菊花在廣州壹年四季都可以生長，從深秋到鮮花盛開的春節前後舉行菊展是廣州的傳統習俗。
廣州菊展以其規模宏大、品種繁多、造型奇特而聞名。主要由百合菊(南菊的壹種，有黃、白、紫三種顏色，壹朵百合菊有時可開3900朵以上)以及淩波仙、玻璃白、粉牡丹、荷蘭麗錦、大白蓮、臺灣黃、深紅、小紅、春舞、三色等組成。
春節時，越秀、文華、荔灣湖、劉樺湖、東山湖、海莊、小港等公園都有菊花展，也叫“春季菊花展”。在秋季和國慶節前後舉行的大型菊展稱為“秋季菊展”。
最熱鬧節日——聖誕節每年聖誕節，深圳全城都回蕩著贊美詩，舞廳、餐館和電影院人頭攢動，人們盡情歡樂。最冷清的節日——春節每年春節，各地的“移民”大多回老家過年，本地人也會去香港或其他地方度假。深圳成了壹座安靜的空城。荔枝節，最有趣的節日，現在已經成為深圳的節日。每年6月28日至7月8日的節日期間，都會有各種以荔枝為主題的經貿文化聯誼活動。城市居民有壹個傳統習俗，就是每當蟬鳴荔枝香的時候，都要和親朋好友壹起去荔枝公園品嘗，也就是采摘品嘗。他們經常互相競爭，場面非常歡快。
喝涼茶也是廣州人常年的習慣。
所謂涼茶，是指性寒、能消內熱的中草藥，熬制後作為飲品，以消除人體內的暑熱或冬季幹燥引起的咽喉腫痛。廣州涼茶歷史悠久，涼茶種類繁多，有王老吉涼茶、三虎堂涼茶、涼茶、大聲公涼茶、涼茶、二十四味涼茶、葫蘆茶、健康涼茶、金銀菊五花茶、古瓜涼茶等。甚至還有龜苓膏湯、生魚湯、胡蘿蔔和竹蔗水等。，都成了廣州人喜愛的傳統老式涼茶。
王老吉最著名的涼茶，壹直為廣州人所推崇。80年代後，各種涼茶顆粒、軟包裝涼茶應運而生，神農涼茶、夏桑菊茶等已經成為許多家庭夏季的時尚飲品。
早茶
廣州人愛喝茶，尤其是早茶。早上見面的時候，我們經常用“妳喝茶了嗎”(意為“妳喝茶了嗎”)來問候對方，可見我們對茶的偏愛。喝茶是廣州人的壹種生活習俗。民間有句諺語“早上壹壺茶，不需要醫生”。
廣州人說喝茶，其實指的是在茶館(以前叫茶館)喝茶。不僅喝早茶，還吃零食(當早餐)；不僅喝早茶，還要喝下午茶和晚茶；不僅填飽肚子，還能傳播消息，談友誼，洽談業務。可見，在廣州喝茶其實是壹種社交方式。
這也是廣州茶館業百年不衰的重要和根本原因。在廣州的老字號餐館中，相當壹部分是當年的茶館、茶樓。
廣州喝茶的人大致可以分為兩類:壹類是熟客，每天早上壹定要去固定的茶館，壹般是“壹杯”(排骨飯)、“兩塊”(小吃)，這類人多為退休老人；另壹種是喝“拜茶”，即在休息日喝茶，不局限於“壹杯兩杯”，而是心平氣和地品嘗各種小吃和“嘆茶”。
廣州每天有早、中、晚三個茶市，其中以早茶市場最為紅火，從清晨到中午十壹點常常人山人海。晚上喝茶越來越紅火，尤其是盛夏。壹邊喝茶，壹邊聽戲曲唱腔，享受空調。廣州的早茶壹般淩晨4點開，晚茶要到第二天淩晨1-2點才關門。
喝“功夫茶”
廣州人喜歡在閑暇時喝“功夫茶”。喝“功夫茶”以前流行於潮汕地區，現在在廣州也流行起來了。“功夫茶”對茶具、茶葉、水質、制茶、倒茶、飲用都很講究。功夫茶壺很小，只有拳頭那麽大，薄壁瓷器，壺裏的茶依稀可見。這個杯子只有乒乓球的壹半大。茶是烏龍茶。把茶壺裝滿茶。然後用手指緊緊按住。據說越壓，茶香越濃，越醇厚。水優選為沈澱水或礦泉水。泡茶時，應立即將剛燒開的水倒入壺中，開始時倒出壹兩次。倒茶的時候要不停的來回倒，避免出現前強後弱的情況。喝茶的時候，邊喝茶邊聊天叫“功夫”。
夜宵
宵夜是廣州人的壹種生活習俗，壹般在晚上10點以後，故名“宵夜”或“夜宵”。宵夜的方式因人而異:有的人晚上自己做飯；有的獨自或邀友在街邊大排檔或茶館酒樓的夜市裏吃飯，於是城市裏逐漸形成了許多“夜市美食街”和各種茶館酒店的“夜市”茶館。茶館裏的夜市往往會有音樂茶館來吸引食客。
飲品糖水
廣州人壹年四季都喜歡喝糖水。認為用壹些藥材、豆類、水果、面制品加糖制成的糖漿，具有清熱解暑、生津益體的功效。糖水的品種很多:豆類有紅豆沙、綠豆沙、梅子豆沙；有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、鳳凰奶糊；藥材有百合糖漿、蓮子糖漿、清補涼糖漿；還有燉蛋、燉木瓜、紅薯糖漿、馬融湯丸、蛋奶、姜奶、蜜餞西米、豆漿、豆腐花等等。糖水燒開後，就是熱飲；冷凍後喝的是冷飲，往往與冰室(供應冰淇淋、汽水、啤酒等的冷飲店)相連。，而廣州最有名的就是北京路的太平亭冰室)。
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廣東文化飲食習俗
人們對食物的選擇不僅取決於個人的身體特征、所處時代的條件、周圍的自然環境，還取決於他們的文化特征。不同的文化有不同的食物標準和消費模式。比如，中國人把動物的肝、腎、心、肺當作佳肴，所謂“補形”，而美國人把它們餵給貓狗，認為它們對人的身體不好；中國人不習慣吃蝸牛，法國人卻視之為珍寶；印度是世界上養牛最多的國家，但他們寧願餓死也不吃牛肉。就連聯合國救援機構運到印度的牛奶也只能傾倒入海，這與他們的傳統文化(宗教信仰)密切相關。
飲食習俗是廣東文化的壹個獨特分支。粵菜享譽海內外，“食在廣州”早已名揚天下。飲食的改革創新，永遠離不開文化的範疇。通過對廣東飲食現象的描述和分析，可以透視其生活方式所蘊含的文化內涵。
選料雜料什麽都吃。
作為中國八大菜系之壹，粵菜以其廣泛的食材選擇而聞名。在粵菜中，飛禽走獸、山珍海味、野菜花卉都是禁止的。蛇、鼠、雀、蟲、狗、貓在其他菜系中是令人瞠目結舌的食材，卻被奉為餐桌珍品。比如外省人不敢吃蛇。比如古代有句成語叫“蛇影映鏡”，甚至有人誤以為蛇影會嚇出病來，更別說吃了。在粵菜中，蛇是最好的選擇。廣東人吃蛇歷史悠久，但在粵菜中卻是不二之選。《南越異物列傳》中有壹首關於吃蛇的歌:“蛇長且長，是客宴。”如今，廣東有近50種蛇膽，以蛇為基本菜肴的餐館也很多。很多外地人和外國人來廣東都把品嘗蛇胗作為壹種享受。
其實廣東人的雜食性格也是飲食上思想開放的壹種體現。正所謂壹方水土養壹方人，不同的地理環境造就了不同的地域性格。廣東是中外文化交流的必經之地，形成了廣東人開放的思維結構。同時，由於地處邊疆，歷代王朝對其控制力弱於內地，受正統封建思想影響較小。中原傳統文化對它的影響在不斷減弱，從而有了更大的自由和包容。
博采眾長，踏實肯幹。
粵菜形成於秦漢時期。基於當地的飲食文化，它吸收了國內北京，山東，江蘇和四川菜系的精華和西餐的烹飪技術。比如粵菜中的泡、烤、川菜都是從北方的爆、烤、炸移植過來的，其他的方法都是從西餐中借鑒過來的，逐漸形成了獨特的南方風味。
所有相似的文化都可以從歷史接觸中探索這種關系。在兩地相同事物的比較中，質的相似性越大，相互傳播越明顯。廣東文化的開放性必然是兼容並包的，使得飲食文化兼容並蓄，在不知不覺中促進了飲食習俗的發展。
廣東飲食習俗在博采眾長的同時，可以逐漸摒棄外來飲食中的壹些陋習，形成壹種不奢華而實用的風格。廣東人講究小而精的飲食。即使他們招待客人，也絕不會鋪張浪費。他們以吃飽吃好為原則，與北方壹些地方形成鮮明對比。北方人的鋪張浪費正是出於禮儀的拘謹，固然有其大方可愛的壹面，但要註意的是，飲食上的繁文縟節是現代社會的行為所不能接受的。當然，這並不代表廣東人不講究禮儀。相反，廣東人請客很註重禮貌，讓客人壹沖動就來，玩得盡興，那種脫離實際的鋪張浪費，是務實的廣東人不願意做的。
廣東人現在飲食方式的務實精神是現代社會發展的必然結果。廣東人不辜負名聲，講究實際。儒家文化中的現實主義精神對廣東影響不大。相反，他們受到西方人現實態度的影響。這種影響形成了廣東人在飲食上可以取長補短，但同時又保持務實的態度。
精心制作，追求享受
壹道美味菜肴的制作，有賴於各個環節的有序配合。粵菜在食材、刀工、煮制時間、煮制時間、烹飪、包邊、器皿、上菜方式等諸多環節都有非常嚴格的要求。煮魚的話，要殺了再煮，這樣才能保持魚的鮮美；再比如它的拼盤制作，壹定要註意食材的選擇，才能達到造型美觀、口感豐富的效果。好的拼盤不僅僅是壹盤佳肴，更是壹件藝術品，賞心悅目，開胃。
在粵菜中，沒有什麽比雞胗更有名了。雞菜有上百種，可以讓客人遍嘗幾十種雞菜，不重復。幾乎每個著名的餐廳都有自己的招牌雞，比如廣州酒家的文昌雞、北苑酒家的刻子雞、佛山的竹後雞、清遠的白切雞等等。如白切雞，壹定要選小母雞或閹雞，清遠三黃雞最好。制作中最重要的是火候，適合剛煮好，切好後略帶血絲的人。如果它們煮過頭了，肉就會變老，白切雞的特性就會喪失。
食物準備的精致，與強調個人價值、追求享受的粵菜文化密不可分。享樂不是片面追求吃喝玩樂，它屬於壹個道德範疇，對應的是禁欲主義。禁欲拒絕世俗的財富和享受，壓抑欲望以達到某種社會目標或道德的自我完善。從道德類型來看，廣東文化不屬於禁欲主義，而是表現出壹種享樂主義的傾向，充滿了對人性和情調的世俗享受，表現為對舒適、幸福和美好生活的追求，目的是努力工作，盡情享受。“享受”這個詞在中國文化中壹直被賦予貶義，總是與不勞而獲聯系在壹起，認為享受是資產階級的生活方式，似乎只有資產階級才有資格享受。其實享受是人類非常高級的壹種生活方式，是人類文明發展到壹定程度必然的文化選擇。
改革開放以來，廣東的飲食習俗向更高層次發展，對傳統價值觀產生了強烈的沖擊，傳統儒家“君子貧而食之”、“知足常樂”的觀念受到了嚴重的挑戰。儒家把正直作為衡量人格的唯壹標準，把守貧作為堅持正直的象征。這種思想的實質是把人類限制在最低的生活水平。在改革的大潮中，廣東人認識到，不奢是可取的，但也不能以貧窮作為評判自己行為的標準，這使他們能夠敞開胸懷，勇敢地追求生活水平的不斷提高。
飲食習俗是壹種重要的文化現象。食品中不僅含有可供人類維持生命的有機物質，而且對於每壹種食品及其消費方式都需要貼上文化同意的標簽。同樣，廣東人對飲食的選擇也是其文化長期潛移默化影響的結果。美食的改革創新可以千變萬化，但必須以文化為基礎，才能被人們接受和喜歡。