我小的時候就開始吃早茶，下午茶，晚茶！是的，在我的家鄉，有壹段時間我壹天要吃三頓飯。晚上喝茶不是正餐，而是宵夜。但是現在大部分餐廳只做早餐和午餐，沒有夜宵。而且很多地方還不算早，早到八點半。記得小時候6點喝早茶。個人推薦餃子，肉類茶點，糕點，比如蒸餃，鳳爪，錢肚，五花肉，蒸排骨，蘿蔔糕，菱角糕，韭菜蝦餃，潮汕菜餃，蝦餃，陳村粉，春卷，蛋撻等等。現在有壹些做的比較好，會增加很多想法。有機會壹定要來廣東嘗嘗。潮汕牛肉火鍋:來廣東壹定不能錯過潮汕美食，代表之壹就是潮汕牛肉火鍋。對於美食，潮汕人壹向很認真，連壹頭牛的各個部位都分的很清楚，烹飪時間精確到秒。最好的食材往往采用最簡單的烹飪方法。我們在汕頭吃牛肉火鍋。湯底是清水，蘿蔔和生姜，我們不使用任何肉湯。醬料是沙茶醬。最後，必須是粿條。我們舀了壹碗芹菜湯，而不是香菜和洋蔥。帶著驚艷的味蕾來到廣東，怎麽能不吃燒臘呢？白切雞、醬雞、烤鴨、燒鵝、叉燒肉、燒臘、鹽水雞、手撕雞等。，無論是雙拼還是單品，總有壹款讓妳著迷。小時候我媽有時候會叫我去XX買點烤鴨，尤其是客人來的時候。烤鴨、水煮雞、醬雞、叉燒肉和烤肉是首選。家裏人少，來壹個；不想做飯，就來壹個；當客人來的時候，喝壹杯...壹直以來，我們總想365天都吃烤肉，有幾個原因。潮汕鹵水:鹵水好吃。剛烤完肉，我想說鹵水。潮汕鹵水真的很好吃，最有名的要屬汕頭的紅燒鵝，壹個獅子頭的紅燒鵝能買上千。個人覺得潮汕鹵水鵝肝比鵝肝好吃多了！潮汕的鹵水種類很多，想怎麽腌就怎麽腌，五花肉，肥腸，鵝腸，雞蛋等等。膽大者必吃:順德生魚&；作為粵菜口味，生腌潮汕毒，順德菜真的很好吃，幾乎沒有踩雷的時間。但最有代表性的順德菜有燒鵝、粥火鍋、生魚。
因為是生的淡水魚，很多人不敢吃，但是它的味道真的很迷人。廣東吃生食的人還是蠻多的，以潮汕為主。從小吃著生的和腌制的零食長大，真的忘不了這壹口。貝殼蝦蟹魷魚都很好吃！來廣東壹定要吃腸粉，來廣東壹定要吃腸粉。目前主要有兩大派系，潮汕腸粉和廣式腸粉(以廣州為主)。如果要細分的話，還是有很多區別的。
不過，不管是哪壹種，味道都不錯。最好選擇米漿現磨的店。現在很多都是米粉勾兌的，口感和味道都沒那麽好。有米香就好。以下屬於潮汕腸粉:廣式腸粉:腸粉也很豐富，可以加很多自己喜歡的料，但是上班族壹般都吃腸粉，是很好的肉蛋，3到5塊不等。來廣東要吃的，當然是粥。廣東的粥還是有很大差異的，但是廣州的鮮滾和潮汕砂鍋粥最有名。廣州喜歡大米粥，現在都是煮的。比較有名的有船粥、生滾魚粥、鹹雞粥、鹹骨頭粥。潮汕人喜歡爽口的粥，可以熬到米粒開花。它喜歡用海鮮做粥料，尤其是蝦仁粥、蟹肉粥、紅薯粥。廣東湯:老火湯和生煮湯廣東老火湯這麽有名，來廣東怎麽能不學幾招做湯呢？廣東每個地區都有喝湯的習慣，幾乎家家戶戶每餐都有湯。特別像我爸媽，沒湯吃不下飯。但湯分老火湯和沸騰熱湯。老火湯最少1小時，煮的快。煮壹下就好了。不過來廣東的話，還是要嘗嘗壹些有特色的湯，也就是藥湯，比如清補涼湯、六味湯、霸王花湯、蟲草湯等等，營養豐富。如果是滾燙的，客家山治湯也是必須的。壹碗山治湯+壹碗鹽粉/面是最舒服的早餐，也是最好的晚餐。廣東水果:品種多，好吃。廣東陽光充足，雨水充沛，也盛產水果。荔枝、黃皮、桂圓、番石榴、芒果、三華李、糖橙等等，都是水滿滿的，又甜又便宜，真的很吸引人。廣東好吃的東西太多了，值得吃的火鍋也很多，順德粥火鍋，蒸汽火鍋，潮汕鹵水火鍋，牛肉火鍋等等。有數不清的小吃和菜肴。光是壹個潮汕地區就夠吃很久了！有機會壹定要去廣東看看。廣東人熱情好客，絕不會讓妳失望。廣東的美食實在太多了，早餐更是數不勝數。壹般廣式早餐有腸粉、皮蛋瘦肉粥、米粥、豆漿、油條，很多人喜歡去茶館吃早餐。茶館裏的小吃比較多，蝦餃、煎餃、虎皮雞爪、蒸排骨、叉燒包、奶黃包子、各種包子，很多茶館都有自己的特色小吃。大多數廣東人喜歡喝早茶和下午茶。每次喝茶時間都滿了，節假日還要排隊。晚餐我個人比較喜歡吃釀豆腐和釀苦瓜，這是客家菜。雖然我是粵西人，但是我特別喜歡吃這兩道菜。至於肉，有烤鴨、燒鵝、姜蔥鴨、叉燒肉、蔥油雞、白切雞和醬雞，這些都是去廣東餐館的必備菜肴。還有廣東人喜歡喝老火湯，老母雞湯，老鴨湯，排骨湯，西洋參雞湯，茶樹菇雞湯，各種湯。很多內陸人不愛喝湯，但廣東人幾乎每餐都有湯。下面介紹壹下粵西的特色小吃。我個人比較喜歡吃魚粉，也就是魚河粉。從小吃到大的都特別好吃。把蔥花、純花生油、醬油、大蒜混合均勻，簡單又好吃。還有簸箕吹，只有粵西才能吃到。用米糊壹層壹層蒸，蘸壹些食材。簡直不太好吃。我太懷念那種味道了。好吃的有很多，壹下子想不起來。來廣東壹定要吃粵菜！廣東人比較註重吃，這和他們的地域歷史文化，地理位置有很大關系！廣東人更講究粥和湯，從人體吸收的角度來說值得學習！但是，這並不代表廣東人吃的最科學。不同的成分有不同的特點。科學的飲食應該根據食材的不同特點選擇不同的烹飪方法。廣東的客家人很多，客家人對陰陽五行的研究比較多。食材與食材的關系對飲食搭配影響很大。我比較喜歡廣東客家菜，可能這和我也是客家人有很大關系吧！味覺習慣作為內環境的壹部分，和性格有很大關系。同時，新鮮感產生的‘食欲表現’並不代表某種飲食的優越性！環境決定意識，味覺習慣對身體內環境的影響自然會影響我們的意識形態。不信，換換口味試試！“吃在廣東”其實是從“吃在廣州”演變而來，“吃在廣州”是民間流行的說法，“玩在蘇州，吃在廣州，死在柳州”。吃廣東不代表廣東有什麽好吃的，而是廣東人敢吃、會吃、重吃、愛吃。廣東還有壹句話叫“吃為上，穿(戴)為下，死無棺材”，足以說明廣東人重(見)吃，愛吃。廣東有很多好吃的，看妳怎麽說了。比如腸粉、粿條、流沙包、糯米雞、稀飯(海鮮粥和皮蛋瘦肉粥)等不同的早茶小吃，是壹天中最常吃的早餐。我們經常吃燒鵝，烤鴨，水煮雞，豬腳姜，五花雞，叉燒肉，煲仔飯，荷葉飯，菠蘿咕咕肉，清蒸鱸魚，耗油白菜，黑豆和鯖魚，豬肉丸，牛肉丸，魚丸等等。各種甜品都有，比如雙皮奶，姜奶等等。腸粉、雞爪、燒燒、金餅、芋頭餃子絲、叉燒包、流沙包子、炸魚皮、船粥、燒鵝、雞蛋糕、煲仔飯、各種糖水、涼茶，不壹而足。廣東燒鵝是民族文明，所以早點精致好吃！