紅燒豬腰，姜，蔥，蟹鍋，芙蓉。
姜辣椒脆皮雞單縣羊肉湯
國壹余音有雙寶現烤牌子
八寶菠菜清湯鮑魚燒鴨
全蝦三座炸雞排紅燒海參
煮黃魚，山東菜丸，吃全魚。
炸蝦，炒腰花，辣醬，香兔
時嘉蔣芳紅燒魚唇奶湯雞胸肉
醬鴨面、幹米飯、珍珠筍、清湯和白前。
葫蘆大吉池子砂鍋三味珊瑚金鉤
醋脆鯽魚丁香排骨油燜大蝦
紅燒魚片、牛奶魚湯和臘肉蛋卷
霸王別姬，神仙鴨和炒豆腐
鍋燒肘子百花蝦四喜丸子
壹品豆腐，蜜汁炸酥梨球
壇肉九轉大廠德州扒雞
川菜:
冬菜三蒸荷葉水煮牛肉紅燒肉
鳳凰蘿蔔，金雞塔，黃花魚絲
水煮魚手炒雞雙仁浮皮
龍源粉正麻婆豆腐板栗鹵肉
白汁白菜，龍井炒鱔和鮑魚
羅芬魚頭豆腐湯竹筍蘑菇湯苦瓜釀肉
家常豆腐鍋貼方雅三鮮鍋巴
腌鰻魚，壇肉，怪雞
紅棗川味豬肉白油肝片燉肘子
火爆肴饌魚香肉絲成都子雞
鹹水煮白宮保雞丁鹹菜回鍋肉
聚三鮮魚香蝦五寶裏脊
張槎馬亞油雞蒜香魚
幹燒冬筍、幹燒魚尾和香辣鰻魚
波波雞口水雞麻辣過河雞
辣豆魚和魚香荷包蛋
蘇菜:
醋焗桂魚、三鮮無骨魚和龍腿
雞排肉，五個魚丸丁和炸八塊
花雕雞脆皮卷富春雞
清蒸桂魚、水晶肴肉和油鴿
栗子燉羊肉，花果黃魚，蝦蟹菠蘿
蝦仁炒黃瓜，蝴蝶燉鱔魚，金腿梅子燉腰酥。
虎皮雞冠肉掛爐烤鴨蜜汁火燒食譜
櫻桃肉燜鱔魚燜栗子雞
紅燒鰱魚頭、銀杏桂花湯和蜜餞桂魚
百寶箱豆腐魚羊肉鮮松鼠鰓魚
芙蓉海底炸蝦松鼠桂魚
珊瑚桂魚寶木魚花砂鍋豆腐
全家福貴妃雞鹽水鴨
浙菜:
白菜炒豬肝，鮮蝦燜豆芽，八寶燜鴨
鮮菇魚片瑞士排骨鹽水鴨
財源牛肉炒黃魚炒墨魚卷
番茄醬冬瓜排，芝麻醬白菜絲和辣冬筍
幹燒冬筍、冷魷魚和糖水魚
保真酸辣雞爪清蒸烏魚
五福醉劉基黃晴謝糖醋咕嚕肉
寧氏鱔魚絲、五味炒蟹和寧氏鱔糊
炸黃花魚卷，紅酒糟魚絲，蘑菇和白菜
京都排骨燜麩燜冬筍
蟹肉，西蘭花，醉轉，醬蟹。
龍井蝦仁燜肉配幹菜，叫做華仔雞
雙味蠓東坡肉火燒翅
宋嫂魚湯西湖醋魚
粵菜:
油爆肚，脆煮金鹿，和炸麻雀。
咖喱牛排、紅燒魚肚和汁魚片
蔥爆雞丁，水煮羅翔片，夜香冬瓜杯
葛溪蠔油牛蛙菇玉豆腐
金色的蝦盤，美味的鰻魚片和彩色的金柳
蠔油芋頭炒鴿鴨腳扣肉
脆皮炸雞龍須燕丸酸辣蝦紅雞蛋
香腸甘藍松子粉絲美味鰻魚片
蠔油牛肉脆皮雞腿白玉翡翠
菠蘿雞丁，鹹雞塊，蜜豆片。
珍珠南瓜燜豬手炒蒸雞
蠔油牛肉，鮮奶蘑菇和芋頭燉肉
佛手排骨、蓮子雞和翡翠豆腐
蠔油牛蛙菇黃金蝦盤
咖喱牛排，苦瓜肥腸和荔枝肉
南鐘玻璃脆皮雞脆腸
林峰茄子傅貴花開甘菊豬肚
紅燒豬肚，虎皮鴿蛋，大良炒鮮奶。
紅燒海參白雲豬腳鮑斯豆腐
潮式燒鵝、香酥炸荷花雀和水煮羅明
什錦海參，梅菜紅燒肉和扒雞。
果脯汁、XO醬脆鱔和油雞
蔥油雞、廣州文昌雞和糖醋桂魚
酸菜豬肚，鹹酸菜炒大腸，糖醋裏脊
豬肝水雀巢黑胡椒牛柳羅定雞排
客家鳳雞，涼瓜排骨，財源牛肉
白切雞
湘菜:
洞庭金桂生絲面壹品清蒸黃魚
金於斯土秦煌燒魚平調鍋羊
風味南美蝸牛安祖魚翅翡翠雞翅
香菇歐家酸辣狗肉鄉村小吃雞
炒姜，泡椒蝸牛片，炸魚。
紅椒釀肉，竹筒雞杯和口味炒肉
美味金牛蹄野山椒燉豬腳河蚌沙窩辣椒醬大魚頭
豆角炒肉末黑豆椒幹鍋帶皮牛肉打邊爐
辣醬肘子壹品酸辣雞蕨根粉煮鱔魚
香噴噴的餃子燉排骨，紅洋蔥烤培根和幹鍋帶皮牛肉
柴巴魚豪斯白燁芙蓉鯽魚
玻璃鮮墨，馬人蘇雅，番茄腰柳
發絲白燁炒肥腸春節
紅燒浮皮、辣子魚和水果雞
芝麻田雞炒肝片成對
番茄裏脊蒸甲魚辣子雞。
爆炒羊肚絲、紫龍脫衣、油爆肚尖
馬蘇祥孫雅絲白燁東坡放肉
虎皮香肉鳳花生熏大黃魚
粉蒸桂魚
福建美食:
梅子紅燒肉、果脯汁和龍身對蝦。
蝴蝶海參壹品鮑魚東壁龍珠
銀耳川鴨碧波田雞七六七
烤排骨、八塊雞肉和白炸蝦球
爆炒五花肉，爆炒石蛇，蝦和鴛鴦菜
青苔燜大蝦、醉排骨和菊花鱸魚
貽貝雞湯壹品鯧魚燉全雞
冬菜燉鴨子，清炒雞丁，清炒蝦仁
福壽臨門海姚喆花八寶謝凡
紅燒豬蹄，芙蓉幹貝，幹菜紅燒肉
東壁龍珠花卷魷魚佛跳墻
炒貽貝
徽菜:
火腿燉甲魚，玉盤蟹，鹹桂魚
香辣生菜翅玉兔海參蟹爪魚肚
雪花豆腐呵呵腎枇杷肝
四色湯、雞腿排骨和五花肉
徽州之桃燒臘、蝦子官廳和茶熏雞
蓮子魚，蜜汁，紅芋頭，葡萄魚編號:1八大菜系的魯菜。
魯菜是八大菜系之首。魯菜的形成和發展與山東的文化歷史、地理環境、經濟條件和風俗習慣有關。山東是中國古代文化的發源地之壹。地處黃河下遊，氣候溫和，膠東半島突出於渤海和黃海之間。境內縱橫交錯，河湖縱橫，田地肥沃，物產豐富，交通便利，文化發達。其糧食產量居全國第三；蔬菜種類繁多，品質優良，被譽為“世界三大菜園”之壹。比如膠州大白菜、章丘大蔥、蒼山大蒜、萊蕪生姜，都是享譽海內外的。
第三名:八大菜系中的川菜
川菜也是壹個歷史悠久的菜系，發源地是古巴蜀。據《華陽國誌》記載，巴基斯坦“土產五谷，有六畜”，產魚鹽、茶蜜；舒是“林中魚滿，園中蔬果滿，四世熟，無歧義。”當時巴蜀的調味品有鹵水、巖鹽、川椒和“洋浦姜”。在墓地出土的戰國時期的文物中，已經有了各種青銅器和陶器用具，川菜的萌芽可見壹斑。川菜的形成大致在秦始皇統壹到三國鼎立之間。
第五名:八大菜系中的閩菜
閩菜向來以選料精細、刀工嚴謹、烹飪講究、湯料調和調味、以味取勝而著稱。它的烹飪技巧有四個明顯的特點。第壹，它用細致的切片、切工、切工，讓不同質地的原料吃得透徹。所以閩菜刀工有“切花如梅，切絲如發，薄如紙”的美譽。如涼菜“蘿蔔刺”中，薄薄的海蜇皮各切成2 ~ 3片，再切成極細的絲，再與同樣粗細的蘿蔔絲同煮，冷卻後上調料。
第七名:八大菜系中的蘇菜
江蘇菜是江蘇的地方風味菜肴。江蘇是名廚雲集的地方。第壹個以中國經典命名的職業廚師，第壹個以廚師姓氏命名的城市都在這裏。為帝堯做野雞湯，取名郭，也就是今天的徐州，故名彭鏗，又名彭祖。夏禹時期的《龔宇》和懷都是貢品，壹直到明清。“菜美的人，有地域之美”，韭菜花這種商湯時代太湖的美麗蔬菜，也成為了壹個優雅的殿堂。春秋時期，齊國的夷雅曾在徐州任教，他創造的“魚肚羊肉”流傳千古，這就是“鮮”字的由來......
第二名:八大菜系中的粵菜
粵菜由三種地方風味組成:廣州菜、潮州菜和東江菜。廣州菜包括珠江三角洲、肇慶、韶關和湛江的名吃。面積最廣，用料繁雜，選料精細，技藝高超，善於變化，風味精致，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。夏秋力求清淡，冬春濃郁，擅長爆炒，需要掌握好火候和油溫。潮汕菜屬於福建，語言和習俗與閩南相似。
第四名:八大菜系中的湘菜
湘菜，即湘菜，是由湘江流域、洞庭湖區、湘西山區等地方菜肴發展而來。湘江流域的菜肴以長沙、衡陽、湘潭為中心，是湘菜的主要代表。其制作精細，取材廣泛，品種繁多。其特點是油分豐富，色彩濃厚，實用性強。講究香脆酸辣軟嫩的口感。湘西菜以香、酸、辣見長，山味濃郁。湘菜歷史悠久。早在漢代就已經形成了壹種菜系，其烹飪技藝已經達到了相當高的水平。
第六名:八大菜系中的浙菜
以杭州、寧波、紹興為代表的南方菜系成名較早。浙菜歷史悠久。首都人在南方開餐館，用北方的烹飪方法，讓南方豐富的原料變得美味，“南烹北烹”成為浙菜的壹大特色。比如以前南方人的口味不甜，但是北方人南下後，影響了南方人的口味，菜裏也放了糖。汴京名菜“糖醋黃河鯉魚”到臨安後，以魚為原料，烹制成浙江名菜“西湖醋魚”。
第八名:八大菜系中的徽菜
皖南徽菜是徽菜的主要代表，起源於黃山腳下的歙縣，即古徽州。後來，新安江邊的屯溪鎮成為“祁宏”、“屯祿”等名茶和徽墨、佘艷等土特產的集散地，餐飲業發達。徽菜的重心逐漸轉移到屯溪，在那裏得到進壹步發展。有壹次宋高宗問王藻，王藻還是個單身漢，王藻引用梅的詩來回答“雪中牛尾貍，沙中馬蹄鱉”。牛尾果子貍即靈貓，又名白額。徽菜以煮、燉、蒸見長，煎、炸較少，油重、色重、火重。