泰國菜享譽國際，無論是辣還是清淡，都能俘獲大批支持者。
泰國菜主要分為四大菜系，分別是泰北菜、泰東北菜、泰中菜和泰南菜。不同地方使用的食材往往會受到周邊國家的影響。例如，在泰國南部，椰子汁和新鮮姜黃在馬來西亞菜肴中的使用量壹樣多，而在泰國東北部，酸橙汁的使用量和老撾壹樣多。
說到泰國菜，有幾道菜深入人心。咖喱炒蟹、青木瓜沙拉、冬陰功湯等。是遊客的必備之物。當然，好吃又實惠的路邊小吃也不容錯過。以下是18深受旅客喜愛的泰國美食，從街頭小吃到經典泰國菜，可以滿足所有挑剔的味蕾。
咖喱炒蟹？圖:咖喱炒蟹。
咖喱炒蟹是壹道非常受歡迎的泰國菜。紅蟹丁配以配菜、咖喱和各種香料翻炒，突出了蟹肉的鮮美和彈性。
曼谷建興餐廳的咖喱炒蟹是最受遊客歡迎的壹道菜，普吉島和清邁的很多店鋪也有供應。如果妳喜歡咖喱和螃蟹，妳壹定要試試。
青木瓜沙拉？圖:泰國青木瓜沙拉。
青木瓜沙拉是泰國最受歡迎的開胃菜。入口酸甜，再加上辣椒帶出青木瓜的鮮脆口感，再加上生菜和花生顆粒的嚼勁，讓人吃起來胃口大開。傳統上，魚露、蝦醬和大蒜被加入調味。
這道菜是泰國各地、路邊攤、餐館的必備。小攤上的做法和口味都比較傳統，大部分餐廳都進行了改進，以適應遊客的口味。
東陰公堂？圖:東陰公堂。
東銀公湯是泰國的美食名片之壹，在泰國很常見。普通人經常喝這種湯，飯店也可以吃。
這個湯的名字裏“冬陰”是酸辣的意思，“宮”是蝦的意思，翻譯過來其實就是酸辣蝦湯，蝦也可以用其他海鮮和肉類代替。冬陰功湯看起來清淡，其實吃起來很辣，但是很多人習慣了之後就再也忘不了。
椰子汁雞湯？圖:香甜濃郁的椰子雞湯。壹步壹步，星星變得異常明亮
美味營養的椰子雞湯，是地道的泰國名菜。椰子汁是泰國常用的配料。雞肉以椰子汁為湯底燉煮，加入蘑菇、西紅柿等配菜增加風味，再配以南江、香茅、香菜、胡椒粉、魚露、青檸檬汁等食材，使其變得綿軟香甜。
喝壹口，香甜濃郁的味道會讓人難以忘懷。但有些人不習慣喝甜湯，可以根據自身情況選擇。
咖喱面條圖:清邁最有特色的面條。
咖喱面又稱清邁面，是泰國北部美食的代表，也是泰國北部人民最喜歡的早餐之壹。泰國北部幾乎所有的餐館都能吃到這種面條。
與其他泰國美食相比，咖喱面的味道相對清淡。在椰奶和咖喱裏放兩種面，壹種脆壹種軟，然後加入雞肉和雞蛋。吃的時候可以加豆芽，鹹菜，洋蔥。
泰式炒米粉？圖:豬肉炒米粉。
泰式炒米粉是泰國必吃的美食，遍布大街小巷，壹盤30-40泰銖。炒米粉配雞蛋、韭菜、豆芽、花生、蝦等配菜，很好吃。
泰式炒米粉有豬肉米粉、鮮蝦米粉、雞蛋裹米粉等類型。面條分為寬面、精粉、粉條，口味可以是清淡、酸辣、豆腐腦等。調料可以根據自己的喜好加入魚露、辣椒粉、酸椒或者糖。
豬腳飯？照片:清邁的鳳飛飛豬腳飯。
泰國人通常把豬腳飯當作正餐，豬腳上的皮很厚，很好吃。豬腳要用香料燉10小時以上，嫩軟，還有芥藍，酸菜，雞蛋，香菜，再淋上香濃的鹵汁。
清邁古城北門外的鳳飛飛豬腳飯和曼谷的Troksong豬腳飯是許多遊客喜歡去的地方。豬腳飯在市面上很常見，但在普通的泰國餐館裏吃到並不容易。
芒果糯米圖:芒果糯米。
芒果糯米飯是泰國的特色甜品小吃。芒果切塊放入盤中，另壹面放入椰汁浸泡過的糯米。芒果的酸味被糯米的甜味融化，簡單的組合其實能在口中產生奇妙的“反應”。
這種甜點在泰國很容易找到，尤其是芒果，在清邁和曼谷很受歡迎！芒果！此外，華欣海灘的帕珠雅也備受遊客追捧。如果妳正好去華欣，不妨壹試。
菠蘿炒飯？圖:菠蘿炒飯。
菠蘿炒飯是壹種很有特色的泰國菜。菠蘿殼作為盛米飯的容器，充滿了樂趣；菠蘿漿炒飯，時令菜，肉，香而膩。
菠蘿炒飯通常會撒上肉松和腰果，增加了酥脆的口感，提高了營養價值。菠蘿炒飯在普通的泰國餐廳可以吃到，每個75-150泰銖。
自助火鍋圖:清邁千人火鍋。
泰國自助火鍋“Mugata”在泰國幾乎所有城市都有，最著名的是清邁的“千人火鍋”。燃氣竈點燃後，架子上放壹個類似帽子的鍋，中間鼓鼓囊囊的部分用來燒烤，四周的“帽檐”加水沖洗蔬菜和豆制品。最受歡迎的菜是大頭蝦，壹般壹上來就被搶光。
這種自助火鍋壹般設在戶外，從幾十桌到幾百桌不等，有的有現場直播，有的有大屏幕。價格很便宜，149-229泰銖/人(人均30-40元)，不同地方會有壹些差異。
香蕉煎餅:香蕉煎餅。
香蕉煎餅是泰國街頭巷尾都能看到的小吃。香蕉煎餅的做法和中國的煎餅果子很像。在圓形平鍋上鋪壹層薄薄的面糊，在面糊中央放入雞蛋和新鮮香蕉切片，然後將面糊折成正方形，最後倒入巧克力醬和煉乳。50-60泰銖壹個，吃起來香甜可口，讓人欲罷不能。
油炸昆蟲圖:泰國街頭的油炸昆蟲
走在泰國的大街上，時不時能遇到賣油炸昆蟲的小攤。炸蟋蟀和蚱蜢讓很多外地遊客大開眼界，但很少有人敢挑戰，主要是本地人吃的多。
在泰國，昆蟲已經從窮人的饑餓食物逐漸演變成美味健康的休閑零食。除了在街上當零食買，人們還可以在菜市場買新鮮的活蟲自己做。
泰國北部的酸肉:泰國北部的酸肉。
酸肉起源於泰國東北部。豬肉和糯米混合，發酵，在炭火上烘烤。大部分人第壹次吃的時候會很不習慣那種略帶酸味的味道，以為自己吃了變質的香腸。是的，這就是泰國北部酸肉的秘密。微微發酵的味道才是它的美味，就像中國人的臭豆腐。多吃幾口就會上癮！
香草葉煎蛋圖:香草葉煎蛋。
香草葉煎蛋是泰國常見的街頭小吃。將香草葉編成小船，倒入蛋汁和配料，加入蟹肉、蘑菇等。，在炭火上烤到大致成型，然後把整船翻過來，用直火烤。
切成小塊送入口中。它是熱的，外脆內軟，非常有嚼勁。好吃的雞蛋充滿了樹葉的香味，外面的調味粉又甜又辣，很開胃。壹本只要10泰銖。
椰子冰淇淋？圖:椰子冰淇淋。
椰子冰淇淋是泰國市場和路邊很受歡迎的甜點。將新鮮的椰子對半切開，倒出椰子汁，刮掉椰子肉，加入冰淇淋球，加入花生、玉米、紅豆等配料，最後插上可愛的國旗。
椰子的新鮮結合冰淇淋的濃郁，再加上店家呈現的清爽椰汁，是最夏日的味道。這麽好吃的椰子冰淇淋只要20-30泰銖，喜歡的話還可以多吃。
水果沙冰圖:水果奶昔。
在“水果王國”泰國，壹年四季都有吃不完的新鮮水果，所以水果冰沙也就成了廣受歡迎的國民飲品。20-30泰銖就可以在街邊的手推車和小店裏買到壹杯。
從幾十種水果中選擇，如芒果、榴蓮、菠蘿、香蕉等。妳可以將它們單獨或混合，並用冰塊打碎。壹杯水果冰沙就在妳眼皮底下做出來，真正的純凈自然，清涼解渴。
泰國奶茶圖片:橙色的杯子是泰國奶茶。
與普通奶茶不同的是，泰國奶茶是橙色的，不是色素造成的，而是紅茶粉煮出來的顏色。在紅茶中加入煉乳和冰糖，最後丟入幾塊冰塊，就是清爽香甜的泰式奶茶。
泰國奶茶可以是街邊小攤上的夏日飲品，也可以是咖啡店裏精致的下午茶。如果真的喜歡，還可以在超市買速溶泰國奶茶粉，帶回家隨時沖泡。