北方小年做什麽吃
1、麻糖
晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話。
2、火燒
許多北方省市的小年夜飯都漸漸地被餃子統領了，但還有壹個地方例外，那就是河南。在河南，家家要自己做火燒吃，火燒與小年幾乎劃等號。
3、餃子
北方小年晚上習慣吃餃子，意為給竈王爺送行，取意“送行餃子迎風面”。上供時，餃子要端端正正擺上供臺。此外，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為壹種應時不可缺少的美食。
4、粘糕
在山東魯西地區民間有“二十三、粘糕粘”的民謠。每年臘月廿三，是家家戶戶蒸粘糕吃粘糕的日子，意為粘住竈王的嘴，讓其上天言好事，不說人間壞事。粘糕用黃米、紅棗等為原料，香甜勁道，入口綿軟，取“年年高”的吉慶之意。
5、炒玉米
晉東南地區，流行吃炒玉米的習俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初—壹鍋倒”的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜。
6、餃子
祭竈節，民間講究吃餃子，取意“送行餃子迎風面”。山區多吃糕和蕎面。民諺有“二十三，不吃炒，大年初壹壹鍋倒”的說法。
7、火燒
祭竈這天除吃竈糖之外，火燒也是很有特色的節令食品。每到臘月二十三祭竈這天，城市中的燒餅攤點生意非常興隆。
小年吃竈糖的來歷
小年吃竈糖的由來壹
傳說竈爺是玉帝派往人間監督善惡之神，它有上通下達，聯絡天上人間感情，傳遞仙境與凡間信息的職責。在它上天之時，人們供它竈糖，希望它吃過甜食，在玉帝面前多進好言。也有人說，祭竈用竈糖，並非粘竈爺的.嘴，而是粘嘴饞好事、愛說閑話的竈君奶奶的嘴。
由於中國人基本食用稻米，熟食壹般不易保存，必須隨時烹煮。不像西方食用面包，可以壹次烘烤許多保存食用。所以對中國人來說，“柴”（燃料）是生活中“七件事”（柴米油鹽醬醋茶）裏第壹位重要的，沒有燃料，即使有基本糧食也沒有辦法食用。西方壹般壹個村莊只有壹個面包爐就足夠了，在中國必須每家都有壹個爐竈。
由於每家都有爐竈，所以由此產生壹個傳說，即玉皇大帝在每家派駐壹位監督員—竈神（司命竈君、竈君、竈王爺、竈王），以監督考察這壹家壹年的所作所為，到了臘月二十三日這壹天，竈神將上天向玉皇大帝匯報，玉皇大帝根據匯報來決定下壹年對這家是獎勵還是處罰，第二年新年竈神再回來繼續監督這家的作為。祭竈節這壹天，實際是各家歡送竈神上天的節日。
小年吃竈糖的由來二
另據傳說，北宋時期的宰相呂蒙正從小家境貧窮、四處流浪。後來，他和母親棲身於彰德府東北永和縣境內的壹座寺院內，即現在的安陽縣曹馬村洪元寺。寺內的長老，滿腹經綸，且有壹手做風味小吃的絕技——制作芝麻糖。
呂蒙正雖壹貧如洗，但他天資聰穎，勤奮好學，所以深得長老器重。長老不僅每天教他讀書識字、吟詩作賦，還常賞些芝麻糖讓他母子品嘗。公元976年的臘月二十三“祭竈”這日，人們都在忙著送竈王爺上天。呂蒙正見百姓用食物供奉竈王爺，而他沒有東西可供奉竈王爺，便用寺院裏的芝麻糖粘到竈王爺畫上。
待竈王爺返回天宮，大帝詢問時，他欲說但張不開口，只是壹味點頭。玉皇大帝以為“竈火之神”連連稱贊呂蒙正人品，於是就頒旨降福，賜官呂蒙正。第二年，呂蒙正果然居天下數百名舉子之冠，考中狀元。
為報答長老教育接濟之恩，他擴修寺院，並撥黃米、小麥各500擔，芝麻100擔，讓長老廣授芝麻糖制作技藝，作為當地百姓謀生之本。以後，每年臘月二十三祭竈之日，百姓也紛紛效仿呂蒙正用芝麻糖供奉“竈火之神”，祈求玉皇大帝降瑞賜福。這樣，世代沿襲，流傳至今。
北方小年習俗
每年臘月二十三，竈王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。
因此送竈時，人們在竈王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草，其中後三樣是為竈王升天的坐騎備料。祭竈時，還要把關東糖用火融化，塗在在竈王爺的嘴上。這樣，他就不能在玉帝那裏講壞話了。
民間有“男不拜月，女不祭竈”的習俗，因此祭竈王爺，只限於男子。糖瓜、飴糖、麻糖等吃食本為給竈王爺嘴上抹得吃食，逐漸演變成了小孩小年必吃的零食。晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話。