山藥，按照中醫的說法，有健脾補肺、強腎益精等多種功效。對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、白帶增多、尿頻等也有壹定的治療作用。而蓮藕則含有豐富的維生素C和礦物質，因此具有補血、助眠、涼退火、止血化瘀的功效，而且由於蓮藕在人體內的綜合作用，還可以幫助消除神經疲勞、植物神經紊亂、失眠等癥狀。
山藥具有健脾除濕、益氣益肺、固腎益精的功效。山藥中含有可溶性纖維，可以延緩胃中食物的排空，控制飯後血糖的升高。
還能幫助消化，降低血糖。用於脾虛尿頻的糖尿病性腹瀉。
控制食欲
山藥作為壹種營養食品，含有大量的澱粉、蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽堿、尿囊素等。其中，重要的營養成分山藥皂是合成女性激素的前體物質，具有滋陰壯陽、增強新陳代謝的作用；新鮮塊莖中含有的多糖和蛋白質的粘液和消化酶能防止心血管脂肪沈積，有助於胃腸消化吸收。
更值得壹提的是，山藥是MM的天然瘦身食品，它含有足夠的纖維，吃後會有飽腹感，從而控制吃的欲望。其次，山藥本身就是壹種高營養低熱量的食物，妳可以放心多吃，不用擔心發胖。
好像沒有什麽副作用。當然，任何東西都不能吃太多。適量吃就好。
冬季進補不能是人參燕窩。小心，會讓妳覺得自己軟弱無力。其實按照傳統的養生方式，進入秋冬之後，不僅提倡藥，還有“藥補不如食補”的說法。因為從營養學的角度來說，很多食物確實含有極其豐富的營養，其對人體的治療和保健作用是藥材絕對無法替代的。
可惜對於身為“第壹身材”的MM來說，壹聽到“食補”就立馬皺眉頭，怕的是腰部在入冬前已經悄悄增加了兩個尺碼——為什麽非要吃大魚大肉才能叫“食補”？不用擔心，有些輔食材料絕對可以屬於“零脂肪”。
蝦山藥角> & gt
“閃光的不壹定是藥”
山藥的外形並不奇怪，皮膚呈棕褐色，呈細圓柱形。肉質潔白緊實，咀嚼時口感微酸粘稠。但據古書記載，多吃山藥有“聰耳明目”、“不饑延年”之功，對人體健康十分有益，民間還流傳山藥對調理生理能力、病後體虛、婦女產後調養、增強兒童體質等有明顯作用，故稱“食藥”。
番茄炒山藥。
控制食欲
山藥作為壹種營養食品，含有大量的澱粉、蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽堿、尿囊素等。其中，重要的營養成分山藥皂是合成女性激素的前體物質，具有滋陰壯陽、增強新陳代謝的作用；新鮮塊莖中含有的多糖和蛋白質的粘液和消化酶能防止心血管脂肪沈積，有助於胃腸消化吸收。
更值得壹提的是，山藥是MM的天然瘦身食品，它含有足夠的纖維，吃後會有飽腹感，從而控制吃的欲望。其次，山藥本身就是壹種高營養低熱量的食物，妳可以放心多吃，不用擔心發胖。
保存並不難。
新鮮山藥容易被空氣中的氧氣氧化，與鐵或金屬接觸會變成褐色。所以最好用竹刀切山藥，或者用塑料刀片，先在皮上畫線，再用手剝成段。切口容易氧化，可以先用米酒浸泡，然後用吹風機吹幹，促進傷口愈合，再用餐巾紙包好，周圍包幾層報紙，放在陰涼的角落。
山藥又稱山藥、紅薯、山藥。據《本草綱目》記載，山藥性溫，味甘，無毒，有益腎氣，強筋骨，健脾胃，止瀉止瀉，化痰生津，潤皮毛，治遺精健忘。它是壹種優良的保健食品和中藥材，自古以來在東南亞被廣泛用作藥用滋補品。
山藥的n種美食方案
南瓜山藥俱樂部> >
作為食物，山藥也是很好的食材。烹飪方法很多，不同的方法有不同的滋補效果，看妳怎麽選擇。
1，山藥酒
配方:鮮山藥350克，黃酒2000毫升，蜂蜜適量。
制法:將山藥洗凈、去皮、切片備用；然後將600毫升黃酒倒入砂鍋中煮沸，加入山藥，煮沸後慢慢加入剩余的酒；山藥煮熟後取出，在酒汁中加入蜂蜜煮沸。特點:健脾益氣，主治勞咳、痰濕咳嗽、脾虛咳嗽或腹瀉、尿頻等癥。要註意:外感咳嗽不宜服用。
2、冰糖山藥
配方:山藥0.75kg，冰糖3/4碗，清水5-6碗。方法:去皮，切成方塊。加入冰糖和清水用武火煮沸，再用小火(40分鐘左右)煮熟即可食用。特點:山藥性軟味甘，具有健脾除濕、益肺腎、益精補氣的功效。
3.山藥藥膳湯
配方:山藥5g，玉竹10g，麥冬10g，枸杞5g，鴿子1。方法:1。先將煮好的鴿肉放入鍋中煎熟，再加入高湯或開水；水燒開後，將肉撈出放入湯鍋，然後將洗凈的藥材放入鍋中，煮好後將湯倒入鍋中，用文火煮9分鐘；煮之前加入鹽、味精、雞精等調料，這個湯就做好了。特點:中醫認為天為陽，地為陰，鴿子吸收了大量的自然陽氣，所以鴿肉可以治療腎精不足引起的體虛；山藥、玉竹、麥冬合用，能養肺陰，此湯特別適合大病後的患者。
妳說的山藥豆就是山藥的珠芽！
山藥，學名“懷山藥”。多年生纏繞藤蔓植物。葉腋處常有珠芽(也叫“Reiyoshi”)，可用於繁殖和食用。