EM菌是有效微生物群落的簡稱，能使光合細菌、乳酸菌、酵母菌、芽孢桿菌、醋酸菌、雙歧桿菌、放線菌等10屬的80種有益微生物旺盛生長。它是由世界著名的應用微生物學家日本琉球大學的加比昭夫教授發明的，EM技術是世界上應用最廣泛的生物工程技術。與壹般生物制劑相比，它具有結構復雜、性能穩定、功能齊全等優點，顯示出前所未有的高科技水平。迄今為止，EM已席卷日本、美國、巴西、法國和臺灣省等90多個國家和地區。
EM菌技術可用於種植業、畜牧業、水產養殖業、飼料工業和環保工業。在水處理中，它可以降低COD、BOD和SS，減少水中的泥含量，分解營養物質和除臭，保持水質新鮮，有利於水產養殖。EM原液還能在動物消化道和飼料中生長繁殖，能在動物體內產生營養加工廠，合成大量碳水化合物、澱粉、蛋白質和氨基酸。不僅如此，這些有益微生物還可以分解飼料中的粗纖維，使這些不易消化吸收的粗纖維轉化為動物可以吸收的營養物質，提高動物對飼料的吸收利用率。這些微生物還能產生多種抗生素，提高動物的抗病能力，殺滅病原微生物，抑制腐敗菌的生長。實踐證明，用EM養蝦從未發生過爛尾現象。用EM原液防治甲魚疾病的療效也非常顯著。具體方法如下:池內潑水濃度為1ppm-5ppm，重要時期為5ppm-10ppm，治療疾病以10ppm為宜，拌料時加水濃度為3‰。註意EM不能和殺菌劑、抑菌劑壹起使用。
利用EM菌處理生活垃圾的方法
壹、材料準備:
1.有機垃圾(塑料制品、金屬物等無機物必須清除)；
2.可以完全密封的塑料容器(桶、黑色垃圾袋等。);
3.米糠也可以用麥麩或粉碎的稭稈、鋸末代替；
4.em菌，紅糖。
二、制作方法:
應該分兩步做。
第壹步制作EM菌的發酵產物:首先將EM菌、紅糖和水(最好是井水，如自來水，24小時後再去除漂白粉)按照1(EM菌):1(紅糖):1000(米糠):250-300(水)的比例混合。宜用手將面團揉至無清水，然後放入塑料容器中，壓緊排盡空氣，封口袋口，使厭氧發酵產物充分利用禽畜糞便和生活垃圾，約4(夏)-8(冬)天。防止老鼠咬袋子。EM菌發酵成功的產物散發出濃郁的酒曲香氣和甜味。
EM菌的發酵產物可隨時取用，用後蓋密封嚴密，可在密封狀態下保存三個月以上不變質。它可以作為添加劑餵豬和雞。
根據垃圾的含水量，EM菌的發酵產物是分散的。垃圾中的水分越少越好。如果EM菌發酵產物少，但含水量高，底部有積水的垃圾往往不容易成功。如果含水量很高，多放些EM發酵產物使其幹燥。
操作方法很簡單。水桶可大可小，只要能密封就行。每天垃圾倒進去後，要在上面撒壹層EM發酵產物，每次都要把桶蓋蓋緊，以免透氣。每天直到滿為止。根據季節變化，放置10-15天後，可制成芳香或白色菌絲覆蓋的生物農業肥料、基肥和追肥。
生物農業肥料可以在水桶裏的水中浸泡壹天，提取的EM菌液不僅可以用來灌溉田地增加產量，還可以用來凈化汙水。
EM原露主要成分功效
1，光合菌群(需氧和厭氧)。如光合細菌和藍細菌。屬於獨立的營養微生物，細胞本身含有60%以上的蛋白質。
，富含維生素、輔酶Q10、抗病毒物質、促生長因子；它以土壤接受的光和熱為能源，將土壤中的硫和氫與碳氫化合物中的氫分離，將有害物質變為無害物質。它利用植物根部的分泌物、土壤中的有機物質、有害氣體(硫化氫等。)、二氧化碳、氮氣等。作為合成糖類、氨基酸、維生素、含氮化合物、抗病毒物質和生理活性物質的基質，是肥沃土壤、促進動植物生長的主要力量。
光合細菌的代謝產物可以被植物直接吸收，也可以成為其他微生物繁殖的營養物質。如果光合細菌增殖，其他有益微生物也會增殖。例如
VA菌根真菌以光合細菌分泌的氨基酸為食，不僅能溶解不溶性磷，還能與固氮菌共生，使其固氮能力倍增。
2、乳酸菌(厭氧)。嗜酸乳桿菌占優勢。它通過攝取光合細菌和酵母產生的糖來形成乳酸。乳酸具有很強的殺菌能力，能有效抑制有害微生物的活動和有機物的快速分解。乳酸菌可以分解正常情況下不易分解的木質素和纖維素，發酵分解有機物。
乳酸菌還能抑制連作障礙引起的病原菌的繁殖。當病原菌活躍時，有害線蟲會急劇增加，植物變弱，乳酸菌抑制病原菌，有害線蟲會逐漸消失。
3.酵母菌群(需氧)。它利用植物根系產生的分泌物、光合細菌合成的氨基酸、糖類等有機物產生發酵動力，合成促進根系生長和細胞分裂的活性物質。原EM露中的酵母為促進其他有效微生物(如乳酸菌和放線菌)增殖所需的底物(食物)提供了重要的支持。此外，酵母產生的單細胞蛋白是動物不可缺少的營養物質。
4.革蘭氏陽性放線菌(需氧)。它獲取氨基酸、氮等。由光合細菌為基質，並產生各種抗生物質、維生素和酶，可直接抑制病原菌。它可以提前獲得有害黴菌和細菌繁殖所需的基質，從而抑制它們的繁殖，為其他有益微生物的繁殖創造生存環境。放線菌與光合細菌混合的殺菌作用遠大於放線菌單獨戰鬥。它能降解難降解物質，如木質素、纖維素、甲殼素等。，且易被動植物吸收，增強其對各種疾病的抵抗力和免疫力。放線菌還能促進固氮菌和VA菌根真菌的增殖。
5.發酵系統的絲狀菌群(厭氧)。酒精發酵中使用的曲黴是主體，可以與其他微生物共存，特別是對於土壤中酯類的形成。由於其強烈的酒精生產，它可以防止蛆和其他害蟲，並消除惡臭。
廣州農牧發展有限公司采用日本菌種技術和獨特的發酵工藝，混合培養精心篩選的好氧和厭氧有益微生物，形成強大的EM制劑。EM原露功效:1，用於家庭和人體保健:治療消化系統(肝、膽、肝腹水、腸胃炎、便秘、腹瀉等。)、循環系統(氣管炎、肺氣腫、哮喘、咽炎、咽幹口苦等。)、大部分癌癥(包括放化療)、風濕、類風濕、神經衰弱、皮膚病、手足口。內服或外擦，立見奇效。它還可以用於蔬菜和水果的保存、清洗和去汙。2.用於水產養殖:所有家畜和特種養殖。包括豬、狗、牛、羊、狐貍、兔子、水貂、雞、鴨、鵝、鴿子、蚯蚓等。能有效預防疾病，促進生長。3.用於種植:各種農作物，包括水稻、小麥、豆類、馬鈴薯、玉米、油料、棉花、麻類、甘蔗、煙草、蔬菜、花卉、茶葉、果樹、藥材、食用菌等。能使農作物穩產高產，有效預防病蟲害。4.用於水產養殖:魚、龜、蝦、鱔魚、鰻、螺、蛤、泥鰍等。能提高活力，縮短生長周期，增加產量。5.用於環保行業:處理汙水，改善環境。