立冬意味著什麽？
古代人對“禮”的理解和現代人是壹樣的，都是成立和開始的意思。但是“冬天”這個詞就沒那麽簡單了。古書《二十四節氣》中對“冬”的解釋是:“冬為終，萬物收。”意味著壹年的田間作業結束了，所有的莊稼都在秋天收割，“糧食入庫，蔬菜入窖”，動物已經藏起來冬眠了。
李，也意味著冬天從此開始。冬天意味著結束，意味著莊稼要在收獲後收割。中國把立冬作為冬天的開始。
立冬字面上是這樣的，但是中國幅員遼闊，地理位置不同，氣候也不壹樣，所以即使是立冬之後，壹些地區的氣溫還是很高。
狹義:立冬節氣過後就是冬天。
立冬是冬天的第壹個節氣，立冬節氣標誌著冬天的正式確立。
廣義:10以下的溫度。
中國的邊境面積很大。即使除了華南沿海和青藏高原，其他地區也不壹起入冬。在古代，中原是被崇敬的，各種風俗也是由此傳承下來的。二十四節氣主要是根據黃淮地區制定的。所以，入冬主要是符合黃河和淮海地區的氣候規律。在南方，冬天來得有點晚。
立冬那天吃了什麽？
立冬那天可以吃餃子、鹹肉菜飯、奶油、甘蔗、糍粑等食物。
吃餃子
立冬了，包著餃子，味道和大白菜不壹樣，還要蘸著醋和爛蒜吃，就是別有壹番滋味。為什麽立冬吃餃子？因為我們國家是以農業為基礎的，非常重視二十四節氣，“節”是植被新的增長點。秋收冬儲，這壹天，為了改善我們的生活，我們選擇了“好吃不過餃子”。所以《禮記》中有“吃瓜也是先祭”的說法。冬天的至日，中國古代有“冬季至日節”的習俗。
吃鹹肉蔬菜米飯
冬天吃壹碗臘肉菜飯是老蘇州人的特殊習俗。以霜白菜、瘦臘肉、米醋為原料，以磚爐、稭稈為燃料，煮出的米飯清香糯糯。臘肉海鮮飯不在蘇州的名菜菜譜之列，但從不缺少愛吃的食客。
其實吃鹹肉海鮮飯還有壹層意思，就是吃鹹腎。鹹味自古就被列為五味之首。立冬後，天氣越來越冷，最容易傷腎陽。鹹味食物入腎可以起到補腎的作用。但需要註意的是，高血壓患者不宜吃太多鹽。
吃奶油
冬天去立冬進補是蘇州人的老傳統。蘇州舊社會，壹些大戶人家冬天也用紅參、桂圓、核桃仁熬湯，有補氣、活血、助陽的功效。
通常，每到立冬節氣，蘇州中醫院和壹些老字號藥店都會開設專門的進補門診，折磨市民，出售冬季進補保健品。需要提醒的是，膏方壹定不能“跟風”，要講究“壹人壹方”。先吃“開道”做試探性調整，再做適當調整再開正式處方。
喝草根湯
立冬，福建中部俗稱“膠東”，意為秋冬之交。立冬“冬令進補”，家家戶戶都要熬制根湯，將白芷、漆樹、山蒼子、野牡丹的根剁成塊，放入鍋中熬制濃稠的根湯，撈出根塊，再加入雞鴨兔肉或豬蹄豬肚熬制。
吃汽巴。
在這壹天，漳州的農村家庭將通過“支付冬收”來慶祝豐收。糯米蒸熟後，倒入石臼中，使其堅韌粘稠，拉成乒乓球大小，小心揉成壹團；花生炒香，磨細，拌白糖。準備好的年糕用白糖花生粉卷好，放在海碗裏。吃的時候用筷子壹口氣串幾塊，就像撥浪鼓壹樣，所以也叫“撥浪”。要做好“過冬飯”，就要尊重土地神，感謝他的慷慨。
發酵黃酒
在立冬那天開始釀造黃酒是紹興傳統的釀酒習俗。冬季水涼溫度低，能有效抑制雜菌滋生，使酒在低溫長時間發酵的過程中形成良好的風味。這是最適合葡萄酒發酵的季節。因此，紹興人把第二年的立冬到立春是釀制黃酒的最適宜時間，稱為“冬釀”，祈求幸福。
立冬吃什麽水果？
1，蘋果
蘋果熟吃可以止瀉，生吃可以治便秘，飯後可以幫助消化。研究人員還發現，每天吃壹個蘋果對肺有好處，可以緩解汙染物導致的肺功能惡化。
2.柿子
柿子營養價值很高。成熟的柿子含有15%的糖、1.36%的蛋白質、0.57%的脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等多種元素，尤其是維生素C，比普通水果高出1-2倍。生柿子能清熱解毒，是降血壓、止血的良藥，對治療高血壓、痔瘡出血、便秘都有很好的效果。
3.荸薺
荸薺的營養價值堪比板栗。每100克新鮮菱角肉含蛋白質3.6克，脂肪0.5克，糖24克。還含有煙酸、核黃素、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分，並含有多種氨基酸。被視為養生之果，秋冬進補的藥膳佳品。
4.冬棗
冬棗是壹種VC含量非常驚人的食物。每100 g果肉中維生素C含量可高達380 ~ 600 mg，是蘋果的70倍，柑橘的16倍。即使是維生素C含量也很高的山楂，也要甘拜下風。
5、柚子
中醫認為，柚子味甘酸，性寒，有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾的功效，是冬季感冒後補肺止咳的佳果。柚子肉中含有豐富的維生素C和類胰島素成分，可以降血糖、降血脂、減肥、健身、美容。它是醫學界公認的最具治療功效的水果。
6.吃甘蔗
在潮汕地區，立冬要吃甘蔗和炒香米。甘蔗能成為“補冬”的食物之壹，是因為民間壹直有“立冬吃甘蔗不痛”的說法，意思是“立冬”的甘蔗是熟的，吃了不上火。這個時候“吃甘蔗”不僅可以保護牙齒，還可以起到滋補的作用。
立冬三侯
立冬有三個階段:第壹階段是水開始結冰的時候，第二階段是地面開始結冰的時候，第三階段是野雞被水淹的時候。
水壹等就結冰。
水已經可以形成冰了。
凍結在兩個等待的地方
土地也開始凍結。
野雞入洪，化為鸛。
野雞是雉雞等大鳥，鸛是大蛤。立冬後，像野雞這樣的大鳥就很少見了，但是妳可以在海邊看到線條和顏色相似的大蛤蜊。所以古人認為野雞在初冬到來時會變成大蛤蜊。
《立冬三等》詳解
過了壹會兒，水開始結冰。
立冬那天，水開始結冰，冰比水冷，所以是水和冰的結合體。冬季冷水結是為了藏陰。冰始於蒙東，冰強於隆冬，冰豐於季冬。
第二，地面開始結冰。
入冬五天後，地面開始結冰，冰很結實，冬天地面都凍住了。“野浮日蒙蒙，水結凍。”
第三次等待後，野雞進入洪水，變成鸛。
第五天，入水的野雞是蟑螂，對應“入水的麻雀是蛤蜊”，蟑螂是大蛤蜊。古人認為“海市蜃樓”只是海市蜃樓。
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