前不久，壹位銀行員工透露了自己的經歷。作為壹個滴酒不沾的人，在領導多次勸他之後，他還是堅持了自己的原則，卻被領導罵了壹頓，打了壹巴掌。更讓他心寒的是，其他同事也附和著這場鬧劇，對他進行明壓。即使事發後，很多人都認為這是正常的。這種文化壹直在酒桌上。如果妳接受不了，妳就不守規矩，不配工作。
但是這種酒桌文化真的可取嗎？古人雲:“獨杜康能解。”起初，酒只是壹種飲料，喝酒也是為了消遣。即使後來成為壹種文化，融入日常生活和禮儀體系，也應該是內涵豐富的，不應該像這個年輕人面對的那樣有侮辱性。
喝酒很有趣。
如果要討論現在的酒文化是否可取，首先要看看最初的酒文化是什麽樣子的。在古代，雖然經常有“壹日三百杯”“與妳飲酒談笑三萬場”之類的詩句，但似乎很放縱，讓現代很多人都有模仿的沖動。但是古代釀酒的效率其實很低。大部分人喝的是薄酒，度數不高，差不多相當於現在的酒精飲料。
所以古人喝酒是很日常的事情，幾乎每個人都能喝上幾杯。而且，喝酒也不壹定是為了借酒消愁。遇到開心的事也可以喝。杜甫當時之所以寫下“又鳴我曲，又飲我酒，在那綠色的春日，把我帶回家”的詩句，是因為他又被叫去了，心情很好，喝了酒也不耽誤做事。
此外，由於文人在作詩時經常伴酒，所以有時很有詩意。如果我們看到有人拿著壹瓶酒坐在樹下，或者壹群人在船上的時候突然拿出酒杯，我們會覺得很奇怪。但在古代，文人作為表達感情的工具，在美景的陪伴下飲酒。月下花開前，蓮亭竹林，靜宅，畫宅，都是喝酒的好去處。“花間自壹壺酒”和“直到，舉起我的杯子，我問明月”是最有詩意的地方。
同時，雲開霧散，月色有風，也不是喝酒的好時機。明代，張岱在大雪的時候去湖中央的亭子裏賞雪。他遇到了誌同道合的人，喝了三杯白酒。身邊的侍從甚至感嘆道:“不要笑傻了，更不要笑傻了。”
俗話說“飲酒適度，吟詩大膽”，對於古人來說，喝酒是用來享受生活，增添情趣的，有時還是壹件高雅的事情。雖然現代人的生活節奏比古人快很多，但正因為如此，酒精的作用應該是偏向於放松，讓人感受到壹些日常生活之外的愉悅。
民間酒禮
雖然很多時候，古人喝酒是為了找樂子。但隨著酒文化的廣泛傳播，在壹些正式場合，飲酒禮儀也變得規範起來，以方便分配政令、長輩的命令、貴賤的區分、人才的推薦。
比如村民關於祭祀的酒席，大家聚在壹起喝酒，不像壹個人喝酒時那麽肆意，喝酒禮儀很全面。首先有四個步驟:拜、祭、吐、死。
敬就是對酒做出敬的手勢，以示尊敬。
祭祀，大家都很熟悉，就是把壹杯酒倒在地上，感謝大地的富饒。在某些場合，也可以是祖先的神，或者是山川。比如有句詩說“壹瓶還江月”。但如果在正式場合喝酒，就需要畢恭畢敬，高舉酒杯，說出心中的祈禱。
主要的
崔:當然不是字面上的意思喝了再吐出來，而是指品嘗主人家提供的酒，然後就是酒味醇厚。這個時候，它已經開始活躍了。
祖爵:顧名思義，就是壹口氣喝完的意思。古人常說，“做到先敬”，也就是說，敬別人的酒，也要敬自己壹杯。
明代馮世華寫的《酒史》中有“杯剩壹滴，罰壹杯”。也就是說，不能喝敬酒，就要被罰款。當然，被敬酒的人不僅要受禮，還要自己喝壹杯。
當然，這個禮儀並不適用於每壹杯酒。可以說恭喜或者表示感謝，但是不能敬酒，這就失去了基本的禮儀。
同時，敬酒也有相應的禮儀，即避座、買單、飲酒、旅遊、飲酒。
避座:敬酒人離開座位，站在原地或走到對方面前敬酒，也是壹種尊重。
獎勵:主人通過向座下的客人敬酒來獎勵客人。
喝完酒，客人還可以還錢給主人。
旅遊獎勵:酒博會進行到壹半，這個時候會比較隨意，主人和客人可以互相敬酒。
烤
酒:如果壹個人表示尊重，可以依次向在場的客人敬酒，從長輩開始，以三杯為度量。
當然，如果真的不方便喝，也不能強迫人家喝。對方抿了兩口以示尊重。
酒禮下的禮貌
喝酒有禮儀規則，但在酒禮下也有表達禮貌的方式。古人喝酒喝得多了，漸漸想通了怎麽喝才能有禮貌，對每個人都表現出充分的尊重。
比如給別人倒酒的時候，不能倒的太滿，不能剛喝壹口就給別人倒酒。倒酒太頻繁，難免有迫害之嫌。主人安排座位時，也要老少有序，方便晚輩用手向長輩敬酒，送上祝福。這時候出於尊重，玻璃比對方低。
在酒席上，主人當然要熱情招待客人，讓場面熱鬧起來，但也不能喪失理智，堅持勸說那些不想多喝的人。古人雲“小而隨性，不要設什麽難”。無論是對自己身份的施壓，還是“大家都喝妳怎麽不喝”，都是在犧牲自己的意誌來滿足自己的虛榮心。只有充分尊重客人的意願，整個宴會才能愉快地進行下去，給大家留下美好的回憶。
有些人酒量很好，但為了收拾禮儀，也會在酒席上適當飲酒，避免醉酒後失態，這也可以理解。所謂“豪飲壹大堆，印象不深刻”，就算千杯不醉，也不是什麽值得炫耀的事情，可以用來嘲諷那些不善飲酒的人。
酒場禁忌是苦勸和惡戲謔。東晉時，石崇派美女勸酒。客人沒喝就把美女殺了。那些無法忍受的人只能喝醉。這是壹個醜陋的例子。但在現代酒桌文化中，人們往往會喝醉，氣氛熱烈之後，誰不喝誰就會成為眾矢之的。不得不說，酒文化的精髓已經完全喪失了。
酒局文化的衰落
在中國傳統文化中，人們真的不反對喝酒，甚至支持人們在某些場合把酒作為壹種享受和犧牲。他們認為敬神用酒伺候老人是壹種美德。而且，人們反對過度飲酒。
早在《尚書·九谷》中就告誡人們“戒酒”、“禁縱欲”，即即使飲酒，也要保持身體健康，氣血平和，不可飲酒過量。
但隨著釀酒技術的提高和社會的發展，人們不僅沒能控制飲酒，反而讓酒局越來越政治化、功利化。越接近權力中心，越可怕。古人反復強調的勸酒禁忌也被遺忘了。女人在酒樓被勸酒背後的危險就不用說了，就連被壓迫的男人自己也願意借酗酒和胃痛來換取人際關系中別人的認可，甚至是為了權力和地位。
他們忍了幾十年，成為酒局中的高手後，用傷害壓迫下壹代，不得不說是男版“媳婦”。這不僅破壞了人際關系的和諧，也讓本該嚴肅認真的職場烏煙瘴氣，壹直被真正愛酒的人所唾棄，也讓大家感到痛苦。