壹.薔薇科
薔薇科，雙子葉綱，草本，灌木或小喬木，有或無刺，有時攀援；果實為核果或聚合果，或者大多數瘦果藏於肉質或幹燥的花托中，有稀疏的蒴果。薔薇科果實分為梨果、核果、聚合果和瘦果。
1.梨類水果:蘋果、山楂、海棠、野櫻桃漿果、枇杷、山楂、山楂、梨(香梨、雪梨等。)、溫柏、玫瑰、山梨等。
2.核果類:杏、櫻桃、桃(桃、油桃、蟠桃等。)、梅子、李(李)、西梅、白玉櫻桃等。
3.聚合型核果:黑莓、覆盆子、雲莓、羅漢、哈爾科夫州莓、百裏葉莓等。
4.瘦果:草莓、菠蘿等。
二、蕓香科
蕓香科是被子植物、雙子葉植物和無患子科。蕓香科的常綠或落葉喬木、灌木或攀緣藤本植物或草本植物，均含有揮發油，其葉片有透明的油腺。植物通常有儲油細胞或分泌腔。水果是水果、蒴果、翅果、核果或柑橘類水果。它分布在中國的西南和華南。
蕓香科的水果主要是柑橘類:酸橙、柚子、甜橙、檸檬、金桔、柳丁、季翔、橙子、柑橘、檸檬、柚子、文旦、糖橙、橙子、酸橙、金桔、香櫞、佛手柑、佛手柑、黃皮等。
三。葫蘆科
葫蘆科植物800多種，中國有130多種。這些包括黃瓜，南瓜，絲瓜，西瓜和其他常見的蔬菜和水果。葫蘆科植物大多是壹年生攀援植物，花比較大，比較鮮艷。同壹株植物上有雄花和雌花，雌花是子房下部的花。葫蘆科水果多為瓜類，實際上是漿果的壹種，稱為蜜餞果或瓜果。葫蘆科的果實多為藤蔓類，比壹般的果實大，含有壹些果肉。
葫蘆科水果:西瓜、香瓜、哈密瓜、甜瓜、脆瓜、牛角蜜、白瓜、刺瓜、金鈴子(葡萄)等。
四。芭蕉科
芭蕉科是多年生草本植物，有或沒有匍匐莖；莖或假莖高，不分枝，有時木質，或沒有地上莖。芭蕉科香蕉是世界上最重要的熱帶水果之壹。
香蕉水果:香蕉、大蕉、南陽紅香蕉等。
動詞 （verb的縮寫）鼠李科
鼠李科是鼠李總科的壹個大家族，是雙子葉植物綱。大部分是樹木、灌木和藤本植物，偶爾也有草本植物。全世界溫帶和熱帶地區均有分布，以熱帶和亞熱帶地區分布最多。本科植物的果實是肉質的核果或蒴果。
鼠李科的果實(核果):棗等。
不及物動詞葡萄科
葡萄科是壹種攀緣木質藤本植物，是壹種有卷須的稀疏草本藤本植物，或是壹種沒有卷須的直立灌木。單葉，羽狀或掌狀復葉，互生；托葉通常小且脫落，稀疏且持久。
葡萄類水果(漿果):葡萄、葡萄幹、醋栗、黑醋栗、紅醋栗等。
七、杜鵑花科
杜鵑花科，雙子葉植物棘足綱1的壹個相對較大的科，是木本植物，多為常綠，有少量落葉，陸生或附生，無托葉。中國有22屬1065種。果實大多是蒴果，漿果或核果。
八、漆樹家族
漆樹科，雙子葉植物綱薔薇亞綱中具有巨大經濟價值的1科。大部分是喬木或灌木，很少有木本藤蔓植物和半灌木草本植物。家族分為腰果家族、檳榔家族、漆樹家族、果實家族、九子家族五個族群。有著名的熱帶水果，如腰果、芒果和人臉。大多數屬和種的樹皮和葉含有單寧，可提取單寧提取物。
腰果芒果大家都很熟悉，人面是廣東特產，相當於橄欖。人的臉熟了，是黃色的，酸甜的，可以當水果吃。但當地人喜歡采摘未成熟的青果腌制，或做成蜜餞，或用辣椒、豆豉等材料做成鹹菜，非常好吃。
漆樹科的果實(核果):腰果、芒果、人臉等。
九、獼猴桃科
獼猴桃科是指綠色植物、輪枝菌屬、木賊屬(胚胎植物)、木賊屬(維管束植物)、木蘭科(被子植物)、薔薇科的壹個亞科，包括獼猴桃、檉柳和水洞閣。中國有3屬96種，主要分布在長江流域和南方各省。大部分水果都是可以食用的，比如獼猴桃。
獼猴桃科的果實(漿果):獼猴桃(獼猴桃)、黃皮獼猴桃、軟棗獼猴桃(奇異漿果)、紅皮獼猴桃等。
X.鳳梨科
鳳梨科是禾本科的壹個屬，屬於單子葉植物姜亞科1科，該科植物多為短莖附生草本植物。菠蘿，俗稱菠蘿(波羅)，是著名的熱帶水果之壹。19世紀傳入中國，在臺灣省、廣西、廣東、雲南等熱帶地區已為常見栽培植物。特別是菠蘿蜜屬於桑科而不是鳳梨科。
菠蘿科的水果:鳳梨(菠蘿)。
Xi。楊梅科
桃金娘科是被子植物下的桃金娘科，都屬於常綠或落葉喬木或灌木。在中國，只有桃金娘科是1。
桃金娘科水果:楊梅。
十二、柿子家族
雙子葉植物的壹科。喬木或灌木，常綠或落葉，主要是觀賞葉和果實。極度耐寒到耐寒，喜歡充足的陽光，在炎熱的夏季生長最好，喜歡肥沃排水良好的土壤。通常雌雄異株，秋季播種繁殖。葉是單葉，互生和全緣的。
柿子類水果:柿子、黑棗(君遷子)、黑柿等。
十三。番木瓜科
仙人掌科，雙子葉植物，產於熱帶美洲和非洲。國內僅引進栽培Carica 1。有乳狀汁液的小喬木或灌木，通常不分枝；葉子有長莖，聚集在莖的頂端；葉片通常掌狀全裂，很少全緣；托葉無；花單性或兩性，雌雄同株或異株。
木瓜又名木瓜、南瓜、萬壽果，為熱帶、亞熱帶常綠軟木小喬木，樹高8-10米，有乳汁。莖在受傷部位不分枝或有時分枝，托葉呈螺旋狀排列。果實長在樹上，長得像瓜，故名木瓜。木瓜牛奶是制作松肉粉的主要原料。
木瓜在不同的地方有不同的名稱:木瓜(臺灣省植物名錄)、木瓜(通稱)、木瓜(宋村植物名錄)、南瓜(植物名稱考證)、滿山跑(雲南德宏)、冬瓜(雲南玉溪)。
木瓜果(水果):木瓜。
十四。桑科
桑科包括53個屬，約1400種，分布於全世界的熱帶和溫帶地區。中國桑科植物資源豐富，包括構樹、桑屬、榕屬、大青屬、菠蘿蜜屬、穿破石屬、水芹屬、桑白皮屬、鵝絨藤屬和雀參屬，共有11屬，050余種。種子大或小，被內果皮包著；種皮膜質或者無；胚下垂，彎曲或直；幼根或長或短，背面緊貼子葉；子葉折疊，折疊或扁平，葉狀或加厚，等長或極性。
桑科水果:桑樹、無花果、菠蘿蜜、構樹果、牛奶果等。
十五、仙人掌家族
仙人掌是被子植物科，雙子葉植物，石竹屬，石竹屬。大部分是多年生草本植物，少數是灌木或喬木。
仙人掌果(漿果):火龍果、黃龍果、紅火龍果、仙人掌果等。
十六、無患子科
無患子科是無患子科的壹個科，喬木或灌木，有時是草或木質藤本。羽狀復葉或掌狀復葉，很少單葉，互生，通常無托葉。
無患子科水果(核果):荔枝、龍眼、紅毛丹等。
十七、木棉家族
木棉，錦葵科。該科約有20屬180種，廣泛分布於熱帶地區(尤其是美洲)。中國有1屬2種，引種栽培5屬5種。喬木或灌木，與錦葵科密切相關，是熱帶特征科。花通常又大又漂亮。該科的知名屬種如下:木棉8種，赤黴菌10種，巴爾沙；榴蓮、南瓜和猴面包樹。
木棉果(膠囊):榴蓮、猴面包樹(猴面包樹的果實)等。
十八，棕櫚島
棕櫚科，又稱檳榔屬，壹般直立，不分枝，葉大，集中在樹幹頂端，多為掌狀全裂或羽狀復葉。
棕櫚果(核果):椰子、檳榔、椰棗、蛇皮果等。
棕櫚科水果(漿果):漿果。
十九。樟科
樟科是雙子葉植物和木蘭亞綱的壹個科。全世界約45屬，中國約20屬。果實為漿果或核果，含種子。
樟科水果:牛油果(鱷梨，牛油果)等。
二十、番荔枝科
番荔枝科植物有120多個屬，2 100種。我國有24屬103種6變種，分布於浙江、江西、福建、臺灣省、湖南、廣東、廣西、雲南、貴州和西藏。番荔枝科的壹些果實可以食用，壹些是觀賞植物。本科包括喬木、灌木和木質藤本，主要分布在熱帶，少數種類可以分布在溫帶。
番荔枝科水果:番荔枝(釋迦牟尼)、開心果(阿月渾子)等。
21.茄科水果:紅枸杞、黑枸杞、金燈籠(又名“金燈籠”、“紅菇娘”、“燈籠果”)、酸梅(又名燈籠果、小果汁、灑水草等。)、瓜茄子(人參果)、龍葵果、櫻桃番茄(小番茄)、靛藍。
二十二、過路黃科水果:石榴
二十三、酢漿草科果實(漿果):楊桃、三果等。
二十四、藤黃果:山竹。
水果在我們的生活中隨處可見，種類繁多。以上介紹只是壹部分。
水果的保鮮方法
第壹類:不要放在冰箱裏，不然會凍傷。如香蕉、楊桃、枇杷等。
第二類:可以放入冰箱，但必須先催熟(即未熟的水果不能放入冰箱)。如:榴蓮、芒果、釋迦牟尼、百香果、柿子、木瓜等。
第三類:必須放入冰箱才能長久。如:桃、桑、梅、荔枝、桂圓、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等。
第四類:可常溫保存或冰箱冷藏。如:檸檬、菠蘿、葡萄、橙子、橄欖、大棗、蘋果、西瓜、橙子、椰子、柚子、甘蔗等。