大理的特色食物有： 米涼蝦、乳扇、鶴慶米糕、漾濞卷粉、涼粉。
1.米涼蝦
大理的米涼蝦，通常都是壹般涼蝦壹半冰粉，清涼爽口甘甜解暑，但大理米涼蝦最大的不同在於糖的使用。在大理，特色玫瑰糖代替了傳統的普通糖稀，為涼蝦增加了更多玫瑰的香氣，更為可口。
2.乳扇
這是大理獨壹無二的特色小吃，用牛奶做成片裝晾幹，顏色微黃透亮、乳香濃郁。乳扇通暢有油炸和火烤兩種食用方法，油炸會加入豆沙或撒上白糖，火烤則在烤制過程中將玫瑰糖卷入其中，烤成壹個卷。
3.鶴慶米糕
鶴慶米糕原本並不能算作是大理特色食品，米糕是漢族的傳統食物，鶴慶縣位於大理市以北，麗江以南，漢族人口眾多，這種食物也就自然而然流傳下來。但需要註意的是，這種食物，不是什麽納西族特色，如果是去麗江旅遊的朋友慎買，那裏賣的米糕很貴。
4.漾濞卷粉
漾濞卷粉做法簡單，味道卻非常可口。漾濞卷粉的卷粉皮用米漿做成成、攤開後在中間抹上花生醬、油辣椒、撒上腌菜或者泡菜，卷成長條然後切成小段，酸辣可口。
5.涼粉
這裏說的涼粉，是大理特色的黃粉。這種涼粉用豆面做成糊狀之後凝固而成，壹般來說是拌上梅子醋、蘿蔔絲、油辣椒等調料涼食，也有簡單的吃法是切厚片之後抹上油辣椒和芝麻油。壹般街上都會有這種小吃，賣雞絲涼米線的飯店也都有，很多餐廳還提供油炸的，佐以幹辣椒面兒，別有壹番風味。