狗不理包子:金門三大特色美食之壹。1989榮獲全國食品金頂獎。創建於清末。用發酵面包和豬肉餡蒸。因外號狗不理，鬼鬼有創始人而得名。它的顏色又白又小，看起來像壹朵要擺放的菊花。面團咬勁十足，餡料軟而油，肥而不膩。清末，桂貴友在南運河三岔口開了壹家包子攤。由於其苦心思考，不斷實踐，創造了註水、半面等方法，使包子獨具特色。隨著顧客越來越多，它的奶名和小籠包的美名不脛而走，店名德居號無人知曉。耳洞炸糕:金門三大特色美食之壹。1989獲商務部金鼎獎。因其店址靠近寬闊的二多沿胡同而得名。它已經有近百年的歷史了。用粘黃米面包和豆沙餡油炸。其形狀為橢球形，外皮酥脆，內軟糯，餡細膩香甜，可存放多日不變質。因此深受人們的喜愛。十八街麻花:金門三大美食之壹。1989榮獲全國食品金頂獎。它是用芝麻、青梅、糖姜、核桃仁等什錦餡料，經過絞制、油炸而成的發酵面條。又名“桂發祥”什錦麻花，因其原店位於東樓，故稱“十八街大麻花”。其口感油脆甜潤，具有多種原料的復合香味和營養，老不棉。桂發祥什錦麻花每個有不同的規格，如重量50，100，250和500克。最大重量1.5 kg。大福來鍋巴:金門的傳統小吃。創建於清朝光緒年間。其特點是色、香、型俱佳。鮮果餡湯圓:天津風味小吃。其特點是清香爽口，粉質軟滑，果香濃郁，風味獨特。小白樓地區的白樓小吃店和江南春酒家最有名。粘餅煮魚:天津民間美食。其特點是色澤金黃，底面酥脆。小魚吃起來鮮香，魚骨嫩滑。JD.COM派:清真食品。特點:色澤金黃，肥而不膩，清香可口。喇嘛餅:金門的傳統小吃。遼寧路144的京津餐廳最好，特點是色澤金黃，味道香甜，營養豐富，松軟可口。素食，高營養。羅漢的肚子:醬料食物。由天津狗不理包子總店用傳統醬料制作方法研發生產。因皮膚層層疊疊，酷似羅漢的肚子而得名。特點:緊實、透明光澤、鹹鮮適口、醬香醇厚。知翟偉水保肚:天津風味小吃，成立於1920。特點:鮮、脆、嫩、爽的肚絲。吃的時候趁熱蘸壹下食材，口感醇厚，有健脾養胃的功效。杜承啟的火:金門風味小吃。特點:外嫩裏嫩，餡料細膩，入口清香。煮豆張:天津老字號，代代相傳。創建於清嘉慶年間。特點:酥而不綿，不硬，不含膽固醇，久嚼成漿，清香四溢。郭:有160年歷史的老字號食品店，世代相傳，屬於宮廷食品，取名“米”。主要產品有掛霜系列堅果。馬記茶湯:天津風味小吃。起源於明末。特點:色澤粉紅，質地細膩，香甜潤澤。天津傳統風味小吃。是清末天後宮旁的珍素園酒樓發明的。特點:皮薄餡大，低脂肪高蛋白。味道醇厚清澈。恩法德蒸餃:穆斯林小吃。1921由史文德創立。用洗凈的南瓜去皮去瓤，羊茸用開水燙透。拌入醬油、花生油、香油、精鹽和蔥姜末。最後放入南瓜餡拌勻。將搟好的面團擠壓成道士帽形狀的餃子坯體，放在抽屜上用大火蒸熟。特點:咬壹口，不透油，肥而不膩，鮮香可口。陸機方便面炸糕:創立於1918，由優質面粉、黑白小豆、白糖、花油制成。七道工序後，慢慢加火，煎成扁球形紅色成品。特點:外皮酥脆，不粘膩，餡料香甜爽口，香而不膩。芝蘭齋糕:金門著名小吃。有60多年歷史的老字號。以優質站米、糯米為主料，輔以優質小豆、芝麻、桃仁、葡萄幹、瓜條、橘子。特點:外觀潔白，不粘手，不脫皮，軟而硬，口感獨特。明順齋燒餅:傳統小吃。由呂鳳祥於20世紀20年代在“絕齋”生產經營。它是由熱芝麻油和高筋面粉混合，用餡料包裹，烘烤而成。特點:色澤杏黃，皮脆，內層柔韌，表面柔軟。愛國無罪回答時間2008-01-28 21:52舉報其他十大天津名吃:十八街麻花，香、脆、脆、甜。壹種內含桂花、閩江、桃仁、瓜條的酥餡夾在白條和麻條之間，使煎出的麻花綿軟香甜。其特點是在幹燥通風處存放數月無異味，柔軟，不變質。來天津旅遊的國內外客人，走的時候要帶幾盒油條，送給親戚朋友。耳眼炸糕耳眼炸糕是用優質糯米做的。水店加工的面醬是紅夏，白糖是用傳統工藝釀的，用指定的油炸的。成品皮金黃，酥而不苦，餡香，適口性強，無添加劑，可謂綠色營養食品。耳朵眼炸糕、狗不理包子、十八街麻花被市商委和烹飪協會命名為天津三絕食品。遊客來天津不吃狗不理包子是壹個遺憾。剛出屜，熱氣騰騰的包子看起來就像霧中含苞待放的菊花，再咬壹口，油潤如水，香而不膩。狗不理包子好吃的關鍵在於選料、配料、攪拌、揉面、滾面，尤其是包子的褶襇對稱，每個包子的褶襇不少於15個。煎餅果子和鍋巴煎餅的主要成分是綠豆、小米、蝦皮(皮米)和香料、水，磨成漿狀。煎餅應該放在平鍋裏賣。每壹塊都煎好(壹個雞蛋就能攤好)，裹上油條卷好。炒鍋上油壹點，煎壹會，微焦，淋上醬汁，撒上蔥花，疊放成壹套。鍋菜是用事先攤好的大煎餅，切成柳條，放入鹵鍋(壹直在不停地燒)中稍加攪拌，連鹵好的菜都盛到碗裏。加入發酵奶、芝麻醬、香菜、辣椒醬，五味俱全。鍋菜要薄攤煎餅，其次要用洗面筋洗凈的漿粉腌制。煎餅果子和鍋巴飯都是趁熱吃的，即使是在夏天。它們以綠豆為主，小米為輔，所以能解毒清熱，開胃健脾，祛瘀散結，治療便秘，身體健康，百吃不厭，喝後還能解酒。糖炒栗子是北京和北海有名的仿膳。據說它們是由栗子粉制成的，曾經是皇宮為慈禧太後使用的。現在最常見的吃法就是糖炒栗子。將沙子放入鐵鍋中，加入焦糖在火上翻炒，丟入栗子中翻炒。成熟後的板栗殼呈紅褐色，帶殼果實疏松、柔軟、香甜，是小吃珍品。餛飩天津的餛飩很有特色，餡大皮薄。大多是用鮮豬肉和蔥姜調料混合，雞湯或排骨湯加味精，極其美味。愛吃酸的，加點醋；如果喜歡吃辣的，加點胡椒面，更開胃，增加食欲。天津的許多餐館都賣餛飩，如織梅齋、周嘉大食堂、吉美林、燈影樓等。，有的是南方的，有的是北方的，各有特色。茶湯茶湯是壹種甜味的飲食，類似蓮藕澱粉，原料也是小米粉。用開水清洗食物。但是它有壹套出拳技巧，不熟悉是做不出來的。先將茶湯原料在碗中混合，放入白糖和桂花鹵水；然後把又高又重的銅鍋裝滿開水。茶湯的味道省去了，除了甜，還有壹種五谷雜糧的淳樸氣息，給人壹種親切感。四個烤盤，烤盤，烤盤，烤盤，烤盤，烤盤，烤盤，烤盤，烤盤，烤盤，烤盤，烤盤，烤盤，烤盤，烤盤，烤盤，烤盤，烤盤，烤盤，烤盤。每桌八人，上八道菜，都是同壹個海碗。八碗之前的涼菜、酒、菜，都是六、十二個幹、鮮、冷鮮肉。八個碗大小不壹。精八碗指的是:炸魚片、燉蝦仁、全家福、桂花魚骨、燉滑魚、面筋單、川肉絲、四川肉丸、燒臘、松肉。八大碗分別是:炸蝦、雞絲、全燉、雞蛋湯蟹黃、海參丸子、銀錠肉、清湯雞、扒雞、家常烤鯉魚等等。冬四寶冬四寶指的是鐵雀、銀魚、紫蟹、香蔥。鐵麻雀是麻雀的壹種，冬天捕食後放入油中烹煮，是飲用的美味。銀魚是北方的美食。銀魚最常見的吃法是蘸蛋清，放油裏炸，做成銀魚塊，吃在嘴裏有壹種特別香的味道。紫蟹是螃蟹的壹種，小如銅錢。雖然小，但蟹黃飽滿肥美。吃火鍋時，在湯中加入蟹黃，會增加風味，價值十倍。去石楠美食街，那裏基本上都有，但是比較貴。其實天津路邊、市場、小攤的小吃也很好吃，只是衛生條件差壹點。
記得領養
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