環首刀：漢帝國使用當時先進的鍛鋼技術制做而成的窄身、直刃、環首長刀，簡潔明了、纖長挺直、結實鋒利、剽悍實用，是當時世界上最先進的近身冷兵器。當前出土的環首刀實物，其質量甚至超過明清時期的刀劍，可謂奇跡。鋼鐵環首刀自漢代誕生，壹直沿用到唐代，是為唐代儀刀、障刀、橫刀、陌刀之父。
唐刀：唐帝國通過開明的政治和強大的軍事力量，成為當時世界的中心，從唐初的統壹之戰到盛唐時期所有的對內對外戰爭，都出現在冷兵器歷史上對後世影響巨大的武器——唐刀。刀之制有四，壹曰儀刀，二曰障刀，三曰橫刀，四曰陌刀。其中儀刀類似“龍雀大環”，屬於禮儀用刀；障刀、橫刀屬於腰配實戰刀，特別橫刀，直接演化自環首刀，軍中裝備比率很高；陌刀屬於大型刀，柄長刃長，殺傷力驚人，“人馬俱裂”。
短刀：刀的壹種。短刀的刀身相對長於刀柄（刀把），刀柄只可壹手或兩手執之。單刃有單刀和雙刀之分。單刀有斬馬刀、柳葉刀、樸刀、雁翎刀、大環刀、虎牙刀等。單刀壹般為單使，也有與其他兵器壹起使用的。如單刀夾拐、單刀夾鞭、單刀碟、刀牌等。單刀壹般式樣較大，重量也大。雙刀為二刀並用，其式樣和重量都較刀單刀為小。雙刀有鴛鴦刀、蝴蝶刀等。
蝴蝶雙刀：雙刀的壹種，又名合掌刀。刀與前臂同長，可藏於袖中或靴中；刃寬厚利於格擋和反手刀。僅在刀尖前數寸開刃，利於垂直刺入人體。在洪拳、詠春拳等都有此刀的應用（壹說為詠春八斬刀用刀系有別於蝴蝶雙刀的獨立刀種，其用刀較之蝴蝶雙刀要小。尚待考證）。
九環刀：大環刀的壹種。為步戰所用。形狀與壹般刀相同，惟其刀身厚，刀背上穿有九個鐵環，刀尖部平，不朝前突，刀柄略細彎度較大，柄後有刀環。
大砍刀：為步戰所用。與壹般手刀相同，惟其刀背厚，刀刃鋒利，刀尖部平，不朝前突，刀柄直，柄後有刀環。在抗日戰爭時期此刀仍然廣泛應用於肉搏。
馬刀：為騎戰所用之短兵器。馬刀身狹，略帶彎曲，刀把也長。可兩手同時握把。馬刀壹般較輕，鋒利無比，威力較大。
樸刀：出現於宋代，廣泛使用於清末。雙手持握，是大刀的壹種，有觀點認為，該刀實際上是民間為了避開朝廷關於禁止持有長兵器而把長柄大刀改為短柄的產物。又名“太平刀”，在清末太平天國士兵中得到廣泛使用。
太極刀：太極刀傳統稱之為太極十三刀，因為太極刀套路不同於拳，劍有動作名稱，它只有十三名歌訣，故稱為太極十三刀。
子母刀：刀身很短，刀柄處有壹護手刀，稱為子刀；母刀刀背筆直，刀身寬。子刀細小繞柄半圈，且有壹刀尖。
雲頭刀：刀身近柄持處小，刀刃彎曲向前至頂端，繼續彎向刀背，刀頭呈圓形，形似雲頭，故得此名。
苗刀：又稱“長刀”，我國傳統兵器（註：“苗刀”並非“苗族尖刀”，更不是太刀壹類）。長五尺，刃長三尺八寸、刀柄壹尺二寸，因其刀身修長形似苗而得名，兼有刀槍兩種兵器的特點。在戚繼光抗倭的時候曾被廣泛應用。
斬馬刀：宋代有名的步戰用刀。從唐代陌刀演變而來。《玉梅》：“熙寧五年，作坊造斬馬刀，長三尺余，鐔長尺余，首為大環，上出以示蔡挺、挺奏，便於操擊，戰陣之利器也。五月庚辰，朔命置局造數萬口分賜邊臣。”
雙手單刀：刀身細長，刀尖鋒利，與苗刀相似，刀柄直面長，可雙手執柄。
片刀：古刀名。《大清會典圖·六十五·武備圖》載：“片刀，通長七尺壹寸二分，刃長二尺，闊壹寸三分。上銳而仰，銎厚二分，柄長四尺七寸，圍四寸。木質銅朱，末鐵鐏長四寸。”如今所說的“片刀”大多數指薄刃砍刀。
儀刀：唐刀的壹種（另壹種為陌刀）。《唐六典》：“武庫令刀之制有四：儀刀、鄣刀、橫刀、陌刀。”始為禁衛軍使用，晉時稱為禦刀，隋代定名為儀刀，以木或金銀制成，僅供帝王儀仗隊使用，故名。《制兵·刀》：“儀刀，古班劍之類。晉、宋以來謂之禦刀；後魏曰長刀，皆施龍鳳環。隋為之儀刀，裝以金銀，羽儀所執。”
大橫刀：唐代短刀的壹種。多為帝王所賜，佩者以此為榮。《新唐書·五及善傳》：“爾佩大橫刀在朕側，亦知此官貴呼。”
蜀刀：漢代軍的壹種。刀首有環。《漢書·文翁傳註》：“刀凡蜀刀，有環者也”。
少林魚頭刀：全長三尺，形似魚頭樣，是歷代武士和僧徒煉武防身之器。
連環刀：刀身寬大，刀背帶環，環的數量不壹，刀尖突出，鋒利異常。護手圓盤形，緊裹刀身，刀柄稍彎，並系刀彩。其刀可砍可劈，可撩可紮，使用起來虎虎生風，鈴鈴有聲。
護手狼牙刀：其刀背形如狼牙且刀背直而不曲。刀柄處有壹月牙彎刀護手。其主要用法有劈、紮、撩、絞、格、攔、推、架等。
戒刀：僧人佩刀。只供中國古代僧人出行時割切三衣（袈裟）用，不得用以殺生，故稱戒刀。
拍髀：因佩帶時拍髀旁，故名。《釋名·釋兵》：“短刀曰拍髀，帶時拍髀旁也。”
直背刀：其刀背筆直，刀刃彎向刀背，刀尖突出，刀刃鋒利，刀柄略彎。其用法與壹般短刀相似。
服刀：多隨身佩帶。《漢書·九六上·西域傳·婼羌》：“山有鐵，自作兵，兵有弓、矛、服刀、劍、甲。”
佩刀：多佩帶於腰間。《釋名·釋兵》：“佩刀，在佩旁之刀也。”
柳葉刀：即“吳鉤”，按《中國古兵器大全（筱田耕壹）》：“因刀刃形狀似柳葉，故此得名柳葉刀”“這種刀刃呈曲線的曲刀，是春秋時代由吳王下令制造的。”該書另提及，此刀實際有可能出自商周青銅時代。然最遲唐代柳葉刀就已明確產生，蓋因唐代李賀名詩《南園》為證——“男兒何不帶吳鉤，收取關山五十州？”明清時期作為士兵佩刀。
削：屬於書刀，指壹種長刃有柄的小刀，為青銅或鐵制成，用來修削木簡或竹簡上的文字。漢行於東周和秦漢時。《考工記·築氏》：“築氏為刂，長尺，博寸。”
鬼頭刀：刀身寬，刀背略彎，刀尖突出，刀柄彎曲。
鉤刀：其式樣與壹般刀同。惟其尖上而成倒鉤狀。《齊東野語》：“令二壯士執鉤刀，夜伏田中。”
破風刀：刀身小，刀尖突出，刀刃鋒利，刀背薄，刀柄彎曲。
麻劄刀：砍刀的壹種，主要用來克制騎兵。平頭厚刃，專砍馬腿。《宋史·嶽飛傳》：“飛戒步卒，以麻劄刀入陳，斫馬足，遂大敗之。”
掇刀：《唐書·南蠻傳》：“以千人為軍，十軍為部，強弩二首，槍斧鋪之，勁馬二百，越糧刀鋪之。長戈二百，掇刀鋪之。”
割刀：《禮記》：“割刀之用，鸞也之貴，貴其義也。”《正義》曰：“割刀今之刀，鸞刀，古之刀也。今刀便利，可以為割物之用。古刀遲緩，用之為難，宗廟不用今之刀，而用古刀修古也。”
猨刀：古代刀的壹種。“猨”通“猿”。《隋書·禮儀誌》：“行各二人，執金花師於楯，猨刀。”
雁翅刀：古代兵器。步戰用刀。又名金背大環刀。其刀背厚，刀頭寬大，刀體重。刀背上有五至九個小孔，孔內有空穿銅環壹枚。揮動時，環擊刀背，連連作響，聲似雁鳴。《玉海》：“乾道元道十壹月二日，命軍器所造雁翎刀，以三千柄為壹料。”
腰刀：刀長約三飛，刀身狹，柄短。明·茅元儀《武備誌·軍資乘·器械》：“腰刀造法，鐵要多練，用純鋼自背起用平鏟平削至刃，刃芒平磨無肩，乃利秒尤在尖。”腰刀多與藤片並用，故***稱“腰也藤牌。”
二人奪：刀鞘形似手枚，中藏利刀，合之為杖，二人分奪時，則刀離鞘可作防身之用。
少林龍鱗寶刀：全長三尺五寸，為歷代武林名士防身之刀。普凈僧尼備此刀，明四海雲遊除反徒用此刀。
少林滾珠寶刀：全長三尺三寸峭右代名士防身之用。明代廣會高僧備此刀，精此術也。
白楊刀：短刀的壹種。左延年《秦女休行》：“休年十四五，為宋行報仇，左執白楊刀，右據宛魯矛。” 大食刀：古代阿拉伯所造之刀。杜甫《荊南兵馬使太常卿趙公大食刀歌》曰：“籲嗟光祿英雄弭，大食寶刀聊可比。”
大理刀：少數民族兵器。有謂：“蠻刀以大理所出理佳……今世所謂吹毛透風乃大理刀之類。”大理刀有鐸銷，柄部飾金，極名貴。
雲貴刀：少數民族兵器。短刀的壹種。梁·陶弘景《古今刀劍錄》：“雲南刀，即大理所作，鐵青黑沈沈不錎，南大最貴之，以象皮為鞘，朱之上，亦書犀毗花紋，壹鞘兩室，各函壹刀，靶以皮條纏束，貴人以金銀絲。”
壯族尖刀：少數民族兵器。短刀的壹種。刀身長壹尺二寸，刃向外曲凸，刀身最寬處為壹寸二分。刀背壹面有鋒，鋒與刃尖之間有三個凹形齒口，刃較為鋒利，鐵護手呈“S”形。柄以木制，長四寸半。銅制柄首呈棱形狀。
阿昌刀：按《龍泉霜雪(鐘少異)》：“雲南隴川縣門戶撒壩的阿昌族擅制刀，所產刀在西南地區享有盛名，世稱‘戶撒刀’或‘阿倡刀’”。平時可彎曲而系於腰間。取用時則自然挺直。質地精良，尤以刀鞘與刀把制作考究，有木制、皮制、銅制、銀制之不同，飾以精美的傳統民族圖案。
苗族尖刀：少數民族兵器。短刀的壹種。刀長壹尺二，向外曲凸。刀背隨刃而曲，兩側有兩條血槽及兩條紋波形指甲印花紋，刃異常犀利，柄長三寸至四寸，用兩片木料，牛角或獸骨夾制而成，以銷釘固定。苗家演練時常以筍笙伴奏。
環刀：元代蒙古騎戰用刀，其刀刃身略彎，柄小而稍扁，較犀利。
峒刀：少數民族兵器。梁·陶弘景《古今刀劍錄》：“峒刀，西刀州峒及諸外蠻，無不帶刀者，壹鞘二刀，與雲南刀同，但以黑漆雜皮為鞘。”
铦刀：古代婆羅門國用的短刀。《唐書·禮樂誌》：“睿宋時，婆羅門國獻人倒行以足舞，仰植铦刀，府身就鋒。”
傣族刀：少數民族兵器。在生產工具短砍刀的基礎上，逐步發展成為長刀。這種刀極為鋒利，既是勞動工具，也是練功和自衛的武器。
景頗尖刀：少數民族兵器。景頗刀歷來精細別致，種類亦多，長短不壹。刀形有直、曲兩種，均有血槽。刃尖呈斜形，斜度各異。柄有木制、骨制、角制幾種。刀鞘為木質，工藝精美，有龍及其他花紋凹雕，鞘上系有三道銅或銀箍。也有細竹篾編制的箍，鞘上系有皮帶作背挎之用。
僳僳族彎尖刀：少數民族兵器。短刀的壹種。這種刀大小不等，也刃近似直形，刃尖向背曲凹，刀鋒銳利。刀柄稍向背曲凸，以木制或角制而成。
黎刀：少數民族兵器，短刀的壹種。梁·陶弘景《古今刀劍錄》：“黎刀，海南黎山所制，刀長不過壹二尺，靶長乃三四寸。織細藤纏束之。靶端插白角片尺許，如鴟鶚尾，以為飾。”
藏刀：少數民族兵器。又稱“西番刀”。短刀的壹種。是我國藏族人民隨身攜帶且須臾不離的防身器械。藏刀刀身短，刀尖銳利。刀鞘及刀把上多裝飾精美。技法上常利用寬大藏袍作掩護，或突擊闖刺，轉腕變鋒，或逼身擒舉，使人防不勝防。常用招式有“牦牛闖陣”、“雄鷹啄蹄”、“騙馬蓋頂”、“喇嘛祭刀”、“舉羊勢”等，演練時，刀風嗖嗖，喊嚎慘人。
彜族短體插刀：少數民族兵器。短刀的壹種。多為彜族男性所用，平時將刀將於腰帶中。刀為曲刃短刀，有刀柄及鉛花銀制刀鞘。刃背向外曲凸，刃鋒居於內面，而刃尖稍向外再度曲凸，柄與刃均同壹曲度。刀形精美優質，極為犀利尖銳。