懷化有哪些地方特產？別急，本文特意為大家收集整理了懷化美食特產大全，希望妳喜歡！
荊州雕花蜜餞
荊州雕花蜜餞，又稱萬華茶，是荊州傳統工藝美術食品。它是用各種瓜果蔬菜的根、莖、葉、花、果，用小柳葉刀精雕細刻而成的傳統工藝點心、滋補品、觀賞品、食品。其工藝造型包括奇花異草、鳥獸、人物、山水、器物等。雕版分為平雕、通雕、浮雕三種，立體感強，栩栩如生。荊州雕花蜜餞起源於東周，代代相傳，成為荊州民間歷代的皇家產物。
鋼絲籠
絲籃是沅陵的特色工藝品。它由單色竹子制成，中間沒有任何金屬材料。筐體呈橢圓形，整個筐由三個筐和200多根竹絲組成。三個箍上下巧妙配合，銜接流暢，搭配自然，竹絲大小均勻，排列密度適宜。間距約為1 cm。小巧精致，優雅耐用。絲籃的原料都是經過高溫熟烤的，不會發黴，不會生蟲，所以食物非常幹凈衛生。[13]
紅江雪巴雅
洪江血耙鴨是壹道具有典型湘西風味的名菜，起源於洪江市。烹調時，將鴨肉、幹辣椒、姜、樟腦、糯米糕用大火在沸油中炸熟，然後放入水，倒入鴨血，用小火煨。成品以香味濃郁、口感飽滿、色澤金黃、酥脆肥美著稱。[14]
鐘芳縣香珍珠
湖南珍珠葡萄果實橢圓形，果皮黑色，果粉，灰白色，肉質細嫩，香氣多汁，風味獨特。味道不錯。湖南珍珠葡萄含糖量為15.38%，含有大量的維生素和人體所需的十多種氨基酸，並富含硒。是壹種純天然、高品質、老少皆宜的營養水果，具有極高的市場價值。
楊梅
荊州楊梅有上千年的栽培歷史。荊州楊梅以個頭小、品質優、營養豐富而聞名。果大色鮮——平均果重？11.6g，最大果重？28.78克，成熟果實分別呈紫色、鮮紅色、粉紅色和白色。1998年、1999年連續獲得湖南省優質果品評比金獎。
芷江鴨
枝江人把鴨頭、鴨腳、鴨翅稱為餐桌上的三大傑出人物，用來招待客人。如果客人來枝江，不吃枝江鴨，那就太可惜了。如今，在改革開放的時代，枝江鴨已經名揚天下。已經賣完了，批量加工，超市賣。顧客可以在市場上買到芷江鴨。
元蘇玲堂
沅陵酥糖是沅陵縣的傳統食品。相傳明中葉開始制作，有500多年的生產歷史。它以當地出產的芝麻為主要原料，配以焦糖、榴蓮粗糖、花生油、面粉制成。香甜酥脆，營養豐富，具有潤肺助消化的作用。
雪峰烏骨雞
肉質細嫩，味道清香可口，營養價值高。據中國營養源研究所檢驗，其粗蛋白含量高達23%，尤其是人體必需氨基酸含量居各類家禽之首，且含有豐富的維生素和微量元素，具有極高的食用滋補價值。
千陽糖橙
千陽冰糖橙紅色明亮，均勻無籽，含糖量12.8？14.5%，可溶性固形物16.3？18.4%，其味甜，肉質脆嫩。【12】2013年，全市冰糖橙種植面積已達65438+萬畝，年產量8萬噸。千陽冰糖橙暢銷北京、上海、廣州、武漢等大中城市。在2006年被授予。中國名果？2007年被列為國家地理標誌產品進行原產地保護。2008年，在中國(北京)國際地理標誌產品展覽會上，洪江市選擇並展示了‘千陽糖橙’，並獲得了唯壹的水果類金獎。
安江柚
洪江市安江的柚子種植已有1000多年的歷史，從唐代開始成為歷代貢品。安江柚橢圓形，成熟果實為檸檬色，單果重約1.5 kg，果肉約13瓣每粒，甜汁多。柚子含有大量的糖、蛋白質、脂肪、維生素A、鈣、磷、鐵等元素。果肉有助於消化、祛痰、止咳和解酒。柚皮可入藥，有理氣健脾化痰的作用。香熏樹為常綠喬木，每年10中期果實成熟。
蓮心香糖
芷江縣的地方特產，又名？薄荷酥？。主要原料是糖、植物油、奶油和薄荷，采用獨特的工藝制作而成。每根有16個主孔，9個輔助孔，孔與孔相連，形似蓮藕，故名。其特點是潔白如玉，酥脆香甜，攜帶方便。
通道洞嚴嘉肉
俗稱肉，董叫酸肉，包括豬肉、鴨肉、牛肉、牛排。最佳生產時間是冬季。制作方法是:用盆加鹽，略幹，用木桶腌制，底部用糯米或糊糯米做凹槽，每層加壹個凹槽，再用竹葉或棕片蓋壹層，加木蓋，密封，用大石頭壓幾個月。臘肉不用煮，又亮又鹹，也可以炒或烤，火烤最香。
通道侗錦
據史書記載，董織錦？用木棉線織成五色，厚重多彩，還有花草樹木動物。冰之水精華無敵，漬之油不汙。。侗錦的圖案主要是花和樹的形狀，如芙蓉和牡丹。鳥獸，如鳳凰、鴛鴦；物件，如亭臺樓閣、銀鉤；有幾何圖案，色彩艷麗。設計大方，結構嚴謹。侗族織錦色彩對比鮮明，圖案豐富多彩，具有濃郁粗獷的藝術風格，主要用作禮服、毛巾、窗簾、背包、胸巾、枕頭等。
明山石雕
名山石雕產於湖南省芷江縣名山。石材質地均勻細膩，色彩鮮艷，文理分明，硬度適中，板材性能好。是歷代理想的石雕工藝和建築裝飾材料，曾被定為貢品石，送往宮廷。早在南宋時期，枝江人就開始用名山石制作各種工藝品。名山石雕的傑出代表是名山硯。
戒壇茶
它產於沅陵沅水河畔，因沅陵古屬郴州府，故又稱郴州譚潔茶。譚潔產的茶有兩種:毛尖茶和綠茶，它們在形狀、顏色、香味和味道上都很好。從外觀上看，繩均勻重，前苗好，露銀，色綠；沖泡後，湯色鮮黃綠，醇香四溢。
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