（1）農業的起源：原始社會即形成南稻北粟的農作物種植格局。
（2）古代農業的主要耕作方式：刀耕火種→石器鋤耕→鐵犁牛耕。其中：
①早期/原始農業的主要耕作方式：刀耕火種——石器鋤耕，基本模式：奴隸集體耕作，大規模簡單協作。
②傳統農業的主要耕作方式：鐵犁牛耕，自耕農經濟，開始形成於春秋戰國，基本模式：精耕細作，小農經濟。
（3）耕作方式變化的根本原因：生產力的發展。具體表現：①生產工具的改進：原始社會：石器、骨器——商周：出現青銅農具，但極少，仍以石器、骨器為主——春秋：鐵器牛耕出現——戰國：鐵器牛耕推廣——西漢：犁壁、耬車——三國：翻車（人力灌溉工具）——唐代：曲轅犁（傳統步犁基本定型）、筒車（水力灌溉工具）。
②水利設施的完善：春秋：芍陂——戰國：都江堰、鄭國渠——漢代：漕渠、白渠、西域特色工程坎兒井、治理黃河。
③耕作技術的成熟：春秋至秦漢：兩年三熟，代田法，區田法——魏晉：《齊民要術》現存最早的農書，綠肥和輪作早歐洲1000多年——宋元：精耕細作全面成熟，稻麥復種制，南宋江浙為經濟重心——明清：多熟制，培育農作物新品種，引進玉米甘薯等高產作物，經濟作物面積擴大。
（4）經濟重心南移：①過程：魏晉時開發江南；安史之亂後開始南移；南宋，江浙成為經濟重心（“蘇湖熟，天下足”），完成南移。②南移的原因：北人南遷，帶來勞動力與技術，南方穩定，自然條件優越，統治者重視。
2．古代中國的土地制度
（1）原始社會：土地公有制。
（2）奴隸社會：土地國有制，代表：商周時期的井田制：①演變：商代出現，西周盛行，春秋後瓦解。②實質：名義上國有，實為貴族所有。③瓦解的原因：生產力的發展，私田增多（根本原因）；戰爭使勞動力減少；各國稅制改革，立法確立土地私有制。④瓦解的影響：封建剝削方式產生。
（3）封建社會：①以封建土地私有制為主：有君主私有、地主私有、自耕農私有三種；地主土地私有制占主導地位，土地兼並（將公田轉為私田、賞賜、買賣等）是地主擴大地產的主要途徑；土地兼並嚴重影響國家的賦稅收入，引起社會動蕩不安，統治者常采取“均田”、“限田”的措施，限制土地高度集中，保護自耕農經濟。
②封建土地國有制：
A．三國：屯田制，軍屯、民屯；保證軍糧，維護社會穩定，促進北方經濟發展。
B．北魏至中唐：均田制。a．內容：按性別、年齡把國家控制的土地分配給農民，其主要部分只準使用，不準買賣；受田農民必須向國家繳納租稅，並服徭役和兵役。b．實施前提：國家控制足夠多的土地。c．實施效果：保證國家賦稅和徭役，穩定社會恢復經濟；但不能真正阻止土地兼並。
（4）土地經營方式：
①自耕農經濟（小農經濟）：至明清壹直占主導。
▲出現條件：a．封建土地私有制的確立。b．生產工具、耕作技術的進步：牛耕、鐵農具逐漸普及。
▲特點：個體農耕、男耕女織、耕織結合、鐵犁牛耕、自給自足。
▲地位及影響：a．是中國封建社會農業生產的基本模式。b．有利於農業的發展和社會的穩定。c．是封建王朝財政收入的主要來源和封建社會長期延續的重要原因。d．局限：分散性，封閉性，落後性，抵抗災害能力弱；是封建社會發展緩慢、阻礙近代社會發展的最主要因素。
②田莊式經營：以東漢、唐為典型。
③租佃制經營：戰國產生，宋代僅次於自耕農，明清時期普及全國，占主導。▲租佃式經營普及的意義：佃農對地主人身依附減弱，農民有選擇雇主和支配產品的自主權，甚至與市場發生聯系，積極性提高，有利於農業和商品經濟的穩步發展。