1，慈城年糕:吃年糕，在寧波慈城吃水磨年糕。慈城水磨年糕，純手工制作，精選優質粳米，經選籽、精選、浸泡、研磨、蒸熟、油炸、印花等十道工序制作而成。口感細膩，滑爽，有嚼勁。寧波人最常見的做法就是放湯，放油炒。雪菜肉絲年糕湯是相當正宗的寧波菜。湯汁濃郁鹹香，略帶酸味，極其爽口。
2、紅糊蟹:寧波的菜自然少不了海鮮。紅糊嗆蟹就是其中的傑出代表。既然叫紅糊烤蟹，選料自然是有講究的。壹個是紅糊，壹個是活蟹。因為是生吃，所以新鮮很重要。用4: 1的鹽水腌制不要太久，以免淹沒了鹹味。開始的時候最好蘸姜醋，可以殺菌除臭，生姜可以中和螃蟹的寒性，保護腸胃。不管是不是生食，腸胃不好的人最好不要輕易嘗試。
3.寧波湯圓:將黑芝麻、豬油、白糖混合為餡，塞進湯圓裏，揉成團，煮熟。圓圓的皮膚又軟又甜。牙齒咬穿皮膚，芝麻香的餡料瞬間沖擊味蕾，真的香味滿滿。隨著湯圓的流行，它的吃法也越來越多。有些人喜歡擺弄他們的做法，煎餃吃。還有的喜歡想餡料，比如豬肉餡，榴蓮餡，紅豆餡等等。
4、寧波三臭:取其鮮於臭，大概最能體現寧波美食的本色。臭冬瓜、臭莧菜梗、臭菜心是寧波三大名臭。用寧波話來說，就是“離水遠”也能聞到臭味。據說是三臭，吃起來特別香。尤其是夏天，吃膩了大魚大肉，就端上壹碗臭冬瓜，滴幾滴香油。那種鹹酸的味道就像壹股清泉，從嘴裏沁到心裏。
5.千層糕:奉化的千層糕、桃子、芋頭並稱為“奉化三寶”。千層餅始創於清朝乾隆年間，至今已有200多年的歷史。是浙江的名勝，也是溪口的象征，聞名中外。千層餅以面粉為原料，加入糖、芝麻、花生和適量的苔粉，經過12道工序精心烘焙而成。它的厚度約為兩厘米，每壹片都有27層以上的薄片重疊在壹起。入口酥脆不粘膩，鹹中帶甜，鹹中帶甜，吃後清香。
6.夏朗豆奶:豆奶在中國相當於西方的牛奶。從如此廣受歡迎的食物中脫穎而出，寧波余姚的夏朗豆漿自然非同壹般。與其他地方不同的是，夏朗豆漿的形狀像剛出鍋的雞蛋羹，果肉醇厚，味道鮮美。是壹種四季皆宜的小吃。像夏朗那樣制作豆漿，必須嚴格挑選大豆和水，泡豆煮漿的制作工藝更是重要。牛肉豆漿和羊肉豆漿是它的特色口味，吸引了來自全國各地的眾多食客。
7.奉化汕頭:汕頭可以說是奉化的招牌，在江浙壹帶非常有名。奉化的芋頭呈球形，皮褐色，尖粉紅色。很大，1斤多，大的大概2.5斤。難怪奉化市被國務院發展研究中心、中國農業學會、中國特產報社聯合命名為“中國芋頭之鄉”。奉化芋頭皮薄肉粉，清香可口。無論是烤、烤、炒，還是蒸、煮、澆湯，都很好吃。
8.幹羊尾筍:是寧波著名的土特產之壹。選用優質雷竹筍和長須竹筍，經去殼、鹽漬、加水、蒸制而成。其色白黃相間，味道鮮美，有“百日菜”之譽，壹年四季皆可食用。吃的時候用冷水沖壹下，加點糖、味精、香油，就是壹道美味的涼菜。或者用來放湯，也可以增加湯的美味。
9.三北酥糖:起源於清代，由余姚陸埠鎮壹家名為“贛鋒”的茶莊的殷師傅創制。口感綿軟香甜，入口即化，不粘牙，不含糖渣。吃了之後，淡淡的黃豆味久久不散。大豆酥糖壹上市就受到熱烈追捧，在方圓引起轟動，參觀者絡繹不絕。後來流傳越來越廣，成為寧波最具代表性的小吃之壹。
10、寧海牡蠣:《寧海縣誌》記載:“鐵江中有兩島，名曰石空雙山，郡距三十八裏。兩島如海豹而立，壹島平坦，古寺在望。宋進士馮，避亂而藏於此。當他在巖石邊緣看到牡蠣時，他教居民收集石頭並飼養它們。”說明早在700年前，寧海就開始養殖牡蠣了。西店鎮淺水水質獨特，適合牡蠣生長。這裏養殖的牡蠣肥嫩，富含蛋白質、維生素、核黃素等營養物質，被譽為“海奶”。
寧波美食介紹到此結束。