特點:皮薄酥脆，心軟綿柔。可以單吃，配臘肉(也就是肉夾饃)更好吃。
主要原料:面粉。
簡介:白吉餅是鹹陽特有的壹種烤餅。制作完成後，餅皮兩面粘連松散，俗稱“二層皮”。皮薄心軟，可以單吃。夾著臘肉，叫做“臘肉夾心膜”，味道更鮮美，因為經濟實惠，很受歡迎。
長武鍋盔
長武鍋盔起源於奶奶給孫子何的禮物，後來發展成為壹種風味方便食品。整個壺盔呈圓形，直徑約10尺，厚1寸，重5公斤。取小麥面粉面粉，壓入稭稈和面粉，放入淺鍋內文火烘烤。外觀黃，切口白，酥脆適口，可長期攜帶。
拉面
特點:色澤和諧，光滑柔韌，淡雅清香。
主要原料:白面粉、雞蛋、菠菜、胡蘿蔔、調味品。
簡介:拉面是關中地區的傳統面食小吃。制作時，將面粉與鹽水混合，用濕布蓋好靜置65，438+0小時以上，然後調至松軟程度，搟成又厚又寬的面片。然後把兩端拿在手裏，撕成薄而完整的面片。放入開水鍋中煮熟，取出，加入調料和辣椒粉，用熱油攪拌。
面粉做成的薄煎餅
特點:由蕎麥粉制成，味道鮮美，香味濃郁。
主要原料:蕎麥面、豆腐幹、酥肉、芝麻湯、炒辣椒等調料。
簡介:煎餅是用蕎麥糊細粉攤成的。以麻湯或炒辣椒為調料的豆腐幹、酥肉，味道鮮美，風味濃郁，頗具地方特色。
水淤泥
特點:湯汁清澈爽口，酸酸清香，吃後感覺清涼。
類別:風味名小吃
主要原料:面粉、酸醋、芹菜、調味料。
簡介:漿水面是壹種受歡迎的夏季風味食品。關鍵是做好之後撈出來放到碗裏，澆上漿(熱漿更好)加適量精鹽、花椒油、辣椒油就可以吃了。
涼皮
特點:酸、辣、爽、涼、香，皮軟，適合夏天吃。
制作方法:搟面團、蒸面團。
主要原料:面粉、調料、菜籽油、辣椒。
簡介:涼皮，又稱“餡皮”，由唐代的冷水面演變而來。其面皮以選料精良、工藝嚴謹、調味精致而聞名，具有“白、薄、輕、軟、濃、香”的特點，清涼可口，適合夏季食用。
清真牛羊肉泡饃
秦風樓清真牛羊肉泡饃制作精美。以其肉爛、湯鮮、無腥味、油而不膩而受到當地人和過往客人的稱贊。叫做“西蘭路上的壹朵花”。
普記燒雞
普吉燒雞已有近50年的歷史。以色香味俱佳、肥而不膩、酥而嫩著稱。
贛縣豆腐腦
贛縣豆腐豆制品。色澤白凈，鮮嫩綿軟，翻而不散，折而不斷，攪而不碎，調料細膩，鮮美無比。
贛縣掛面
贛縣粉條手工制作，細、白、硬、滑，面條細膩均勻。做菜時，將湯料炒熟，加入油和醋酸，將嫩韭菜、菜心、雞蛋餅切碎放入湯料中“漂白”，色香味俱佳。飲用後可解酒，增進食欲。
甘郭喜安魁
從624年到705年，甘縣的郭逵建造了甘陵，埋葬唐高宗李治和武則天。由於工程浩大，民工眾多，做飯困難，所以主管的士卒用頭盔煮包子，故名。經過多次改進，形成了風味獨特的食品。鍋盔直徑八寸，厚六分。它的形狀像菊花，裏面有壹層。它是美味的。
三元錢油塔
三原縣錢油塔，又叫“千層餅”。形狀如壹縷金線盤繞，塔身層層疊疊。柔軟滋潤，清爽可口，制作精細。
三原蓼幹花糖
早在明清時期就開始生產，至今已有400年的歷史。其特點是香、脆、脆、甜，早就被列為饋贈親友的佳品。原料主要是芝麻、糯米、植物油、糖，工藝復雜。
三元油餅
由唐代著名的“看不見”(油浴餅)點演變而來。餅面凸起，氣泡蓬松，其味清香，入口即消。形狀精致，就像壹個聰明的淩華。
肉末面條
特點:以薄、韌、有光澤、煎、薄、汪、酸、辣、香著稱。湯是多面的，面熱口辣，油多。
制作方法:肉菜籽。
主要原料:白面粉、豬肉、黃花菜、雞蛋、木耳、豆腐、蒜苗等。
簡介:臊子面歷史悠久，在清代非常有名。以薄、韌、有光澤、煎、薄、旺旺、酸、辣、香著稱。它是由精制白面粉、豬肉、黃花菜、雞蛋、木耳、豆腐和蒜苗，以及各種調料制成的。
吳龔振七花面
武功鎮花面是面食的壹種。面條由精制面粉制成，細而長，以肉、雞湯、雞蛋餅、黃花、蔥花為調料，是當地人的傳統食品。
興平老竈
興平醪糟是湯類食品。選用優質糯米，經過精選、篩選、采摘、淘洗、浸泡、蒸煮，與專用酵母混合，在壹定溫度下儲存發酵。它以氣味醇厚、質地香甜柔軟、充饑解渴、健脾胃而聞名。
永壽安宮大喬麻花
永壽縣安公橋大麻花的主要產地將軍鎮安家公村，生產歷史悠久。它是用精白面，多次揉搓，用菜籽油炸兩次而成。成品長壹尺多，粗如手臂，色澤鮮艷，清香爽口，適宜貯藏，是饋贈和佐餐的佳品。
雲韻漠河幹磨
雲韻饅頭和幹饅頭是這個縣的兩種古老的民間食品。都是用精粉、植物油、雞蛋、糖等原料做成的。雲韻摸著扇形的兩頭，像白雲壹樣向後卷；幹包子扁而圓，像淡黃色的象棋。其* * *特點是幹、脆、香、甜，便於長期攜帶。是招待客人、饋贈親友、出國旅遊的佳品。
高岱
特點:棗味濃郁，軟糯香甜。大棗還有補氣血、滋腎安神的功效。
主要原料:糯米、紅棗或蠶豆。
簡介:芋頭糕是陜西關中地區的傳統早餐食品，是用糯米和紅棗做成的甜糕。其特點是:棗香濃郁，軟糯香甜。而且大棗還具有補氣補血、滋腎安神的功效，是壹種滋補養生的食品。