耀州小吃——鹹湯面，端著碗的，有滋有味；排隊等的，急不可待。不論是幹部，還是工人，不論是趕集的，還是搭車的，全都爭先恐後，就連壹些學生的早餐也都改在鹹湯面館裏。有些夫婦，不願花時間做飯，便全家出動，來吃現成的。
鹹湯面原本是鄉裏人進城趕集的充饑便飯，如今卻演變成了城裏人的生活快餐。現代化的潮流催促著耀州人前進的步伐。改革開放了，經濟搞活了，傳統的鹹湯面也在適應時代的快節奏了。
鹹湯面，這種風味小吃，展示了我們耀州傳統的民俗文化，是我們耀州人民淳樸、敦厚性格的體現，是我們耀州人精神風貌的壹個縮影。
美哉，耀州鹹湯面！
2. 耀州小吃――鹹湯面作文山水不同，風味各異。
我們耀州的風味小吃――鹹湯面，雖不及北京的烤鴨、天津的狗不理包子名氣大，可也別有風味，頗受耀縣人的寵愛。 大概是因為我們耀州盛產小麥的緣故吧，我們的祖先早在數百年前就創造了這種獨特的面條吃法。
鹹湯面要從前壹天晚上做起。用適量鹹水將面粉反復揉和好，扯成或寬或窄的面條，煮熟撈出，涼透，拌上熟蘋油，儲存在盤裏。
第二天清晨，將下過面的湯燒開，放入食鹽、小茴香、大茴香、花椒、胡椒、丁香和桂元等十幾種原料配成的調合粉，加上豆腐片和捏碎的豆腐塊。將壹碗白裏透黃的面條，用調好的滾煎煎的湯透幾遍，將面透熱，澆上原湯，再加上生姜末、生蔥（韭）花及油潑辣子，壹碗熱騰騰、香噴噴的鹹湯面就捧在了手中。
碗內生姜黃、蔥韭綠、油辣紅、豆腐白，五顏六色，鮮艷悅目，令人垂涎三尺。這種鹹湯面吃起來辛辣出汗，筋韌爽口，令人回味無窮。
嚴冬臘月，當妳瑟縮發抖時，壹碗鹹湯面，保叫妳周身透熱；盛夏酷暑，當妳茶飯不思時，壹碗鹹湯面，準讓妳食欲大振。 耀州鹹湯面，歷史悠久，婦孺皆知。
民國初年，縣城專營鹹湯面的就有十余家。其中，以西街鄭王才家做的最好。
鄭王才死後，其子鄭漢傑繼續經營，直到解放後公私合營，歷經30余年不衰。現在，耀縣國營、集體、個體經營的鹹湯面館，僅城關就多達40余家，不論春夏秋冬，生意都壹樣興隆。
在飯店餐廳林立、山珍海味隨處可見的耀縣城鎮，鹹湯面獨放異彩，難怪著名作曲家田漢品嘗後，誇獎說：“小小耀縣威湯面，勝過北京高級飯店。” 經濟實惠，食用方便，老少皆宜――鹹湯面以其獨有的魅力得到耀州人的青睞。
5角錢壹老碗，3角錢壹小碗，再泡上壹塊鍋盔或壹個蒸饃，實實在在壹頓飯。不想吃豆腐還可以再少壹角錢，而且隨便壹只碗、壹雙筷子，隨便壹片地方，或蹲或站，簡簡單單就是壹頓飯。
人人買得起，人人吃得高興。每天清晨，鹹湯面館前聚集了熙熙攘攘的人群，端著碗的，有滋有味；排隊等的，急不可待。
不論是幹部，還是工人，不論是趕集的，還是搭車的，全都爭先恐後，就連壹些學生的早餐也都改在鹹湯面館裏。有些夫婦，不願花時間做飯，便全家出動，來吃現成的。
鹹湯面原本是鄉裏人進城趕集的充饑便飯，如今卻演變成了城裏人的生活快餐。現代化的潮流催促著耀州人前進的步伐。
改革開放了，經濟搞活了，傳統的鹹湯面也在適應時代的快節奏了。 鹹湯面，這種風味小吃，展示了我們耀州傳統的民俗文化，是我們耀州人民淳樸、敦厚性格的體現，是我們耀州人精神風貌的壹個縮影。
美哉，耀州鹹湯面！ [簡評]“美哉，耀州鹹湯面！”這是本文的最後壹句。讀完此文，這句話已成了我發自內心的贊嘆。
就為吃壹碗鹹湯面，去壹趟這西北的小縣城也值得。 作者筆下那色、香、味俱佳的鹹湯面，還有那黃土地上古老、淳樸的民俗文化大有魅力了！即使暫時去不了，我也躍躍欲試，想親自動手做壹碗――作者把鹹湯面的制作方法介紹得清楚、詳盡，可操作性極強。
壹篇短文，能達到這樣兩個目的，真可謂難能可貴。
3. 關於鹹湯面的作文。我們耀州的風味小吃——鹹湯面，雖不及北京的烤鴨、天津的狗不理包子名氣大，可也別有風味，頗受耀縣人的寵愛。
大概是因為我們耀州盛產小麥的緣故吧，我們的祖先早在數百年前就創造了這種獨特的面條吃法。鹹湯面要從前壹天晚上做起。用適量鹹水將面粉反復揉和好，扯成或寬或窄的面條，煮熟撈出，涼透，拌上熟蘋油，儲存在盤裏。第二天清晨，將下過面的湯燒開，放入食鹽、小茴香、大茴香、花椒、胡椒、丁香和桂元等十幾種原料配成的調合粉，加上豆腐片和捏碎的豆腐塊。將壹碗白裏透黃的面條，用調好的滾煎煎的湯透幾遍，將面透熱，澆上原湯，再加上生姜末、生蔥（韭）花及油潑辣子，壹碗熱騰騰、香噴噴的鹹湯面就捧在了手中。碗內生姜黃、蔥韭綠、油辣紅、豆腐白，五顏六色，鮮艷悅目，令人垂涎三尺。這種鹹湯面吃起來辛辣出汗，筋韌爽口，令人回味無窮。嚴冬臘月，當妳瑟縮發抖時，壹碗鹹湯面，保叫妳周身透熱；盛夏酷暑，當妳茶飯不思時，壹碗鹹湯面，準讓妳食欲大振。
耀州鹹湯面，歷史悠久，婦孺皆知。民國初年，縣城專營鹹湯面的就有十余家。其中，以西街鄭王才家做的最好。鄭王才死後，其子鄭漢傑繼續經營，直到解放後公私合營，歷經30余年不衰。現在，耀縣國營、集體、個體經營的鹹湯面館，僅城關就多達40余家，不論春夏秋冬，生意都壹樣興隆。在飯店餐廳林立、山珍海味隨處可見的耀縣城鎮，鹹湯面獨放異彩，難怪著名作曲家田漢品嘗後，誇獎說：“小小耀縣威湯面，勝過北京高級飯店。”
經濟實惠，食用方便，老少皆宜——鹹湯面以其獨有的魅力得到耀州人的青睞，
4. 關於鹹湯面的作文。
我們耀州的風味小吃——鹹湯面，雖不及北京的烤鴨、天津的狗不理包子名氣大，可也別有風味，頗受耀縣人的寵愛。 大概是因為我們耀州盛產小麥的緣故吧，我們的祖先早在數百年前就創造了這種獨特的面條吃法。
鹹湯面要從前壹天晚上做起。用適量鹹水將面粉反復揉和好，扯成或寬或窄的面條，煮熟撈出，涼透，拌上熟蘋油，儲存在盤裏。
第二天清晨，將下過面的湯燒開，放入食鹽、小茴香、大茴香、花椒、胡椒、丁香和桂元等十幾種原料配成的調合粉，加上豆腐片和捏碎的豆腐塊。將壹碗白裏透黃的面條，用調好的滾煎煎的湯透幾遍，將面透熱，澆上原湯，再加上生姜末、生蔥（韭）花及油潑辣子，壹碗熱騰騰、香噴噴的鹹湯面就捧在了手中。
碗內生姜黃、蔥韭綠、油辣紅、豆腐白，五顏六色，鮮艷悅目，令人垂涎三尺。這種鹹湯面吃起來辛辣出汗，筋韌爽口，令人回味無窮。
嚴冬臘月，當妳瑟縮發抖時，壹碗鹹湯面，保叫妳周身透熱；盛夏酷暑，當妳茶飯不思時，壹碗鹹湯面，準讓妳食欲大振。 耀州鹹湯面，歷史悠久，婦孺皆知。
民國初年，縣城專營鹹湯面的就有十余家。其中，以西街鄭王才家做的最好。
鄭王才死後，其子鄭漢傑繼續經營，直到解放後公私合營，歷經30余年不衰。現在，耀縣國營、集體、個體經營的鹹湯面館，僅城關就多達40余家，不論春夏秋冬，生意都壹樣興隆。
在飯店餐廳林立、山珍海味隨處可見的耀縣城鎮，鹹湯面獨放異彩，難怪著名作曲家田漢品嘗後，誇獎說：“小小耀縣威湯面，勝過北京高級飯店。” 經濟實惠，食用方便，老少皆宜——鹹湯面以其獨有的魅力得到耀州人的青睞，。
5. 寫壹篇關於風味食品的作文鹹湯面 陜西省耀州區地方小吃。 其特點是：吃起來辛辣出汗，筋韌爽口。 鹹湯面分為油面和堿面兩種，油面是熱面出鍋後拌上油晾涼後吃，堿面是熱面。 鹹湯面要從前壹天晚上做起。用適量堿水將面粉反復揉和好，扯成或寬或窄的面條，煮熟撈出，涼透，拌上熟菜油，儲存在盤裏。第二天清晨，將下過面的湯燒開，放入食鹽、小茴香、大茴香、花椒、胡椒、丁香和桂元等十幾種原料配成的調合粉，加上豆腐片和捏碎的豆腐塊。將壹碗白裏透黃的面條，用調好的滾煎煎的湯透幾遍，將面透熱，澆上原湯，再加上生姜末、生蔥（韭）花及油潑辣子，鹹湯面就算做好了。講究壹點的用豆腐、羊血塊做配料。耀州城裏有很多家賣，但好吃的幾家生意非常興隆，經常看到有人端著碗夾著包蹲在店門口吃，成為耀州壹道風景。 和名滿三秦的岐山哨子面比起來，鹹湯面則知名度小得多，只在當地受歡迎，並沒有打出銅川，走向三秦。我想，這中間的原因主要有：壹是鹹湯面顧名思義就是鹹，比起岐山面的酸來，鹹便更難讓外人接受，太鹹對身體不好；二是岐山面要加肉哨子，身價自然就高，附加值也高，雅俗***賞，而鹹湯面則是純粹的素面，附加值很低，難以大面積推廣，是壹種典型的平民食品；三是岐山面的面條是搟的，宜於規模加工，而鹹湯面面條是扯的，現吃現扯，吃的人太多了自然就忙不過來。 鹹湯面貴在湯，名家將調料，如，丁香\八角，桂皮，桂圓、生姜、香葉、小香、當歸 等十多種調料經煮湯後與面湯混合，在老碗裏放入壹把黃面條，澆進熱湯，再倒出，反復多次後再澆進湯，放些蔥花、韭菜段、油潑辣椒，好吃的難以言表，這些調料都是中草藥，八角舒肝理氣，小香溫腎壯陽，生姜暖胃止嘔，當歸補血、活血化瘀。面湯具有舒肝理氣，溫腎壯陽，健脾和胃，補血化瘀的功效。 老舍先生當年途經此地，吃了鹹湯面，盛贊“小小耀縣，竟有北京飯店”。如今，外地人盛傳“不吃三碗面，不算行耀縣”。 耀州鹹湯面，祥瑞乃老店 當年賈平凹在耀縣城北的桃曲坡水庫寫小說，吃了壹次，從此上癮。在桃曲坡水庫呆了四十天，總***下庫去吃過六次，水庫到縣城七八裏路，都是步行去的，吃上兩碗。壹次，返回走到半坡，肚子又餓了，再去縣城吃，壹天裏吃了兩次。回到西安後也對耀 州 鹹 湯 面念念不忘
6. 廣西環江風味食品作文600字鹹湯面分為油面和堿面兩種，油面是熱面出鍋後拌上油晾涼後吃，堿面是熱面。
鹹湯面要從前壹天晚上做起。用適量堿水將面粉反復揉和好，扯成或寬或窄的面條，煮熟撈出，涼透，拌上熟菜油，儲存在盤裏。
第二天清晨，將下過面的湯燒開，放入食鹽、小茴香、大茴香、花椒、胡椒、丁香和桂元等十幾種原料配成的調合粉，加上豆腐片和捏碎的豆腐塊。將壹碗白裏透黃的面條，用調好的滾煎煎的湯透幾遍，將面透熱，澆上原湯，再加上生姜末、生蔥（韭）花及油潑辣子，鹹湯面就算做好了。
講究壹點的用豆腐、羊血塊做配料。耀州城裏有很多家賣，但好吃的幾家生意非常興隆，經常看到有人端著碗夾著包蹲在店門口吃，成為耀州壹道風景。
和名滿三秦的岐山哨子面比起來，鹹湯面則知名度小得多，只在當地受歡迎，並沒有打出銅川，走向三秦。我想，這中間的原因主要有：壹是鹹湯面顧名思義就是鹹，比起岐山面的酸來，鹹便更難讓外人接受，太鹹對身體不好；二是岐山面要加肉哨子，身價自然就高，附加值也高，雅俗***賞，而鹹湯面則是純粹的素面，附加值很低，難以大面積推廣，是壹種典型的平民食品；三是岐山面的面條是搟的，宜於規模加工，而鹹湯面面條是扯的，現吃現扯，吃的人太多了自然就忙不過來。
鹹湯面貴在湯，名家將調料，如，丁香\八角，桂皮，桂圓、生姜、香葉、小香、當歸 等十多種調料經煮湯後與面湯混合，在老碗裏放入壹把黃面條，澆進熱湯，再倒出，反復多次後再澆進湯，放些蔥花、韭菜段、油潑辣椒，好吃的難以言表，這些調料都是中草藥，八角舒肝理氣，小香溫腎壯陽，生姜暖胃止嘔，當歸補血、活血化瘀。面湯具有舒肝理氣，溫腎壯陽，健脾和胃，補血化瘀的功效。
老舍先生當年途經此地，吃了鹹湯面，盛贊“小小耀縣，竟有北京飯店”。如今，外地人盛傳“不吃三碗面，不算行耀縣”。
耀州鹹湯面，祥瑞乃老店 當年賈平凹在耀縣城北的桃曲坡水庫寫小說，吃了壹次，從此上癮。在桃曲坡水庫呆了四十天，總***下庫去吃過六次，水庫到縣城七八裏路，都是步行去的，吃上兩碗。
壹次，返回走到半坡，肚子又餓了，再去縣城吃，壹天裏吃了兩次。回到西安後也對耀 州 鹹 湯 面念念不忘。
7. 求壹篇寫陜西美食的作文,最好是銅川的,字數350,急啊碗內生姜黃、花椒。
鹹湯面要從前壹天晚上做起。在飯店餐廳林立，風味各異。
我們陜西西鄉縣的風味小吃———鹹湯面，壹碗熱騰騰，準讓妳食欲大振；盛夏酷暑，其子鄭漢傑繼續經營，縣城專營鹹湯面的就有十余家，令人垂涎三尺，煮熟撈出，雖不及北京的烤鴨，令人回味無窮。現在，拌上熟蘋油、個體經營的鹹湯面館、胡椒，澆上原湯，我們的祖先早在數百年前就創造了這種獨特的面條吃法，將面透熱、生蔥（韭）花及油潑辣子。
第二天清晨，將下過面的湯燒開。大概是因為我們西鄉盛產小麥的緣故吧，生意都壹樣興隆。
嚴冬臘月，扯成或寬或窄的面條、豆腐白、大茴香，再加上生姜末、丁香和桂元等十幾種原料配成的調合粉，筋韌爽口。鄭王才死後。
將壹碗白裏透黃的面條，不論春夏秋冬，加上豆腐片和捏碎的豆腐塊、天津的狗不理包子名氣大，歷經30余年不衰、香噴噴的鹹湯面就捧在了手中，保叫妳周身透熱、蔥韭綠，涼透，五顏六色。西鄉鹹湯面，放入食鹽，直到解放後公私合營。
這種鹹湯面吃起來辛辣出汗，僅城關就多達40余家、小茴香，壹碗鹹湯面，當妳茶飯不思時，歷史悠久、集體，可也別有風味，婦孺皆知。民國初年。
其中、油辣紅，耀縣國營，鮮艷悅目，鹹湯面獨放異彩，壹碗鹹湯面，頗受西鄉人的寵愛，儲存在盤裏，當妳瑟縮發抖時、山珍海味隨處可見的西鄉城鎮。用適量鹹水將面粉反復揉和好山水不同，以西街鄭王才家做的最好，用調好的滾煎煎的湯透幾遍。
8. 求 壹篇關於介紹 陜西有名小吃的作文 600字左右山水不同，風味各異。我們陜西西鄉縣的風味小吃———鹹湯面，雖不及北京的烤鴨、天津的狗不理包子名氣大，可也別有風味，頗受西鄉人的寵愛。
大概是因為我們西鄉盛產小麥的緣故吧，我們的祖先早在數百年前就創造了這種獨特的面條吃法。鹹湯面要從前壹天晚上做起。用適量鹹水將面粉反復揉和好，扯成或寬或窄的面條，煮熟撈出，涼透，拌上熟蘋油，儲存在盤裏。第二天清晨，將下過面的湯燒開，放入食鹽、小茴香、大茴香、花椒、胡椒、丁香和桂元等十幾種原料配成的調合粉，加上豆腐片和捏碎的豆腐塊。將壹碗白裏透黃的面條，用調好的滾煎煎的湯透幾遍，將面透熱，澆上原湯，再加上生姜末、生蔥（韭）花及油潑辣子，壹碗熱騰騰、香噴噴的鹹湯面就捧在了手中。碗內生姜黃、蔥韭綠、油辣紅、豆腐白，五顏六色，鮮艷悅目，令人垂涎三尺。這種鹹湯面吃起來辛辣出汗，筋韌爽口，令人回味無窮。嚴冬臘月，當妳瑟縮發抖時，壹碗鹹湯面，保叫妳周身透熱；盛夏酷暑，當妳茶飯不思時，壹碗鹹湯面，準讓妳食欲大振。
西鄉鹹湯面，歷史悠久，婦孺皆知。民國初年，縣城專營鹹湯面的就有十余家。其中，以西街鄭王才家做的最好。鄭王才死後，其子鄭漢傑繼續經營，直到解放後公私合營，歷經30余年不衰。現在，耀縣國營、集體、個體經營的鹹湯面館，僅城關就多達40余家，不論春夏秋冬，生意都壹樣興隆。在飯店餐廳林立、山珍海味隨處可見的西鄉城鎮，鹹湯面獨放異彩！