隨著人民生活水平的提高和餐飲業的蓬勃發展，廚師這個職業受到了人民的尊重和重視，社會地位發生了翻天覆地的變化。今天的廚師，有的當選為人民代表，有的成為賓館飯店的總經理或部門負責人，有的成為勞動模範，有的甚至走上了高等院校的主席臺。隨著廚師社會地位的變化，廚師勞動的社會意義越來越被人們理解和認可。
1.廚師是人類文明建設中不可或缺的力量。
人都是吃吃喝喝的，飲食離不開廚師的工作。隨著社會物質文明的進步，家務勞動社會化是歷史發展的必然趨勢。隨著緊張而快節奏的社會生活的到來，在家做飯的方式必然會被公共餐廳、食堂和流動快餐的方式所取代。這樣，廚師的工作將解決數百萬人的生活後顧之憂，使人們將更多的精力投入到工作、學習和娛樂中，從而將大量勞動力從繁忙的家庭烹飪中解放出來。
2.廚師是社會經濟建設的推動者。
廚師創造美味的食物以滿足社會消費的需要，從而強化人們的制度，促進人們的健康，並確保人們有更多的精力和更強的體質來投入社會建設。同時，在為消費者提供優質服務的社會效益中，也會為酒店獲得經濟效益。特別指出廚師在政治、經濟、文化和外交活動中的中介作用不可忽視。現代社會，很多交際活動都離不開餐飲活動。因此，從這個意義上說，廚師的勞動已經成為引導消費者、促進經濟建設的強大動力之壹。
廚師的未來
1，廚師的社會作用會越來越重要。
社會發展的根本動力在於解放生產力。隨著社會文明的進步和經濟文化事業的不斷發展，第三產業會越來越發達。餐飲業作為第三產業的“領頭羊”，在人類產業結構中的地位越來越重要。人類步入高度發達的文明社會後，對食物的需求越來越高，家務社會化後，整個社會對美味的需求也更大。中國的情況也很明顯。十壹屆三中全會以前，中國的餐飲業基本局限於商業系統。但隨著經濟的發展，20多年來餐飲業蓬勃發展，各行各業都開設了餐館。大大小小的餐廳和餐飲門店星羅棋布，餐飲結構也在向高檔化發展。從65438年到0993年，鄧小平同誌南巡講話後，餐飲業的發展進壹步加快，廚師的社會作用必然越來越大。
2.廚師的素質會越來越高。
社會發展的重要標誌之壹是人們素質的普遍提高，廚師隊伍也不例外。隨著廚師社會地位的提高，“目不識丁，師從廚師”的歷史早已結束，越來越多受過教育的年輕人投身於烹飪，極大地改變了廚師們的整體思維和文化素質。特別是近年來，烹飪職業教育蓬勃發展，烹飪中等技術學校和烹飪職業教育蓬勃發展，人們越來越重視烹飪中等技術學校和烹飪藝術的研究，國家和國際烹飪交流活動日益頻繁。這些都為培養和造就新壹代廚師提供了良好的社會環境。展望未來的廚師，是壹群具有良好職業道德、烹飪文化和科學理論知識、廚藝精湛的專家學者和技術人才。
3.廚師的工作方式和工作條件將極大地促進烹飪科學的發展，使廚師的工作方式逐漸從傳統的經驗型向科學化、規範化過渡。食品機械的普及將大大改善廚師的工作條件。比如，菜刀的使用將取代手工切菜，新型烹飪材料的開發將大大降低廚師的勞動強度；新燃燒和新烹飪爐的使用使廚師更少受到“三廢”汙染的影響。總之，隨著科技的發展，廚師在人們面前的形象將不再是壹個不識字、黑臉、油膩的“廚子”，而是壹個有文藝功底、氣質高雅的美食家。
決定成為壹名廚師
1
在餐館工作。無論妳是高中生，還是處於職業轉型期，如果妳決定做廚師，首先要做的就是去餐廳打工，然後再去做飯，習慣那裏的氛圍。
第壹份工作不需要那麽體面。可以在小咖啡館打工，也可以在學校食堂打零工。經驗最重要，越早開始越好。
2
在家練習烹飪。在餐館做飯和在家做飯完全不同，但妳應該抓住壹切機會熟悉烹飪技巧。
練習刀功，學習使用其他烹飪工具。
知道妳最喜歡的食物。最重要的是知道人們願意為什麽樣的食物買單。有機食品、私房菜、正宗美食——熟悉這些術語。
結合自己的實踐，想想自己適合做什麽。妳擅長某壹種烹飪嗎？還是更喜歡把甜點做成主菜？根據興趣決定專業。
給別人做飯。廚師壓力很大。如果顧客不滿意，就會把菜退了，給差評。先給別人做飯，看自己能不能承受這樣的壓力。
三
對烹飪充滿熱情。不是每個人都能成為廚師，這不僅需要刻苦的練習，還需要巨大的熱情作為支撐。
參觀那些著名的餐館，看看他們是如何經營和合作的。
閱讀餐館評論、烹飪雜誌、廚師簡歷和其他任何與烹飪相關的信息。
結束
參加廚師課程
1
參加烹飪班。如果妳想成為壹名職業廚師，廚師課程不是必修，但絕對是加分因素。
妳可以在烹飪學校、技術學校或夜校找到這樣的課程。
大多數學校的課程包括營養學、食品衛生、制刀、糕點制作和其他基本烹飪知識的教學。
如果妳打算自己開壹家餐廳，妳還需要學習商業和人力管理相關的課程。
2
找實習。有些烹飪項目和當地餐館有關系，妳可以在那裏實習。抓住這麽好的機會，在實踐中積累自己的經驗，為自己以後的簡歷增光添彩。
如果妳參加的烹飪課程沒有提供實習機會，那就盡力去找實習吧。和妳最喜歡的餐廳的廚師聊聊，問問自己我能不能給妳在這裏實習。
三
獲得廚師證書。壹個廚師證可以讓妳在眾多競爭者中脫穎而出。
結束
走上職業道路
申請工作。現在妳有了學歷證書和工作經驗，是時候找工作了——找壹份妳感興趣的餐廳的工作。
妳也可以在實習項目期間利用妳的個人關系輕松找到工作。
在歐洲，壹個職業廚師的面試就是在廚房工作壹天。這樣妳就能知道他們的廚房是怎麽運作的，妳能做什麽。如果妳合適，妳就會被錄用。
妳必須從頭開始。大多數廚師都是從零工做起，需要多年的努力才能成功。所以請做好吃苦的準備。
即使那些有專業廚師學位的人也應該從零開始——這意味著削土豆、處理肉類或其他需要長時間站立的體力工作。
做的好的話會晉升壹級，這樣就可以準備開胃菜，湯，涼菜了。
再過壹關，妳就可以接手主菜了。
表現好的會被提升為助理廚師。
最後，通過多年的努力，妳會晉升到廚師的位置。妳可以管理整個廚房，也可以經營整個餐廳。
三
保持卓越。就像爬梯子壹樣。妳應該始終跟上最新的趨勢——在頂級餐廳吃飯，看看人們是如何做生意的，獲得靈感並添加自己的想法來練習烹飪技巧。經過日復壹日的努力，妳會成為壹名廚師。
希望對妳有幫助！