大連也叫大面包，脆皮面包，熱量最低，而且面包不甜。糖鹽油脂少，烤後皮脆硬。這種面包是圓形的，重五磅。它有傳統的歐洲風味。
大連是哈爾濱的特產。大列巴這個名字體現了中西文化的融合。因為大，所以前面加了個漢字“大”。作家秦牧來哈爾濱的時候，有個“面包如鍋蓋”的比喻，說的就是邱琳的面包。
擴展數據:
大規格面條:其標準直徑為23-26 cm，厚度在16 cm以上，凈重2 kg，比普通面包要厚。
經過三次發酵，面包中加入了啤酒花、特有的椴木、橡木等硬質雜質，外皮堅硬，內芯松軟。意式面包香，意式面包的特點是時間長。
吃“大列巴”切片。微波爐加熱後，塗上果醬和奶酪，或者塗上黃油，切片火腿和香腸。也可以把樂巴切絲，放在湯和牛奶裏吃，容易消化。
參考資料:
百度百科-達裏巴
什麽是大列巴？什麽是大列巴？
大面包，又名Leba (Leba是俄羅斯面包的音譯)，來自俄羅斯。這種面包被稱為哈爾濱壹絕，圓形，重五斤，為面包之冠。味道也很香，有傳統的歐洲風味。烤制的面包外皮酥脆，內瓤柔軟，風味獨特，適合儲藏。這是壹種老少皆宜的方便食品。邱琳牌面包沿襲傳統工藝。烤壹個小時左右，外殼微焦酥脆，內瓤松軟可口。用啤酒花發酵，使面包具有誘人的啤酒花香味；傳統的三次發酵工藝使面團發酵充分，風味獨特。希望能幫到妳。
俄羅斯偉大的列巴是什麽味道？
大面包，又名Leba (Leba是俄羅斯面包的音譯)，來自俄羅斯，現在是哈爾濱的壹絕。這種面包是圓形的，重五磅。它有傳統的歐洲風味。大連是哈爾濱的特產。“樂吧”這個名字體現了中西文化的融合。“Leba”是俄語的“面包”，所以前面加了中文的“大”字，因為大。作家秦牧來哈爾濱的時候，有個“面包如鍋蓋”的比喻，說的就是邱琳的面包。其標準直徑在23-26厘米之間，厚度在16厘米以上。面包凈重2 kg，膨松度比普通面包重。拿在手上很重，壹般都是從哈爾濱帶這個特別的禮物送人，但是禮貌更重要。
誰知道俄羅斯大棒怎麽吃？
俄羅斯的大列巴是壹種面包。是的，洞裏的蛤蟆三明治。妳也可以蘸著果醬和黃油吃。哈爾濱人稱之為酸面包。
哈爾濱的邱琳以其低級趣味而聞名。
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這是哈爾濱人應該知道的。畢竟這是百年老店了。可能不適合我們吃，但人家畢竟是我們哈爾濱的特產。
“樂吧”這個名字很明顯的體現了中西文化的融合。“Leba”是俄語的“面包”，所以前面加了中文的“大”字，因為大。當妳第壹次見到“大列巴”時，妳會對這種巨大的面包感到驚訝。作家秦牧來哈爾濱的時候，有個“面包如鍋蓋”的比喻，講的是有百年韻味的邱琳大列巴。它的體積比半個籃球還大，標準直徑在23-26 cm之間，厚度也在16 cm以上，面包凈重2 kg。它的體積比普通面包要大，拿在手裏很重。所以從哈爾濱帶這個特產禮物更重要。
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新疆大理是什麽？
結合樓上的回答，但糾正壹點:“大麥是大面包，巨大，比普通盤子大。青稞由面粉、啤酒花、鹽制成，按照新疆傳統工藝精制而成，含有葡萄幹、杏幹、核桃等多種新疆特產。它外觀呈圓形，重五磅。它是面包之冠。味道也很香，有傳統的西方風味。烤好後的大棒皮脆肉軟，風味獨特，適合儲藏，壹點也不幹。是老少皆宜的方便食品。”原來意大利菜是俄羅斯面包，在俄羅斯很常見。《中俄尼布楚條約》簽訂時，大量俄羅斯人進入伊犁，將許多俄羅斯食物帶入中國，並流傳至今。意大利菜就是其中之壹，烏魯木齊各大超市都有賣，所以哈爾濱也有。希望能幫到妳，謝謝。
請問俄羅斯黑面包和意大利酒吧有什麽區別？
大列巴是俄羅斯面包的音譯，俄羅斯面包叫“赫列巴”。俄羅斯的大吧，壹般在東北買，是壹種硬面包，可以在施工期存放。
俄羅斯黑面包壹般指黑麩皮面包(或全麥面包)，壹般很難發酵。也適合長期保存。
所以國內大部分人說的俄羅斯大巴爾多就是這種黑面包。但在俄語中，“Hereba”僅指面包。
在哈爾濱買壹家正宗的大酒吧要多少錢？什麽牌子最正宗？
邱琳的大列巴應該是哈爾濱最暢銷的，而且味道不錯。妳可以試試。價格壹般是15元壹個，好像也有20元的，記不清了。。O(∩_∩)O~
大列巴是什麽面包？
大面包
新疆大理怎麽樣
他們家主要賣新疆特產，意大利酒吧，北京伊利老面包等。好像賣榴蓮糖的新疆意式吧很爆滿。每壹口都是核桃和葡萄幹。面包體很紮實，有嚼勁，比古河還香，大概是因為是從新疆運過來的，而且是22米，性價比很高，雖然漲過壹次。伊利的老面包已經買了維生素面包，乳白色面包，還有壹款果脯。我比較喜歡維生素的味道，不是最精致的，但是我根本不做。老面包的回憶更對我媽的胃口~乳白色的面包不太喜歡，太嗆了。我斷斷續續吃了壹上午，壹整天都沒去吃飯。果脯吃起來像維生素，還不錯~總之我最喜歡意式吧！
邱琳《大列巴》簡介
邱琳大列巴是壹種俄羅斯面包，最初由哈爾濱邱琳百貨商店經營，俗名“大列巴”(Leba是俄羅斯面包的音譯)。面包幾乎比現在家裏用的蒸籠還要大。
大列巴為什麽叫面包大列巴奶奶？
俄羅斯和哈爾濱、黑龍江、哈爾濱、大連的傳統特產。
大面包哈爾濱大列巴，又名大列巴(Leba是俄羅斯面包哈爾濱大列巴的音譯)，來自俄羅斯，現為哈爾濱壹絕。這種面包呈圓形，重五斤，口感有傳統哈爾濱大連的歐陸風味。
大連是哈爾濱的特產。“樂吧”這個名字體現了中西文化的融合。“Leba”是俄語的“面包”，所以前面加了中文的“大”字，因為大。作家秦牧來哈爾濱的時候，有個“面包如鍋蓋”的比喻，說的就是邱琳的面包。其標準直徑在23-26厘米之間，厚度在16厘米以上。面包凈重2 kg，膨松度比普通面包重。拿在手裏很沈，更重要的是把這個哈爾濱的特別禮物作為禮物帶來。[1]
為什麽俄羅斯的大樂巴能成為哈冰冰的標誌性美食？的大列巴之所以能成為哈爾濱的標誌性食品，主要原因是當地人非常喜歡它，它已經成為他們生活中不可或缺的東西。說到哈爾濱的美食，很多人首先想到的是大列巴。去當地旅遊的人，大多會帶兩個大酒吧回家，和家人壹起品嘗。所以不知道從什麽時候開始，大列巴成了哈爾濱的標誌性美食。
說到大連的歷史，還得從俄國人修建中東鐵路的時候說起。當時，他們把俄羅斯的特色食品、面包、啤酒、香腸帶到哈爾濱，逐漸融入當地人的生活。大連的物價相對便宜，而且可以保值很多。時間是很多勞動人民的第壹選擇。大杠有很多種，現在經常能看到很長的，但是哈爾濱有戒指，鉆石，圓圈之類的。為了迎合現代人的口味，壹些店鋪還會用蜜餞、堅果來裝飾。
不管妳怎麽改，大杠有壹個* * *特點，就是外表硬，體積非常大。剛開始的時候，壹根大杠5斤，吃起來還挺費勁的。連它自己的鍋都放不下，後來逐漸變小，但也有4斤重。有些人吃不慣大棒，不明白為什麽又硬又難吃的面包會受到那麽多人的喜愛。其實是因為他還沒找到辦法。新鮮出爐的大棒最好，再加點奶油，稍微加熱就能完全融化。還可以放點糖醋醬在上面，配熱牛奶真的很洋氣。棒硬的時候有壹種獨特的風味，外酥裏嫩。
因為吃起來方便，而且當地人很喜歡這種食物，所以逐漸成為哈爾濱的地標，甚至超過了鍋包肉和粘豆包。去哈爾濱旅遊的人壹定要嘗壹嘗新鮮出爐的大列巴，壹定會覺得妳來了很高興。
中國最早的大列巴？中國最早的大列巴是哈爾濱的大列巴。根據相關資料查詢，顯示中國傳入哈爾濱，哈爾濱得到改善。哈爾濱最早，新疆的樂吧又出現了，加了很多堅果，口味更豐富。
哈爾濱大連面包有什麽獨特之處？首先我肯定題目真的很好選，大杠真的很有代表性，但是近幾年被香腸和邱琳面包搶了不少風頭。眾所周知，大連起源於蘇聯。由於地理原因，哈爾濱的大連也很有名。在我的印象裏，大概20年前，大吧很流行，大家都喜歡買那種布袋子，特別大，特別圓。現在看來買的人不多。
壹般來說，大棒可以蒸著吃，也可以用微波爐加熱吃。然後等面包軟了切片，再配上黃油、三文魚籽、果醬(草莓醬、藍莓醬或者蘋果醬)、壹片火腿或者哈爾濱香腸，別提多好吃了！壹頓純正的俄羅斯大餐！
當然，妳也可以把它當面包片吃，配葡萄幹或燕麥片，或牛奶，或燕麥片。巴巴裏營養豐富，是面包中熱量最低的，女生可以放心，根本不會長胖。大家都知道最好買全麥面包，因為全麥面包不僅富含膳食纖維，而且對減肥非常有幫助。吃完後很快就會有飽腹感，所以建議大家在購買時盡量選擇全麥。
另外還可以用大麥做海鮮沙拉，因為大麥面包的外皮酥脆有丁，非常適合做沙拉的食材。加入生菜、紫甘藍、粘玉米和去黑線的鮮蝦。如果喜歡金槍魚，可以把鮮蝦換成金槍魚，再加上千島醬或者自己喜歡的沙拉醬。唉，想想都好吃！
看到妳這個問題，我突然想起來我家小時候買的這個面包，因為太大了。有時候剛好路過買了壹個回家，回家不想吃，就放在桌子上放了好幾天，也沒壞！所以扔掉很可惜，但是我也面臨妳的問題，又硬又硬，真的很難吃。後來整個面包在家裏當饅頭吃，吃的方式也是壹樣的！所以猜猜怎麽吃？哈哈哈，先賣個官！
放心吧！我知道妳貪心，其實我看到大連這張圖也是貪心！哈哈哈，這幾天壹定要買壹個試試，但是每次路過，真的看到好多人在那排隊。雖然現在哈爾濱賣大棒的商家很多，正宗的只有兩家，但是哈爾濱人最喜歡吃的還是中央大街華美的餐廳烤的大棒！所以每次去的時候真的要排很久的隊！有時候想想也算了，還是別買了！很多朋友，尤其是南方的朋友，都會買大杠回家。畢竟大酒吧還是好吃的，送人也很好，有哈爾濱的特色風格。畢竟這種面包的烘焙技術是俄羅斯傳下來的，非常正宗！我估計很多朋友都遇到過妳說的這個問題，但是妳可能不常吃，所以不知道該怎麽辦。這種面包剛出爐的時候特別香，面條的香味無與倫比！但是，南方的朋友會很困惑。畢竟帶回家最快也要兩天甚至更久。這個大杠的外皮肯定會變得特別硬。這個時候如果妳在吃這種面包，那餅皮肯定會特別苦，除了面條壹點都不好吃！不過我教妳壹招，就是用刀把大杠切開，切成妳能適應的大小，然後放在鍋裏蒸，和熱饅頭差不多。大約15分鐘就會軟糯入味。面包有俄羅斯面包的酸味，很不錯！而且這個方法是我們本地人用的比較多的壹種方式！就是在鍋裏蒸！
我是哈爾濱人，我代表哈爾濱人回答妳的問題。首先這個已經做好了，可以直接吃。如果時間長了變硬了，可以切成厚片，放在蒸籠裏蒸。切記不要蒸太久。水開後2分鐘左右，就變得好吃了。
俄羅斯風格的意大利酒吧壹定要蒸。有人說，用微波爐打肯定不行，因為微波爐後的食物是幹存的，棒表面的硬皮更硬，壹頓吃不完。如果下次再加熱，味道就很差了。
小時候住在哈爾濱道裏區正陽河，那裏有很多俄羅斯人的後代。雖然許多人是混血兒，但他們仍然繼承了前幾代人的飲食習慣。蒸大杠是他們的日常做法。這些年來，我們土生土長的哈爾濱人學會了蒸大杠的方法。
通常情況下，大杠需要蒸。蒸之前要用什麽鋸之類的面包刀切成薄片，小火蒸不到十分鐘。(有朋友說蒸十五分鐘，這是不對的，因為酒吧裏面的果肉長時間容易濺水。)然後，趁熱塗上奶油、黃油、果醬等等。妳想摸多久都可以。我也見過俄羅斯人摸臭豆腐。有人說配哈爾濱香腸更好吃。反正我是不會夾那些香腸的。我覺得什麽樣的濃茶香腸配著吃更好吃。特別是邱琳公司出售的厚茶香腸，經過切片和修剪，味道非凡。最喜歡的是切茶香腸時黑胡椒脫落的感覺，仿佛真的在異國他鄉享受美食。
在大連吃的標準的東西是壹種俄羅斯風味的紅色蔬菜湯，被哈爾濱人稱為蘇波湯。無論是紅菜湯還是蘇波湯，內容都很簡單。將洗凈的西紅柿放入鍋中，煎成汁。加入切好的土豆和幹蘇波葉，攪拌均勻，加入肉湯。土豆軟爛後，加入大頭菜葉(有的地方叫白菜)，用猛火燉大頭菜。這湯壹定要做得又甜又酸，多加點黑胡椒。吃的時候有那種微辣的味道就好。這時候肯定有人急著問怎麽吃。可以把大棒切成小塊，泡在蘇泊爾湯裏。配菜壹般是開胃的鹹菜，辣瓜，皮蛋。動手能力強的朋友不妨試試，壹定會給妳驚喜。煮蘇泊爾湯找不到高湯的朋友可以嘗試買壹種罐頭，叫蒸牛肉或者蒸豬肉，用水稀釋後再煮。
最後壹種吃法很接地氣。把大棒切片，把牛奶煮開直接放進去，就像傳說中的哈爾濱香腸，或者鹹菜罐頭，或者壹些乳制品豆制品。吃吧。如果不好吃，妳吐我臉上，我道歉。
大麥必須購買發酵的舊脂肪。現在很多小作坊也買大麥，但不是純酵母發酵的。加熱蒸後，酵母發酵後不酸，口感不好，硬硬的。註意妳壹定要買什麽樣的酵母發酵大麥，而且壹定要去邱琳公司買！重要的是說三遍！
很多來哈爾濱的外地人在出發前都要挑選幾根沈甸甸的大杠帶回家，所以更重要的是把哈爾濱的這份特殊禮物作為禮物帶回去。
“大列巴”面包需要經過多次發酵，還要加入啤酒和面粉，用特制的木頭烘烤，所以烤出來的面包外硬內軟。
因此，意大利面包具有面條、酒、鹽、水果和乳酸的香味，並且“意大利面包”的顯著特征是它具有長的保存時間。所以來這裏帶回家或者網上郵寄都不用擔心變質浪費太久。
作為俄羅斯的傳統主食，每個家庭都會定期用面包爐烘烤面包，以便在家中儲存和食用。所以面包的形狀特別大，吃的時候都是切成壹塊壹塊的。
很多年前，俄羅斯人在中國修建了中東鐵路。隨著鐵路的修建，俄羅斯人大量湧入哈爾濱，把這種面包烘烤方法帶了進來。久而久之，形成了哈爾濱獨特的城市品位和名片。
邱琳公司的創始人、俄羅斯商人伊萬·雅庫洛維奇·邱琳介紹生產的，已有100多年的歷史。在哈爾濱，我們經常看到人們排著長隊購買“利多”、“尚維”香腸和“達裏巴”面包。
對於哈爾濱來說，“大列巴”已經超越了美食的概念。它是壹種地域符號，壹種風俗文化，也是這座城市歷史沈澱的見證和傳承。
疫情期間，除了研究中國傳統面食包子、饅頭，還對期待已久的西點面包產生了興趣。在嘗試了幾乎所有種類的面包後，(當然，我認為這是成功的)，我想嘗試制作傳說中的“大列巴”，看看我是否也能做出獨特的味道。
當然原料首先要接近俄羅斯風味，所以我在網上買了俄羅斯面粉和黑全麥面粉。
加入除黃油外的面團材料揉搓至光滑，然後加入黃油揉搓至薄膜拉出，蓋上保鮮膜發酵至面團兩倍大。將面團通風，再次揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜松弛20分鐘，然後搟成長方形的面片，均勻鋪上各種幹果和碎核桃，四周留白以便粘合。
自下而上碾壓，每壹卷都要壓實；擠緊，然後均勻地滾缸，把凹凸不平的表面壓平，放入烤箱，底下放80℃熱水再次發酵。
烤箱預熱，在面包胚上均勻刷壹層蛋液，切幾個洞，175度烤35分鐘，然後取出。因為烤箱中間不壹樣，可以蓋壹層錫紙，防止燙傷皮膚。
大棒的外皮酥脆熱量低，面包沒有那麽甜膩，面包沒有添加太多添加劑。含糖、鹽、油脂少，烤後皮脆硬。含有蛋白質等礦物質和多種維生素，易於消化吸收。
自制的全麥“小樂吧”面包和面粉混合著壹袋速溶咖啡、巧克力、藍莓幹、核桃和紅棗。烤出來的面包嘗起來真的像壹個戰鬥民族。
傳統的俄羅斯大麥棒是用純黑麥制成的，富含膳食纖維，顏色較深，口感偏酸。吃過正宗俄羅斯大杠的人都說味道又酸又粗，不符合中國人的口味。
大棒的口感比較緊實，所以揉出來的面團要比較緊實，加的堅果可以根據喜好加減，但壹般核桃是不能缺的。
傳說中的大列巴被戰鬥民族當作口糧。當它幹了的時候，可以當頭盔用。當它被壓扁後，可以防彈，比磚頭更有殺傷力。
大連制作的傳統俄羅斯面包壹般比較硬，非常大，略帶酸味。面包店用的軟糯甜面包，剛開始可能用不上。它的油和糖都比較少，單獨吃會很難下咽。
切片後，大棒可以像三明治壹樣加熱或烘烤後食用。最好的吃法是蘸肉湯或蔬菜湯，和哈爾濱麗都的紅腸壹起口吃。
俄羅斯的大列巴也可以當枕頭。當妳醒來的時候，妳很餓，不喜歡動。吃壹口就回去睡覺。再餓就繼續咬。
大列巴屬於俄羅斯面包，比較硬。俄羅斯吃大列巴的方式是男主人把它切成或掰成大塊，送給家人。饑荒年，是男主的力量給各家分多分少。根據勞動的分配，對每個家庭成員來說不壹定是平等的。這壹幕在蘇聯的黑白電影中經常可以看到。然後大家把樂巴撕成小塊泡在湯裏吃軟了。湯可以是肉湯，土豆湯，或鮭魚湯，或蔬菜湯和牛奶。有錢人可能就著魚子醬和蔬菜吃。早期俄羅斯家庭普遍沒有蒸籠，勒巴切片蒸中朝。
我是黑龍江人，在外省很多年了。二十年前，意大利面包和邱琳香腸非常有名。每次去省會哈爾濱，我都要早起去邱琳排隊買，然後回家後和親戚朋友壹起分享。
目前全國各地的沃爾瑪等超市也有哈爾濱大連面包和哈爾濱香腸，都是正宗的，只是味道不壹樣。
現在的人們對意大利面包的眷戀已經不像以前那麽深了，但對哈爾濱正宗的香腸還是有很深的感情。去年回宜春出差。為了買到正宗的哈爾濱香腸，回來就去哈爾濱買香腸。乍壹看，香腸到處都有賣。打聽了壹下老哈爾濱人，才知道買正宗香腸需要早上排隊。
第二天早上6點，老朋友如約帶我去排隊買香腸。左右走了大概30分鐘，到了賣香腸的地方。那不是邱琳，而是壹家商店。據說老商委的香腸還挺正宗的。數量有限，每天早上8點多就賣完了。
早年風靡中國的哈爾濱大列巴面包，如今已是昔日黃花，只有哈爾濱正宗香腸還有淡淡的回味。留在人們記憶中的鄉愁，獻給過去最美好的歲月。人只能給孩子講故事，那段時光成了人生長河中最美好的時光。
幹了可以當頭盔，壓平了可以防彈，掄起來比磚頭更有殺傷力。來自俄羅斯面包的音譯，Leba，充滿戰鬥民族的奔放氣質。即使在全麥面包圈，也是很粗糙的成員。
說到樂吧，還有壹集。據說中俄《尼布楚條約》簽訂時，大批俄羅斯人進入伊犁，將許多俄羅斯食物帶入中國，流傳至今。樂吧就是其中之壹，烏魯木齊各大超市都有賣，在哈爾濱也很常見。像這種食物的名字大多翻譯成俄語，比如俄羅斯小面包叫“沙克”，幹面包叫“素克利”。
起初我常吃甜面包，但我不喜歡它。它缺油缺糖，壹個人吃會噎著。所以壹般有三種吃法，妳選擇:
(1)切片條加熱或烘烤後可以像三明治壹樣食用。但是不要用微波爐，皮會硬，壹定要用烤箱烤；
(2)蘸肉湯或蔬菜湯。
(3)吃不慣這麽硬的條，就調整配方，增加液體量讓面團變軟，裹上浸過朗姆酒的葡萄幹和烤核桃，每壹口都能吃到幹果，越吃越上癮。
(4)蒸熟吃，吸水後會變得松軟可口，有壹點南方發糕的味道，但更多的是小麥味。
小七喜歡黑麥並烘焙它。妳呢？
大列巴是哈爾濱非常有名的面包，很多地方都有賣，尤其是遊客多的地方。是很有代表性的地方美食，特別大，符合東北人豪爽好客的性格特點。
Leba的意思是俄羅斯面包。由於地理和歷史的原因，哈爾濱有許多俄羅斯文化的痕跡，從建築到地名，從小商品到飲食，甚至俄語的壹些用法也保留在語言中。
巴巴裏富含纖維素和B族維生素。
在制作大棒的時候，加入了壹些粗糧，富含纖維素。現在有健康意識的人都知道，多吃纖維素類食物有益健康。
隨著生活水平的提高，為了滿足口味的需要，人們食用過多的精細食品，過多的肉類和精制米粉，膳食纖維明顯不足，導致腸道疾病高發。大麥作為壹種以面粉為原料的食品，纖維素含量高，營養價值比那些特別細的餅更高。
蛋糕、糕點如果按照大連的標準制作，對健康是非常有益的。
中國營養學會建議我們多吃全谷物。粗糧屬於五谷雜糧，加工程度低，保留了食材中更多的營養成分，而且纖維素和B族維生素的含量比精制米粉高，對人體健康非常有益。
粗糧的巴巴利味道更好。
知道食物中營養成分對人體健康影響的人，在吃食物時不會受周圍人的影響，也不會單純憑口味選擇食物，而是選擇營養價值更高的食物。
富含纖維素的巴巴利面包比精制面包味道更好。吃起來有彈性，結實有嚼勁，精制面包吃起來太油膩。
每次去哈爾濱都會買壹些大酒吧的酒吧。壹個人的時候，我會靜靜的慢慢的咀嚼它們，品嘗粗糧和烘焙食物特有的香味，感受家鄉的氣息和氣息，體會養生帶來的滿足感和樂趣。
當我們身邊有更多的人能喜歡上這種“粗糙”的食物，我們的健康素質就會大大提高。
2015年6月，我去太陽島之前買了兩片這種面包。當地老板說叫嘎嘣，5元/個，我只吃了壹半。本想留著去呼倫貝爾草原的路上用，剩下的第二天就發黴了，只好扔掉。