壹天下午，媽媽說：“晚飯吃餃子。”我聽了連聲叫好。長這麽大了，也不知吃了多少餃子，但從來沒有包過餃子，我準備好好跟媽媽學學手藝，包出鮮嫩可口的餃子。
說幹就幹，我和媽媽興致勃勃地來到菜市場。菜市場的菜琳瑯滿目，有青菜、土豆、番茄、韭菜、南瓜……看得我眼花繚亂。我和媽媽挑了塊大豬肉，買來後拿到絞肉機上絞成肉末，又買了韭菜、豆腐、餃子皮……壹切都買齊了，我倆匆忙回家。
首先，制作餃子餡。把韭菜和蔥切碎，再剁得極細，連同搗碎的豆腐，壹起混入肉末裏，放了適量的鹽、醬油、味精，然後攪拌均勻就做成了餃子餡。
壹切準備就緒，接下來可以包餃子了。媽媽左手拿著餃子皮，右手蘸了壹下水，沿著餃子皮的邊緣擦了半圈，然後右手持勺子，把餃子餡勺到餃子皮裏，再用雙手捏了幾下，壹個象模象樣的餃子就做成了。餃子形狀十分好看，活像壹輪彎月落入盤中，讓人看了就十分想吃。我也學著媽媽的樣子，做了起來，可是我搗鼓了很長時間，也沒做出個像樣的餃子，只做出了壹個四不像的怪物。媽媽忍不住哈哈大笑起來，說道：“妳包的這個，真可謂是餃子界裏的‘醜小鴨’。”我聽了頓感無地自容，但毫不灰心，壹本正經地說道：“可別小瞧，‘醜小鴨’也會變成‘白天鵝’的！”我又拿起餃子皮，按照剛才的步驟，更加全神貫註地做起來，壹遍又壹遍，漸漸地，我做的“醜小鴨”慢慢地變成了“白天鵝”。媽媽看著我的傑作，也不停地誇獎我：“有進步啦，加油！”
經過我堅持不懈的努力，終於學會了包餃子。嘗到了親手包的餃子，我的內心無疑是美滋滋的。通過這壹次的實踐，更讓我明白了壹個道理，只要勤學肯幹，“世上無難事，只要肯攀登”，?“醜小鴨”也會變成“白天鵝”的！
篇二：關於包餃子
生活中的樂趣，學習中的樂趣。不同年齡，不同性格的人，如：孩子們的樂趣是玩，年輕人、成年人就追求時尚或與別人與眾不同的某壹個地方。樂趣也不相同，家庭和學校的樂趣也不壹樣，我有壹個樂趣就是包餃子。?
過年時每壹個孩子所期盼，期待的，過年可以落壓歲錢，可以吃好吃的菜，這壹年，我在姥姥家過的年，我很開心、高興。
大年初壹那壹天過年了，我起來的很早，我起床的很早，大概是5：00就起來了，外面的炮聲劈裏啪啦的響著，我姥爺、舅舅拿著壹盤炮去大門口放了，我在堂屋捂著耳朵不敢出門，外面下著小雪，不壹會兒家裏來了客人，我之後就和我舅舅去給我姑姥拜年去了，回來了之後客人走了，只在這呆了3分鐘就走了，走了之後炮放完了，姥姥就把下好的餃子舀了出來壹人壹碗?。
到了初二那壹天，姥姥說：“今天有客人來，要包餃子，”我壹聽，就很快的跑到姥姥跟前說：“是包餃子嗎？”我想包可以嗎？姥姥搖頭沒答應，可是我卻沒聽姥姥的話，正在舅舅和妗子在包的時候我偷偷的拿了壹個皮，學著妗子的樣子用了雙筷子把餡弄進皮中，哦！不好了，我怎末包不住，我想起來了，可能是餡太多了吧！我弄下了點餡，哎，可別說我包不住了，我在心裏暗喜，不敢大聲笑，否則被姥姥發現就大事不妙了。
我只包了兩個，還是被姥姥發現了，我就不再包了，客人來了在我家吃飯，姥姥整了壹桌豐盛的菜，我看了之後，可以想象很好吃，好了，可以盛餃子了，我是自己盛的，我舀了我包的那兩個餃子，太好吃了。
初六那壹天媽媽來把我接走了，我回到了家，媽媽說:“包餃子吃吧！”我說，嗯。
我去超市買了餡，回到了家裏，媽媽和好了面，媽媽搟面皮，不壹會兒，壹個又圓又薄的面皮就浮現在我眼前。於是，我就上洗手間洗洗手，洗好了手之後我就包餃子了。我把包好的餃子放在案板上，與媽媽包好的相比較。呵，媽媽捏好的餃子壹個個挺著將軍肚，活像個打了勝仗的大將軍；而我的呢，還沒上戰場就趴下了。
我就說：“媽媽，媽媽，妳教我唄”，媽媽走了過來，撫摸著我的肩說：“孩子，天下無難事，只怕有心人嘛。來，我教妳。”於是媽媽告訴我了，我包好了，等出鍋了，我吃了我自己包的餃子時是津津有味，覺得格外香。
每次過年的時候包餃子，都是我最有趣的時候。
篇三：包餃子
寒假到了，無聊透頂的我在家裏呆坐著，木然地盯著窗外，腦子裏壹片空白，簡直有想睡覺的感覺。忽然，鄰居家煎餃的香味兒飄進了我
那對美食特別敏感的鼻子--我何不也來做幾個嘗嘗？我壹邊咽著口水壹邊想。主意已定，我立刻嚷著媽媽教我包餃子，媽媽拗不過我，只得買來材料讓我攪完餡兒後教我。
我立馬壹股腦兒地把肉團、蔥末、蛋清、醬油和味精倒在壹只碗裏，壹只手抄起筷子，瘋狂旋轉著，沒想到這“老頑固”還挺倔的，差點兒整塊都掉在地上，害得我手忙腳亂的，卻始終沒壹點兒效果。無奈之下，我只好虛心地請教英明的媽媽了。媽媽笑著對我說到：“‘心急吃不了熱豆腐’，妳必須緩下心來，慢慢地去攪拌它才行。雖然耗時，但餡兒會很均勻。”我照著媽媽的話輕輕按漩渦形轉動著筷子，果然，攪出來的餡兒又嫩又有光澤。
接著，媽媽壹手拖著餃皮，另壹只手用筷子把壹小塊餡兒夾到餃皮的中間，在邊緣抹上水，又輕輕壹擺弄，壹只小巧的餃子便誕生了。我邊看邊想：不就和捏橡皮泥壹樣嗎？我也會！迫不及待的我拉起壹塊餃皮放在左手上，可餡兒好像故意和我作對，滑不溜秋的，我夾這兒，他滑到那兒；我夾那兒，他滑到這兒，可滑溜著呢。待我好不容易才夾起了它，完成了這個怪模怪樣的小東西時，卻發現他扁扁的，連立起來都困難，活像個荷包蛋，不用說，肯定是餡兒放少了。我不甘心，又抄起壹塊餃皮，夾起壹大塊餡兒直接壓在了餃皮上，好象那張皮子在向我提出抗議，餃皮因承受不起如此巨大的壓力而宣告“犧牲”。我強忍著耐心，甩起餃皮貼在手上，放上壹塊看似不大不小的餡兒，將皮的兩邊捏起來，可技術不熟練，底下破了壹個洞，我連忙去捏，但後邊又破了壹個洞，急得我滿頭大汗，最終還是補好了，看著像只小刺猬。“如果我學不會包它，我永世變成鬼夜叉！”我暗暗發誓。我細心地把餡兒放到皮子上，經過壹番“溫柔”地“撮合”後，終於，壹只像樣的餃子出現在我的手上。我高興地壹蹦三尺高