第壹，容易中毒的食物
1，蟹
金秋時節，與螃蟹搏鬥是中國人生活中的壹大吃喝樂趣。但這種清道夫也是傷胃的拉肚子福利。特別是不要和柿子壹起吃。
兩者結合導致立即食物中毒，其他類似反應包括梨、花生、茄子、哈密瓜甚至冰和茶。
吃壹只螃蟹，要避開那麽多，但是真的能壹只壹只避開嗎？妳總是被抓住。此外，螃蟹養殖的激素傳聞、來勢兇猛的“赤潮”以及螃蟹下蛋時餵避孕藥的招數，也不可避免地成為了高風險蔬菜，成為國內許多海鮮餐廳的招牌菜。
2.鮭
它可愛的粉紅色最初來自於飼料中的染料，它的肥碩和厚實來自於人工餵養中使用的抗生素的添加，現在它體內殘留的化學毒素足以破壞人體的免疫系統和生殖系統。
當然，細膩鮮美，依然是最受青睞的生魚。它富含ω-3脂肪酸，是大腦、視網膜和神經系統不可缺少的物質，能增強大腦功能，預防中風、心臟病和視力下降。真的是“水中之寶”，目前的汙染狀況還不足以讓大家噎死在食物上。
3.鯊魚翅
全世界都在捕殺鯊魚。關鍵是不知道哪個壞科學家發現了“鯊魚是世界上唯壹不會得癌癥的動物。”
在我們每天都在小心身體哪些地方會癌變的當下，鯊魚成了危險手術臺上的救命稻草。在挪威，鯊魚油被制成昂貴的保健品。在中國，魚翅是壹種炫耀。
每年都有數百起鯊魚吃人的事件，成為報紙炒作的頭條。然而，鯊魚食人事件每天都在發生，人類每年吃掉80萬噸鯊魚。另有研究稱，不能大劑量或長時間服用魚肝油，否則會引起中毒。
4.美國牛肉
截至目前，全球已有超過100人因食用感染瘋牛病的牛肉而死亡，估計有超過200萬人感染了克雅氏病(瘋牛病引起的壹種人類癥狀)。這種病的潛伏期是10-30年，危險仍然潛伏在體內。
“如果人們吃了肉、腦髓、血液等。患有瘋牛病的牛，可能會感染致命的克雅氏病，人腦會像牛腦壹樣變得海綿狀，最終變得精神錯亂而死亡。”這樣的描述顯然令人恐懼。幸運的是，盡管西餐越來越受歡迎，中國人仍然不是壹個愛吃牛肉的民族。所以，我們更擔心有壹天會出現“瘋牛病”。
5.牡蠣
壯陽牡蠣(oyster)也是卡薩諾瓦壹生的摯愛。這個家夥壹天能在十幾個美女身邊遊走的秘密可能要歸功於他每天生吞40個牡蠣。
牡蠣的妙處在於新鮮，所以那些“最好煮5分鐘以上再吃”基本都是不懂美食，不切實際的“安全謬論”。世界上最好的牡蠣產於歐洲、北美和日本。如果妳沒有足夠的錢在這些可靠衛生的產地吃飯，妳只能忍受腹瀉，嘔吐和惡心。
我們的養殖環境和海洋正在遭受工業汙染，牡蠣和它們的身體壹樣，是壹個回收中心。
6、培根
以前物流不暢，老百姓要操心，就用各種方法把肉風幹成臘肉、香腸、灌腸等臘肉口味。
但在物流通暢的今天，吃臘肉已經成為壹種味覺習慣。他們有壹種濃縮了五種香料的味覺刺激和壹種體驗風的懷舊記憶。所以，我們會冒著添加著色劑、穩定劑防腐劑等可能癌變元素的風險去吃，固執地去冒“莫須有”的患食道癌、胃癌甚至腸癌的幾率。至於是不是陰溝旁邊的死母豬肉做的，那就更不管了。
7.肥鵝肝
是壹種高貴的美味，口感香醇，搭配1870紅酒，是壹場漂浮的盛宴。
殊不知，那只是壹只患肝病的鵝的肝臟。我們源遠流長的傳統美食中並沒有鵝肝這種東西，但法國人卻想出了用小麥、玉米、脂肪和鹽的混合物進行四周強化餵養的方法，讓鵝患上“肝病”。
8.龜
“壹龜吃龜，六親不認”這句諺語可能是龜的荒誕，但確實味道不錯。
但問題是，如果是野生甲魚，又是常年性的，體內大量的寄生蟲還得防。如果是人工飼養，透露出是性激素促進的，7年的生長期居然超濃縮到7個月，很嚇人。
醫生甚至警告“肝炎患者不要吃甲魚。”其富含的蛋白質會增加肝臟的負擔。嚴重時會迅速加重病情，誘發肝昏迷，甚至死亡。"
6、河豚
1克河豚毒素可以殺死500人，但是“無毒不好吃”。
河豚肉的美味已經成為中國食品行業的“貂蟬”。越危險越讓人垂涎。宋梅·姚晨的《河豚》詩中寫道:“春芽生於春，白楊飛於春岸。河豚的時候，算魚蝦也不貴。”河豚食客由此更添“風調雨順，水調涼”的精神，但在動筷子之前，總會讓服務員先嘗壹嘗，然後自己再大快朵頤。
日本食客也有這種精神，他們制定了吃河豚的安全做法。中國人的土法是河豚和蘿蔔。每年春天，總有N個人倒下，但中國總會有後繼者。
10，貍貓
作為野味派的代表菜，鮮味在國人的味蕾中正在淡出，雖然它還是壹種馴養繁殖技術成熟的陸生野生動物，被允許進入百姓餐桌。
但“奇怪”的是，在果子貍身上發現的sars樣病毒與人類感染的sars病毒驚人地壹致。更有傳言說，中國第壹批感染非典的人中，有壹個野味館的廚師。非典的恐慌籠罩了壹年多，果子貍只能暫時退出江湖。但是中國人對遊戲的興趣並沒有改變。沒有果子貍，就找“果子貍”。
11，狗肉
除非中毒，否則人跑不過狗。作為人類身邊最聰明的動物，狗萬萬沒想到的是，中國人並不遵守費伊定律，甚至用氰化物殺人滅口。
韓國人在舉辦2002年世界杯時，因為吃狗肉的風格，遭到外國人的抵制。“狗肉滾三圈，神仙都受不了。”中國的人，不是神仙，躲在自己的門裏，冒著愛狗人士流鼻血和有毒氰化物的風險，其實是抱著吃狗肉壯陽的內心欲望。在這裏，我也勸妳不要吃狗肉。
12，薯條
這是兩年前轟動壹時的發現。瑞典人發現“壹些富含澱粉的食物經過油炸、烘烤等高溫加工後，會產生不同含量的丙烯酰胺”，其中以土豆制成的薯條或薯片中丙烯酰胺含量最高。
丙烯酰胺是壹種癌癥殺手。根據世界衛生組織制定的標準，每個成年人每天從飲水中吸收的丙烯酰胺量不得超過1微克，而每公斤薯條中丙烯酰胺的平均含量為1，000微克。但是現在薯條和薯片仍然是很多人最喜歡的零食。它們很脆，熱量高，吃起來很方便。
第二，健康食品
漿果
“無論是黑醋栗、藍藍莓、紫桑葚還是鮮紅色草莓，都是極好的。”美國新澤西州魯舍人綜合醫院的註冊營養師芭芭拉·沃恩說。
漿果富含抗氧化劑，抗氧化劑主要存在於植物性食物中，有助於預防癌癥和心臟病。值得壹提的是，冷凍水果的營養並不比新鮮水果差多少，因為它們是在水果新鮮度最高的時候冷凍的。
2.豆子
豆類脂肪含量低，含有大量膳食纖維、蛋白質、鐵和鉀。另外，豆芽比其他蔬菜更飽滿，所以平時吃得少。為了獲得更多的纖維，豆類罐頭可以和糙米或者墨西哥煎餅壹起吃。
3.綠葉蔬菜
壹般營養素可以在菠菜和其他綠葉蔬菜中找到，如花椰菜和羽衣甘藍。“妳不能否認，作為壹種具有疾病預防功能的食物，它們的確是明星，”註冊營養師、美國營養師協會發言人、《靈活素食主義》壹書的作者多恩·布拉特說。例如，壹杯菠菜可以提供兩倍於每日推薦量(DRI)的維生素K，有助於增強骨骼，以及鐵、鈣、β-胡蘿蔔素、抗氧化劑、維生素C和維生素e
堅果
就完整的堅果來說，含有大量的不飽和脂肪，可以降低膽固醇，還含有豐富的膳食纖維。尤其是核桃、杏仁和亞麻籽，其中含有ω-3脂肪酸，對心臟健康有好處。布拉特建議每天吃壹盎司(約28克)堅果。以核桃為例。壹份堅果含有大約190千卡的能量。
5.低脂酸奶
酸奶很有營養。它含有鈣、蛋白質和“好”微生物，如益生菌，可以幫助消化吸收，增強人體免疫力。需要註意的是，要避免額外加糖的酸奶。布拉特說:“在超市購買酸奶時，很容易做出錯誤的選擇。“確保妳選擇的酸奶是低脂或原味酸奶。當然，妳可以自己把它和新鮮水果或蜂蜜混合在壹起。”
6.燕麥
燕麥不僅是壹種營養豐富的全谷物食品，還含有壹種特殊的膳食纖維，有助於降低膽固醇。如果不喜歡燕麥片，爆米花也是不錯的選擇，但是壹定不能加任何奶油和鹽。