說起廣州最好吃的牛雜，不得不說巷子口和街角的好吃。這是毫無疑問的。到這裏旅遊，在街上看到牛雜食品，壹定要坐下來嘗壹嘗！那麽，讓我們來介紹壹下邊肖的這些牛雜食品吧！
好好面館
北麗園小區停車場和倉庫的壹家肉店，要不是別人指出來，永遠也找不到！號稱“番禺第壹”的肉店就藏在這個食堂裏。我看到有人在排隊！
牛雜有十種，都是大家夥直接煮的。妳想吃哪個，再切壹次，每壹塊都煮到入味。底下是蘿蔔豆腐幹，裏面全是湯。看起來很好吃！
妳可以什麽都點壹點，什麽都嘗壹嘗。腸滑爽口，不油不膩，牛肚粗細適中，牛腩煮至軟爛，不難嚼。
營業時間:11: 30至22: 00。
好牛雜屋
店面不大，甚至有點舊，壹輛鐵皮車，幾張木桌子，塑料凳子。這個牛棚在員村開了幾十年了。
牛雜湯濃郁，面筋牛肺完全吸收了湯的精華，味道非常正宗傳統。10元可以買壹碗，完全是小時候的味道！
營業時間:10:00-22:00
玉娟
這個牛雜可以說是牛雜店的米其林級別了。店面不到5平米，但是環境不錯。老板只開半天車，很任性。
面筋牛雜，裏面有牛肺，牛展，牛腸，分量十足。面筋煮熟切好，充分吸收了牛雜醬的精華。牛雜是甜的，配辣椒醬更好吃！
營業時間:周二至周日12: 30至19: 30。
薩士牛腩
在有門禁的小區，進小區就得說出暗號。開業不到半年，已經成為小區很多人的第二飯堂，還吸引了壹批小區外的食客來吃，號稱“廣州最好吃的牛腩”！
環境很好不同於傳統的牛腩和牛雜，他們家摒棄了八角、桂皮等香料，用其他天然香料燉，保證不添加香精，所以牛雜的味道會很純正。
牛雜是甜的，因為沒有八角桂皮味道不會那麽重。平時吃的稍微甜壹點，蘿蔔汁飽滿，醬料的精華被充分吸收，味道很豐富。
營業時間:11點-21點。
賈牛雜店
躲在居民樓下的佳佳牛雜，從外面看像燒烤店。每天都爆滿，深受學生黨和鄰居的喜愛。很多人千裏迢迢來吃壹碗牛雜。
牛雜香味濃郁，入口順滑，煨的火候恰到好處，有嚼勁，蘿蔔很有穿透力，很好吃。再配些湯，更爽口。
營業時間:周壹至周日10:00-21:30。
蘇記牛雜
素姬，壹個外表樸實無華70多年的老家族，鮮為人知。秘制湯底熬制數小時，湯汁鮮美，牛雜鮮美，色澤鮮艷飽滿。
辣，牛肚爽口，牛筋軟糯，牛腸壹點異味都沒有。越嚼越香！
1店鋪:越秀區惠福東路600號
商鋪2:越秀區惠福東路562號
人民中路店:荔灣區人民中路603號
文記牛雜
文大爺夫婦從學校門口的行李箱開始，就在巷子裏擁有了壹個小作坊，經營黃牛生意十幾年了。
壹份牛雜10元，夠了。牛雜是真的，真的性價比高！腸子幹凈，筋有嚼勁，面筋和蘿蔔煮的很好。
營業時間:周壹至周日10:00-21:30。
榮益發牛雜店
這家牛雜攤已經開了37年了。五毛錢可以買壹碗的日子已經過去了。這家店經歷了
牛雜和蘿蔔大，軟而不爛。鹵水裏的藥材很重，有點甜，是榮益發牛雜店帶來的時光味道。
營業時間:8點-20點
易牛雜
周的胖阿姨就是個魚龍混雜，沒有空調，沒有風扇，沒有招牌，沒有座位，沒有菜單！這家店開了14年，下午5點就開始擺攤了。每天只有三個小時，先到先得！
這是廣州唯壹壹家可以喝湯的牛排館。這家店是無數人壹起長大的，甚至養了很多人的胃！
壹大碗就飽了，牛腩肥而不膩，很好吃。不得不說果汁真的好喝！
三星也很好。記得先喝點湯。湯很香，肉很嫩，火候剛剛好。咬壹口別提有多爽了！蘸點辣椒醬，味道會更濃！
營業時間:17:00-20:00(反正賣完了就關門了)。
舊牛雜
東山口地鐵站附近，有壹個牛雜的小攤，20年後人們還是喜歡吃。就是胖子的牛雜，壹個廣州人即使出門也會懷念的牛雜攤。
10元壹盒，不用太多調料，味道不會太重，牛雜本身就很入味。不蘸甜醬感覺很好吃。心肺充滿彈性，蘿蔔燉的恰到好處，又軟又脆。
營業時間:10: 00-21: 00。
阿蘇牛雜
壹個開了20多年的牛攤，沒有招牌，沒有名字。只有熟悉的人才能找到。由於老板是大叔，大家都這樣稱呼這家店。
附近的兩所小學和壹所中學是大叔牛雜的常客。這個雜貨店沒人知道，舅舅也很熱心。他總是嘮叨這些孩子。
牛雜煮到軟而有彈性，湯汁已經滲透到肉裏，非常入味。是貨真價實的牛雜。
蘿蔔煮的很透，面筋很脆，豬肉卷也可以吃。軟而有彈性，蘸蒜蓉辣椒醬或鹽水。厲害！
營業時間:周壹至周日01:00-06:00。
阿婆牛雜
最後壹個，當然是陸菊露的奶奶，已經30年了。幾乎沒人知道，但是沒幾個人吃過。據說今年才開了壹次，能吃到的都是緣分！
每次開檔都要排隊兩個小時，每人也是限購兩份。外婆家的牛雜可以說是最符合廣州口味的，三十年不變。
沒有什麽特別的配方，就是花生味的牛雜湯底，別人就是做不出來。湯濃如醬，這是外婆家牛雜味道濃郁，香味突出的秘訣。
營業時間:命中註定。
邊肖向妳介紹了街上所有這些雜七雜八的食物。妳在流口水嗎？這些食物不僅好吃，而且幹凈，味道十足。來這裏壹定要記得嘗壹次！