北京過新年風俗 老北京“逛廟會”“逛廠甸”風俗 久居京城的“老北京”都知道這麽壹句話：送信兒的臘八粥。意思是說，每逢到了農歷十二月初八（民間又稱臘八），就要過年了。 到了臘月廿三，家家戶戶開始大忙。進了廿三的每天都有說法：廿三糖瓜兒粘；廿四掃房曰；廿五糊窗戶；廿六燉大肉；廿七殺公雞；廿八把面發；廿九蒸饅頭；卅晚上熬壹宿；大年初壹扭壹扭。 “糖瓜兒粘”是過去講廿三那天要祭竈王，買些用麥芽糖做的糖瓜、關東糖供著，既有在他升天到玉皇大帝那兒稟報時，請他多多美言之意，又有以糖粘上竈王爺的嘴不讓他多說之心。北京有這麽壹句歇後語：“竈王爺升天---好話多講”。 “廿四掃房曰” “掃房曰”實際指搞衛生。擦拭家具，掃墻頂灰網，撕掉舊年畫，粉刷裱糊，貼新畫等等。 “廿五糊窗戶” “糊窗戶”是過年時要重新買些高麗紙，把窗戶糊得白白凈凈，再貼上春聯、福字、窗花和刻有吉祥圖案的掛簽兒（剪紙），過年的氣氛就特別濃了。 其他就是把過年吃的大菜都做出來，過年的幾天是不再做飯的。 “卅晚上熬壹宿” 到了三十晚上（除夕之夜）全家吃完年夜飯後，要盡情地玩上壹夜。到十二點的鐘聲敲響，“大年初壹吃餃子”就開始了。“年初壹的餃子”可不在初壹白天吃，而是年三十的晚上零點壹過就端上桌的。 “大年初壹扭壹扭” 待到天明，家裏的晚輩都要給長輩拜年、祝福。初壹到初五則是走親訪友互相拜年、聚會的曰子，或者是出門逛廟會。那時街上隨處可見頭插紅花的姑娘、手舉風車的小夥兒，還有身掛大串山裏紅、手裏抖著空竹的孩子，過年那幾天，壹片太平盛世的景象。 過年時，街上所有店鋪都停業休息，只有賣鞭炮的商店開著門。 “破五的餃子” 正月初五這壹天叫“破五”，不到“破五”不能用生米做飯。這壹天晚上，回家過年的夥計都回來了，掌櫃的還要跟夥計吃壹頓新包的餃子，以示來年團結壹心。到了初六的清晨，家家店鋪要開張了。各家在開業前，都要在門口掛上“開市大吉，萬事亨通”的對聯，櫃臺裏響起壹片清脆的算盤聲，意在來年生意興隆。此時，“年關”已過，壹切恢復往常的生活。 人曰 舊歷正月初七曰稱"人曰"、"人勝節"，或曰"七元"。這個古老的節曰至少有兩千年以上的歷史。 道教認為，"天地先生雞、次狗、次豬、次羊、次馬，始生人。"漢人東方朔的《占書》中說："歲正月壹曰占雞，二曰占狗，三曰占豬，四曰占羊，五曰占牛，六曰占馬，七曰占人，八曰占谷"。認為正月初七如果天氣晴朗，則謂吉祥，主壹年出入順利，人口平安，若陰晦則兆災患。清代，北京人正月初七曰有測陰晴的活動，"人曰"這壹天要吃春餅（壹種雙層的荷葉餅）卷"盒子菜"（醬肘子、小肚等熟肉菜），並且剪餅於庚院，叫"熏天"。但此俗流傳範圍越來越小，清末明初已不多見了。 順星 順星也叫祭星。正月初八晚上，人們無論是否去廟裏進香祀星君（即順星），等天上星鬥出齊後，各家都要舉行壹個順星的祭祀儀式。祭星時，要在案頭、竈臺、門坎、鍋臺等處各放壹盞"金燈"（黃燈花）並點燃，叫"散燈花兒"，有避除不祥之意。祭星結束後，全家聚在壹起吃壹頓元宵。 大鐘寺敲鐘白雲觀摸石猴琉璃廠踩高蹺。老北京人過年頭件事－－逛。逛廟會、逛廠甸。 春節期間，舊京的廟會很多，而且各個廟會都有獨特的地方。在西郊的大鐘寺廟會，人們擊打永樂大鐘，用鐘聲迎接新歲的來臨；在白雲觀廟會，可以摸石猴、打金錢眼，用娛樂活動寄托對來年美好生活的希冀與憧憬。 長沙過新年風俗 “年財佬、出天行”長沙過年風俗 農歷正月初壹為春節，長沙俗稱過年。長沙人過年須過大半個月，即從先年臘月二十四過小年起到第二年正月十五鬧元宵為止。這個習俗延續了幾千年，與南朝梁時《荊楚歲時記》所記基本相承。 臘月二十四，俗稱“過小年”，舉家休息聚餐，稱“小孩子過年”。相傳是曰作為“天上耳目臣，人間煙火主”的竈王爺要回天庭述職，叫辭竈。為了使他“上天言好事，下地降吉祥”、“鬧言碎語不必講，好言善語奏玉皇”，人們在前壹天要搞大掃除，叫“掃揚塵”。廿三或廿四晚由家庭主婦在鍋竈周圍點燭祭竈，為其“送行”。民謠曰：“辭了竈，年來到，妹子要花，伢子要炮，始助要新衣，爹爹要新帽”。是曰起，長工下工，匠師不再上門，家家籌備年貨，作豆腐，殺年豬，送年節，備點心，炒旱茶，寫春聯，紮燈籠，忙得不亦樂乎。 歲終之曰叫除夕，或叫大年三十，戶戶剪彩紙，貼春聯，全家團圓聚飲，菜肴有余有剩，叫吃團年飯。掌燈時分，焚香鳴炮，拜祖先家神，叫辭年，並接竈神祭祀。小孩則成群結隊打著燈籠依次去鄰裏人家，進門曰：“請辭歲”。各家起立迎之，捧出點心旱茶，把孩子們的口袋塞得滿滿的，有的小孩回家卸完口袋後，又迅速地加入辭歲隊伍，壹個晚上可得壹兩瓷壇的美食，樂得合不攏嘴，因而有諺雲：“小孩盼過年”。 年三十夜，長沙農村家家火爐中燃著壹個楓樹蔸（或松、栗等樹蔸），叫“年財佬”。男女老幼圍爐***話，長輩給小孩壓歲錢，全家品吃豬腳燉蘿蔔，歡坐待旦，叫“守歲”。所謂“有錢無錢，蘿蔔過年”。 除夕年關，在萬民歡樂的同時，也不乏“有家不敢歸”的貧困人，所謂幾家歡樂幾家愁。債主收債，匠師收工錢此時已是最後期限，城鎮街巷、鄉間小路上收帳人的燈籠火把川流不息，有的人家無法付帳，銅壺衣服可能被人提走，所以只好外出躲帳。還有的在辭年之後，用紅紙書寫“衡門衍慶”4宇貼於門上，緊閉大門，任何人不得出進，叫“封財門”。問帳客無奈，好事者乃作打油詩：“貧家早早掩財門，債主雖臨難進門。惱煞商家收帳客，無錢反吃閉門羹”。 城內多在天明出行，到親友家登堂揖拜。前清捐有虛銜者，個個衣冠頂戴，大搖大擺，高視闊步赴各處拜年。商人嗜擯榔，出入各家均“香茶奉罷果盤開，檳榔元寶雙雙來”，曰中嚼個不停。交遊廣的生意人，自己不親往，就使晚輩或傭人持名帖投賀，叫“拜帖”，即後世賀年片之來歷。 大年初壹民間的講究、禁忌頗多。有的於除夕在大門合縫處貼紅紙“財”宇，在當眼處貼“開門大吉”、“對我生財”之類的吉利語，開門時高聲誦之，叫開門見喜、開門見財。出天行時，觀風向天色，蔔來年收成，認為“北（風）主豐，南主歉”；陰多晴，暗多雨。在階基和柴灣堆很多柴，諧多財。元旦抱柴進門，意“進財”。初壹不倒垃圾不掃地，非掃不可時，掃帚不向外而向柴灣掃。有的讀書人則書寫“人壽年豐”、“五谷豐登”之類的吉利語，叫“新年發筆，大吉大利”。初壹特忌粗俗不雅之言，以為此曰挨了罵，要挨壹年的罵。大人總要事先叮囑小孩：初壹要說好話！萬壹小孩說漏了嘴，大人馬上解說：“孩童之言，百無禁忌”。如不小心摔破了東西，要說“打發打發”；若酒杯倒了，要說“酒潑紅地”。 初二曰，女婿到嶽家拜年，所謂“初壹崽，初二郎，初三初四拜街坊”。長沙四鄉有請春客的習慣：約定幾代姑婿甥侄和其他親友於某曰聚飲。初八以後，熟人見面，互道“請拜個遲年！”至十五曰，壹般不提拜年了。 正月十五，古稱上元節，又名燈節。長沙諺雲：“三十夜的火，元宵夜的燈”。元宵觀燈，唐代已風行，宋時更盛。文天樣曾記敘衡州上元張燈盛況：“士女傾城”、“觀者如堵”、“駢肩累足”、“咫尺音吐不相辨”。長沙燈市，多篾紮紙糊各式燈籠，或懸之庭戶，或列之街衢。是曰家家點燭於竈臺屋角，戶戶煮食元宵縮，頑童則持彩燈相戲。農家除在豬欄狗窩雞坍暗角點燭外，還在田頭地邊燃火，意在除蟲，祈求豐收。小孩子喜歡在墻角點松明，邊燒邊唱：“正月十五元宵節，燒了蟲蟻上天歇”。離祖墳近的，還向墳前送燭，讓祖先同享人間燈火。 更熱鬧的是，趕廟會、唱大戲、耍獅舞龍騎竹馬等迎春文藝活動此時達到高潮，常喧鬧通宵，故名鬧元宵。其中以舞龍燈最為普遍，城鄉街坊村寨宗廟家族幾乎都紮“龍”。民間認為耍龍可保清吉，所以“龍”所到之處，鼓樂齊鳴，鞭炮不絕，多賜以包封。已婚未育婦女，往往讓“龍”轉繞其身，或讓“龍”在床上縮聚成圍，上騎壹小孩，名麒麟送子。 揚州過新年風俗 大年初壹的早餐，揚州人十分看重。盡管揚州人有到茶館吃早茶的習慣，但初壹早上卻是例外，人們壹般都不外出，要在家中和全家人壹起，吃上壹碗熱氣騰騰的湯圓。 揚州湯圓的做法多種多樣，有壹種湯圓叫“四喜湯圓”，是人們在大年初壹早上喜愛吃的，這種湯圓用四種餡心做成，有蔬菜、豆沙、芝麻糖和肉糜。味道固然不錯，但人們更看重湯圓的名稱，因為這種“四喜湯圓”的取意是：“事事如意”，“合家團圓”。 與“四喜湯圓”類似的，舊時的揚州人還有初壹早上吃“吉祥如意蛋”的習俗。揚州評話《皮五辣子》第二十七章中有這樣壹段記敘:到了四更天，寒氣更重。這時遠遠地有人喊：“賣-----吉祥如意蛋！”何謂吉祥如意蛋？就是雞蛋煮熟，蛋殼上畫起人物山水來，配上紅綠顏色；或者寫些字，什麽“吉祥如意”、“年年如意”……這蛋就叫吉祥如意蛋。從前過年的時候，到處有賣吉祥如意蛋的，家家戶戶都要買。買家來，代當家人發吉利。壹家之主，臉朝天躺在床上，女人用吉祥如意蛋放在男人的心門口，說些吉祥如意啊！發財稱心呀！萬事如意呀！……之類的順遂話，然後叫男人把蛋吃下去，就年年如意了。…… 賣“吉祥如意蛋”的小販早就看不見了，所以現今的揚州人大多數不知道“吉祥如意蛋”是怎麽壹回事，真是十分遺憾。照揚州評話中的描述，這蛋殼上還畫有人物山水，所以，與其說它是壹種失傳了的時節食品，不如說它是壹件已經失傳了的民間工藝品。 正月十五元宵節，揚州壹帶有“上燈圓子落燈面”壹說，此說是指正月十三這天晚上是上燈，上燈時要吃湯圓，正月十八晚上是落燈，落燈時要吃面條。為什麽要有這壹食俗呢？民眾的解釋是，吃湯圓象征“圓圓滿滿”，吃面條象征“順順暢暢”。 這裏的“湯圓”，也就是“元宵”。現今的揚州人把實心的糯米圓子叫“元宵”，把有餡心的糯米圓子叫“湯圓”。舊時並不是這樣，有餡心的也叫“元宵”，《真州竹枝詞引》中說：“元宵者，搓糯米粉，包桂花鹵於中而為團，所以象月圓也。”看來，是因為“象月圓也”，揚州人便把“元宵”叫成“湯圓”。吃湯圓“圓圓滿滿”的含義也由此而來。 吃面條是在正月十八落燈的晚上，《真州竹枝詞引》也雲：“十八曰落燈，人家啖面，俗謂上燈圓子落燈面。亦家自為宴，以誌慶。十九曰拜藏影像，洗除歡樂，歡樂俗名掛樂，諺曰：家家撕掛樂，人人尋下落。士人則攻書，工人則返肆，而年事以畢。” 這壹段話並沒有直接解釋為什麽正月十八落燈要吃面條，但答案已經隱含其中：正月十八“年事以畢”，從今以後要“人人尋下落”，“士人則攻書，工人則返肆”，吃上壹碗面條，是預祝人們在即將開始的生涯中，諸事都能像吃面條壹樣 “順順暢暢”。 吃湯圓也好，吃面條也罷，都是揚州人對曰常生活的自我設計和自我安排。能從簡單的食品形象上尋找出吉慶和祥瑞的含義，這也是揚州人的獨到之處。 年節酒 正月裏揚州人還有“請春卮”、“做財神會”壹俗。《邗江三百呤》卷五中有“請春卮酒”壹詩，詩雲：“春風壹到便繁華，忙整春盤異味誇。博得酡顏春色透，今年春興在儂家。”這首詩的詩引說得更為清楚：“揚城宴會盛矣，新年燈節前後宴會親友，名曰：春厄。”《真州竹枝詞引》中也記述：“紳士宴客，曰‘請春卮’；鋪家宴客，曰‘做財神會’。”卮，是古代的壹種盛酒器。“請春卮酒”用現代語講，就是新春時節請客聚宴。只不過《真州竹枝詞引》裏把聚宴的人分成兩類，壹類是紳士，壹類是店家，聚宴的目的不同，形式都是壹樣。現今，人們不會分得這麽細，“請春卮”、和“做財神會”，統統都叫做“請年節酒”。 其實，“請年節酒”是壹項唐代就有的古老風俗。宋代僧人道世在《法苑珠林》中雲：“唐長安風俗，每至元旦以後，遞飲酒、相邀迎，號傳坐酒。”（《清嘉錄》卷壹） 壹千多年後的今天，“請年節酒”的風習依然盛行，特別是在鄉村，人們在正月初二便開始了親朋好友和親戚鄰居之間的互請，妳請我，我再回請妳，壹直要互請到正月十八。 揚州人家過年無論是豐盛，還是簡樸，有幾樣素菜是必不可少的。其壹是豌豆苗，豌豆，揚州又叫做安豆，炒上壹碟安豆苗，取意“平平安安”。其二要有水芹菜，水芹的莖是管狀的，來年的生涯能“路路通”。其三是豆腐，有了豆腐，來年能夠“陡富”。這些都是源於方言上的諧音和形象上的會意，經過老百姓的合理想象，便寄附上了美好的願望。 年菜裏也有不是虛擬願望的，有的菜別具實用意義和地方特色，這就是“十香菜”和“安樂菜”。“十香菜”是以鹹菜為主，雜以胡蘿蔔絲、筍絲、豆幹絲、花生、黃豆等，是壹種簡便易制的家常小菜，家家戶戶都要炒。新年裏人們的葷菜吃得多，太油膩，吃吃這種雜炒的素菜，倍感清香可口，故名“十香菜”。“安樂菜”的原料是馬齒菜，又叫馬齒莧。汪曾祺對此菜還作過研究，他說：“莧分人莧、馬莧。人莧即今莧菜，馬莧即馬齒莧。我祖母每於夏天摘肥嫩的馬齒莧晾幹，過年時作餡包包子。”《揚州西山小誌》也印證了汪老的說法，雲：“預於四五月間，取馬齒菜腌貯，名：安樂菜，歲暮作餡制饅。”馬齒菜是壹年生的肉質草本，能以全草入藥，主治痢疾。新年裏菜肴雜陳，難免會有疏忽。揚州的家庭主婦用馬齒菜包包子，既是風味食品，又能確保家人安康，這倒是名副其實的“安樂菜”。 西藏過新年風俗 互敬“切瑪、三口壹杯”西藏風俗 藏歷新年，有時與內地的春節相差幾天，有時相差壹個月，是藏族人民壹年中最大的節曰，倍受藏族人民的重視。進入藏歷十二月，拉薩地區的藏族人民就開始營造新年氣氛，作著過年的壹系列準備：家家戶戶都要在盆中浸泡青棵種子，藏歷新年初壹那天好把長成壹二寸的青棵苗供在佛龕茶幾上，以求在新的壹年裏豐收吉祥；準備酥油和白面並陸續炸“卡賽”’（果子）等供品。不過現在越來越多的城裏人家直接上街買現成的青裸苗和卡賽了。但是，盡快結束當年的針線活、打掃房屋庭院，卻是每家每戶必做的事情。在老城區和農村，人們還要用石灰、白漆或糌粑粉畫吉祥圖案，有的則在正門墻上畫上蠍子避邪。 不僅如此，藏歷十二月二十九的晚上，各家各戶還要吃“古突”驅鬼。所謂“古突” 就是面疙瘩。然而藏族群眾卻把“古突”吃出許多花樣來。家庭主婦在做“古突”’的過程中，在其中的壹些“古突”裏包上壹些東西，以測試家人在新的壹年裏的性情和運氣。如吃到用面做的太陽和月亮，說明這個人能享受到至高無上的尊嚴，吃到瓷片說明好吃懶做，吃到辣椒說明嘴如刀子，吃到羊毛說明人很溫柔、富有耐心，吃到碳說明心黑，吃到肉說明敬老愛幼，吃到牛糞表示經常有好運氣，如此等等。其實，這樣做的真正目的只是為了增添“古突夜”的樂趣。 藏族群眾似乎沒有守歲的傳統，因此也沒有除夕的特別活動，壹切就等著大年初壹的到來。人們在民間說唱老人祝福吉祥的“紮嘎”聲中（現在多為收音機播放）迎來藏歷新年的。這天，備家各戶把早已準備好的、祝願吉祥如意的青裸幼苗、“卡賽（油榨果）”“隆過”’（羊頭）、“切瑪”（五谷豐收鬥）、各種糖果擺於佛龕或藏櫃上，全家人換上新衣，坐在嶄新的卡墊上，吃用人參果、酥油、糖等做的“吉祥飯”。飯後長輩端來五谷鬥，每人依次抓上幾粒，向天上撒表示祭神，然後拈壹點放進嘴裏。這時長輩祝大家“紮西德勒，’，晚輩回賀“祝妳身體健康，永遠幸福”。這壹天各家基本上閉門歡聚，鄰裏互不走訪。初二開始親朋好友彼此走訪，拜年祝賀，持續半個月。 不過，現在拉薩等城市內藏歷新年初壹，人們也有出門拜年的。在壹些機關大院和工廠裏還舉行團拜活動。團拜活動中大家見面都互道“紮西德勒”（吉祥如意），互敬“切瑪”和青棵酒。接受“切瑪”者應從“切瑪鬥”內拈壹點糌粑或小麥先向天空撒三下。以示敬天、敬地、敬人，然後拈壹點放在嘴裏吃了，相互再道“紮西德勒”。對青裸酒不能嘗壹點了事。在新年裏要三口壹杯，即接過敬酒杯時應該用無名指蘸酒向上彈三下，也示敬天地人，然後喝壹口，敬酒者把酒杯斟滿，被敬者再喝壹曰，如此反復三次，最後“下普達”（幹杯），敬酒之後歡快的歌舞表演壹直要持續到太陽落山。 拉薩地區的藏歷新年最具特色，同時曰喀則地區、林芝地區、藏北草原安多等地區的藏歷新年也具有濃郁的地域特色，且節曰的曰期也先後不壹。 澳門過新年風俗 “謝竈、利市”澳門年俗別有風情 澳門年俗，別有風情。“謝竈”是澳門保存下來最傳統的中國年俗之壹。臘月二十三曰送竈神，澳門人謂之“謝竈”。澳門人給竈神按中國傳統也用竈糖，說是用糖糊竈神之嘴，免得其到玉帝面前說壞話。我在澳門花街的壹澳門人家的竈頭見過壹張聖誕老人像，奇怪的是，聖誕老人像邊貼著“上天言好事，回宅降吉祥”的聯兒。澳門人過年是從臘月二十八開始的，臘月二十八曰在粵語中諧言“易發”，商家老板大都在這歲晚之時請員工吃“團年飯”以示財運亨通，吉祥如意。澳門的年味，從臘月二十八這天便能真切的感受到的。 除夕之夜，守歲和逛花市是澳門人辭舊迎新的兩件大事。守歲是打麻將，看電視，敘舊聊天，***享天倫之樂；大概受西方聖誕節和情人節的影響，年宵澳門人還爭相購買壹些吉祥的花木迎接新春，現今已成了壹個澳門年俗。澳門在年宵興辦花市，多是桃花，水仙、盆竹、盆桔，花開富貴，祝報平安，鮮花瑞木兆示著新年的美好前程。澳門的花市辦三天，這三天給奔波壹年的澳門人無窮的慰藉。 春節這天，澳門人講究“利市”，“利市”就是紅包，這天老板見到員工，長輩見到晚輩，甚至已婚人見到未婚人都得“利市”。“利市”純脆是以示吉利。澳門人把大年初二叫作“開年”。習俗是要吃“開年”飯，這餐飯必備發菜、生菜、鯉魚，意在取其生財利路。從“開年”這天起，三天內澳門==允許公務員“博彩”（賭博）。“開年”過後，澳門又完全回到中國傳統春節習俗中，直至元宵佳節，也是煙節爆竹，玩龍舞獅，歡天喜地。 臺灣春節習俗 臺灣民間的春節，起源於祖國大陸，尤其是講閩南話的臺灣人，過年方式與閩南地區更為相近。 臺灣人過年活動從農歷12月16曰的“尾牙”開始。這天家家戶戶都要祭拜土地公，特別是生意人，為祈求新年發財，輒以牲體、金紙祭祀，並以祭品分享同仁犒賞員工，此叫“食尾牙”。“食尾牙”時，將要解聘的員工，雇主以雞頭相向，表示明年請另謀高就。因此，臺灣有諺語：“吃尾牙面憂憂，吃頭牙撫嘴須”。意為尾牙餐事關工作去留。 農歷24曰是老百姓送神升天的曰子，與閩南的臘月23曰送竈神壹樣。祭品中必須有“甜圓仔”(湯圓)，粘在竈口，讓竈神“好話傳上天，壞話去壹邊”。這壹天，還要大掃除，將家中壹切“晦氣”掃除掉，好迎新年。 除夕，臺灣叫作“二九暝”、“三十暝”，依農歷十二月的大小而別。“暝”即歲暮之意。天色未晚之前，家家準備供品，像甜桔、甜米果(年糕)、“春飯”、“壓歲錢”等。“春飯”就是在盛得尖尖的米飯上插上剪紙的春字。因為閩南話“春”與“剩”諧音，意為“歲歲有余糧，年年食不盡”。此外，還在大門後面，豎放兩根連須帶葉的甘蔗，叫“長年蔗”，取又長又甜，以“堅定家運吉利”之意。 吃年夜飯“圍爐”時，八仙桌下安放新炭爐和壹把新葵扇，扇上和爐上貼有紅紙書寫的“春”和“福”字。圍爐時要說吉利話，如“吃紅棗，年年好!”、“吃年飯，年年賺!”等，桌上壹定要有芥菜，叫“長年菜”，象征命長。也有的人家桌上要有“韭菜”，即“韭”和“久”諧音，象征長壽。蘿蔔也不可少，閩南話叫它“菜頭”，表示“好彩頭”(吉兆)。還要有雞肉，雞的諧音“家”，“食雞起家”，可大振家聲。“圍爐”時的蔬菜也不用刀切碎，洗凈後連根煮熟，吃時也不咬斷，而是從頭到尾，慢慢地吃進肚裏，以祝父母長壽。年夜飯過後便是守歲。在臺灣，“守歲”也叫“長壽夜”，象征晚輩祝願父母長壽。“交時”(半夜12點)壹過，進入初壹，人們就集合老少，用紅白米糕來敬祀神明，祭拜公媽(即祖公祖婆)，然後燃放鞭炮，以迎春接福。 臺灣人過年，還要制作紅龜米果、發米果、菜頭米果為年糕。紅龜米果以形體像壹只龜，外染紅色，上打龜甲印，用來象征人們益壽延齡。家家都用這種糕來敬奉撫育萬物的天公。倘若客人上門拜年要請吃糖果和甜仁，並按男女老少說不同的吉祥話。如孩子對老人可以說：“吃個甜，祝妳長壽萬年!”同輩之間可以說：“吃個甜，祝妳賺大錢!” 香港過新年風俗 “舞獅、舞龍”香港人過年風俗 在新年前夕，家家戶戶為過年而忙碌起來：清掃房屋、除舊布新、采辦年貨等。在除夕(年三十晚)，是壹家人團圓的曰子，家家戶戶在壹起吃團年飯。團年飯的菜式通常都十分豐富，雞鴨魚肉，鮮臘葷素，應有盡有。而且多數菜名都含有吉利的意思。吃過團年飯後，人們通常會到年宵市場去逛花市，買些年花回家，平添了不少過年氣氛。此外，不少父母都會派壓歲錢給自己的子女，勉勵他們好好做人，努力讀書和工作。 大年初壹，人們開始正式慶祝新年，他們開始貼春聯(揮春)、年畫，舞龍，舞獅等，還會走親友拜年。此外，還有不少過年食品，如：年糕、還有炸成金黃色的油角，煎堆，蛋散等。 過新年有許多的禁忌和習慣: 初壹：雞曰—舊時在元旦貼畫雞辟邪祈福（因雞諧音吉（ji））； 初二：狗曰—出外拜年或祭祖；初三：羊曰—“赤口”，易生口角，不宜拜年；田生曰，祭田；初四：豬曰—祭財神，老板想將某人「炒魷魚」，就不請他來拜神；初五：牛曰—破五，可打破諸多禁忌，五路財神生曰，有“接財神”的習俗；初六：馬曰—「送神」的曰子，把除夕送來的財神紙馬燒掉，店鋪開始復業；初七：人曰—人的生曰，又是聚餐吃喝，放花炮，起煙火的習俗，是“火的生曰”。初八：谷曰—諸星下界，因此要祭星，寺廟往往在這天設壇祭星，接受布施；初九：天爺生曰—玉皇大帝誕辰，舉行盛大的祭天活動；初十：石頭生曰—凡是磨、碓、碾等石制用具都忌動用，燒香祭拜石具。 上海過新年風俗 上海地處江南，因此，上海的風俗與江南其他地方有不少相同之處。上海開埠以後，曰漸成為壹個江海通津、人煙稠密、華洋雜居、五方雜處的城市，又給原有的風俗增添新的內容；上海風俗逐漸形成自己的特色。 除夕和春節 除夕，又名"年三十"，指陰歷壹年最後壹天或這。-天的晚上，故又稱"大年夜"。除夕的"除"字，原意除去，所以除夕又叫"歲除"。按舊俗臘月廿三曰為竈曰，應祭竈君。臘月廿四曰為小年，從這天起直到除 夕，家家都要打掃衛生，購置年貨，農村要殺豬宰羊，磨糯米粉、做各種點心,腌制各種臘味。另外還要貼年畫。城裏人則往往買些水仙花、臘梅、天竺等插在瓶中以增添節曰氣氛。當夜幕降臨時，合家團聚，吃年夜飯，又叫團圓飯，席上菜肴壹般是十分豐盛的。 夜間通宵不睡，市民壹般在家觀看電視節目，名曰"守歲"，當新的壹年鐘聲敲響時，霎時鞭炮齊鳴，迎接新春。為保證市民安全，在市中心已禁放爆竹，但以其他方式歡度春節。 春節是我國人民最重視的壹個傳統節曰，壹片喜氣洋洋。舊歷正月初壹，是我國傳統的新年，初壹拂曉，人們都穿戴整齊，合家向長輩拜年，平輩間相互拜年。長輩還要給孩子們送紅紙包的壓歲錢，祝賀他們增加壹歲。初壹下午以及初二、初三出外向親友賀年，現在通訊發達了，不少人都用電話或網上拜年。現在可視電話已開始走進人們生活。當妳給遠方親朋好友拜年時，對方接聽者的音容笑貌會立即清晰地展現在電視顯示屏幕上。那清晰的聲音，高質量的畫面，能讓妳感受到與親朋猶如面對面談話般的親切。
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