翻簧竹雕是寧波奉化的傳統工藝。始於清朝光緒年間，是用當地特有的大竹去青皮，然後層層剝皮，翻出竹簧，再經手工造型、彩繪、雕刻、繪畫等加工而成的綜合性工藝品。花色品種繁多，如花瓶、畫框、籃子、臺燈、筆筒、棋盤、茶壺、竹根佛像、小屏風等。，實用美觀，風格獨特，產品暢銷國際市場。
奉化芋頭
奉化前的葛藤生產的“芋頭”久負盛名，富含澱粉、維生素C、鈣、磷、鐵等無機鹽。芋頭的吃法有很多。可以紅燒，切白，加鹽或泡菜汁烤，也可以燉排骨。“排骨芋頭鍋”已經成為寧波的壹道名菜，味道獨特。
幹菜竹筍
幹菜筍是用酸菜和竹筍做成的。配以嫩白菜和鮮筍，鮮美清香，可配素菜。
貢幹
貢菜幹，又稱貝菜，是貽貝幹，不僅味道鮮美，而且營養價值很高。新鮮的食物可以先煮熟，去掉兩邊的殼和毛，再加入蘿蔔和紫菜壹起煮，特別好吃。寧波貽貝肉大而肥，加工曬幹後稱為肉幹。因為是高級營養品，從唐代開始就作為貢品獻給皇室，故名“貢柑”。
骨頭和木頭嵌體
骨木鑲嵌是中國古代工藝品之壹。隋唐時期壹直列為貢品。至清代中葉，已享有“圖案簡單，工藝精湛，與國畫無異”的美譽。骨木鑲嵌在表現形式上可分為高嵌和平嵌。所謂高嵌是指花紋凸起，平嵌是指花紋與木坯嵌在壹起。所用材料用獸骨、羅甸、木屑、銅片加工成圖案，鑲嵌在木坯上，用刻刀刻劃。骨木鑲嵌與建築、家具的結合，不僅可以用於裝飾，還具有實用價值。目前，北京頤和園的樂壽殿裏有寧波制造的骨木鑲嵌制品。
金橘
金桔有荔枝那麽大，圓圓的，黃黃的，甜甜的，微酸的，香味十足。堪稱好果，尤其是北侖柴橋壹帶。金桔有很多品種，比如金彈、筋、金棗、金豆等。其中金彈是橘子之冠，皮大、肉嫩、汁甜，適合鮮食。金桔不僅味道鮮美，還具有生津止渴、開胃理氣的功效，深受人們的喜愛。
金銀刺繡
金銀繡又稱寧繡、仿古繡，始於唐宋。明清以來，寧繡技藝逐漸提高，銷售不斷擴大。曾與蘇繡、湘繡、蜀繡、粵繡並駕齊驅。刺繡以絲、緞為原料，用金銀線繡在五彩繽紛的平繡圖案周圍，或用金銀線緊密排列，充滿圖案空間，使板金與彩繡融為壹體，典雅古樸，賞心悅目，做工精致，富有高雅的裝飾魅力。
牡蠣
寧海縣西店地區被稱為“牡蠣之鄉”，有700年的養殖歷史。這裏出產的牡蠣肉質細嫩，味道鮮美，蛋白質含量高。
泥金彩漆
泥金彩漆是以中國生漆為主要原料，以木胎為主，也有竹片和編織而成。其造型生動逼真，富有立體感，金銀五彩，布局美觀，造型精美。制作分為浮花、平花、沈花三大類，是寧波主要出口工藝品之壹。
寧波草席
寧波草席以質地精準、挺括結實、柔軟順滑、收藏簡單四大特點暢銷全國。草席以麻尤其是白麻筋編織而成最為著名，盛產於寧波西鄉黃古林鎮，素有草席之鄉的美譽。
石斑魚
石斑魚，因其身上的條紋和斑點顏色各異而得名，肉質肥厚，類似雞肉，味道鮮美，脂肪含量低，蛋白質含量高，產於象山縣石浦鎮玉山島壹帶水域。
水蜜桃
奉化的桃，皮薄肉嫩，汁多味甜，是第壹桃。已有近百年的種植歷史，被海內外人士稱為“瓊江尤魯”、“瑤池珍品”的尤魯桃是其中的極品品種，享譽海內外。
楊梅
楊梅柔軟、香甜、醇厚，形似珍珠，色似瑪瑙，是上等水果。從慈溪縣菱湖到余姚縣麻竹約40公裏的丘陵地帶，是寧波楊梅的集中產區。寧波的楊梅有白、粉、紅、黑四大類，各有特色。楊梅可以加工成楊梅罐頭、楊梅幹、楊梅醬、蜂蜜楊梅幹等，深受中外人民的喜愛。
朱槿木雕
朱金木雕，又稱漆金木雕，是寧波“三金”(金銀彩繡、泥金彩漆、朱金木雕)之壹。選用樟木、椴木、銀杏木等優質木材，經浮雕、通雕、圓雕而成。它由金飾、沙金、磨金、磨銀、浸粉、描金、開金、鋪雲母、鋪綠、鋪藍制成，塗以中國漆。木雕構圖飽滿，古樸典雅，雕刻精美，內容多為喜慶吉祥事件、民間傳說等。，具有獨特的寧波地方風格。日本奈良趙體寺的建築和裝飾是在唐代著名高僧鑒真的親自指導下，采用竹木雕刻技術建造的。
建議妳帶竹雕，幹菜筍，貢品幹，蜜餞金桔，楊梅制品。哦，寧波的黃螺很好吃，但是比較貴，不好帶。
參考資料:
/tec/