此外,小年的特點和習俗還有:吃竈糖、做年糕、吃年糕、剪窗花、蓮藕夾、洗澡美發,有的地方還吃火燒、吃糖糕、油糕、喝豆腐湯。在小年的眾多習俗中,我認為有五個習俗值得壹提。讓我們壹起來看看:
?小年習俗的特點之壹:做年糕?
臘月二十三,人們俗稱“小年”,廣西武宣、桂平等地的人們有做年糕的習俗。年糕是以糯米粉為主料,花生、芝麻、糖為配料,放入模具做成圓形,再經高溫蒸熟,風味獨特,有“團團圓圓”之意。
年糕誕生於嶺南客家聚居地,在兩廣傳承發展。兩廣很多地方都有做年糕的傳統。傳說年糕的做法起源於清末。那時候很多老百姓窮,過年買不起雞鴨魚肉,就做年糕,不用當地豐富的糯米和蔗糖。制作年糕的模具在當地被稱為“餅印”。餅印種類繁多,有福、吉、壽、喜等,還有花鳥蟲魚,使這種民間小吃處處表現出節日的氣氛和情趣。?
古代的嶺南,特別是廣東、廣西、海南。客家人進入武宣的遷徙時間路線大概在清朝康熙年間,而武宣李三多為客家人,那麽是否可以大膽推斷年糕是清朝客家人遷徙帶來的傳統美味?人們改進了制作糕點的技術和材料,逐漸形成了家家戶戶制作年糕的傳統。打年糕是全家都可以參與的工作。大人小孩全家總動員,男女老少圍在壹起,好玩又有滋有味!
?小年特色習俗之二:祭竈習俗?
臘月二十三,祭竈神,這壹天就是人們所說的小年,顧名思義,就是過年正式開始的日子。
古時候,壹對老夫妻只有壹個兒子。他們視兒子為掌上明珠,非常愛他。但由於家裏窮,沒辦法繞湖,只好忍痛讓兒子去煤礦挖煤。
這位老人想念他的兒子很久了。這壹天,老婦人告訴老人去參觀煤礦。在路上,老人遇到了壹個赤腳的同路人,兩人越來越熟,相處得很好。聊天中,老人得知赤腳片是受王艷指使來礦上找回100名礦工的。老人急了,光著腳求兒子留下。赤腳大方地答應了,並告訴他不要告訴任何人。見到兒子,老人裝病,兒子在身邊伺候,無力下井。不久,煤礦出事了,老人趕緊帶著兒子回家。
轉眼間三年過去了。臘月二十二晚上,老人想起當年的風險,忍不住告訴了老伴。誰知,這個說法被廚君聽了,23號晚上,廚君上天,把這件事告訴了玉帝。玉帝惱羞成怒,立即處罰了赤腳片,並帶走了老人的兒子。
正因如此,臘月二十三,人們敬趙君吃糖,希望他到了天宮之後,不要再搬弄是非了。隨著時間的推移,人們在臘月二十三祭祀爐竈。因此,漢族人在農歷十二月二十三日和二十四日舉行儀式,慶祝“小年”習俗,並祈求來年平安和好運。
?小年習俗第三個特點:吃“年宗”?
南寧人早年曾有吃“年粽”的習俗。年宗是新年好運的象征。俗話說“年年歲歲年年歲歲,年年高中(宗)”。端午節的年粽子和梁粽子不壹樣。有餡,外觀有大有小,有長有短,有圓有扁。剝去葉子後,皮是糯米,餡是綠豆和豬肉。有些人把他們喜歡的食物作為餡料。
吃粽子?壯、漢、彜族節日習俗。流行於廣西西部。為新年包餃子是壹項艱苦的工作。通常我們除夕夜不吃粽子,而是祭拜祖先和神靈。年糕也取其諧音“年年高”。這個寓意和北方吃蜜瓜是壹樣的。希望竈神在這壹天能在天堂說好話,在來年帶來吉祥的事物和豐厚的財源。
?小年特色習俗之四:掃塵習俗?
臘月二十四,除塵:這壹天,家家戶戶都要打掃屋子,打掃衣服被子,打掃屋頂的角落,打掃桌椅上的汙垢,稱為“除塵”。除塵是來年除舊布的新習俗之壹。
傳說每個人身上都附著壹個三屍神。他經常向玉帝報告,說世人的壞話。在很短的時間內,玉帝收到了他的很多密報,說天下要造反天庭。玉皇大帝看到後大怒,馬上召見三位屍神,命令他把他們的罪行寫在說玉皇大帝壞話的人的墻上,然後讓蜘蛛織成壹張大網,掛在屋檐下。玉帝還命令王靈官在除夕夜去下界,凡見到三屍神標記的家族,壹律斬首。
眼看陰謀就要得逞,自己可以獨占美好的世界,三位屍神迅速下凡,在各家的墻上做了標記。竈神發現了三個屍神的陰謀,急忙找到各家的竈神商量對策:從廚房送來的那天起,除夕夜之前,各家都要打掃幹凈。王靈官在除夕夜走訪下界時,發現每家每戶都幹幹凈凈沒有任何痕跡,百姓安靜勤勞。
玉帝從王靈官和廚君那裏得知三屍神冤枉了壹個好人,大怒,把三屍神永遠關在了監獄裏。從此,善良的廚神受到了大家的擁戴。每年臘月二十三祭竈,二十四掃塵也成了“小年”,祈求來年平安吉祥。
?小年第五大特色習俗:洗澡理發?
在童年的傳統裏,大人小孩都要洗澡理發。民間有句話叫“人有錢沒錢,所以剃頭過年”。
至於起源,也和竈神有關。向玉帝匯報生活的竈神即將離開。要想討好這個“生活委員”,壹定要註意個人衛生,保持自己的幹凈。
“小年”過後,大人小孩都要洗澡理發,其中包括壹個保健妙招——洗熱水澡。當水溫略高於體溫時,可擴張皮膚血管,促進血液循環,增強新陳代謝。
小年通常被視為忙碌的壹年的開始,意味著人們要開始準備年貨,預示著新的壹年要有新氣象,表達了我國勞動人民辭舊迎新的美好願望。