哈爾濱最好吃的食物是什麽？它在哪裏>？

1，Leba: Leba(漢語拼音:lie(三聲調)ba(輕聲))是俄語中的壹種大面包，其中最著名的是邱琳公司生產的，是壹種很有特色的歐洲食品。勒巴比較少見，三四公斤重。最大直徑可達1英尺(33厘米)。其味酸甜，外焦裏嫩。傳統的加工方法是將發酵好的面團放在東北森林裏用堅硬的雜木做成的大型立式烤爐裏烘烤，所以每天的產量非常有限。邱琳公司樓下經常排著長隊，就是買樂吧的人。去哈爾濱旅遊的人不僅要品嘗它的風味，還要在離開時買壹兩個大酒吧送給親朋好友。2、紅腸:哈爾濱最經典的美食就是紅腸和幹香腸。香腸最初來自俄羅斯。最常見、最著名、最傳統的香腸風味是“利多思”風味(也就是蒜味，好酒，配“戈拉斯”，味道棒極了！)。可以夾在勒巴利裏，勒巴利是主要的肉類品種。香腸可以直接吃。如果拿在手裏，壹定會抓到壹只黑的！別慌，這不是臟，是香腸表面薄薄的壹層炭灰。香腸是用生長在大興安嶺的老果樹熏制的。煙熏香腸，表面會附著壹層看不見的水果炭灰。吃的時候也要吃表皮，那才是真正的香腸味——也就是要吃帶壹點山野的可樂味！(註:前兩天室友出差從哈爾濱帶了香腸。好久沒吃過這麽正宗的了。我流口水了。3.幹腸:哈爾濱的幹腸也是久負盛名。腸道，顧名思義，是把填充的腸道風幹而成的。比臘腸更纖細，外觀和制作方法與廣式“臘腸”相似，但可以生吃，臘腸必須煮熟才能吃。幹香腸吃起來有點像香腸，但可能會更鹹，因為是北方美食。硬而韌，有嚼勁，建議當零食吃...4.松子肚:北京牌松子肚是哈爾濱正陽樓風味獨特的肉制品。有餡料技術的肉制品和南京的香肚差不多。這種味道主要是由松子的香味增強的。切後色澤正，香氣四溢，肥而不膩。由於使用了綠豆澱粉，透明度、嫩度、彈性好，切片薄而不碎。最佳佐餐飲品。5.糖葫蘆:看到這裏，妳壹定會說糖葫蘆有什麽新鮮的？到處都是~其實哈爾濱的冰糖葫蘆就是不壹樣，因為他們把紅果壓扁了！為什麽？因為在哈爾濱最冷的時候，紅果冰糖葫蘆不錘扁根本咬不動。哈爾濱人為了方便吃，把它錘平，咬起來方便多了。想象壹下，冰天雪地裏，捧著壹個1米長的糖葫蘆，望著冰燈，用牙齒壹點點磨著糖葫蘆。多有趣啊~ 6。老鼎豐糕點:老鼎豐糕點，哈爾濱著名老字號，已有60多年歷史。月餅最為著名，具有口脆、細膩柔軟、多味融合、風味獨特、久曬不爛等特點。再說說東北菜。說到東北菜，恐怕大家最大的印象就是豬肉燉粉條、羊肉酸菜、牛肉燉土豆、肉骨頭燉豆腐、香菇燉雞、得莫利燉魚、胡蘿蔔燉排骨、蘿蔔絲燉牛肉這“八大燉”，恐怕就是“翠花酸菜了”:)其實，哈爾濱的東北菜又有了新進展。隨著東北菜在北京的流行，我估計下面菜的DX早就那個了。呵呵1。德莫利燉活魚:“德莫利”壹詞是俄語音譯。這道菜的產地是哈爾濱郊區方正縣伊漢通鄉得莫利村，已有100多年的歷史。因為村子北面靠近松花江，這裏的村民在魚多的時候主要靠捕魚為生。上世紀80年代初，村裏壹對老夫妻在路邊開了壹家小飯館，招待停下來吃飯的路人。他們把當地的活鯉魚和豆腐、粉條壹起燉，好吃又不失東北菜的豪爽。吃的人越來越多，結果生意越來越火。後來，做菜的做法不脛而走，傳遍了城市的大街小巷。哈爾濱人說:如果外國朋友不喜歡西餐和東北菜，我們就來莫莉燉魚吧。) 2.鍋包肉:又稱“鍋包肉”，據說原型是東北炒肉節，但現在經過改良，采用了新的做法。要用瘦肉煮鍋巴肉，裏脊肉最好。把土豆澱粉的糊掛在選好的肉段外面，放在熱油裏炸，裏面的瘦肉段晾幹。此時加入番茄醬、胡蘿蔔、西紅柿、鮮檸檬冰糖熬成糖醋汁，炒熟的肉片。它的特點是北方菜南方做，類似粵菜“咕羅肉”，保留了東北菜的風味。3、三鮮處:土豆、茄子、辣椒壹起炒，是地道的東北菜。雖然簡單，但做法有講究，首先土豆要面而不脆，這就講究煎工了；茄子要味美而不鹹，講究調味和燒；辣椒要熟但要脆，這就是火候。金庸先生的小說裏有壹句話，菜越簡單，功夫越大。這個地方的三鮮就是這樣。4.醬骨:也叫“大骨棍”，其實不是壹個東西，只是因為很多餐廳都把它列在壹個地方，所以才壹個個提出來。醬骨主要是指醬脊骨，也就是原來的大排。最有名的是無極醬骨燉菜館。醬骨很好吃，醬骨棒很有特色。好吃不膩。用壹根吸管，就讓人覺得被剝削了，活著。最沒想到的就是中午吃個飯，甚至送個滾啤酒。哈哈，認真推薦壹下~地址是:哈爾濱市南崗區西大直街308號，意思是工大後往西走，離答案不遠。2009-05-30 10:49 5.方正賀鑄紅燒肘子:方正賀鑄紅燒肘子是壹個家族的祖先遺留下來的壹道菜。剛開始只是逢年過節煮肘子，削骨切片，去掉壹些鹽和醬油。到了1979，隨著人們生活水平的不斷提高，吃肘子的次數也越來越多，食材種類也越來越多，逐漸演變成了今天的肘子。1985年，任家開了壹家餐廳，烤肘子作為壹道菜擺上了餐桌。由於它味道鮮美，越來越多的人吃它，這在社會上廣泛傳播。現在在哈爾濱縣，大興安嶺等地都有名氣。制作方法如下:取生肘子2公斤，醬油1公斤，醋300克，鹽2克，大料10克，花椒10克，白糖1公斤，味精5克，料酒1湯匙，水3公斤，將肘子泡好，洗凈，換刀。整道菜色、香、味俱佳，醬紫色、青綠色，肥肉肥而不膩，瘦肉瘦而不絲滑。6、玉泉獵場風味菜品:壹、農家涼席(300元)豆腐幹卷蔥、土豆絲、蒜拌黃瓜香、土豆牛肉、雞樅菌、豬肉燉粉條、排骨豆腐、肉炒豆角、家常水煮鯉魚、炒肉薇菜、殺豬菜、雪利酒燉豆腐主食:玉米粥、米飯、煎餅、粘。烤猴頭菇、蔥油蕨菜、炸金風串、野味燒烤、雞絲薇菜、脆皮鵪鶉、辣魚子湯:龍飛湯主食:任選3。野味農家宴(480元)蔥蒜拌黃瓜豆腐幹，燉肉粉條，酸菜燉白肉，炸田雞腿，脊骨蘆筍絲，豆絲，山兔燉土豆。全鹿宴(1888元)包含鐵板鹿腰、鹿鞭烤山雞、烤鹿筋、蓮花鹿排、麻辣鹿脊骨絲、紅油鹿肚鞭絨湯、蘭花鹿心、異域野味、串鹿肉、番茄野味、鹿鞭酒野味、鹿酒各1。在哈爾濱眾多美食中，最獨特的風景應該算是俄羅斯盛宴了。100多年前，哈爾濱作為中東鐵路的重要壹站，逐漸發展繁榮起來。這種特殊的地理位置也為這裏帶來了大量的俄羅斯人。在生活和工作的同時，他們也把飲食習慣留在了這裏。可以說很多哈爾濱人都是吃西餐長大的，所以對俄羅斯菜的熟悉和喜歡程度不亞於東北菜。從1905哈爾濱第壹家俄羅斯餐廳到今天，大大小小的西餐廳已經有上百家，遍布城市的大街小巷。我們今天首先帶妳去的是壹家叫波特曼的西餐廳。俄羅斯金發女郎和十幾道地道的俄式菜肴。在這家餐廳裏，還有壹位曾經為俄羅斯總統弗拉基米爾·普京做過飯的廚師。波特曼西餐廳也是壹家主營俄羅斯美食的餐廳。雖然開業時間不長，但由於菜品正宗，就餐環境豪華優雅，很快成為哈爾濱最好的西餐廳。這是壹位曾經為普京總統做過飯的廚師。雖然他很年輕，但他的技巧相當非凡。在1999年的俄羅斯烹飪比賽中，他獲得了大獎。他的拿手菜是帶狀沙拉和火焰牛排。據說這是普京總統最愛吃的菜。俄羅斯菜最大的特點就是酸甜辣鹹俱全，尤其是鹹辣，特別適合東北人的口味。另外它的很多菜都是以肉類為主，所以在寒冷的東北，這樣的食物可以提供足夠的熱量和營養。這大概是哈爾濱人喜歡吃西餐的壹個重要原因。去哈爾濱旅遊，有兩樣東西壹定要買。就是有幾百年歷史的，比如大列巴，裏多斯，人多。這個奇怪的名字其實是俄語，面包，香腸的意思。不要小看這兩樣東西。他們在哈爾濱很有名。因為獨特的制作工藝和貨真價實的原料，就連當地人也樂得請客，趨之若鶩！但是，我想提醒妳，買的時候壹定要看好店名。邱琳公司生產的產品是最好的。“肘子比面條好吃！”雙福是壹家以東北農家菜為主的餐館。這裏的海鮮沒有什麽稀奇的菜。菜品的原料大多來自東北農村。可以說是土崩瓦解了。所以在這裏吃飯講究的是食物的內在品質。畫面簡單，繁華。看起來東北菜很粗糙，但是我們的加工很精細，所以大家都告訴我們是東北農家菜，城市精細加工。雙福的龍江農家宴包括四碗、四菜、四碟、四壺和十六道菜。這些菜肴的烹飪技術大多起源於中國東北的農村地區。雖然沒有山珍海味，但這壹桌菜還是充分體現了東北菜的特色，種類多樣，鹹中帶甜，香脆爽口，色香味俱全。