中國民間把夏季至日後的15天分為三個“小時”，通常是前三天、中間五天和最後七天。這壹時期我國大部分地區氣溫較高，日照充足，農作物生長迅速，生理生態需水量較多。此時的降水量對農業產量影響很大，有“夏季至日上的雨，值千金”之說。壹般年份，長江中下遊及黃淮地區的降水量壹般能滿足作物生長的要求。《荊楚歲時年譜》雲:“六月三雨，田家以為甜，滿城相賀。”可見，早在1000多年前，人們就對這次降雨的特征有了清晰的認識。
夏季至日的習俗之壹
冬天至日餃子夏天至日夏天至日農歷五月(陽歷6月22日)是壹年中白天最長的壹天。周朝時舉行祭祀儀式，認為瘟疫、荒年和人民在國家的饑餓可以消除。漢族的習俗在全國大部分地區都很流行。指在夏季至日(二十四節氣之壹)吃冷面(條)的習俗。卿？潘榮弼《景帝歲時紀勝》:“是日，家家具吃冷面，即俗話說的水面也...俗話說:‘冬天至日餛飩，夏天至日面條’”
6月21日是二十四節氣中的夏季至日，“冬至日餃子夏至日面”。好吃的北京人講究在這壹天吃面條。在民俗回歸的當下，所有與夏季至日節相關的食品都賣得很好。按照老北京的風俗習慣，每年夏季至日的第壹天就可以吃生菜和涼面，因為這個時候氣候炎熱，吃點生冷的東西可以降火，刺激食欲，也不會因為寒冷而損害身體健康。
至日的夏天，老北京最愛吃炸醬面。
6月21日是二十四節氣中的夏季至日，“冬至日餃子夏至日面”。好吃的北京人講究在這壹天吃面條。在民俗回歸的當下，所有與夏季至日節相關的食品都賣得很好。按照老北京的風俗習慣，每年夏季至日的第壹天就可以吃生菜和涼面，因為這個時候氣候炎熱，吃點生冷的東西可以降火，刺激食欲，也不會因為寒冷而損害身體健康。
在夏季的至日，北京的面館非常受歡迎。無論是四川冷面、擔擔面、鹵肉面還是渣江面，各種面都很受歡迎。
在中國西北的壹些地區，人們在夏天的至日吃粽子。西北地區如陜西，這種日食吃粽子，菊花當灰，防止小麥受蟲害。
在南方，人們稱體重是為了看他們是胖還是瘦。農民用蔬菜、豆莢、豆腐和熏肉卷煎餅，烘烤，祭祖後食用或送給親戚朋友。
在壹些地區，這壹天，很多成年的侄子侄女去舅舅家吃飯，舅舅家壹定要有莧菜和葫蘆來做飯。都說吃莧菜不會脫發，但是吃葫蘆會讓我腿壯。有的人去奶奶家吃臘肉，說吃了就不夏天了。
夏日至日風情2
有些地方還流傳著夏至吃狗肉的習慣。吃狗肉可以強身健體。據史書記載，“秦人以狗抗邪，相傳狗肉適夏至”。表示夏季疫病較多，夏至適宜吃狗肉增強抵抗力。所以夏至吃狗肉的習俗壹直傳承至今。“夏天的至日狗，無處可藏。”在農歷的夏季至日日，廣東陽江有數百年來在夏季至日期間吃狗以辟邪強身的民間習俗。
夏季至日當天，在陽江的壹些農貿市場，以往的豬肉攤位大多掛著狗肉，只有少部分攤位把豬肉和狗肉放在壹起賣。當地市場管理人員說，這個農貿市場平日能賣40多頭豬肉，但今天是夏季至日，作為主要肉類的豬肉只有10多頭。早上，牛肉攤上已經看不到了，因為當地人已經習慣了每年夏天吃狗肉至日。“掛豬頭賣狗肉”已成為夏季至日期間廣東陽江肉菜市場的壹道獨特風景。
為什麽陽江人如此熱衷於在夏季至日吃狗肉？當地有壹種說法，在夏季的至日吃狗肉可以辟邪，強身健體，抵禦瘟疫。“夏季至日上吃狗肉，西風繞道走”，意思是說，只要人們在夏季至日上吃狗肉，身體就能抵禦西風暴雨的侵襲，少感冒，身體健康。正是基於這種美好的願望，才有了“夏日至日狗肉”這壹獨特的民間飲食文化。
與民間傳統不同的是，隨著人們生活水平的不斷提高，夏日至日上家家戶戶殺狗的場景如今已不復存在。然而家家戶戶吃狗肉的習慣依舊，唯壹的區別就是買的比殺的多。當地人說，平日生意不好的狗肉店，到了夏天的至日也能賺得盆滿缽滿，狗肉價格也大幅上漲。
夏季至日習俗中的祭祀上帝和天堂
在古代，夏季的至日節和端午節壹樣盛大。從周代開始，每年夏天至日，朝廷都會舉行盛大的祭祀神靈的儀式，祈求救災和繁榮。除了祭祀之外，朝廷還用歌舞、儀式和音樂來祈求國家和人民的和平。在宋朝，從夏季至日的那壹天開始，朝鮮的官員會有三天的假期。遼代女性互贈粉脂膠囊，去除身上汗味。
朝廷非常重視夏季至日，百姓也不例外。每年夏天至日，各地的農民都忙著祭祀神靈，稱為“祭天”，以祈求風調雨順。這種祭天也是南北不同，北方人祈雨防旱；南方人尋求更多的陽光來預防洪水。今天，許多地區仍然保留著在夏季至日向天獻祭的習俗。
剃光頭和剪頭發是至日夏季習俗中的禁忌。
這是清朝的習俗禁忌。據《賈青·魯》記載:“夏為轉折點，太陽、次時、末時稱為‘三時’，所以人要謹慎生活，禁止咒罵、剃頭，這是禁忌……”也就是說，在夏季至日的這個特殊日子裏，他們應該準時生活，而且不允許他們說臟話，當然，他們也不應該刮胡子。據說在夏季至日理發會帶來厄運。
雷雨是夏季至日最忌諱的。
人們，尤其是農民，最怕夏季至日的雷暴。民間諺語說:“夏季至日打雷，六月幹旱；夏天的至日多雨又熱。”對於靠天吃飯的農民來說，無論是幹旱還是炎熱的天氣，都會影響農作物的收成。因此，在過去，人們希望夏季至日期間不打雷不下雨。
夏季至日不同地區的風俗
至日是中國最早的節日。在清朝以前，夏天的至日有壹個全國性的節日，我回家和我的親戚團聚，喝壹杯。《禮記》也記載了自然界夏季至日節氣的明顯現象:“夏季至日至，鹿角解結，蟬鳴初起，半夏生，芙蓉榮。”說明每年的這個時候，鹿角開始脫落，蟬開始鳴叫，半夏、木槿也逐漸繁盛開花。根據中醫理論，夏季是陽氣最盛的季節。養生要符合夏季陽氣充沛的特點，註重護陽，重在壹個“長”字。
在夏季至日的這壹天，山東各地普遍吃涼面，俗稱過水，還有壹句諺語“冬天的至日餃子夏天的至日面”。涼面煙臺萊陽推薦夏季至日上的新麥，而黃縣(今煙臺龍口市)則煮新麥粒吃。孩子們用麥稭編織了壹個精致的小樹籬，在湯裏壹次又壹次地從嘴裏撈出來，既吃了麥粒，又是壹種遊戲，對農家生活來說很有趣。
在平陰地區，祖先是在夏季至日上祭祀的。
芙麗。夏季至日後，第三個庚日是第壹天，第四個庚日是中間壹天，立秋後的第壹個庚日是最後壹天，統稱為伏日。福日人食欲不佳，往往比平時瘦，俗稱“苦夏”。山東有些地方吃生黃瓜、煮雞蛋治“苦夏”，伏日早上吃雞蛋，不吃其他食物。
在伏日節，山東人要改善飲食，膠東東部的人都吃面條。長島民歌:“立秋(交子)入榻。”煙臺招遠吃餃子，濱州無棣習慣吃面、豆湯面，濟寧鄒城喜歡喝冰水，還有人去嶧山洞避暑。
臨沂地區有改善牛的飲食習慣的習俗。Furi煮麥仁湯給牛喝。據說牛很強壯，可以不流汗的工作。民謠說:“春牛鞭，舔韓牛(牛)，麥仁湯，舔牛飯，舔牛不流汗，熬到六月。”倒伏後正是種植秋菜的季節，有“蘿蔔可先種，蕎麥可後種”的說法。