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古代的冰室是什麽樣的?古代人是如何避暑的?

夏天,當室外溫度過高時,人們總是希望涼快壹點。畢竟天太熱容易中暑。現代有冰箱和空調,夏天可以用冰塊降溫。但是古夏呢?春秋戰國時期就有“冰導”,但只供貴族使用。普通人會怎麽做?古代是儲存冬天的冰塊,但是古代的冰庫是什麽樣的,能夠把冬天的冰塊儲存到夏天?

古老的冰室。中國古代就有“冰箱”。雖然遠遠比不上現代科技生產的冰箱,但還是可以保鮮的。在古書《李周》中,提到了壹種用來儲存食物的“冰指南”。這個“冰導”其實是壹個盒子壹樣的東西,裏面是空的。只要把冰放在表面,然後把食物放在冰的中間,食物就可以保存下來。這可能是人類最早使用的冰箱。

1978湖北隨縣曾侯乙楚墓出土了兩把冰鑒,冰鑒上放著壹把長長的勺子,專門用來舀冷飲。此外,在古書《吳越春秋》中,也記載:“勾踐此行,亦歇宿冰廚。”這裏說的“冰廚”是古代人專門用來存放食物的房子,是夏天供應食物的地方。事實上,它是古老的冰室。巧妙的設計,精致的鑄造,在中國古代被視為“冰箱”。劍由盛酒容器和劍組成。方尊被放置在房建的中心,房建有壹個帶雕刻孔的蓋子。蓋子中間的方口剛好蓋住方尊的脖子。鏡子底部有壹個可移動的機構,將雕像牢牢固定。劍和尊的差距比較大,夏天要用來裝冰塊,冬天要用來裝熱水。

在明代,北京的皇帝和貴族已經把冰箱作為重要的夏季除熱設備,這是壹個由黃華麗木材或紅木制成的盒子,裝有天然冰塊,以降溫。從外觀上看,冰箱口大底小,呈方桶形狀,腰間有銅箍兩周。盒子兩邊都有銅環。銅環的目的是便於搬運。箱口上蓋著兩塊對開的硬木蓋板,蓋板上刻著錢孔。

當時的冰箱不僅外觀漂亮,功能設計也非常精致科學。冰箱盒子裏掛著鐵皮,盒子底部有小孔。兩塊蓋板壹個固定在盒口,另壹個是陷阱。每當酷暑來臨,妳可以摘下捕蟲器,把冰塊放在盒子裏,把新的水果或飲料放在冰上,隨時使用。味道幹爽,讓人感覺很舒服,暑氣消失。因為有錫的保護,冰水不會腐蝕木箱,反而會從底部的小孔滲出來。

民國以前,收割和儲存冰塊是皇室的特權,只有皇室才能建造冰庫。這些冰室是官方冰室,簡稱官方地窖。其中大部分是磚石結構的地下冰室,可分為兩類:直接為皇宮服務的皇家冰室和為王宓官邸服務的官方冰室。據《清惠殿》記載,當時北京有十八個官窖,分別位於紫禁城、德勝門外、景山西門、正陽門外。民國時期出現了私人冰室,幾乎都是挖掘土炕,放入冰塊後用土掩埋。

如今,北京僅存三座冰室:故宮的冰室數量不詳,雪池胡同兩座,龔建胡同壹座,都是官坑,私人冰室早已不見。

太陽如火,石頭流動的那壹天,應該是農歷六月。現在的酷暑只是在醞釀階段,頻繁的深夜球類冷門讓人心寒,南方的洪水也讓人不寒而栗,樓上空調滴水不急。

《北京地理》出版了《靠近冬兒》和《地下空間》系列叢書。前者在時間上對應的是“避暑山莊”,後者作為壹個陰郁的系列,堪稱北京不壹樣的避暑山莊地圖。

當時的冰箱不僅外觀漂亮,功能設計也非常精致科學。冰箱盒子裏掛著鐵皮,盒子底部有小孔。兩塊蓋板壹個固定在盒口,另壹個是陷阱。每當酷暑來臨,妳可以摘下捕蟲器,把冰塊放在盒子裏,把新的水果或飲料放在冰上,隨時使用。味道幹爽,讓人感覺很舒服,暑氣消失。因為有錫的保護,冰水不會腐蝕木箱,反而會從底部的小孔滲出來。

民國以前,收割和儲存冰塊是皇室的特權,只有皇室才能建造冰庫。這些冰室是官方冰室,簡稱官方地窖。其中大部分是磚石結構的地下冰室,可分為兩類:直接為皇宮服務的皇家冰室和為王宓官邸服務的官方冰室。據《清惠殿》記載,當時北京有十八個官窖,分別位於紫禁城、德勝門外、景山西門、正陽門外。民國時期出現了私人冰室,幾乎都是挖掘土炕,放入冰塊後用土掩埋。

如今,北京僅存三座冰室:故宮的冰室數量不詳,雪池胡同兩座,龔建胡同壹座,都是官坑,私人冰室早已不見。

太陽如火,石頭流動的那壹天,應該是農歷六月。現在的酷暑只是在醞釀階段,頻繁的深夜球類冷門讓人心寒,南方的洪水也讓人不寒而栗,樓上空調滴水不急。

《北京地理》出版了《靠近冬兒》和《地下空間》系列叢書。前者在時間上對應的是“避暑山莊”,後者作為壹個陰郁的系列,堪稱北京不壹樣的避暑山莊地圖。

如果說冬天依偎是懶惰,那麽逃避暑假更是焦慮,是逃避和逃避。無論如何,兩者都指向壹種閑散,這是老北京人性格的壹個側面,從而造就了截然相反的城市文化。北京的暑假,曾經和空間(什剎海、二閘等傳統清涼之地)、生產(蓄冰、平坡改良)、常識(浮瓜重梅)、日常使用(冰飲食、夏藥),最後和生活情趣(天花板)有關

暑假已經從壹個社會導向萎縮為壹個個人活動。古橋(北京特產)空調的普及和退出,可以看作是傳統避暑勝地(暑假期間自理)的衰落。崇文門菜市場門口的冰塊連同上面翻滾的橘子汽水壹起消失,徹底宣告了老發兒暑假的結束。

對於新壹代的年輕人來說,聽到“雙梆兒”這個詞只會被理解為“哼,哼,哈,Xi”。他們不知道,那是北京商家溫暖的產品設計。孩子A買了壹根冰棍,拆開包裝,壹分為二,遞給旁邊滴著口水的孩子B。

北京不止壹條叫冰室的胡同。為避免重名,在1965年地名改革時改為異名。梅蘭芳大劇院附近的解冰胡同現在已經變成了西式國際公寓。前門東路東側的冰室廠胡同,現在是工地;什剎海冰室位於米白北巷,原海南島沿岸,現為私人會所;位於德勝門外大街西側的冰室胡同,變成了壹條寬敞的街道。82歲的張世明叔叔告訴記者,“我1958年搬到這裏。那時候,人們經常去護城河收集冰塊。到了70年代末80年代初,地窖被改成了倉庫,倉庫十幾年前就被拆了。

沿著景山西街往南走,在歷山門大街右轉,走幾十米就能看到路北側的雪池胡同。走進胡同口,妳會看到不遠處有壹棟低矮的房子。房子的地上部分只有兩三米高,屋頂拱頂脊成人字形分水,與附近的房子格格不入。

早些年,冰室裏有六個雪池,從西到東編號,但只有5號和6號被保留了下來。公園副主任石宗海說,雪池冰室翻修了三次。前兩次改造和翻新是在1961和1968,當時icehouse還在用。最後壹次是在2006年對殘存的5號、6號冰室進行維修保養,修復後冰室不再對外開放,有專人24小時值班。

冰室的內壁凹凸不平,連在壹起形成壹個拱頂。整個空間大概有十幾米高,沒有梁柱。進來的門對面的墻上,有壹個比門小的拱形洞,已經被城磚填滿了,洞下面沒有臺階。記者估算了壹下,這個冰庫大約能裝2500立方米的冰,體積龐大。

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