贊歌。到了宋代，川菜越過巴蜀地界，進入東都，為世人所知。
無獨有偶，宋代有兩位偉大的文學家、詩人與川菜有著千絲萬縷的聯系，他們分別是北宋的蘇軾和南宋的陸遊。蘇軾從小受川菜習慣的影響。20歲時，他隨父親和哥哥去北京參加考試。
冬天的開封天寒地凍，從皇宮到民間，我們都靠壹些收集來的蔬菜生活。然而在蘇軾的詩中，蔬菜是特別受歡迎的。比如“秋來冬園滿霜，蘆葦生芥菜孫。
我壹如既往的飽，也不知道為什麽吃雞吃海豚。“芥藍像蘑菇，又脆又好看。白皮羊羔，把熊掌裏的土拿出來。”
這些其實都是詩人對川菜的懷念，真不愧是著名的美食家。他不僅為艾灸人群寫出了《美食賦》，還創造了東坡肉、東坡湯、玉饢湯，為川菜做出了寶貴的貢獻。
陸放翁享年85歲，他對自己的仕途和愛情生活並不滿意，但他的長壽應該得益於他的豁達和合理的飲食。陸遊雖然是浙江人，但被皇帝下令46歲住蜀，54歲出川。
在此期間，九年是他政治生涯中的壹個重要時期。“孝雖思念他久，有意召往東，卻壹日不忘蜀。”尤其是四川的飲食讓他刻骨銘心，這壹時期的川菜風味，從唐宋作家的遺產中可見壹斑。
元明清建都北京後，隨著四川官員的增多，大量北京廚師到成都定居，經營餐飲業，使川菜進壹步發展，逐漸成為中國主要的地方菜系。明末清初，川菜以辣椒調味，進壹步發展了巴蜀時期形成的“尊味”、“香辣”的調味傳統。
清朝乾隆年間，四川洛江著名學者李調元系統收集了炒、滑、煎、炸、炸、煮、燙、煮、糊、釀、滾、炸等38種川菜烹飪方法。有很多名菜，不管是官方的還是地方的。
清朝同治年間，成都北門外的萬福橋附近有壹家小飯館。姓陳的女掌櫃用麻粒做的飯菜香辣可口，很受歡迎。這就是著名的“麻婆豆腐”，後來餐館改名為“陳麻婆豆腐店”。丁寶楨，貴州鹹豐人，曾任山東巡撫，後為四川巡撫。因戍邊有功，被封為“少保太子”，人稱“丁”。
他喜歡吃用花生和嫩雞丁做成的炒雞丁，引入市場後就成了“宮保雞丁”。自清末以來，川菜逐漸形成了壹種地方風味極其濃郁的菜系，具有取材廣泛、調料多樣、菜肴適應性強的特點。
5.關於食物的詩是1。壹陣風吹來柳絮，鋪子更香了，壹個吳姑娘倒酒，勸我也喝。——唐代李白《南京酒店臨別》。
釋義:清風吹柳絮，酒店溢香；吳姬捧出新榨的酒，勸客人品嘗。
2.蘭陵酒郁金香，玉碗盛滿琥珀光。——唐代李白遊記。
解讀:蘭陵的美酒，帶著姜黃的醇香，看起來就像玉碗中的琥珀。
3.我們打開妳的窗戶，俯瞰花園和田野，手裏拿著杯子，談論桑和麻。——唐代孟浩然《路過老人村》
解讀:打開窗戶面對糧田和菜園，舉杯暢談莊稼。
4.世間更有珍果，玉雪皮披絳紗。——明代邱俊《荔枝吟》
解讀:世界上沒有比珍貴的水果更好的了。它像雪壹樣的皮膚上覆蓋著壹層紅色的紗布。
5.唉，過去的就讓它過去吧，誰睡誰下午喝茶。——陸遊《活在宋初夏》。
解讀:相見時不見，夢回午間茶。當年誰說的？
6.舊瓶子裏有壹線綠色，安靜的火爐裏有壹絲紅色。——唐代白居易《給我的朋友劉的壹個建議》。
釋義:新釀的米酒翠綠芬芳；壹個小小的紅泥爐燃燒著深紅色。
7.不要嘲笑農家酒，留在好年景裏有足夠的雞和海豚。——宋代陸遊山西村遊
解讀:不要嘲笑臘月裏釀的渾渾噩噩的酒。在豐收島，待客菜非常豐富。
8.黃雞白酒，妳去村社過壹個秋天。——宋·辛棄疾《水調歌頭寄楊·》
解讀:君回鄉後，黃酒慶秋會。
9.酒窖更愛苦茶，夢斷應香。——宋代李清照《鷓鴣天，寒天，窗上響動》
解讀:我比較喜歡喝完之後品嘗團茶的苦味，特別適合在夢中醒來聞到瑞腦沁人心脾的清香。
10.蘭花洗澡的時間到了。菖蒲酒美麗清澈。——宋代歐陽修《漁父傲，五月劉樺妖嬈》
解讀:這壹天是端午節。人們沐浴更衣，努力去除身上的汙垢和惡臭，喝雄黃酒辟邪避害。
6.描寫四川特色美食的好詞好句，快餐在中國，味道在四川。
風味小吃天下第壹。
人傑地靈，天府之國！妳要到九寨才知道什麽是美，要到稻城才知道什麽是世界，要到成都才知道什麽是小吃，要到青城才知道什麽是道！
巴蜀文章天下安，巴蜀美食天下好！
天府之國自古就有。川中文化多姿多彩。街頭小吃在全國享有盛譽。休閑娛樂，其樂融融。被稱為第四城，也確實如此。在這裏住久了不是壹種享受嗎？
鄧英牛肉:巴山蜀水長，鄧英牛肉香。
蒙頂茶:長江之心的水，蒙山之巔的茶。
酒:好酒能送老成都。
檸檬:世界檸檬看中國，中國檸檬看安嶽。
富順豆花:富順豆花味道綿長，吃了永遠不會忘記。
劍門豆腐:不吃劍門豆腐，枉在人間。
虹橋豬巴紮:遊壹遊竹海的自然風光，玩壹玩賈茜的民俗風情，看壹看王博古村落的遺跡，再去領略壹下虹橋豬巴紮，才可以盡情享受！
武田QQ牛肉:“天行健，君子自強不息，同事同心千裏。”
還有崔恕。com是專業和專業文化的結合。12年2月中旬上線。可以參考O！