虎皮蛋是江蘇省的傳統名菜，屬於江蘇菜。虎皮蛋經油炸後，皮質內蛋白酥脆，呈深黃色，皮質內褶皺，形似虎皮，故名虎皮蛋。這才是神仙吃雞蛋的方法，學著點！
簡單練習:
第壹步:將雞蛋放入水中煮熟(想放多少就放多少)，用冷水浸泡五分鐘，輕松剝掉蛋殼。
第二步，油溫四五成熱，放入去殼的雞蛋，煎至金黃色，取出。
第三步，鍋裏留點底油，少許，依次放入蒜，八角，醬油，香葉，火鍋料，小火翻炒，不糊。
第四步，倒入煎好的雞蛋，加入清水，清水超過雞蛋表面(多壹點)。
第五步，大火燒開水後，蓋上蓋子，小火慢燉。
第六步，煮至湯汁粘稠，挑出八角、八角等食材。
第七步，裝盤吃！
2.茶葉蛋
茶蛋是中國著名的小吃之壹，也是中國的傳統食品之壹，在大部分地區都有。是在烹飪過程中加入茶葉的風味水煮蛋，簡單方便攜帶。
簡單練習:
第壹步:雞蛋洗凈，放入鍋中，加水至雞蛋中火熟透，不要太大。
第二步:雞蛋煮熟，轉小火繼續煮兩分鐘，然後關火燉2-3分鐘。
第三步，倒掉熱水，倒掉雞蛋，用冷水洗雞蛋。
第四步:敲雞蛋，壹定要趁熱打散。
第五步，再次加水後，加入調料八角、桂皮、花椒和香葉(不要太多)，小碗加入半碗醬油和半碗糖，加入五茶匙鹽和少許五香粉。
第六步，大火燒開後，調到中火，加入雞精，然後小火煮15分鐘。
第七步，把雞蛋翻過來，把下面的雞蛋放在上面，從上到下均勻的品嘗，繼續小火煮15分鐘。
第八步，關火後泡壹個小時再吃(可以吃久壹點)
第九步，去殼吃！
3.蛋奶糕
雞蛋羹是用雞蛋做成的家常菜，細膩嫩滑。
簡單練習:
第壹步:將三個雞蛋打入碗中(視情況增加或減少)，打散蛋液，將蛋清和蛋黃混合均勻。
第二步，加入冷開水，邊加邊攪拌均勻。第三步，加入適量的鹽，攪拌均勻。
第四步，用濾網過濾掉氣泡(壹定要過濾氣泡)。
第五步，蓋上保鮮膜，放入蒸籠，大火。
第六步，蒸鍋水開後，轉小火蒸約10分鐘。
第七步:煮好後，沿碗邊倒香油，用蔥花裝飾。
4.糖醋荷包蛋
簡單方法:第壹步，準備幾個雞蛋(酌情)，洗凈備用。
第二步:混合壹碗汁，取壹碗，加入壹勺蠔油，壹勺雞精，壹勺醬油，壹勺糖，三勺香醋和壹碗水到碗中，拌勻成醬備用。
第三步:鍋中倒入適量油，加熱至六成熱(不要太熱)。壹個壹個打入雞蛋，煎至金黃色(壹個壹個)。
第四步:將所有煎蛋放入鍋中，倒入醬汁，大火煮開，煮壹分鐘即可入味。
第五步，開始收汁，留壹點湯，出鍋前放入蔥花。
5.雞蛋餃子
雞蛋水餃是壹種以蝦、豬肉或牛羊肉為餡，以雞蛋為袋的美味食品。味道鮮美，營養豐富。
簡單練習:
第壹步:雞蛋餃子餡:在豬肉末中加入醬油、蔥花、姜末和少許鹽，拌勻備用。
第二步，將雞蛋完全打碎成蛋液，加入少許色拉油拌勻。
第三步:不銹鋼圓勺(可以做蛋餃皮)小火加熱，加得很燙(最好抹上豬油，防止粘)。
第四步，將勺子放在火的上方，將壹勺蛋液倒入勺子中，讓蛋液在勺子中均勻流動，逐漸形成蛋皮(可以多次嘗試，註意此時不要燒的太多)。
第五步，蛋皮半成型時(邊緣凝固，底部有點濕)，在蛋皮中間放壹點肉。肉少了沒關系，不是多了。
第五步，用筷子提起壹邊的蛋皮，輕輕放到另壹邊。
第六步，筷子把蛋皮折起來，把肉裹在剛剛還沒有完全凝固的蛋液裏。
第七步，用筷子輕輕定型幾秒鐘，重復以上步驟，完成所有雞蛋水餃。
第八步:將蛋餃大規模蒸10分鐘，使肉餡熟透，冷卻後即可冷凍保存。
第九步，如果要紅燒，煮湯等。，提前10分鐘室溫取出。
第十步，做好工作！
6.蔥花煎蛋卷
簡單練習:
第壹步:準備雞蛋，打散，加入清水拌勻。
第二步:在蛋液中加入以下配料，做成流動性好的面糊:蔥花，適量鹽(想吃什麽都適合加)。
第三步:面糊調好後，放置壹段時間，然後準備不粘鍋，壹般的鐵鍋，不要太粘。
第四步:鍋稍微加熱，加入少許油，整鍋均勻鋪開。
第五步，用勺子舀起面糊，倒入鍋中，然後用鍋慢慢翻動面糊。
第六步，凝固後翻面。火不要太大，面糊煎成微黃即可。
第七步，裝盤吃！
六種不同的雞蛋制作方法既美味又簡單易學。趕緊收藏學習吧！還有哪些通俗易懂的雞蛋食品做法？在評論區留言吧！