說到讓我的印象最深刻的，當屬徽州臭鱖魚、重慶火鍋、四川麻婆豆腐、黃山毛豆腐以及杭州蔥包檜兒。
徽州臭鱖魚重在壹個臭字，比臭豆腐更臭但是吃起來也更加香醇。它的肉質是很鮮嫩的，完全沒有陳舊的感覺，而且滑滑的口感很好。不過自家做的話可能要註意通風排氣才行，不然味道太大。
重慶的火鍋是我的最愛，因為我很喜歡吃辣。重慶的火鍋麻辣口感配上滾燙的感覺，讓人停不下來，即使滿頭大汗也是擦壹擦繼續吃。而且涮起來口感都是最合適食用的，可以吃飯食材最合適的口感比如說涮毛肚和牛羊肉。並且配上重慶最正宗的蘸料，香油搭配上蒜泥，去辣添香，可以說我第壹次也很奇怪這種搭配方式但是自己嘗試了以後也喜歡上了。可以說吃起來是十分享受的。
麻婆豆腐可以說是我最愛的素材，和重慶火鍋有的壹拼。從沒想過簡單的豆腐可以做出如此有味道，每次吃我都會連湯汁都拌飯吃掉，真的是很享受的味道，喜歡麻辣的人壹定不要錯過。
黃山毛豆腐是我在實習的時候吃到的美食，它覆蓋壹層濃密的白毛，油煎後配上蔥、姜、糖、鹽及肉清湯、醬油等再煎煮壹下，然後蘸醬吃。和臭豆腐不壹樣，它外面更脆內部更加柔軟，可以說是味道與口感的雙重享受。當時每天我都要吃壹份才行。
蔥包檜兒是浙江杭州風味的小食，它讓我印象深刻的原因是它吧東西包起來以後用熨鬥壓住，等他變得香脆後就可以吃了，比較美味。
美食不僅能讓胃得到滿足，更是視覺、嗅覺等等方面的享受。下面我來分享壹下自己吃過的驚艷美食吧！
潤餅。潤餅是我在泉州吃的，其實和我們所說的春餅很像，只不過沒有經過油炸的過程。用潤餅皮包裹蘿蔔絲、肉絲、蝦仁、豆芽等等，然後卷起來即可。潤餅皮薄透亮，內裹的配菜味道清淡甜潤而不失食材本身的清香。如果不喜歡油炸春餅的油膩，那不妨吃潤餅。其實我是比較重口味的，平時總愛吃辣，壹開始吃這些閩南小吃的時候覺得太過寡淡，沒什麽味道。
吃得多了也就漸漸習慣了，並且愛上了這些能體現出食材本身味道而不是靠辣來調味的美食。
滿煎糕。滿煎糕也是壹種閩南風味小吃，剛出爐的時候松軟可口，滿滿的紅糖和花生碎吃起來甜而不膩，適合秋冬的早上吃。我第壹次吃滿煎糕的時候是打包了在火車上吃的，雖然已經有點涼了，但吃起來還是Q彈松軟，再加上花生芝麻還有紅糖的香氣，讓人回味無窮。
還有就是在東北吃的酸菜餡餅。以前雖然也吃過酸菜，但都是當壹種下飯的配菜吃的，等到了東北以後才知道酸菜還可以用來包餃子、做餡餅甚至是涮火鍋。第壹次吃酸菜餡的烤餅是在壹家東北菜館，當時壹個本地朋友強烈推薦我們吃這個。端上來的時候就和普通餡餅沒什麽區別，咬下壹口以後真是被驚艷到了，烤得焦脆的外皮加上酸菜清爽的口感，既不會太油膩也沒有單吃酸菜那麽酸。
後來我就愛上了酸菜餡的各種美食，就連吃火鍋也會點酸菜。
認真探索，妳身邊的美食其實很多，相信熱愛美食的人對生活也是充滿熱情的。
不僅是對吃貨，對所有人來說，美食都是生命中不可或缺的壹種東西。有壹部紀錄片叫做舌尖上的中國，而這裏面的東西可能並不是所有人都嘗試過，但是我們生活中自己嘗試的那些吃的，都給我們留下非常深刻的印象。
小龍蝦。可能是看多了電視裏的小龍蝦的宣傳廣告，我自己本人壹直對小龍蝦，十分的上心，可以說是心心念念想要吃的東西。於是我在某個夏天，纏著家裏人，終於去吃了壹頓小龍蝦。看著火紅的龍蝦，那麽多條躺在盤子裏，心裏還是蠻開心的。最開始我是第壹次吃蝦，不知道怎麽弄，但是熟能生巧後面吃的挺快的，幾乎壹整盤都是我壹個人吃完的。那個味道我個人還是比較喜歡的，只是它裏面好像放了點花椒的，我不能接受。