人體必需維生素及富含某些維生素的食物介紹如下:含維生素A的食物有肝臟、蛋黃、牛奶、黃油、奶油、魚肝油、油菜、胡蘿蔔、番茄、茄子等。維生素Bl在瘦肉和肝臟中含量最豐富，在糙米、小米、玉米中含量豐富。含維生素B2的食物包括內臟、鰻魚、螃蟹、大豆、綠豆、蠶豆和發酵豆類。莧菜、雪裏蕻、牛奶、雞蛋等。維生素C又稱壞血酸，主要來源於大白菜、大白菜、辣椒、番茄、蓮藕、豆芽、橘子、橙子、檸檬、柚子、草莓、大棗、山楂等。維生素D1、D2和維生素D存在於肝臟中。
維生素B包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸等。這些B族維生素是促進體內新陳代謝，轉化糖、脂肪、蛋白質等不可缺少的物質。變成熱能。如果缺乏維生素B，細胞功能會立即降低，引起代謝紊亂，然後人體就會萎靡不振，食欲不振。
以下食物富含維生素B:
富含維生素B1的食物:小麥胚芽、豬腿、大豆、花生、豬裏脊、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。
富含維生素B2的食物:七腮鰻、牛肝、雞肝、蘑菇、小麥胚芽、雞蛋、奶酪等。
含維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸的食物:肝臟、肉類、牛奶、酵母、魚、豆類、蛋黃、堅果、菠菜、奶酪等。維生素B1不能儲存在人體內，要每天補充。
很難攝取所有的B族維生素，但通過精心選擇食物，可以輕松方便地攝取。上述含維生素B的食物可分為兩組。從上面的分類可以看出，它們都包含在大致相同的食物中。所以作為壹組食物，妳基本上可以通過兩組食物的搭配來攝取B族維生素。
維生素B包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸和葉酸。這些B族維生素是促進新陳代謝，將糖、脂肪、蛋白質轉化為熱量不可或缺的物質。如果缺乏維生素B，細胞功能會立即下降，引起代謝紊亂，然後人體就會萎靡不振，食欲不振。相反，過量飲酒會導致肝損傷，這在許多情況下與維生素B缺乏密切相關。
以下食物富含維生素B:富含維生素B1的食物:小麥胚芽、豬腿、大豆、花生、裏脊肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。富含維生素B2的食物:鰻魚、牛肝、雞肝、蘑菇、小麥胚芽、雞蛋、奶酪等。含維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸的食物:肝臟、肉類、牛奶、酵母、魚、豆類、蛋黃、堅果、菠菜、奶酪等。維生素B1不能儲存在人體內，要每天補充。很難攝取所有的B族維生素，但是通過仔細的食物選擇來攝取是簡單方便的。上述含維生素B的食物可分為兩組。從上述分類中可以看出，和都包含在大致相同的食物中。所以作為壹組食物，妳基本上可以通過組合成壹組食物，選擇兩組食物來獲取B族維生素。
常見的食物中，富含維生素B1的食物有:糧食皮、豆類、芹菜、瘦肉、動物內臟、發酵食品等。富含維生素PP(煙酸)的食物有:谷類、花生、酵母、動物肝臟、腎臟、畜肉、魚類等。富含維生素A的食物有:動物性食物(肝臟、牛奶和奶制品等。
維生素C主要來源於新鮮蔬菜和水果，如綠葉蔬菜如青菜、韭菜、菠菜、柿子椒和芹菜、菜花和西紅柿，水果如橙子、橙子、柚子、紅果和葡萄等。野莧菜、紫花苜蓿、刺梨、沙棘、獼猴桃、大棗等維生素c特別豐富，如果膳食供給不能滿足機體需要，適當補充維生素制劑是非常必要的。富含維生素A的食物:紅黃色的食物，如胡蘿蔔、柿子、紅薯、杏等，富含-胡蘿蔔素，在體內可分解為維生素A。此外，多吃乳制品、雞蛋、魚肝油、動物肝臟等食物也可以補充維生素a，富含維生素B1的食物:維生素B1主要存在於胚芽、米糠、麩皮中，精加工容易被破壞。所以在準備食物的時候，壹定要品種多樣，粗細搭配才有營養。富含維生素B2的食物:動物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類和壹些蔬菜，如雪紅、油菜、菠菜、青蒜等綠葉蔬菜可以提供維生素B2。富含維生素B6的食物:許多食物富含維生素B6，肉類食物如牛肉、雞肉、魚和動物內臟，全谷物食物如燕麥、麥麩和麥芽，豆類如豌豆和大豆，堅果如花生和核桃。
富含維生素B12的食物:只有肉類食物含有維生素B12，所以準備好的食物壹定要和肉類、蔬菜混合均勻。富含維生素C的食物:蔬菜、韭菜、菠菜等新鮮蔬菜和橘子、柚子、檸檬、紅棗、山楂、獼猴桃等新鮮水果是維生素C的最佳來源，富含維生素D的食物:自然界中只有少數食物含有維生素D，但日光浴能促進體內維生素D的合成。所以要堅持補充魚肝油滴劑。富含維生素E的食物:食用油如小麥胚芽油、玉米油、花生油、芝麻油、豆類和粗糧都是維生素E的重要來源..參考資料:
冬季飲食的四個原則
纖維素是人體的第七大營養素。這裏盛產玉米粉、高粱、豌豆、蠶豆、豇豆、大白菜、韭菜、竹筍、蘿蔔、薺菜、黃瓜、南瓜、蘋果、梨、西紅柿、草莓等食物。
蔬菜中含有對人體極其重要的多種維生素，如維生素A原(胡蘿蔔素)和維生素C、B1、B2等。含胡蘿蔔素較多的蔬菜有:胡蘿蔔、韭菜、菠菜、崩菜、大白菜、甘藍、莧菜、空心菜、芥菜等。含維生素B1較多的蔬菜有:黃花菜、草頭、香椿、香菜、蓮藕、土豆等。含維生素B2較多的蔬菜有:菠菜、芥菜、大白菜、蘆筍、空心菜、草頭、黃花菜等。維生素C在蔬菜中無處不在，尤其是辣椒、西紅柿、蔬菜、草頭和卷心菜。
排列食物的量(克)和維生素C的量(毫克)
編號1櫻桃5012 500
2號番石榴801件216
3號紅辣椒801/3 136
4號黃椒801/3 120
5號柿子1501 105
西蘭花6號1/4品系96
7號草莓1006 80
8號楊東鑫1301 78
9號甘藍花601/3品系72
No.10獼猴桃1001 68有些營養素和維生素C可以互補，大大增強了對身體的良好影響。快來看看哪些營養素和維生素C搭配的最好。1.維生素E、胡蘿蔔素、維生素C被列為強抗酸化維生素E，可預防因酸化、皮膚病、生活習慣不當引起的慢性疾病，如高血壓等。，而維生素E和胡蘿蔔素與維生素C配合使用可以提高效果。富含維生素E的食物:白菜、胡蘿蔔、茄子、雞肝、葵花籽等。富含胡蘿蔔素的食物:油菜、薺菜、莧菜、胡蘿蔔、菜花、紅薯、南瓜、黃玉米等。2.鐵鐵是壹種防止貧血的無機物，特別是對女性。和維生素C壹起服用可以提高鐵的吸收。建議貧血的人可以把鐵和維生素C壹起吃。含鐵豐富的食物:豬血、豬肝、黑木耳、大棗等。
3.鈣眾所周知，鈣是構建骨骼的物質。與維生素C壹起服用，可以大大提高人體對鈣的吸收。為了強健骨骼，還可以搭配壹些鎂。富含鈣的食物:蝦皮、大米、面粉、菠菜、豆漿、大白菜、牛奶等。4.維生素B6，B12，葉酸維生素B6，B12和葉酸是預防動脈硬化的最佳營養素。據研究，如果將這三種營養素與維生素C壹起服用，可以改善甚至停止動脈硬化。富含維生素B6的食物:雞肉、肝臟、土豆、葵花籽、梨、香蕉等。富含維生素B12的食物:動物肝臟、牛肉、豬肉、雞蛋、牛奶、奶酪等。富含葉酸的食物:菠菜、牛奶、動物肝臟、土豆、水果、西紅柿等。
5.黃酮類化合物是壹種植物成分，可以增強人體的抗酸化能力。與維生素C壹起服用，可以進壹步提高抗氧化能力。富含類黃酮的食物:用葡萄皮沖泡的茶和紅酒(每天只能喝壹小杯)、蘋果、甜瓜、芹菜、洋蔥。蘋果富含維生素。維生素C早就以其美膚效果而聞名，它對堅固牙齒和骨骼非常有幫助。
香蕉是天然的免疫增強劑和酸化劑。它們含有451毫克的鉀、維生素C和維生素B6，但熱量只有105卡路裏，而且不含任何脂肪。它們是頭發非常好的“零食”，是世界上最完美的食物。
檸檬汁中含有豐富的維生素C和A，可以改善視力，消除粉刺，滋潤眼睛和眼周皮膚。它努力了。壹些水果富含維生素C，而另壹些水果幾乎不含維生素C..有資料顯示，獼猴桃、鮮棗、草莓、枇杷、橘子、橙子、柿子等富含維生素c。