咕魯肉怎麽做食材:五花肉400g、菠蘿肉100g、青椒30g、紅椒30g、番茄醬、雞蛋1、醬油、鹽、澱粉、白酒5ml、蔥白5g。
步驟
1，我們把五花肉洗了。
2.然後用刀在豬皮和豬肉之間切開壹個口子，然後壹手拉著皮，用菜刀刮，直到皮和肉分離。
3.將豬肉切成3.4厘米的方塊。
4.然後在肉裏倒入適量的醬油、白酒和鹽，攪拌均勻，腌制半小時。
5.處理菠蘿，去掉頭部和尾部。
6.然後把蘿蔔削皮，再用斜線把菠蘿的眼睛挖出來。
7.菠蘿切片，然後用鹽水浸泡15分鐘，取出瀝幹水分。
8.將青椒和紅椒去籽，切成菱形塊備用。
9.我們把雞蛋打散後，打勻，然後把腌制好的五花肉泡在蛋液裏。
10，將沾滿蛋液的肉放入盛有生粉的碗中滾動。
11，然後所有的肉都裹上雞蛋和生粉。
12，再往鍋裏倒200 ml油，加熱到有點冒煙，把肉放進去，炸到微黃幹。
13，取出，放入鍋中晾涼。
14、10分鐘後，倒入熱油炸至金黃色，關火。
15，然後放油。
16.將10克生粉和100克水混合成稀汁。
17.蔥白去根後，洗凈，切成小塊。
18，鍋中倒入少量油，燒熱，然後爆香蔥段。
19，然後把青紅椒，少許鹽，3茶匙(15ml)番茄醬放進去拌勻。
20.將菠蘿翻炒，然後將稀釋後的汁倒入鍋中，制成番茄汁。
21，倒入五花肉，快速翻炒均勻，就好了。
糖醋肉的小貼士和材料
材料:豬肉1塊，紅薯粉2茶匙，玉米澱粉2湯匙，番茄醬1茶匙，蛋清1塊，小番茄3-4個。
輔料:適量的糖和醋。
工作方法
1.將豬肉洗凈，切成小塊，然後在肉上劃幾刀。
2.加入紅薯粉和鹽，攪拌均勻，靜置20分鐘。
4.然後放入蛋清和玉米澱粉，每壹塊肉都裹上上漿。
5、熱鍋，倒入適量油，油微微冒泡後，將肉放入油鍋。
6.當肉炸至微黃時，撈出來冷卻。
7.然後放鍋裏再炒。
8.鍋中倒入適量的油，加入西紅柿和適量的番茄醬壹起炒。
9.然後倒上肉，把醬汁裹在豬肉上，就可以出鍋了。
咕魯肉的營養價值咕魯肉含有非常優質的蛋白質和必需的脂肪酸，可以為我們的身體提供促進鐵吸收的血紅素和半胱氨酸，所以我們可以通過食用它來改善缺鐵性貧血，如果經常食用，可以補腎養血，滋陰潤燥。菠蘿含有蛋白質和分解代謝酶。
糖醋豬肉怎麽冰食材:豬裏脊肉300g，番茄醬50g。
輔料:鹽適量，白胡椒粉少許，料酒壹勺，玉米澱粉30g，面粉50g，油500ml，醬油壹勺，白糖兩勺，醋兩勺，冰塊適量。
工作方法
1.將豬裏脊肉切成小塊，用清水浸泡壹會兒，讓肉吸收水分。
2.然後排水。愛加少許胡椒粉，少許鹽，壹勺料酒，壹勺玉米澱粉和少許水，抓勻腌制15分鐘。
3.在肉裏加入蛋液，使豬肉裹上蛋液，可以使肉更加松香，色澤金黃。
4.準備壹個小碗，倒入壹湯匙醬油，壹點溫水，兩湯匙糖，50g番茄醬，壹茶匙鹽和兩湯匙醋攪拌均勻。
5.準備壹小碗水澱粉。
6.混合少量的面粉和澱粉，讓每壹塊肉都裹上粉，多余的粉會抖掉，避免粉層太厚影響口感。
7.鍋中倒入適量的油。七成熱時，將肉放入鍋中，然後轉小火煎兩三分鐘。當它外面變成金黃色，漂浮起來，就可以撈起來了。
8.調好汁，拌勻。
9.醬汁燒開後，倒入水澱粉，放入肉，翻炒均勻，用冰塊蓋住壹個容器。
10，然後把炒好的肉放在冰上。
咕魯肉吃起來很爽口很好吃，但是要知道做這道菜的時候會多次上油，所以熱量很高，甜食對我們的健康和減肥都沒有好處。