晚上燉排骨海帶湯,今天留了點沒加鹽的湯和煮好的面;加壹個煎蛋,水果是新鮮草莓。
星期二
木耳粥,杏鮑菇炒胡蘿蔔,水煮蛋,蔥油餅。香蕉換水果。
星期三
紅豆餃子,簡單的三明治(面包是自制的吐司加金芝士粉,芝士和煎蛋),水果是橘子。
星期四
紫薯粥,韭菜煎餅(面粉和雞蛋加水調成面糊,然後加入切碎的韭菜,用少許油在鍋裏煎),烤豆腐,自制紫薯蛋撻。水果是蘋果。
星期五
牛奶煮燕麥,撒葡萄幹;韭菜雞蛋餡的春卷;水果是獼猴桃。春卷很好吃。
周六和周日
小米紅棗粥,吐司披薩(自制金色芝士吐司,塗上番茄醬,加火腿片和蘆筍片,撒上馬蘇裏拉芝士,烤至芝士融化),炒花果是芒果。
兩七歲孩子壹日三餐的營養食譜。
主食和豆類的選擇
大米、小米、燕麥、蕎麥、黑豆、紅豆、大豆及其制品。
2、肉、蛋、奶的選擇
瘦肉、牛肉、羊肉、豬肝、排骨、鯽魚等淡水魚,黃魚等海魚,牡蠣、蝦、蛋、奶等。
3、蔬菜的選擇
白菜、洋蔥、土豆、胡蘿蔔、豆芽、菠菜、芹菜、花椰菜、青椒、蘑菇、海帶、紫菜、竹筍、黑木耳等。
4、水果的選擇
蘋果、橘子、香蕉、芒果、獼猴桃、菠蘿、草莓、西瓜、梨、桃子等等。
5.其他人
核桃、花生、瓜子、榛子等堅果類。
早餐:玉米、豌豆、火腿腸、胡蘿蔔、粳米、西紅柿、雞蛋等。,比如什錦炒飯,西紅柿炒雞蛋,壹杯豆漿;
零食:壹些香蕉和餅幹;
午餐:米飯、小米、青椒、土豆、竹筍、豬肝、黑木耳等。,比如兩個米飯,青椒炒土豆,炒肝尖;
點心:蘋果;
晚餐:粳米、黑豆、海帶、瘦肉、豆腐、香菇等。,比如黑豆粥,海帶炒肉片,香菇燉豆腐,壹杯牛奶。註意:註意戶外活動,少吃零食,控制糖分攝入,多喝軟飲料。
三、兒童早餐食譜營養食譜
食譜1:牛奶,雞蛋,玉米片。
主料:壹杯牛奶,壹個煮雞蛋,壹小袋玉米片。怎麽做:加熱牛奶,倒入玉米片。
提示:1。雞蛋可以用切蛋器加工成薄片,蘸番茄醬或醬油等調料,提高孩子的興趣。超市裏有切蛋器,豎著切成塊,橫著切片。2.超市裏的玉米片種類很多,比如雀巢的脆谷樂,蛋奶星星,還有很多進口的,口味各種各樣。
食譜2:鮮奶軟糕,滑肝絲,蔬菜汁
原料:鮮奶50g,面粉200g,生雞蛋1,生豬肝100g,筍絲30g,澱粉適量。制作方法(鮮奶蛋卷):將雞蛋打入澱粉中,攪拌均勻,然後慢慢註入鮮奶,調成稀糊狀。在預熱的鍋中加入適量植物油,倒入壹湯匙,攤成蛋卷。制作方法(滑肝絲):生豬肝切絲,沸水焯壹下。將蔥花、姜絲放入油鍋翻炒,水澱粉加入精鹽拌勻,放入筍絲翻炒,再放入幹肝絲,取出前放入少量蒜片。
食譜3:牛奶、蛋糕、水果
主料:壹杯牛奶、蛋糕、水果。制作方法:牛奶加熱,水果洗幹凈後吃,買現成的蛋糕。如果家裏有烤箱,放在烤箱裏烤,味道會更好。
小貼士:如果覺得每天喝牛奶太單調,可以換個口味,加點樂口福或者巧克力醬。
食譜四:小米粥,花卷,鹹鴨蛋。
主要原料:小米、大米、鹹鴨蛋、花卷(冷凍)做法:1份小米、6份大米煮成粥,鹹鴨蛋煮熟切塊,花卷蒸熟。說明:這是普通的家常菜早餐,適合夏天吃。粗糧細糧搭配,營養更全面。
食譜5:紅豆紅薯粥,叉燒包
主要原料:大米,紅豆少許,鮮紅薯適量,叉燒包(現成的,肉包子也可以)。做法:將紅薯洗凈,去皮,切成小丁,與大米、紅豆壹起煮粥,待快熟時加入紅薯丁。饅頭可以馬上吃。小貼士:如果鮮紅薯加工太麻煩,可以買幹紅薯,切成丁,和大米、紅豆壹起煮。
食譜6:蝦仁雞蛋餃子,菠菜豆腐湯
材料:蝦仁20g,雞蛋1個,菠菜25g,豆腐50g,瘦豬肉餡5g,蒜苗、澱粉、姜、蔥適量。制作方法(蝦蛋餃子):將健康之路前夜的蝦煮熟,晾幹後切塊,加入瘦豬肉餡、適量蒜苗、蔥姜末、鹽等。,攪拌均勻,小火煨好。早上1雞蛋打成適量幹澱粉,用清水調成糊狀。鍋中加入植物油,倒入壹湯匙蛋糊,用文火攤成小蛋餅。4在前壹天晚上煨好的蝦餡中加入少量植物油,分別包裹在攤好的蛋卷中,放入蒸籠蒸8分鐘。制作方法(菠菜豆腐湯):豆腐洗凈切塊,放入開水中。1分鐘後,將洗凈的菠菜放入鍋中,同時關火,點少量精鹽和香油。註:豆腐在中國已有2000多年的歷史。每100g豆腐含蛋白質15.1g,鈣286mg,磷156mg,鐵7.2mg,維生素B1,維生素B2等人體必需的營養成分。而且寶寶容易消化,是寶寶陪餐的好選擇。
四、兒童營養餐食譜簡介
1:牛奶、蛋糕、水果
主料:壹杯牛奶,壹個煮雞蛋,壹小袋玉米片。做法:將牛奶加熱至80攝氏度,倒入玉米片即可食用。
2:雞肉蔬菜粥,水煮鵪鶉蛋
材料:雞胸肉50g,粳米15g,綠葉蔬菜15g,鵪鶉蛋2個。制作方法(雞肉菜粥):煮成米粥待用。將雞胸肉剁成肉末,鍋中加入少量植物油,油燒開後將雞蓉煸炒,煮熟後放入粳米粥中煮。3烹飪前添加
3:牛奶蛋花,魚丸,豆沙包子。
原料:鮮奶250g,生雞蛋1個,鯉魚肉150g,白糖8g,澱粉適量。制作方法(牛奶蛋花):鮮牛奶倒入鍋中煮沸。煮開後,將雞蛋打入,加入白糖,出鍋。制作方法(切片魚泥丸):頭天晚上將鯉魚肉剔骨去皮,剁成糊狀,加少許醋去腥,加精鹽、味精,文火煨制。早上燒開壹鍋水,在燉好的魚餡中加入適量的澱粉和水拌勻。用勺子舀成丸子,放入溫水中(水溫過高魚丸會被煮掉)。在油鍋中,將蔥、姜切絲炒熟,將少量精鹽溶於水澱粉中,放入鍋中煎汁。最後將魚丸加水倒入鍋中,掛漿。
4:番茄牛肉湯,鹵蛋半個,菜肉卷。
原料:番茄50g,牛肉餡50g,澱粉適量,香菜葉少許;面粉100g,白菜25g,胡蘿蔔15g,瘦豬肉餡15g,蔥姜適量(番茄牛肉湯):在預熱的炒鍋中放入植物油,加熱,放入炒鍋中,放入蔥花和姜末,最後加入適量的水。將牛肉餡焯壹下,去掉生肉的腥味,然後放入鍋中,點幾滴醋,文火燉。牛肉餡爛後,將西紅柿切成薄片,用水澱粉勾芡,加入少量精鹽調味,出鍋時撒上香葉。制作方法(蔬菜肉卷):提前在面粉和水中加入酵母粉進行發酵。前壹天晚上的豬瘦肉餡中加入蔥、姜、鹽、味精。將卷心菜放入沸水中焯壹下,切成粉末,將胡蘿蔔放入肉中拌勻。將發酵好的面團搟成面餅,鋪上肉餡,卷起來放鍋裏蒸。
5:牛奶+蔬菜包/肉包+蔬菜
酸奶富含乳酸菌,對孩子的貢獻甚至大於牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝。最好是和包子、饅頭壹起吃。如果是蘑菇蔬菜包之類的素食包,營養比較全。如果喜歡吃肉包子,壹定要加點蔬菜水果,或者用蔬菜汁或者果汁代替,最好是鮮榨的。
6.美容八寶粥
如果可以,可以前壹天晚上做八寶粥,加入大米、紅豆、花生、枸杞等。,第二天早上趁熱吃,方便又美觀。
7:降血糖牛奶麥片
在加入牛奶之前,先用開水沖壹下麥片。這種搭配更適合有高血糖或糖尿病家族遺傳的人。